Эта глубокая тарелка, изготовленная вручную из аутентичной польской керамики мастерами Ceramika Artystyczna, сочетает в себе традиционное ремесло и современную функциональность. Диаметр 21,3 см, удобная высота 4 см и вместимость 900 мл (до краёв) делают её универсальной – идеально подходит как для домашнего использования, так и для ресторанов и кафе.

Несмотря на изысканный дизайн, тарелка отличается прочностью и весит около 580 г. Основание диаметром 12 см обеспечивает отличную устойчивость на столе – идеально для профессиональной подачи или элегантной сервировки дома.

Возможные варианты использования:

• Суповая тарелка (для дома и ресторанов):
  Подходит для порций объёмом 350–400 мл – удобно подавать и переносить.

• Глубокая тарелка для салатов (закуски):
  Идеально для изысканных салатов с соусом.

• Тарелка для пасты / лапши:
  Просторная подача для пасты, равиоли или ньокки – красиво и удобно.

• Десертная тарелка:
  Для десертов, таких как Herrencreme, мусс, от 3 до 10 шариков мороженого (в зависимости от украшения), вафли с горячей вишней или яблочный штрудель с ванильным соусом – настоящее визуальное и гастрономическое удовольствие.

• Тарелка для основного блюда:
  Отлично подойдёт для кулинарных фантазий, например, лосося в слоёном тесте с соусом голландез.

Каждое изделие расписано вручную, безопасно для продуктов, подходит для посудомоечной машины и микроволновой печи, и украшено уникальным традиционным орнаментом знаменитой польской керамики. Это прочный, высококачественный продукт, сочетающий эстетику и удовольствие от использования

Рецепты для глубоких тарелок из польской керамики (тарелки для супа)

A. Вафли с горячей вишней

Ингредиенты:

Для вафель:

• 100 г мягкого сливочного масла

• 40 г сахара

• 1 пакетик ванильного сахара

• 2 яйца

• 150 г муки

• 1 ч. л. разрыхлителя

• 100 мл молока

Для горячей вишни:

• 1 банка вишни (около 350 г после слива жидкости)

• 1 ст. л. кукурузного крахмала

• 1 ст. л. сахара

• Щепотка корицы (по желанию)

Приготовление:

1. Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром до пышности. По одному добавить яйца. Муку смешать с разрыхлителем и поочередно добавлять с молоком.

2. Выпекать вафли в вафельнице до золотистого цвета.

3. Подогреть вишню с соком. Крахмал развести в небольшом количестве воды, добавить к вишне и довести до кипения. При необходимости добавить сахар и корицу.

B. Лосось в слоёном тесте с домашним соусом голландез

Ингредиенты:

Для лосося:

• 2 филе лосося (по 120–150 г)

• 1 рулон слоёного теста

• 2 ч. л. дижонской горчицы

• 1 яичный желток

• Соль, перец, лимонный сок

Для соуса голландез:

• 100 г сливочного масла

• 2 яичных желтка

• 1 ст. л. белого винного уксуса или лимонного сока

• Соль, перец

Приготовление:

1. Приправить лосося лимонным соком, солью и перцем. Раскатать тесто, смазать филе горчицей, завернуть в тесто и смазать желтком.

2. Выпекать при температуре 200 °C (с конвекцией) в течение 20–25 минут.

3. Растопить сливочное масло. Взбить желтки с уксусом на водяной бане до пены, затем постепенно добавить масло, продолжая взбивать. Приправить по вкусу.

C. Яблочный штрудель с домашним ванильным соусом

Ингредиенты:

Для штруделя:

• 2 небольших яблока (например, Боскоп)

• 1 рулон теста для штруделя (или слоёного теста)

• 20 г изюма

• 20 г сахара

• 1 ч. л. корицы

• 1 ст. л. панировочных сухарей

• 1 ч. л. лимонного сока

• Немного сливочного масла для смазывания

Для ванильного соуса:

• 250 мл молока

• 1 стручок ванили или 1 ч. л. ванильного экстракта

• 2 яичных желтка

• 30 г сахара

• 1 ч. л. кукурузного крахмала

Приготовление:

1. Нарезать яблоки кубиками, смешать с изюмом, корицей, сахаром, лимонным соком и панировочными сухарями.

2. Выложить начинку на тесто, свернуть, смазать маслом и выпекать при 180 °C около 25–30 минут.

3. Подогреть молоко с ванилью. Смешать желтки с сахаром и крахмалом, добавить в молоко и слегка загустить при постоянном помешивании.

D. Herrencreme (классический десерт из Вестфалии)

Ингредиенты:

• 250 мл молока

• 1 яичный желток

• 25 г сахара

• 1 ч. л. кукурузного крахмала

• 1 ст. л. тёмного рома (или больше по вкусу)

• 100 мл жирных сливок (взбитых)

• 20 г тёмного шоколада, грубо нарезанного

Приготовление:

1. Довести молоко до кипения. Смешать желток, сахар и крахмал, добавить в горячее молоко. Немного уварить до загустения, постоянно помешивая.

2. Остудить и добавить ром.

3. Взбить сливки и вместе с шоколадом аккуратно вмешать в остывший крем. Подавать охлаждённым.