Плоская тарелка 25–26 см – Польская керамическая посуда – Ceramika Artystyczna – Вневременное польское ремесло для повседневного использования.

Эта ручная работа от Ceramika Artystyczna – одной из самых известных польских керамических мастерских – является универсальным элементом вашей сервировки. Диаметр тарелки составляет 25 см (горизонтальный размер), с легким внутренним изгибом (около 26 см), объём тарелки при полном заполнении около 800–850 мл.

Стабильное основание диаметром 15,5 см, высота 3 см и вес около 850 г делают эту тарелку прочной, практичной и долговечной. Каждая тарелка уникальна, расписана вручную – подходит для посудомоечной машины, микроволновой печи, безопасна для пищи и идеально подходит как для ежедневного использования, так и для ресторанов.

Идеально подходит для:

• Обеденная тарелка для шницеля, жаркого, пасты

• Тарелка для стейка с овощами на гриле или запечённым картофелем

• Тарелка для закусок, например, копчёного лосося с полевым салатом

• Блюдо для чипсов, тапас или закусок

• Десертная тарелка для блинов, яблочного штруделя или тёплых ягод с мороженым

Эта тарелка – не только практичный элемент сервировки, но и прекрасное произведение польского ремесла – декоративная, функциональная и устойчивая к ежедневному использованию.

4 рецепта для этой тарелки (на 2 персоны)

1. Венский шницель с картофельным салатом

Список покупок
Для шницеля:

• 2 телячьих или свиных шницеля (по 150–180 г каждый)

• Соль и перец

• 2 ст. ложки пшеничной муки

• 1 яйцо

• 4 ст. ложки панировочных сухарей

• Жир (смалец) или нейтральное масло для жарки

• 1 лимон

Для картофельного салата:

• 500 г картофеля (твердых сортов)

• ½ луковицы

• 1 маринованный огурец (по желанию)

• 100 мл горячего овощного бульона

• 2 ст. ложки белого винного уксуса

• 2 ст. ложки подсолнечного масла

• Соль, перец и щепотка сахара

• Свежий зеленый лук (шнитт-лук)

Способ приготовления:
Отварите картофель в кожуре, остудите, очистите и нарежьте кружочками. Мелко нарежьте лук и огурец (если используете). Смешайте горячий бульон с уксусом, маслом, солью, перцем и сахаром. Залейте этой смесью картофель, добавьте зеленый лук и дайте настояться.

Отбейте шницели до тонкости, приправьте солью и перцем. Обваляйте в муке, затем во взбитом яйце и панировочных сухарях. Обжарьте в достаточном количестве жира до золотистой корочки. Подавайте с дольками лимона и картофельным салатом.

2. Копчёный лосось с полевым салатом и мёдово-горчичной заправкой

Список покупок:

• 100–120 г копчёного лосося

• 75 г полевого салата (корн-салат)

• ½ яблока (например, Elstar или Braeburn)

• ½ маленькой красной луковицы

• Горсть грецких орехов

• 1 ч. ложка мёда

• 1 ч. ложка зернистой горчицы

• 1 ст. ложка белого винного уксуса

• 2 ст. ложки оливкового масла

• Соль и перец

Способ приготовления:
Промойте салат. Нарежьте яблоко тонкими дольками, мелко нарежьте лук. Обжарьте орехи на сухой сковороде. Приготовьте заправку из мёда, горчицы, уксуса, масла, соли и перца. Смешайте салат с заправкой, выложите сверху яблоко, лук, орехи и лосось.

3. Блинчики с ванильным мороженым и тёплыми ягодами

Список покупок
Для блинчиков:

• 100 г пшеничной муки

• 2 яйца

• 200 мл молока

• Щепотка соли

• 1 ч. ложка сахара

• Масло для жарки

Для ягод:

• 200 г замороженных ягод (малина, черника, клубника)

• 1 ст. ложка сахара

• 1 ч. ложка лимонного сока

Для подачи:

• 4 шарика ванильного мороженого

• Сахарная пудра

Способ приготовления:
Смешайте муку, яйца, молоко, соль и сахар в тесто. Дайте постоять 15 минут. Обжарьте 2–3 блинчика на масле до золотистого цвета. Подогрейте ягоды с сахаром и лимонным соком. Подавайте блинчики с тёплыми ягодами, шариком мороженого и посыпьте сахарной пудрой.

4. Картофельный салат с венскими сосисками

Список покупок:

• 500 г картофеля (твердых сортов)

• ½ луковицы

• 2–4 венские сосиски

• 100 мл горячего овощного бульона

• 2 ст. ложки белого винного уксуса

• 2 ст. ложки подсолнечного масла

• 1 ч. ложка горчицы

• Соль, перец, щепотка сахара

• Свежий зеленый лук

Способ приготовления:
Сварите картофель, остудите, очистите и нарежьте кружочками. Мелко нарежьте лук. Смешайте бульон с уксусом, маслом, горчицей, солью, перцем и сахаром. Осторожно перемешайте с картофелем и дайте настояться. Разогрейте сосиски в горячей (но не кипящей) воде около 5 минут. Подавайте с салатом и посыпьте зелёным луком.