Esta espaçosa travessa retangular para forno e servir em Cerâmica de Bolesławiec do fabricante Ceramika Artystyczna é uma peça versátil para a cozinha, a mesa, celebrações em família e utilização profissional na restauração.

As dimensões exteriores são de aprox. 30 × 26 cm, a altura de aprox. 4,5 cm, o peso de aprox. 1,6 kg e a capacidade de água até transbordar é de aprox. 2,55 l / 2550 ml.

A superfície de apoio inferior mede aprox. 27,5 × 22 cm, oferecendo uma área útil generosa, especialmente prática para pratos preparados em camadas e porções familiares maiores.

A travessa é ideal para lasanha, cannelloni, pratos de forno, gratinados, assados, peixe, legumes, pratos com batata, pão, focaccia, preparações salgadas e sobremesas.

A decoração visível nas imagens, com rebordo azul intenso, corações brancos e delicados ornamentos verdes, transforma também esta travessa numa peça decorativa muito bonita. O prato pronto pode ser servido diretamente na Cerâmica de Bolesławiec, fazendo parte da própria apresentação da mesa.

Ideal para lasanha e cannelloni

A grande base retangular é especialmente adequada para criar camadas uniformes.

Folhas de lasanha, molho à bolonhesa, béchamel, legumes e queijo podem ser dispostos de forma organizada, camada após camada.

Além da clássica Lasagne Bolognese, podem preparar-se, por exemplo

Lasanha de legumes

Lasanha de espinafres e ricotta

Lasanha de salmão e espinafres

Lasanha de cogumelos

Lasanha de abóbora

Lasanha de curgete

Lasanha de beringela

Lasanha de frango

Lasanha de tomate e mozzarella

Lasanha de batata doce

Os cannelloni também podem ser dispostos lado a lado, cobertos com molho de tomate, béchamel ou molho cremoso de legumes e gratinados com queijo.

O tamanho generoso é especialmente prático para refeições em família e jantares com convidados.

Para pratos de forno e gratinados

Com uma capacidade de aprox. 2,55 litros, a travessa oferece muitas possibilidades para pratos substanciais.

Por exemplo

Gratinado de batata

Batata com brócolos no forno

Couve flor gratinada

Massa no forno

Gnocchi gratinados

Batata com carne picada

Curgete com tomate

Beringela gratinada

Gratinado de batata doce

Abóbora no forno

Alho francês com batata

Couves de Bruxelas gratinadas

Espinafres com feta

Mac and Cheese

Legumes mediterrânicos no forno

O formato retangular permite distribuir os ingredientes de forma uniforme e facilita a divisão do prato pronto em porções bonitas.

Para assados e pratos de carne

A grande superfície da base também é excelente para diferentes pratos de carne.

Um assado pode ser preparado juntamente com batatas, cenouras, cebolas e ervas aromáticas, permitindo cozinhar prato principal e acompanhamento no mesmo recipiente.

Outras possibilidades incluem

Rolo de carne

Rolo de carne recheado

Lombo de porco com cogumelos

Frango com batatas e alecrim

Peito de frango com tomate e mozzarella

Peru com pimentos e curgete

Almôndegas em molho de tomate

Carne mediterrânica com tomates, alho e azeitonas

Carne estufada com legumes de raiz

A altura de aprox. 6 cm é particularmente prática para pratos com molho, legumes e ervas aromáticas.

Para peixe e marisco

A grande base também é muito adequada para peixe.

Vários filetes podem ser dispostos lado a lado sobre uma camada de legumes, batatas ou ervas.

Por exemplo

Salmão com batatas e funcho

Salmão sobre espinafres

Bacalhau com tomate e ervas aromáticas

Filete de peixe com curgete e pimentos

Peixe mediterrânico com tomate e azeitonas

Camarões com alho, tomate e ervas

Peixe com limão, endro e batatas

Também é possível dispor várias porções pequenas de peixe lado a lado de forma organizada.

Para pão e preparações salgadas

A travessa também pode ser utilizada para diferentes tipos de pão e pratos salgados.

Por exemplo

Focaccia com alecrim e sal marinho

Focaccia com tomate

Pão de cebola

Pão com ervas aromáticas

Pão mediterrânico com azeitonas

Gratinado salgado de pão

Pudim salgado de pão

Pão rústico gratinado

Vários pãezinhos assados juntos na mesma travessa

O pão do dia anterior também pode ser transformado numa deliciosa preparação salgada com ovos, leite, queijo, cebola e ervas aromáticas.

Para legumes e pratos vegetarianos

A travessa oferece muito espaço para pratos coloridos de legumes.

Pode combinar

Batatas

Batatas doces

Cenouras

Curgetes

Beringelas

Pimentos

Tomates

Brócolos

Couve flor

Funcho

Abóbora

Alho francês

Cogumelos

Cebolas

Com azeite, alho, alecrim e tomilho, pode preparar facilmente legumes mediterrânicos no forno.

Com natas, molho e queijo, transforma-se num rico gratinado de legumes.

Com feta, azeitonas e tomate, cria-se uma variante mediterrânica colorida.

A travessa é assim adequada tanto para pratos principais vegetarianos como para grandes acompanhamentos de legumes.

Para a família e convidados

Com uma capacidade de aprox. 2,55 litros, a travessa oferece espaço suficiente para refeições maiores destinadas a partilhar.

É especialmente adequada para almoços em família, fins de semana, aniversários, feriados e noites agradáveis com amigos.

Muitos pratos podem ser preparados antecipadamente.

Uma lasanha ou gratinado de batata, por exemplo, pode ser totalmente montado algumas horas antes e terminado mais tarde.

Assim sobra mais tempo para a família e os convidados.

Diretamente do forno para a mesa

Uma das grandes vantagens da Cerâmica de Bolesławiec é o seu aspeto decorativo.

O prato pronto não precisa de ser transferido para outro recipiente de servir.

Numa refeição em família, a lasanha pode ser colocada diretamente no centro da mesa.

Ao almoço de domingo, a travessa pode conter assado com batatas e legumes.

Numa noite mediterrânica pode ser usada para peixe, legumes de forno ou antipasti.

Num brunch pode ser preenchida com pão, pãezinhos ou preparações salgadas.

A travessa combina assim funcionalidade e apresentação à mesa.

Para churrascos e festas no jardim

Mesmo sem ir ao forno, esta grande travessa retangular é extremamente versátil.

Pode ser usada para servir

Salada de batata

Salada de massa

Salada de tomate e mozzarella

Legumes grelhados

Antipasti

Pão e baguete

Milho

Batatas

Azeitonas

Feta

Finger food

Fruta

O formato retangular permite colocá-la de forma prática e com economia de espaço numa mesa grande ou buffet.

Para antipasti e buffets mediterrânicos

A travessa pode transformar-se num grande prato de antipasti para partilhar.

Podem criar-se diferentes áreas com pimentos grelhados, curgete, beringela, alcachofras, azeitonas, feta, mozzarella, tomates secos, folhas de videira recheadas e cogumelos marinados.

Pode acompanhar com baguete, ciabatta ou pão achatado.

Assim, a travessa de forno torna-se o centro decorativo de uma noite mediterrânica.

Para pequeno almoço e brunch

Forrada com um bonito guardanapo de tecido, a travessa também pode ser usada como grande cesto de pão.

Pode conter

Pãezinhos

Croissants

Baguete

Pão

Pretzels

Tostas

Pastelaria doce

Pequenos pedaços de bolo

Num buffet de pequeno almoço de hotel, pensão ou café, a Cerâmica de Bolesławiec proporciona também uma apresentação particularmente atraente.

Para restaurantes e restauração profissional

Este tamanho também é muito interessante para utilização profissional.

Os restaurantes podem usar a travessa para lasanha, cannelloni, gratinados, batatas, carne, peixe e legumes.

Hotéis e pensões podem utilizá-la no pequeno almoço, brunch e buffet.

Cafés podem apresentar bolos, brownies, pastelaria ou sobremesas.

Empresas de catering podem combinar várias travessas em Cerâmica de Bolesławiec lado a lado e criar um buffet decorativo e personalizado.

Para buffet e catering

A travessa é adequada para pratos quentes e frios.

Por exemplo

Gratinado de batata

Lasanha

Legumes

Antipasti

Saladas

Finger food

Pão

Pastelaria

Fruta

Brownies

Sobremesas

Diferentes padrões de Cerâmica de Bolesławiec podem ser combinados para criar um buffet colorido e original.

Também para bolos e sobremesas

A grande travessa oferece muitas possibilidades para pratos doces.

Por exemplo

Crumble de maçã

Crumble de frutos vermelhos

Sobremesa de cerejas no forno

Brownies

Bolo de chocolate

Pudim de pão

Arroz doce no forno

Gratinado doce de queijo quark

Clafoutis

Maçãs assadas

Gratinado de fruta

Tiramisù

Sobremesas servidas diretamente de uma grande travessa comum criam um ambiente especialmente acolhedor à mesa.

Receitas especiais para a travessa de aprox. 2,55 l

Lasagne Bolognese para toda a família

Ingredientes

Aprox. 9 a 12 folhas de lasanha

500 g de carne de vaca picada

1 cebola grande

1 cenoura

2 dentes de alho

700 ml de passata ou tomate picado

Aprox. 400 ml de molho béchamel

150 a 180 g de queijo ralado

Orégãos

Manjericão

Sal

Pimenta

Pique finamente a cebola, a cenoura e o alho e refogue juntamente com a carne picada.

Adicione o tomate, tempere e deixe o molho reduzir ligeiramente.

Depois, disponha alternadamente camadas de molho à bolonhesa, folhas de lasanha e béchamel.

Finalize com béchamel e queijo e leve ao forno até a superfície ficar dourada.

A grande superfície retangular é particularmente adequada para criar camadas uniformes.

Assado com alecrim e alho, batatas e cenouras

Ingredientes

Aprox. 800 g a 1 kg de carne para assar

700 g de batatas pequenas

400 g de cenouras

2 cebolas

3 dentes de alho

250 ml de caldo

Alecrim

Tomilho

Sal

Pimenta

Um pouco de óleo

Tempere a carne e coloque-a no centro da travessa.

Distribua as batatas, cenouras, cebolas e alho à volta.

Adicione o caldo e tempere com alecrim e tomilho.

Cozinhe tudo em conjunto até a carne atingir o ponto desejado e os legumes estarem macios.

Os sucos da carne misturam-se com os legumes e as ervas e formam um molho aromático.

Gratinado de batata com parmesão

Ingredientes

Aprox. 1,2 kg de batatas

400 ml de natas

100 ml de leite

100 g de parmesão

1 a 2 dentes de alho

Noz moscada

Tomilho

Sal

Pimenta

Corte as batatas em rodelas finas e distribua-as uniformemente na travessa.

Tempere as natas e o leite com alho, noz moscada, sal e pimenta.

Verta sobre as batatas.

Polvilhe com parmesão e um pouco de tomilho e gratine até dourar.

Salmão mediterrânico com batatas, funcho e limão

Ingredientes

600 a 700 g de filete de salmão

600 g de batatas

1 bolbo de funcho

250 g de tomate cherry

1 limão biológico

150 ml de natas ou molho leve

Endro

Sal

Pimenta

Corte as batatas em rodelas finas e distribua-as juntamente com o funcho na travessa.

Adicione um pouco de molho e pré cozinhe durante alguns minutos.

Depois coloque por cima o salmão, o tomate cherry e as rodelas de limão.

Tempere com endro, sal e pimenta e termine a cozedura.

Um prato bonito para família, convidados ou uma noite especial.

Focaccia mediterrânica com alecrim e tomate cherry

Ingredientes

500 g de farinha de trigo

1 pacote de fermento seco

Aprox. 320 ml de água morna

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

200 g de tomate cherry

Alecrim

Sal marinho grosso

Opcionalmente azeitonas

Prepare uma massa macia com farinha, fermento, água, azeite e sal.

Deixe levedar e depois distribua a massa pela travessa.

Faça pequenas covas com os dedos.

Distribua o tomate cherry, o alecrim e, se desejar, azeitonas.

Regue com um pouco de azeite e polvilhe com sal marinho grosso.

Leve ao forno até dourar.

A focaccia pode ser servida diretamente na bonita Cerâmica de Bolesławiec e partilhada à mesa.

Gnocchi com espinafres, tomate e mozzarella

Ingredientes

800 g de gnocchi

300 g de espinafres

300 g de tomate cherry

250 g de mozzarella

200 ml de natas

2 dentes de alho

Manjericão

Sal

Pimenta

Distribua os gnocchi, os espinafres e o tomate cherry cortado ao meio na travessa.

Tempere as natas com alho, sal e pimenta e verta por cima.

Adicione a mozzarella e gratine.

Finalize com manjericão fresco antes de servir.

Legumes mediterrânicos com feta e mel

Ingredientes

1 beringela

2 curgetes

2 pimentos

300 g de tomate cherry

2 cebolas roxas

200 g de feta

3 colheres de sopa de azeite

1 a 2 colheres de chá de mel

Alecrim

Tomilho

Sal

Pimenta

Corte os legumes em pedaços maiores e distribua-os generosamente pela travessa.

Adicione azeite, mel, ervas, sal e pimenta e misture.

Distribua a feta por cima e cozinhe tudo em conjunto.

É adequado como prato principal vegetariano ou como acompanhamento generoso para churrasco.

Gratinado salgado de pão com queijo e ervas

Ingredientes

Aprox. 500 g de pão do dia anterior

4 ovos

400 ml de leite

200 g de queijo ralado

1 cebola grande

Salsa

Cebolinho

Noz moscada

Sal

Pimenta

Corte o pão em pedaços e distribua-o pela travessa.

Bata os ovos com o leite e tempere com sal, pimenta e noz moscada.

Adicione cebola, ervas e queijo.

Verta a mistura sobre o pão e deixe absorver durante alguns minutos.

Depois leve ao forno até dourar.

Uma forma deliciosa de transformar o pão do dia anterior num novo prato salgado.

Crumble de maçã e frutos vermelhos para toda a família

Ingredientes

700 g de maçãs

300 g de frutos vermelhos

160 g de farinha

100 g de flocos de aveia

130 g de manteiga

110 g de açúcar mascavado

Baunilha

Canela

Corte as maçãs e distribua-as juntamente com os frutos vermelhos pela travessa.

Prepare o crumble com farinha, flocos de aveia, manteiga, açúcar, baunilha e canela.

Distribua generosamente sobre a fruta e leve ao forno a aprox. 180 °C até dourar.

Sirva quente com gelado de baunilha, molho de baunilha ou natas batidas.

Pudim de pão com maçã, baunilha e canela

Ingredientes

Aprox. 500 g de pão, brioche ou pão doce

3 a 4 maçãs

4 ovos

450 ml de leite

80 g de açúcar

Baunilha

Canela

Opcionalmente passas ou amêndoas picadas

Corte o pão e as maçãs em pedaços e distribua-os alternadamente na travessa.

Misture os ovos, o leite, o açúcar, a baunilha e a canela e verta por cima.

Deixe absorver durante alguns minutos e depois leve ao forno até dourar.

Servido quente, este pudim de pão é uma excelente sobremesa para família, amigos ou uma refeição com várias pessoas.

Da cozinha familiar à restauração profissional

Ao fim de semana pode preparar-se nela uma grande lasanha familiar.

Ao almoço de domingo pode conter um assado com batatas e cenouras.

Numa noite mediterrânica pode ser preenchida com salmão, legumes ou antipasti.

Num churrasco transforma-se numa grande travessa para salada ou pão.

Ao pequeno almoço pode conter pãezinhos e croissants.

Num restaurante pode ser usada para gratinados, acompanhamentos, peixe ou carne.

Num hotel pode tornar-se parte do buffet de pequeno almoço.

No catering pode ser combinada com outras peças de Cerâmica de Bolesławiec para criar uma apresentação decorativa.

Como sobremesa, um crumble de maçã quente pode ser levado diretamente à mesa.

Esta grande travessa retangular em Cerâmica de Bolesławiec da Ceramika Artystyczna é, portanto, muito mais do que uma simples travessa de forno. Combina preparação, refeições partilhadas, serviço, restauração profissional e cultura decorativa da mesa numa única peça de cerâmica versátil.

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