Små serveringsfat i Bolesławiec-keramikk – til nytelse, gjestfrihet, kjærlighet og spesielle øyeblikk

Man trenger ikke alltid et stort serveringsfat for å skape noe spesielt. Nettopp de små serveringsfatene i Bolesławiec-keramikk fra Ceramika Artystyczna passer perfekt når en liten delikatesse fortjener en ekstra vakker presentasjon.

Enten det gjelder frokost for to, kaffe om ettermiddagen, et kakestykke, sjokolade, ost, frukt, antipasti eller en dessert som er laget med omtanke, kombinerer disse små keramikkfatene praktisk bruk med den særegne skjønnheten i tradisjonell Bolesławiec-keramikk.

De ulike formene gjør denne kategorien særlig allsidig.

Typiske størrelser og former er:

• ovalt fat: ca. 21 × 13 cm
• firkantet fat: ca. 15 × 15 cm
• hjerteformet fat: ca. 18 × 18 cm
• juletreformet fat: ca. 20 × 20 cm

Avhengig av tilgjengelighet kan det også finnes andre former, sjeldne størrelser og spesielle dekorasjoner.

Hver form har sitt eget uttrykk. Det ovale fatet er klassisk og allsidig, det firkantede virker moderne og ryddig, hjerteformen uttrykker varme og kjærlighet, mens juletreformen passer perfekt til advent og jul.

Små fat med overraskende mange bruksområder

Den kompakte størrelsen gjør fatene spesielt praktiske.

De tar liten plass på bordet og kan brukes alene eller sammen med andre deler av serviset.

Et lite fat kan brukes til frokost, brød, rundstykker, smørbrød, ost, pålegg, frukt, grønnsaker, antipasti, tapas, små forretter, fingerfood, kaker, bakverk, kjeks, sjokolade, nøtter, tørket frukt og små desserter.

På et rikt dekket bord er flere små fat særlig praktiske fordi ulike matvarer kan holdes tydelig adskilt.

I stedet for å legge alt på ett stort fat kan man bruke flere små fat. Det skaper struktur og lar hver rett få sin egen pene plass.

Ovalt fat – ca. 21 × 13 cm

Det lille ovale fatet er en av de mest allsidige formene.

Den avlange flaten egner seg spesielt godt til å arrangere flere små retter ved siden av hverandre.

Til frokost kan man for eksempel servere en croissant, litt ost, frukt, et egg eller et lite smørbrød.

Om kvelden kan fatet brukes som et lite ostefat eller antipastifat.

Røkt fisk, grønnsaker, små porsjoner kjøtt eller fingerfood kan også presenteres svært pent.

På restaurant passer den ovale formen godt til små forretter, tilbehør, desserter eller en amuse-bouche.

Firkantet fat – ca. 15 × 15 cm

Det firkantede fatet har et klart, moderne og dekorativt uttrykk.

Formen gjør det mulig å fremheve én rett spesielt godt.

Et kakestykke med bær, en liten dessert, iskrem med frukt, et smørbrød, et stykke quiche eller en liten forrett kan presenteres på en svært elegant måte.

I kafeer, restauranter og hoteller gir den firkantede formen en fin variasjon til klassiske runde tallerkener.

Det fungerer også godt som liten frokosttallerken, kaketallerken eller desserttallerken.

Hjerteformet fat – ca. 18 × 18 cm

Et hjerteformet fat er mye mer enn bare et serveringsfat.

Det kan være en beskjed.

«Jeg elsker deg.»

«Du betyr mye for meg.»

«Jeg er glad for at du er i livet mitt.»

Noen ganger trengs det ikke flere ord.

Et nøye utvalgt stykke Bolesławiec-keramikk kan i mange år minne om en spesiell person eller et særlig øyeblikk.

Derfor er et hjerteformet fat en vakker gave til partneren, ektefellen, foreldrene, besteforeldrene eller en annen person man ønsker å glede.

Valentinsdag – kjærlighet kan også serveres

På valentinsdag er hjertefatet perfekt til en liten romantisk overraskelse.

Allerede til frokost kan man servere en croissant, friske jordbær, druer, små kaker eller litt sjokolade.

Om kvelden kan det brukes til en felles forrett, et lite osteutvalg, antipasti eller dessert for to.

Og når valentinsdagen er over, blir keramikken igjen.

I motsetning til et kort som kanskje havner i en skuff, kan et keramikkhjerte brukes om og om igjen.

Slik kan en romantisk gave bli en del av hverdagen.

Til bryllupsdagen

Et hjerteformet fat i Bolesławiec-keramikk er også en vakker gaveidé til bryllupsdagen.

Enten man feirer ett, ti, tjue, tjuefem eller femti år sammen, fortjener felles år et minne som varer.

Fyll fatet med sjokolade, hjemmebakte kjeks eller en liten personlig overraskelse.

Senere kan det samme fatet brukes igjen, for eksempel til desserten under jubileumsmiddagen.

Som bryllupsgave

Bolesławiec-keramikk kan også være en spesiell bryllupsgave.

I stedet for en ting som bare blir stående i et skap, får brudeparet et stykke keramikk som faktisk kan bli en del av deres felles hverdag.

Kanskje nettopp dette hjertefatet blir tatt frem igjen hvert år på bryllupsdagen.

På denne måten kan servise og minner vokse sammen.

Bare for å si «jeg elsker deg»

Man trenger ikke vente på valentinsdag eller en merkedag for å gi bort et hjerte.

Noen ganger betyr en gave uten spesiell anledning enda mer.

Søndagsfrokost.

Et stykke favorittkake.

Noen friske jordbær.

En liten dessert etter en lang dag.

Et par sjokoladebiter om kvelden.

På et hjerteformet fat kan en liten gest raskt bli til en personlig beskjed.

Juletreformet fat – ca. 20 × 20 cm

Juletreformen er som skapt for advent og jul.

Selv når fatet er tomt, fungerer det som et dekorativt element på festbordet.

Fylt med julekaker blir det en naturlig del av en hyggelig kaffestund.

Man kan for eksempel servere:

pepperkaker, kanelkjeks, nøtter, mandler, sjokolade, tørket frukt og konfekt.

Det passer også til osteterninger, små forretter og fingerfood på julefest.

Advent og jul

I juletiden er mat ofte tett knyttet til familie, tradisjoner og minner.

Det lille juletrefatet passer både til ettermiddagskaffe og en hyggelig kveld med familie eller venner.

Flere juletrefat kan også brukes sammen på en buffet.

Ett til kjeks.

Ett til nøtter og tørket frukt.

Ett til ost.

Ett til små salte biter.

Slik skapes en presentasjon som både er praktisk og dekorativ.

Frokost og brunch

Utenom høytidene er de ovale, firkantede og hjerteformede fatene svært gode til frokost og brunch.

De kan brukes til croissanter, rundstykker, ost, egg, tomater, agurk, frukt, små pannekaker og søte bakverk.

Ved en større brunch kan flere små fat brukes til ulike matvarer.

Da holder bordet seg oversiktlig og gjestene kan enkelt forsyne seg.

Til kake og bakverk

De små fatene er perfekte som individuelle kake- og desserttallerkener.

Et stykke eplekake, ostekake, marmorkake, sitronkake eller crumble kan serveres med frisk frukt eller litt krem.

Den dekorative Bolesławiec-keramikken gjør selv et enkelt kakestykke til en fin servering.

Muffins, madeleinekaker, kjeks og små bakverk kan også presenteres svært pent.

Til ost

Et lite fat kan brukes som personlig ostefat eller som en del av en større ostebuffet.

To eller tre forskjellige oster er nok til å lage en liten og innbydende kombinasjon.

Tilsett for eksempel:

druer, pære, eple, fiken, dadler, valnøtter, mandler, kjeks eller små brødbiter.

Ved større selskaper kan ulike typer ost legges på separate små fat.

Til pålegg

Små mengder pålegg kan også arrangeres pent.

I stedet for å legge ulike typer oppå hverandre, kan de serveres hver for seg.

Dette er særlig praktisk når man må ta hensyn til ulike kostvaner, kulturelle preferanser eller religiøse regler.

For eksempel kan ost, grønnsaker, vegetariske alternativer og egnede kjøttprodukter holdes adskilt.

Til antipasti

Det ovale eller firkantede fatet passer perfekt til en liten antipasti-anretning.

Grillet paprika, squash, aubergine, oliven, artisjokker, tomater og ost kan legges i små grupper.

For to personer blir dette en enkel og smakfull forrett som passer godt med ferskt brød.

Til tapas og fingerfood

Tapas og fingerfood handler om små porsjoner – akkurat her er disse fatene på sitt beste.

Oliven, osteterninger, små poteter, fylte paprika, grønnsaksstaver, små spyd og små biter kan serveres separat.

På fester kan flere fat fordeles rundt på bordet slik at gjestene enkelt kan ta fra ulike steder.

Til frukt

Friske jordbær på et hjerteformet fat er et klassisk valg for romantiske øyeblikk.

Druer, blåbær, bringebær, epleskiver, pære, kiwi, appelsin eller melon ser også svært flott ut.

Et lite fruktfat passer til frokost, som lett dessert eller som en sunn matbit om ettermiddagen.

Til sjokolade og konfekt

Hjertefatet passer spesielt godt til sjokolade og praliner.

Til valentinsdag, bryllupsdag, bursdag eller bare som en liten overraskelse kan noen fine sjokoladebiter arrangeres dekorativt.

Når sjokoladen er spist, blir fatet igjen som en varig gave.

Til nøtter, dadler og tørket frukt

De små fatene passer også godt til mandler, valnøtter, pistasjnøtter, dadler, fiken, tørkede aprikoser og annen tørket frukt.

De passer til familiekvelder, sammenkomster med venner eller som en del av en større buffet.

I restauranter

I profesjonell gastronomi gir små fat mange kreative muligheter.

De kan brukes til amuse-bouche, forretter, tilbehør, ost, brød, desserter, petits fours, fingerfood og små smaksprøver.

De ulike formene gjør det mulig å tilpasse presentasjonen til rettens karakter.

Et firkantet fat kan virke moderne, et ovalt klassisk og et hjerteformet varmt og romantisk.

I kafeer og konditorier

Små fat i Bolesławiec-keramikk passer svært godt til kafeer.

Ett kakestykke trenger ikke en stor tallerken.

På et lite dekorativt keramikkfat kan det serveres med frisk frukt, krem eller en liten kjeks.

Croissanter, frokostretter og små desserter kan også presenteres pent.

På hoteller

Ved hotellfrokost kan små fat brukes til ost, frukt, bakverk og små spesialiteter.

På hotellrom og i suiter kan de også brukes som velkomstfat med frukt, sjokolade eller kjeks.

Den dekorative keramikken gjør selv en liten velkomsthilsen mer personlig.

Catering, bryllup og mottakelser

Ved catering kan flere små fat kombineres til en større helhet.

Fingerfood, canapéer, ost, grønnsaker, frukt og desserter kan fordeles på ulike former.

Ved bryllup kan en kombinasjon av hjerteformede, ovale og firkantede fat skape en særlig vakker bordpresentasjon.

Tre religioner – én felles tanke: gjestfrihet

Vakkert servise og felles måltider knytter mennesker sammen på tvers av kultur og religion.

Disse små fatene kan være en del av spesielle måltider og familiesammenkomster i kristne, jødiske og muslimske familier.

Maten som serveres kan naturligvis tilpasses de personlige tradisjonene og religiøse kostreglene i hver husholdning.

I kristne familier

Fatene kan brukes til jul, påske, bryllup, dåp, bursdager og familieselskaper.

Juletrefatet passer spesielt godt til juletiden, mens hjertefatet kan få en særlig betydning ved bryllup og bryllupsdager.

I jødiske familier

Fatene kan brukes ved felles måltider, sabbat og høytider.

Ved valg, tilberedning og kombinasjon av mat kan man naturligvis følge reglene for kashrut som gjelder i den enkelte husholdningen.

Frukt, nøtter, dadler, passende desserter og andre egnede retter kan presenteres vakkert på de små fatene.

I muslimske familier

Også i muslimske familier kan fatene brukes ved felles måltider, familiefeiringer og gjestfrihet.

Til kjøttretter kan man naturligvis velge ingredienser som oppfyller halal-krav.

Dadler, frukt, nøtter, bakverk, ost, grønnsaker og mange vegetariske retter passer svært godt på disse små fatene.

Gjestfrihet, familie, felles måltider og en gave gitt med kjærlighet er tanker som kan knytte mennesker sammen på tvers av kultur og religion.

Internasjonale oppskriftsideer til små fat i Bolesławiec-keramikk

Italia – Mini Caprese

Ingredienser til 2 personer:

150 g små mozzarellakuler
200 g cherrytomater
fersk basilikum
1–2 ss olivenolje
salt og pepper

Tilberedning:

Del tomatene i to.

Legg dem annenhver gang med mozzarella på et ovalt eller firkantet fat.

Tilsett friske basilikumblader.

Drypp over litt olivenolje og krydre lett.

En enkel og fargerik forrett for to.

Hellas – Feta og oliven

Ingredienser:

150 g feta
1 liten agurk
10–12 oliven
cherrytomater
oregano
olivenolje

Tilberedning:

Skjær fetaen i terninger.

Skjær agurk og tomater i munnrette biter.

Fordel alle ingrediensene i små grupper på fatet.

Dryss over oregano og litt olivenolje.

Midtøsten – Hummus, dadler og grønnsaker

Ingredienser:

100 g hummus
4–6 dadler
½ agurk
1 liten paprika
noen oliven
persille
pitabrød

Tilberedning:

Server hummusen i en liten skål midt på eller ved siden av fatet.

Skjær agurk og paprika i strimler.

Fordel dadler, oliven og grønnsaker på fatet.

Pynt med persille og server med små biter pitabrød.

Frankrike – Lite ostefat

Ingredienser:

3 ulike oster
½ pære
noen druer
valnøtter
kjeks
eventuelt litt honning

Tilberedning:

Skjær ostene i små porsjoner og fordel dem med litt mellomrom.

Skjær pæren i tynne skiver.

Fyll mellomrommene med druer og valnøtter.

Legg til kjeks og server eventuelt honning separat.

Spania – Lite tapasfat

Ingredienser:

små kokte poteter
oliven
grillet paprika
osteterninger
cherrytomater
persille

Tilberedning:

Del potetene i to.

Skjær paprikaen i strimler.

Fordel alle ingrediensene i små grupper på fatet.

Pynt med persille.

Passer som liten forrett eller som en del av en tapaskveld.

Polen – Eplekake på Bolesławiec-keramikk

Ingredienser:

3 epler
150 g mel
100 g smør
80 g sukker
2 egg
1 ts bakepulver
litt kanel

Tilberedning:

Pisk smør og sukker kremet.

Tilsett eggene.

Rør inn mel og bakepulver.

Skrell eplene, skjær dem i små biter og vend dem inn i røren.

Tilsett litt kanel.

Hell røren i en egnet form og stek ved ca. 180 °C til kaken er gyllen og gjennomstekt.

Avkjøl og skjær i små stykker.

Server ett stykke på et firkantet eller ovalt fat i Bolesławiec-keramikk.

Tyskland – Cheesecake med friske bær

Ingredienser:

1 stykke cheesecake
friske bær
litt melis
eventuelt krem

Tilberedning:

Plasser cheesecaken midt på fatet.

Legg jordbær, bringebær eller blåbær rundt.

Dryss lett med melis.

Et lite dekorativt fat kan gjøre et enkelt kakestykke til et spesielt kaffemoment.

Skandinavia – Røkt laks med agurk og dill

Ingredienser:

100 g røkt laks
½ agurk
fersk dill
sitron
litt naturell yoghurt

Tilberedning:

Skjær agurken i tynne skiver.

Legg den røkte laksen løst på det ovale fatet.

Tilsett agurk, dill og sitronbåter.

Bland yoghurt med litt dill og server separat.

India – Lite vegetarisk snackfat

Ingredienser:

små vegetariske samosaer eller lignende snacks
agurk
tomat
mango-chutney
fersk koriander etter smak

Tilberedning:

Legg de varme snacksene på fatet.

Skjær agurk og tomat i små biter og legg dem ved siden av.

Server mango-chutney separat.

Pynt med friske urter.

Tyrkia – Lite frokostfat

Ingredienser:

ost
agurk
tomater
oliven
kokt egg
druer eller annen frukt
brød

Tilberedning:

Skjær osten i små biter.

Forbered agurk og tomater.

Del egget i fire.

Fordel alt fargerikt på et ovalt eller firkantet fat.

Server brødet separat.

Hjertefat – Sjokoladejordbær for to

Ingredienser:

200 g jordbær
80 g sjokolade
noen blåbær eller bringebær
eventuelt hakkede mandler

Tilberedning:

Vask jordbærene og tørk dem godt.

Smelt sjokoladen forsiktig.

Dypp noen av jordbærene i sjokoladen og la dem stivne.

Legg dem på hjertefatet sammen med friske bær.

Dryss eventuelt hakkede mandler over sjokoladen før den stivner.

En vakker liten overraskelse til valentinsdag, bryllupsdagen eller bare til en person du er glad i.

Juletrefat – Julekaker og små godsaker

Ingredienser:

ulike julekaker
pepperkaker
nøtter
mandler
tørket frukt
noen sjokoladebiter

Tilberedning:

Fordel de ulike kakene i små grupper fra toppen av treet og nedover.

Fyll mindre mellomrom med nøtter og tørket frukt.

Legg til noen sjokoladebiter som ekstra pynt.

Slik blir selve fatet en del av juledekorasjonen.

Et lite fat kan ha stor betydning

De små fatene fra Ceramika Artystyczna viser at størrelsen ikke avgjør hvor spesielt et stykke servise kan være.

Det ovale fatet på ca. 21 × 13 cm er en allsidig følgesvenn til frokost, forretter og små delikatesser.

Det firkantede fatet på ca. 15 × 15 cm gir en moderne ramme for kaker, desserter og små retter.

Juletrefatet på ca. 20 × 20 cm skaper en egen stemning i advents- og juletiden.

Og hjertefatet på ca. 18 × 18 cm kan uttrykke mye mer enn bare sin praktiske funksjon.

Det kan være en valentinsgave.

Et minne fra bryllupsdagen.

En liten bursdagsoverraskelse.

En måte å si takk på.

Eller ganske enkelt en beskjed uten noen spesiell anledning:

«Jeg tenkte på deg.»

«Du er spesiell for meg.»

«Jeg elsker deg.»

Slik kombinerer de små Bolesławiec-keramikkfatene fra Bunzlauergrosshandel nytelse, tradisjonelt håndverk, gjestfrihet og følelser – hjemme, på kafé, restaurant, hotell, i catering og på et vakkert dekket festbord.