Los postres españoles son verdaderos momentos de placer – desde las cremas suaves de Cataluña hasta la repostería tradicional de Galicia. Con la cerámica polaca, cada especialidad se presenta de forma auténtica y refinada:

• Cuencos de postre para Crema Catalana o Arroz con Leche.

• Moldes & platos para tartas para Tarta, Flan o Ensaimada.

• Platos de servicio pequeños para Churros con chocolate caliente o dulces variados.

Cada pieza está pintada a mano, resistente al horno y transforma la presentación de los postres españoles en una auténtica experiencia mediterránea.

Tres postres españoles con recetas & maridajes de vino

1. Crema Catalana (4 personas)

Ingredientes (todos ecológicos)

• 500 ml de leche entera

• 4 yemas de huevo

• 100 g de azúcar de caña

• 1 rama de canela

• Ralladura de 1 limón ecológico

• 1 cda de maicena

• Azúcar de caña para caramelizar

Preparación

1. Calentar la leche con la ralladura y la canela, infusionar 10 min.

2. Batir las yemas con el azúcar y la maicena.

3. Incorporar la leche caliente lentamente, devolver al fuego y espesar suavemente.

4. Verter en cuencos de cerámica polaca y dejar enfriar.

5. Espolvorear azúcar y caramelizar con soplete.

Vino recomendado

Un dulce Moscatel de Valencia o un rico Pedro Ximénez Sherry.

2. Tarta de Santiago (tarta de almendras de Galicia, 4 personas)

Ingredientes (todos ecológicos)

• 250 g de almendras molidas

• 250 g de azúcar de caña

• 4 huevos

• Ralladura de 1 limón ecológico

• ½ cdta de canela

• Azúcar glas para decorar

Preparación

1. Batir huevos y azúcar hasta espumar.

2. Añadir almendras, ralladura y canela.

3. Verter en un molde de cerámica polaca engrasado.

4. Hornear a 170 °C unos 35 min, enfriar.

5. Espolvorear con azúcar glas.

Vino recomendado

Un fresco Albariño de Galicia o un elegante Amontillado Sherry.

3. Churros con Chocolate (4 personas)

Ingredientes (todos ecológicos)

• 250 ml de agua

• 125 g de harina de trigo

• 1 pizca de sal

• 2 cdas de aceite de oliva virgen extra

• Aceite para freír

• 100 g de chocolate negro (70 %)

• 200 ml de nata

Preparación

1. Hervir agua con sal y aceite de oliva.

2. Añadir la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

3. Poner la masa en una manga pastelera, formar churros y freír hasta dorar.

4. Fundir el chocolate con la nata para una salsa espesa.

5. Servir los churros en cerámica polaca con el chocolate caliente.

Vino recomendado

Un dulce Moscatel de Málaga o un espumoso Cava Semi-Seco.