Denna rymliga rektangulära ugnsform och serveringsskål i Bolesławiec-keramik från tillverkaren Ceramika Artystyczna är ett mångsidigt val för köket, det dukade bordet, familjefester och professionell gastronomi.

De yttre måtten är ca 30 × 26 cm, höjden ca 4,5 cm, vikten ca 1,6 kg och vattenvolymen upp till överfyllnad är ca 2,55 l / 2550 ml.

Bottenytan undertill är ca 27,5 × 22 cm, vilket ger en generös användbar yta, särskilt för rätter i lager och större familjeportioner.

Formen passar utmärkt för lasagne, cannelloni, gratänger, stekar, fisk, grönsaker, potatisrätter, bröd, focaccia, salta ugnsrätter och söta desserter.

Dekoren som syns på bilderna, med djupblå kant, vita hjärtan och fina gröna ornament, gör formen även till ett dekorativt blickfång. Den färdiga maten kan serveras direkt i den vackra Bolesławiec-keramiken och blir då en del av dukningen.

Idealisk för lasagne och cannelloni

Den stora rektangulära botten är särskilt lämplig för jämna lager.

Lasagneplattor, bolognesesås, béchamelsås, grönsaker och ost kan läggas snyggt lager på lager.

Förutom klassisk Lasagne Bolognese kan man till exempel laga

Grönsakslasagne

Lasagne med spenat och ricotta

Lasagne med lax och spenat

Svamplasagne

Pumpalasagne

Zucchinilasagne

Auberginelasagne

Kycklinglasagne

Lasagne med tomat och mozzarella

Lasagne med sötpotatis

Cannelloni kan också läggas prydligt bredvid varandra, täckas med tomatsås, béchamel eller en krämig grönsakssås och gratineras med ost.

Den generösa storleken är särskilt praktisk för familjemåltider eller middagar med gäster.

För gratänger och ugnsrätter

Med en volym på ca 2,55 liter ger formen många möjligheter för mättande ugnsrätter.

Till exempel

Potatisgratäng

Potatis och broccoli i ugn

Gratinerad blomkål

Pastagratäng

Gnocchi i ugn

Potatis med köttfärs

Zucchini och tomat i ugn

Auberginegratäng

Sötpotatisgratäng

Pumpagratäng

Purjolök och potatis

Gratinerad brysselkål

Spenat med feta

Mac and Cheese

Medelhavsgrönsaker i ugn

Den rektangulära formen gör det enkelt att fördela ingredienserna jämnt och dela den färdiga rätten i snygga portioner.

För stekar och kötträtter

Den stora bottenytan passar även mycket bra för olika kötträtter.

En stek kan tillagas tillsammans med potatis, morötter, lök och örter, så att huvudrätt och tillbehör tillagas i samma form.

Andra möjligheter är

Köttfärslimpa

Fylld köttfärslimpa

Fläskfilé med svamp

Kyckling med potatis och rosmarin

Kycklingbröst med tomat och mozzarella

Kalkon med paprika och zucchini

Köttbullar i tomatsås

Medelhavsinspirerat kött med tomater, vitlök och oliver

Bräserat kött med rotfrukter

Höjden på ca 6 cm är särskilt praktisk för rätter med sås, grönsaker och örter.

För fisk och skaldjur

Den stora bottenytan är också mycket väl lämpad för fisk.

Flera fiskfiléer kan läggas sida vid sida på en bädd av grönsaker, potatis eller örter.

Till exempel

Lax med potatis och fänkål

Lax på spenat

Torsk med tomater och örter

Fiskfilé med zucchini och paprika

Medelhavsfisk med tomater och oliver

Räkor med vitlök, tomater och örter

Fisk med citron, dill och potatis

Även flera mindre fiskportioner kan ordnas snyggt bredvid varandra.

För bröd och salta bakverk

Formen kan också användas för olika sorters bröd och salta ugnsrätter.

Till exempel

Focaccia med rosmarin och havssalt

Tomatfocaccia

Lökbröd

Örtbröd

Medelhavsbröd med oliver

Salt brödgratäng

Salt brödpudding

Gratinerat lantbröd

Flera små bröd eller frallor bakade tillsammans i formen

Bröd från dagen före kan också förvandlas till en god ny rätt med ägg, mjölk, ost, lök och örter.

För grönsaker och vegetariska rätter

Formen ger gott om plats för färgstarka grönsaksrätter.

Man kan kombinera

Potatis

Sötpotatis

Morötter

Zucchini

Aubergine

Paprika

Tomater

Broccoli

Blomkål

Fänkål

Pumpa

Purjolök

Svamp

Lök

Med olivolja, vitlök, rosmarin och timjan blir det enkelt en medelhavsinspirerad grönsaksrätt.

Med grädde, sås och ost kan man göra en fyllig grönsaksgratäng.

Med feta, oliver och tomater skapas en färgstark medelhavsvariant.

Formen passar därför både till vegetariska huvudrätter och till större grönsakstillbehör.

För familjen och gäster

Med en volym på ca 2,55 liter finns det gott om plats för större gemensamma måltider.

Formen passar särskilt bra för familjemiddagar, helger, födelsedagar, högtider och trevliga kvällar med vänner.

Många rätter kan förberedas i förväg.

Lasagne eller potatisgratäng kan exempelvis monteras helt färdig flera timmar tidigare och sedan bara tillagas senare.

På så sätt blir det mer tid över för familj och gäster.

Direkt från ugnen till bordet

En av de stora fördelarna med Bolesławiec-keramik är det dekorativa uttrycket.

Den färdiga maten behöver inte flyttas över till ett separat serveringsfat.

Vid en familjemiddag kan lasagnen stå direkt mitt på bordet.

Till söndagsmiddagen kan formen innehålla stek med potatis och grönsaker.

Till en medelhavskväll kan den fyllas med fisk, ugnsgrönsaker eller antipasti.

Till brunch kan den innehålla bröd, frallor eller salta bakverk.

Formen kombinerar därmed praktisk användning med vacker bordskultur.

För grillning och trädgårdsfester

Även utan att användas i ugnen är den stora rektangulära formen mycket mångsidig.

Den kan användas till

Potatissallad

Pastasallad

Tomat och mozzarella sallad

Grillade grönsaker

Antipasti

Bröd och baguette

Majs

Potatis

Oliver

Feta

Fingerfood

Frukt

Den rektangulära formen gör det enkelt att placera den platsbesparande på ett större bord eller en buffé.

För antipasti och medelhavsbuffé

Formen kan förvandlas till ett stort gemensamt antipastifat.

Man kan skapa olika delar med grillad paprika, zucchini, aubergine, kronärtskockor, oliver, feta, mozzarella, soltorkade tomater, fyllda vinblad och marinerad svamp.

Servera gärna med baguette, ciabatta eller plattbröd.

På så sätt blir ugnsformen ett dekorativt centrum för en medelhavskväll.

För frukost och brunch

Om formen kläs med en vacker tygservett kan den också användas som en stor brödkorg.

Den kan fyllas med

Frallor

Croissanter

Baguette

Bröd

Pretzels

Toast

Söta bakverk

Små kakbitar

På frukostbuffén på hotell, pensionat eller café ger Bolesławiec-keramik dessutom en särskilt attraktiv presentation.

För restauranger och professionell gastronomi

Den här storleken är också mycket praktisk för professionell användning.

Restauranger kan använda formen till lasagne, cannelloni, gratänger, potatis, kött, fisk och grönsaker.

Hotell och pensionat kan använda den till frukost, brunch och buffé.

Caféer kan presentera kakor, brownies, bakverk eller desserter i den.

Cateringföretag kan kombinera flera former i Bolesławiec-keramik bredvid varandra och skapa en dekorativ och individuell buffé.

För buffé och catering

Formen passar både varma och kalla rätter.

Till exempel

Potatisgratäng

Lasagne

Grönsaker

Antipasti

Sallader

Fingerfood

Bröd

Bakverk

Frukt

Brownies

Desserter

Olika dekorer i Bolesławiec-keramik kan kombineras till en färgstark och personlig buffé.

Även för kakor och desserter

Den stora formen ger många möjligheter även för söta rätter.

Till exempel

Äppelcrumble

Bärcrumble

Körsbärsdessert i ugn

Brownies

Chokladkaka

Brödpudding

Ugnsbakad rispudding

Söt kvarggratäng

Clafoutis

Bakade äpplen

Fruktgratäng

Tiramisu

Desserter som serveras direkt ur en stor gemensam form skapar en särskilt varm och trivsam stämning vid bordet.

Särskilda recept för formen på ca 2,55 l

Familje Lasagne Bolognese

Ingredienser

Ca 9 till 12 lasagneplattor

500 g nötfärs

1 stor lök

1 morot

2 vitlöksklyftor

700 ml passata eller hackade tomater

Ca 400 ml béchamelsås

150 till 180 g riven ost

Oregano

Basilika

Salt

Peppar

Finhacka lök, morot och vitlök och stek tillsammans med nötfärsen.

Tillsätt tomater, krydda och låt såsen koka ihop något.

Lägg sedan bolognesesås, lasagneplattor och béchamelsås växelvis i formen.

Avsluta med béchamel och ost och baka tills ytan är gyllenbrun.

Den stora rektangulära ytan är särskilt lämplig för jämna lasagnelager.

Rosmarin och vitlöksstek med potatis och morötter

Ingredienser

Ca 800 g till 1 kg kött för stek

700 g små potatisar

400 g morötter

2 lökar

3 vitlöksklyftor

250 ml buljong

Rosmarin

Timjan

Salt

Peppar

Lite olja

Krydda köttet och lägg det mitt i formen.

Fördela potatis, morötter, lök och vitlök runt omkring.

Tillsätt buljong och krydda med rosmarin och timjan.

Tillaga allt tillsammans tills köttet nått önskad stekgrad och grönsakerna är mjuka.

Stekskyn blandas med grönsaker och örter till en aromatisk sås.

Potatisgratäng med parmesan

Ingredienser

Ca 1,2 kg potatis

400 ml grädde

100 ml mjölk

100 g parmesan

1 till 2 vitlöksklyftor

Muskot

Timjan

Salt

Peppar

Skär potatisen i tunna skivor och fördela den jämnt i formen.

Krydda grädde och mjölk med vitlök, muskot, salt och peppar.

Häll över potatisen.

Strö över parmesan och lite timjan och gratinera tills ytan är gyllenbrun.

Medelhavslax med potatis, fänkål och citron

Ingredienser

600 till 700 g laxfilé

600 g potatis

1 fänkål

250 g körsbärstomater

1 ekologisk citron

150 ml grädde eller en lätt sås

Dill

Salt

Peppar

Skär potatisen i tunna skivor och fördela den tillsammans med fänkål i formen.

Tillsätt lite sås och förbaka kort.

Lägg sedan lax, körsbärstomater och citronskivor ovanpå.

Krydda med dill, salt och peppar och tillaga färdigt.

En fin rätt för familjen, gäster eller en särskild kväll.

Medelhavsfocaccia med rosmarin och körsbärstomater

Ingredienser

500 g vetemjöl

1 paket torrjäst

Ca 320 ml ljummet vatten

3 msk olivolja

1 tsk salt

200 g körsbärstomater

Rosmarin

Grovt havssalt

Eventuellt oliver

Gör en mjuk jästdeg av mjöl, jäst, vatten, olivolja och salt.

Låt degen jäsa och fördela den sedan i formen.

Tryck små gropar i degen med fingrarna.

Fördela körsbärstomater, rosmarin och eventuellt oliver över.

Ringla över lite olivolja och strö över grovt havssalt.

Baka tills focaccian är gyllenbrun.

Den kan serveras direkt i den dekorativa Bolesławiec-keramiken och delas vid bordet.

Gnocchi med spenat, tomater och mozzarella

Ingredienser

800 g gnocchi

300 g bladspenat

300 g körsbärstomater

250 g mozzarella

200 ml grädde

2 vitlöksklyftor

Basilika

Salt

Peppar

Fördela gnocchi, spenat och halverade körsbärstomater i formen.

Krydda grädden med vitlök, salt och peppar och häll över.

Fördela mozzarella ovanpå och gratinera.

Toppa med färsk basilika före servering.

Medelhavsgrönsaker med feta och honung

Ingredienser

1 aubergine

2 zucchini

2 paprikor

300 g körsbärstomater

2 rödlökar

200 g feta

3 msk olivolja

1 till 2 tsk honung

Rosmarin

Timjan

Salt

Peppar

Skär grönsakerna i större bitar och fördela dem rikligt i formen.

Tillsätt olivolja, honung, örter, salt och peppar och blanda.

Fördela feta ovanpå och tillaga allt tillsammans.

Passar som vegetarisk huvudrätt eller som ett större tillbehör till grillat.

Salt brödgratäng med ost och örter

Ingredienser

Ca 500 g bröd från dagen före

4 ägg

400 ml mjölk

200 g riven ost

1 stor lök

Persilja

Gräslök

Muskot

Salt

Peppar

Skär brödet i bitar och fördela det i formen.

Vispa ägg och mjölk och krydda med salt, peppar och muskot.

Tillsätt lök, örter och ost.

Häll blandningen över brödet och låt det dra en kort stund.

Baka sedan tills ytan är gyllenbrun.

Ett gott sätt att använda bröd från dagen före.

Äppel och bärcrumble för hela familjen

Ingredienser

700 g äpplen

300 g bär

160 g mjöl

100 g havregryn

130 g smör

110 g farinsocker

Vanilj

Kanel

Skär äpplena och fördela dem tillsammans med bären i formen.

Gör crumble av mjöl, havregryn, smör, socker, vanilj och kanel.

Fördela rikligt över frukten och baka vid ca 180 °C tills ytan är gyllenbrun.

Servera varm med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde.

Brödpudding med äpplen, vanilj och kanel

Ingredienser

Ca 500 g bröd, brioche eller sött jästbröd

3 till 4 äpplen

4 ägg

450 ml mjölk

80 g socker

Vanilj

Kanel

Eventuellt russin eller hackad mandel

Skär bröd och äpplen i bitar och fördela dem växelvis i formen.

Blanda ägg, mjölk, socker, vanilj och kanel och häll över.

Låt dra en kort stund och baka sedan tills ytan är gyllenbrun.

Serverad varm är denna brödpudding en fin dessert för familj, vänner eller ett större gemensamt måltidstillfälle.

Från familjeköket till professionell gastronomi

På helgen kan en stor familjelasagne tillagas i formen.

Till söndagsmiddagen kan den innehålla stek med potatis och morötter.

Till en medelhavskväll kan den fyllas med lax, grönsaker eller antipasti.

Vid grillning blir den en stor skål för sallad eller bröd.

Till frukost kan den innehålla frallor och croissanter.

I restaurangen kan den användas till gratänger, tillbehör, fisk eller kött.

På hotell kan den bli en del av frukostbuffén.

Vid catering kan den kombineras med andra former i Bolesławiec-keramik till en dekorativ buffépresentation.

Till dessert kan en varm äppelcrumble ställas direkt på bordet.

Denna stora rektangulära ugnsform i Bolesławiec-keramik från Ceramika Artystyczna är därför mycket mer än en klassisk bakform. Den förenar matlagning, gemensamma måltider, servering, professionell gastronomi och dekorativ bordskultur i ett mångsidigt keramiskt föremål.

Alla muggar i polsk keramik från Bolesławiec

Matchande tallrikar i polsk keramik från Bolesławiec

Tekannor och kaffekannor i polsk keramik från Bolesławiec

Kannor och krus i polsk keramik från Bolesławiec

Ugnsformar i Bolesławiec-keramik

Skålar – Bolesławiec-keramik