Assiette plate 25–26 cm – Céramique polonaise – Ceramika Artystyczna – Artisanat traditionnel pour une table savoureuse et élégante

Cette assiette plate faite à la main par Ceramika Artystyczna, une des manufactures les plus reconnues de céramique polonaise, est une véritable pièce polyvalente. Son diamètre généreux de 25 cm (mesure à plat) et sa courbure douce à l’intérieur (env. 26 cm) offrent un volume de 800–850 ml (à ras bord).

Avec une base stable de 15,5 cm, une hauteur de 3 cm et un poids d’environ 850 g, cette assiette séduit par sa solidité, sa qualité artisanale et son design unique. Chaque pièce est peinte à la main, résistante au lave-vaisselle et au micro-ondes, sans danger pour les aliments.

Utilisation idéale :

• Assiette principale pour escalope, rôti, pâtes

• Assiette à steak avec légumes grillés ou pommes de terre au four

• Entrée : saumon fumé avec salade de mâche

• Plateau de service pour chips ou tapas

• Assiette à dessert : crêpes, strudel aux pommes, fruits rouges à la crème

Elle allie esthétique, fonctionnalité et tradition artisanale.

4 recettes pour 2 personnes :

1. Escalope viennoise et salade de pommes de terre

Ingrédients :

Pour l’escalope :

• 2 escalopes de veau ou de porc (150–180 g chacune)

• Sel, poivre

• 2 c. à soupe de farine

• 1 œuf

• 4 c. à soupe de chapelure

• Beurre clarifié ou huile neutre

• 1 citron

Pour la salade :

• 500 g de pommes de terre fermes

• ½ oignon doux

• 1 cornichon (optionnel)

• 100 ml de bouillon de légumes chaud

• 2 c. à soupe de vinaigre blanc

• 2 c. à soupe d’huile de tournesol

• Sel, poivre, sucre

• Ciboulette fraîche

Préparation :
Faire cuire les pommes de terre avec la peau, laisser refroidir, éplucher, couper en rondelles. Hacher l’oignon, couper le cornichon en dés. Mélanger le bouillon, le vinaigre, l’huile, le sel, le poivre et un peu de sucre. Verser sur les pommes de terre. Parsemer de ciboulette.
Aplatir les escalopes, assaisonner. Les passer dans la farine, l'œuf battu, puis la chapelure. Faire frire dans la matière grasse jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servir avec des quartiers de citron.

2. Saumon fumé avec salade de mâche et vinaigrette miel-moutarde

Ingrédients :

• 100–120 g de saumon fumé

• 75 g de mâche

• ½ pomme (type Elstar ou Braeburn)

• ½ oignon rouge

• 1 poignée de noix

• 1 c. à café de miel

• 1 c. à café de moutarde à l’ancienne

• 1 c. à soupe de vinaigre blanc

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel, poivre

Préparation :
Laver la mâche. Couper la pomme en fines tranches, émincer l’oignon. Faire griller les noix. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Assembler la salade avec la vinaigrette, disposer le saumon par-dessus.

3. Crêpes aux fruits rouges chauds & glace vanille

Ingrédients :

Pour les crêpes :

• 100 g de farine

• 2 œufs

• 200 ml de lait

• 1 pincée de sel

• 1 c. à café de sucre

• Beurre pour la cuisson

Pour les fruits :

• 200 g de fruits rouges surgelés

• 1 c. à soupe de sucre

• 1 c. à café de jus de citron

Pour servir :

• 4 boules de glace vanille

• Sucre glace

Préparation :
Préparer la pâte à crêpes et laisser reposer 15 minutes. Cuire 2–3 crêpes dorées. Chauffer les fruits avec le sucre et le citron. Servir les crêpes avec les fruits chauds, la glace vanille et du sucre glace.

4. Salade de pommes de terre avec saucisses viennoises

Ingrédients :

• 500 g de pommes de terre

• ½ oignon

• 2–4 saucisses viennoises

• 100 ml de bouillon de légumes chaud

• 2 c. à soupe de vinaigre blanc

• 2 c. à soupe d’huile de tournesol

• 1 c. à café de moutarde

• Sel, poivre, sucre

• Ciboulette

Préparation :
Cuire les pommes de terre, éplucher et couper en rondelles. Hacher l’oignon. Mélanger le bouillon, vinaigre, huile, moutarde et épices. Verser sur les pommes de terre. Faire chauffer les saucisses dans de l’eau chaude (sans ébullition). Servir ensemble avec la ciboulette.