Denne romslege rektangulære eldfaste forma og serveringsskåla i polsk keramikk frå Bolesławiec frå produsenten Ceramika Artystyczna er eit allsidig val til kjøkkenet, spisebordet, familieselskap og profesjonell gastronomi.

Dei utvendige måla er ca. 30 × 26 cm, høgda ca. 4,5 cm, vekta ca. 1,6 kg, og vassvolumet heilt opp til overfylling er ca. 2,55 l / 2550 ml.

Botnflata under forma måler ca. 27,5 × 22 cm, noko som gir eit stort bruksareal, særleg godt eigna til lagdelte rettar og større familieporsjonar.

Forma eignar seg svært godt til lasagne, cannelloni, omnsrettar, gratengar, steik, fisk, grønsaker, potetrettar, brød, focaccia, salte bakverk og søte dessertar.

Dekoren som kan sjåast på bileta, med djupblå kant, kvite hjarte og fine grøne ornament, gjer forma også til eit dekorativt blikkfang. Den ferdige maten kan serverast direkte i den vakre keramikken og bli ein del av borddekorasjonen.

Ideell til lasagne og cannelloni

Den store rektangulære botnen er særleg godt eigna til jamne lag.

Lasagneplater, bolognesesaus, béchamelsaus, grønsaker og ost kan leggjast pent lag på lag.

I tillegg til klassisk Lasagne Bolognese kan ein til dømes lage

Grønsakslasagne

Lasagne med spinat og ricotta

Lasagne med laks og spinat

Sopplasagne

Graskarlasagne

Squashlasagne

Auberginelasagne

Kyllinglasagne

Lasagne med tomat og mozzarella

Lasagne med søtpotet

Cannelloni kan også leggjast pent ved sida av kvarandre, dekkjast med tomatsaus, béchamel eller ein kremet grønsakssaus og gratinerast med ost.

Den romslege storleiken passar særleg godt til familiemåltid og middagar med gjester.

Til omnsrettar og gratengar

Med eit volum på ca. 2,55 liter gir forma mange moglegheiter for gode og mettande omnsrettar.

Til dømes

Potetgrateng

Potet og brokkoliform

Gratinert blomkål

Pastagrateng

Gnocchi i omn

Poteter med kjøtdeig

Squash og tomat i omn

Auberginegrateng

Grateng med søtpotet

Graskargrateng

Purre og potet i omn

Gratinerte rosenkål

Spinat med feta

Mac and Cheese

Middelhavsgrønsaker i omn

Den rektangulære forma gjer det lett å fordele ingrediensane jamt og dele den ferdige retten i fine porsjonar.

Til steik og kjøtrettar

Den store botnflata passar også svært godt til ulike kjøtrettar.

Ei steik kan lagast saman med poteter, gulrøter, lauk og urter, slik at hovudrett og tilbehøyr blir laga i same form.

Andre moglegheiter er

Kjøtbrød

Fylt kjøtbrød

Svinefilet med sopp

Kylling med poteter og rosmarin

Kyllingbryst med tomat og mozzarella

Kalkun med paprika og squash

Kjøtbollar i tomatsaus

Middelhavskjøt med tomatar, kvitlauk og oliven

Braisert kjøt med rotgrønsaker

Høgda på ca. 6 cm er særleg praktisk til rettar med saus, grønsaker og urter.

Til fisk og sjømat

Den store botnen eignar seg også svært godt til fisk.

Fleire fiskefiletar kan leggjast ved sida av kvarandre på eit lag av grønsaker, poteter eller urter.

Til dømes

Laks med poteter og fennikel

Laks på spinat

Torsk med tomatar og urter

Fiskefilet med squash og paprika

Middelhavsfisk med tomatar og oliven

Reker med kvitlauk, tomatar og urter

Fisk med sitron, dill og poteter

Også fleire mindre fiskeporsjonar kan leggjast ryddig ved sida av kvarandre.

Til brød og salte bakverk

Forma kan også brukast til ulike typar brød og salte bakverk.

Til dømes

Focaccia med rosmarin og havsalt

Tomatfocaccia

Laukbrød

Urtebrød

Middelhavsbrød med oliven

Salt brødgrateng

Salt brødpudding

Gratinert landbrød

Fleire små rundstykke baka saman i forma

Brød frå dagen før kan også bli til ei smakfull ny rett med egg, mjølk, ost, lauk og urter.

Til grønsaker og vegetariske rettar

Forma gir god plass til fargerike grønsaksrettar.

Ein kan kombinere

Poteter

Søtpoteter

Gulrøter

Squash

Aubergine

Paprika

Tomatar

Brokkoli

Blomkål

Fennikel

Graskar

Purre

Sopp

Lauk

Med olivenolje, kvitlauk, rosmarin og timian får ein enkelt ei god middelhavsinspirert grønsaksform.

Med fløyte, saus og ost kan ein lage ein fyldig grønsaksgrateng.

Med feta, oliven og tomatar får ein ein fargerik middelhavsvariant.

Forma passar derfor både til vegetariske hovudrettar og til store grønsakstilbehøyr.

Til familie og gjester

Med eit volum på ca. 2,55 liter gir forma god plass til større måltid som skal delast.

Ho eignar seg godt til familiemiddagar, helger, bursdagar, høgtider og hyggelege kveldar med venner.

Mange rettar kan førebuast på førehand.

Lasagne eller potetgrateng kan til dømes setjast saman fleire timar tidlegare og berre ferdigstekast seinare.

Slik blir det meir tid til familie og gjester.

Direkte frå omnen til bordet

Ein stor fordel med polsk keramikk frå Bolesławiec er det dekorative uttrykket.

Den ferdige maten treng ikkje flyttast over i eit anna serveringsfat.

Til familiemiddagen kan lasagnen stå midt på bordet.

Til søndagsmiddagen kan forma innehalde steik med poteter og grønsaker.

Til ein middelhavskveld kan ho fyllast med fisk, omnsgrønsaker eller antipasti.

Til brunch kan ho fyllast med brød, rundstykke eller salte bakverk.

Forma kombinerer dermed praktisk bruk med vakker bordkultur.

Til grill og hagefest

Også utan bruk i omnen er den store rektangulære forma svært allsidig.

Ho kan brukast til

Potetsalat

Pastasalat

Tomat og mozzarella salat

Grilla grønsaker

Antipasti

Brød og baguette

Mais

Poteter

Oliven

Feta

Fingerfood

Frukt

Den rektangulære forma gjer det lett å plassere henne plassbesparande på eit stort bord eller ein buffet.

Til antipasti og middelhavsbuffet

Forma kan gjerast om til eit stort felles antipastifat.

Ein kan lage ulike område med grilla paprika, squash, aubergine, artisjokkar, oliven, feta, mozzarella, soltørka tomatar, fylte vinblad og marinerte soppar.

Server gjerne med baguette, ciabatta eller flatbrød.

Slik blir ei eldfast form eit dekorativt midtpunkt for ein middelhavskveld.

Til frukost og brunch

Kledd med ein fin tøyserviett kan forma også brukast som stor brødkorg.

Ho kan fyllast med

Rundstykke

Croissantar

Baguette

Brød

Pretzels

Toast

Søtt bakverk

Små kakestykke

På frukostbuffeten på hotell, pensjonat eller kafé gir polsk keramikk frå Bolesławiec også ei særleg flott presentasjon.

Til restaurantar og profesjonell gastronomi

Denne storleiken er også interessant til profesjonell bruk.

Restaurantar kan bruke forma til lasagne, cannelloni, gratengar, poteter, kjøt, fisk og grønsaker.

Hotell og pensjonat kan bruke henne til frukost, brunch og buffet.

Kafear kan presentere kaker, brownies, bakverk eller dessertar i henne.

Cateringfirma kan kombinere fleire former i polsk keramikk frå Bolesławiec ved sida av kvarandre og skape ein dekorativ og personleg buffet.

Til buffet og catering

Forma passar til både varme og kalde rettar.

Til dømes

Potetgrateng

Lasagne

Grønsaker

Antipasti

Salatar

Fingerfood

Brød

Bakverk

Frukt

Brownies

Dessertar

Ulike dekormønster i polsk keramikk frå Bolesławiec kan kombinerast til ein fargerik og særprega buffet.

Også til kaker og dessertar

Den store forma gir mange moglegheiter også for søte rettar.

Til dømes

Eplecrumble

Bærcrumble

Kirsebærdessert frå omn

Brownies

Sjokoladekake

Brødpudding

Bakt rispudding

Søt kvarkgrateng

Clafoutis

Bakte eple

Fruktgrateng

Tiramisu

Dessertar som blir serverte direkte frå ei stor felles form, skaper ei særleg hyggeleg og familievennleg stemning ved bordet.

Særlege oppskrifter til forma på ca. 2,55 l

Familie Lasagne Bolognese

Ingrediensar

Ca. 9 til 12 lasagneplater

500 g kjøtdeig av storfe

1 stor lauk

1 gulrot

2 fedd kvitlauk

700 ml passata eller hakka tomatar

Ca. 400 ml béchamelsaus

150 til 180 g riven ost

Oregano

Basilikum

Salt

Pepar

Finhakk lauk, gulrot og kvitlauk og steik saman med kjøtdeigen.

Tilset tomatane, krydre og la sausen koke litt inn.

Legg deretter bolognesesaus, lasagneplater og béchamelsaus lagvis i forma.

Avslutt med béchamel og ost og bak til overflata er gyllen.

Den store rektangulære flata er særleg godt eigna til jamne lasagnelag.

Rosmarin og kvitlaukssteik med poteter og gulrøter

Ingrediensar

Ca. 800 g til 1 kg kjøt til steik

700 g små poteter

400 g gulrøter

2 lauk

3 fedd kvitlauk

250 ml kraft

Rosmarin

Timian

Salt

Pepar

Litt olje

Krydre kjøtet og legg det midt i forma.

Fordel poteter, gulrøter, lauk og kvitlauk rundt.

Tilset kraft og krydre med rosmarin og timian.

Tilbered alt saman til kjøtet har ønskt steikegrad og grønsakene er møre.

Steikesjyen blandar seg med grønsakene og urtene til ein aromatisk saus.

Potetgrateng med parmesan

Ingrediensar

Ca. 1,2 kg poteter

400 ml fløyte

100 ml mjølk

100 g parmesan

1 til 2 fedd kvitlauk

Muskat

Timian

Salt

Pepar

Skjer potetene i tynne skiver og fordel dei jamt i forma.

Krydre fløyte og mjølk med kvitlauk, muskat, salt og pepar.

Hell over potetene.

Fordel parmesan og litt timian på toppen og gratiner til overflata er gyllen.

Middelhavslaks med poteter, fennikel og sitron

Ingrediensar

600 til 700 g laksefilet

600 g poteter

1 fennikel

250 g cherrytomatar

1 økologisk sitron

150 ml fløyte eller ein lett saus

Dill

Salt

Pepar

Skjer potetene i tynne skiver og fordel dei saman med fennikel i forma.

Tilset litt saus og forsteik kort.

Legg deretter laks, cherrytomatar og sitronskiver på toppen.

Krydre med dill, salt og pepar og steik ferdig.

Ein fin rett til familie, gjester eller ein spesiell kveld.

Middelhavsfocaccia med rosmarin og cherrytomatar

Ingrediensar

500 g kveitemjøl

1 pose tørrgjær

Ca. 320 ml lunka vatn

3 ss olivenolje

1 ts salt

200 g cherrytomatar

Rosmarin

Grovt havsalt

Eventuelt oliven

Lag ein mjuk gjærdeig av mjøl, gjær, vatn, olivenolje og salt.

La deigen heve og fordel han deretter i forma.

Trykk små groper i deigen med fingrane.

Fordel cherrytomatar, rosmarin og eventuelt oliven på toppen.

Drypp over litt olivenolje og strø på grovt havsalt.

Bak til focacciaen er gyllen.

Ho kan serverast direkte i den dekorative keramikken og delast ved bordet.

Gnocchi med spinat, tomatar og mozzarella

Ingrediensar

800 g gnocchi

300 g bladspinat

300 g cherrytomatar

250 g mozzarella

200 ml fløyte

2 fedd kvitlauk

Basilikum

Salt

Pepar

Fordel gnocchi, spinat og halverte cherrytomatar i forma.

Krydre fløyten med kvitlauk, salt og pepar og hell over.

Fordel mozzarella på toppen og gratiner.

Topp med fersk basilikum før servering.

Middelhavsgrønsaker med feta og honning

Ingrediensar

1 aubergine

2 squash

2 paprika

300 g cherrytomatar

2 raudlauk

200 g feta

3 ss olivenolje

1 til 2 ts honning

Rosmarin

Timian

Salt

Pepar

Skjer grønsakene i større bitar og fordel dei rikeleg i forma.

Tilset olivenolje, honning, urter, salt og pepar og bland.

Fordel feta på toppen og steik alt saman.

Passar som vegetarisk hovudrett eller som eit stort tilbehøyr til grillmat.

Salt brødform med ost og urter

Ingrediensar

Ca. 500 g brød frå dagen før

4 egg

400 ml mjølk

200 g riven ost

1 stor lauk

Persille

Graslauk

Muskat

Salt

Pepar

Skjer brødet i bitar og fordel det i forma.

Visp egg og mjølk saman og krydre med salt, pepar og muskat.

Tilset lauk, urter og ost.

Hell blandinga over brødet og la det trekkje litt.

Bak deretter til overflata er gyllen.

Ein smakfull måte å bruke brød frå dagen før på.

Eple og bærcrumble for heile familien

Ingrediensar

700 g eple

300 g bær

160 g mjøl

100 g havregryn

130 g smør

110 g brunt sukker

Vanilje

Kanel

Skjer epla og fordel dei saman med bæra i forma.

Lag crumble av mjøl, havregryn, smør, sukker, vanilje og kanel.

Fordel rikeleg over frukta og bak ved ca. 180 °C til gyllen.

Server varm med vaniljeis, vaniljesaus eller piska krem.

Brødpudding med eple, vanilje og kanel

Ingrediensar

Ca. 500 g brød, brioche eller søtt gjærbrød

3 til 4 eple

4 egg

450 ml mjølk

80 g sukker

Vanilje

Kanel

Eventuelt rosiner eller hakka mandlar

Skjer brød og eple i bitar og fordel dei vekselvis i forma.

Bland egg, mjølk, sukker, vanilje og kanel og hell over.

La det trekkje kort og bak deretter til overflata er gyllen.

Servert varm er denne brødpuddingen ein flott dessert til familie, venner eller eit større felles måltid.

Frå familiekjøkken til profesjonell gastronomi

I helga kan det lagast ein stor familielasagne i forma.

Til søndagsmiddagen kan ho innehalde steik med poteter og gulrøter.

Til ein middelhavskveld kan ho fyllast med laks, grønsaker eller antipasti.

Ved grilling blir ho ei stor skål til salat eller brød.

Til frukost kan ho innehalde rundstykke og croissantar.

I restaurant kan ho brukast til gratengar, tilbehøyr, fisk eller kjøt.

På hotell kan ho bli ein del av frukostbuffeten.

Ved catering kan ho kombinerast med andre former i polsk keramikk frå Bolesławiec til ei dekorativ buffetløysing.

Til dessert kan ein varm eplecrumble setjast direkte på bordet.

Denne store rektangulære eldfaste forma i polsk keramikk frå Bolesławiec frå Ceramika Artystyczna er derfor mykje meir enn ei klassisk bakeform. Ho kombinerer matlaging, felles måltid, servering, profesjonell gastronomi og dekorativ bordkultur i eitt allsidig keramikkprodukt.

Alle kopper i polsk keramikk

Matchende tallerkener i polsk keramikk

Tekanner og kaffekanner i polsk keramikk

Kanner og krukker i polsk keramikk

Skåler – Bolesławiec-keramikk

Ildfaste former i Bolesławiec-keramikk