Le vin rosé incarne la légèreté, la convivialité méditerranéenne et le raffinement culinaire. Avec un pichet en poterie polonaise (0,5–2 L), le rosé se présente de manière élégante et pratique – parfait pour un dîner romantique, une fête d’été au jardin ou un service gastronomique.

Avantages de la poterie polonaise pour servir le vin rosé :

• Maintien de la température : la céramique conserve la fraîcheur plus longtemps.

• Design élégant : décor peint à la main, souvent inspiré de motifs méditerranéens.

• Polyvalence : du petit pichet de 0,5 L aux grands formats de 2 L pour recevoir.

L’association vin rosé, cuisine espagnole et poterie polonaise est une invitation à un voyage sensoriel.

Recommandation de vin

Parmi les meilleurs producteurs européens de vin rosé figure Bodegas Muga à Haro, en Rioja (Espagne).
Particularités des rosés de Muga :

• Assemblage de Grenache et Viura, parfois avec un léger passage en fût de chêne.

• Arômes : fraise, groseille rouge, pêche, avec une touche herbacée.

• Goût : frais, fruité, parfaitement équilibré avec une belle minéralité – idéal pour la cuisine méditerranéenne.

Trois plats principaux espagnols pour accompagner un vin rosé

1. Paella de marisco (paella aux fruits de mer)

Ingrédients (4 pers.) :

• 300 g de riz Bomba bio

• 500 g de fruits de mer bio (crevettes, moules, calamars)

• 1 oignon, haché

• 2 tomates, coupées en dés

• 1 poivron rouge, en dés

• 2 gousses d’ail, émincées

• 800 ml de bouillon de légumes

• 2 c. à s. d’huile d’olive

• 1 c. à c. de filaments de safran

• Fleur de Sel, poivre noir

Préparation :

1. Faire revenir l’oignon, le poivron et l’ail dans l’huile.

2. Ajouter les tomates, laisser mijoter.

3. Incorporer le riz et le nacrer légèrement.

4. Dissoudre le safran dans un peu de bouillon, ajouter puis verser le reste.

5. Disposer les fruits de mer sur le dessus et laisser cuire jusqu’à ce que le riz soit tendre.

6. Assaisonner et servir avec un rosé bien frais.

2. Pollo al ajillo (poulet à l’ail)

Ingrédients :

• 1,2 kg de morceaux de poulet bio

• 10 gousses d’ail écrasées

• 150 ml de vin rosé sec

• 3 c. à s. d’huile d’olive

• Fleur de Sel, poivre, persil frais

Préparation :

1. Assaisonner le poulet, le faire dorer dans l’huile.

2. Ajouter l’ail et le faire revenir légèrement.

3. Déglacer avec le vin, réduire.

4. Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 min.

5. Parsemer de persil et servir chaud.

3. Bacalao a la vizcaína (morue à la sauce de Biscaye)

Ingrédients :

• 600 g de filets de morue

• 4 oignons émincés

• 3 c. à s. d’huile d’olive

• 2 c. à s. de concentré de tomate

• 150 ml de bouillon de légumes

• 1 c. à c. de paprika fumé

• Fleur de Sel, poivre

Préparation :

1. Faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

2. Ajouter le concentré de tomate, le paprika et le bouillon, mijoter 10 min.

3. Déposer la morue dans la sauce, cuire à feu doux 8–10 min.

4. Rectifier l’assaisonnement avec Fleur de Sel et servir avec un rosé.