Hjärtformade fat och tallrikar i Bolesławiec-keramik – serverat med kärlek

Vissa delar av en servis fyller främst en praktisk funktion, medan andra skapar en särskild stämning enbart genom sin form.

Våra hjärtformade fat och tallrikar i Bolesławiec-keramik hör tydligt till den senare kategorin. Hjärtformen symboliserar kärlek, omtanke, vänskap, familj, tacksamhet och gemenskap. Därför är en hjärtformad tallrik inte bara ett vackert sätt att servera mat på, utan också ett sätt att ge ett vanligt ögonblick en särskild betydelse.

De hjärtformade faten tillverkas av den välrenommerade producenten Ceramika Artystyczna i Bolesławiec, Polen, och förenar den karakteristiska hjärtformen med den speciella känslan hos handgjord och konstnärligt dekorerad polsk keramik.

Oavsett om det gäller en frukost för två, en bit tårta på eftermiddagen, en vackert upplagd dessert, en förrätt på restaurang eller ett festligt bröllopsbord kan en tallrik i hjärtform göra även en enkel servering speciell.

Tre storlekar – för små omtankar och stora stunder

Hjärtformen tillverkas i princip i tre olika storlekar:

Litet hjärta: ca 9 × 9 cm

Mellanstort hjärta: ca 18 × 18 cm

Stort hjärta: ca 23 × 20 cm

Vårt sortiment fokuserar främst på det lilla hjärtat på ca 9 × 9 cm och det stora hjärtformade fatet på ca 23 × 20 cm. Den mellanstora varianten ingår för närvarande inte i vårt ordinarie sortiment.

Kombinationen av ett litet och ett stort hjärta ger många möjligheter till kreativ servering. Det stora hjärtat kan användas för förrätter, sallad, tårta, dessert eller olika delikatesser, medan det lilla hjärtat passar bredvid för dip, smör, oliver, salt, kryddor eller en liten sötsak.

Det lilla hjärtat – ca 9 × 9 cm

Litet betyder inte oviktigt. Tvärtom är det lilla hjärtat perfekt för de detaljer som gör ett vackert dukat bord komplett.

Det kan användas till smör, örtsmör, sylt, honung, färskost, påläggsröror, oliver, små antipasti, nötter, mandlar, dadlar, torkad frukt, ostbitar, örter, kryddor, salt, dippar, såser, praliner, choklad, småkakor, petit fours, bär, små frukter eller citronklyftor.

Till frukost kan det lilla hjärtat fyllas med smör, sylt eller honung och placeras bredvid frukosttallriken.

Till middag kan det bli en liten skål för oliver, dip eller kryddor.

Till kaffe och tårta kan det rymma en pralin, en liten kaka eller någon annan söt liten överraskning.

Även inom restaurang och hotell erbjuder den här storleken många möjligheter. Den kan användas till en liten hälsning från köket, smör till bröd, oliver, dippar eller en liten sötsak till kaffet.

Det stora hjärtformade fatet – ca 23 × 20 cm

Det stora hjärtat är mycket mer än bara ett dekorativt serveringsfat. Tack vare sin praktiska storlek kan det i många situationer användas som en klassisk tallrik.

Det passar utmärkt som frukosttallrik, förrättstallrik, tårttallrik, desserttallrik, salladstallrik, osttallrik, fat för charkuterier, antipastifat eller serveringsfat.

På så sätt kan hjärtformen följa med under hela dagen, från frukost till middag.

Frukost med hjärta

En vackert upplagd frukost på ett hjärtformat fat är ett underbart sätt att göra någon glad redan från morgonen.

På det stora hjärtat kan man exempelvis lägga en croissant eller fralla, ost, ägg, färsk frukt, bär, tomater och gurka.

Det blir särskilt fint tillsammans med ett litet hjärta på ca 9 × 9 cm för sylt, honung, smör eller färskost.

På så sätt blir en helt vanlig frukost till en personlig och omtänksam stund.

Perfekt för födelsedag, bröllopsdag, Mors dag, Alla hjärtans dag eller helt enkelt en lugn helgmorgon.

Förrätter serverade med stil

Det stora hjärtformade fatet passar utmärkt för både kalla och varma förrätter.

Tomat med mozzarella, grillade grönsaker, fyllda vinblad, hummus, falafel, små sallader eller olika antipasti kan arrangeras vackert på den hjärtformade ytan.

På restauranger och hotell kan den ovanliga formen ge även en relativt enkel förrätt ett eget uttryck.

Själva tallriken blir därmed en del av presentationen.

Sallader på ett hjärtformat fat

Även sallader kommer mycket fint till sin rätt på det stora hjärtat.

Det passar för grönsallad, tomatsallad, gurksallad, couscoussallad, bulgursallad, medelhavssallad, fruktsallad eller sallad med ost och rostade nötter.

I stället för att blanda alla ingredienser helt kan de olika delarna medvetet läggas längs hjärtats konturer.

Resultatet blir en dekorativ och aptitlig presentation.

Tårta, bakverk och små sötsaker

Som tårttallrik i hjärtform kommer det stora fatet särskilt fint till sin rätt.

En generös bit cheesecake, äppelkaka, chokladtårta eller frukttarte kan placeras i mitten och kompletteras med färsk frukt, bär eller lite vispad grädde.

Flera små sötsaker kan också serveras tillsammans, till exempel macarons, småkakor, mindre tårtbitar, praliner eller petit fours.

Därför passar hjärtformat fat perfekt till kaffe och tårta, afternoon tea eller ett festligt dessertbord.

Desserter – som gjorda för hjärtformen

Få former passar så bra till en speciell dessert som ett hjärta.

På det stora hjärtformade fatet kan man servera panna cotta, chokladmousse, tiramisu, glass, färska bär, frukt, crêpes, små pannkakor eller olika dessertkombinationer.

För en extra vacker presentation kan själva hjärtformen bli en del av dekorationen.

Bär, fruktbitar, chokladdekorationer eller myntablad kan läggas längs hjärtats kontur.

Ost, antipasti och små delikatesser

För en mysig kväll kan det stora hjärtat bli ett vackert ost- eller antipastifat.

Här kan man arrangera olika sorters ost, vindruvor, fikon, dadlar, nötter, oliver, tomater, gurka, kex och små brödskivor.

De små hjärtana kan placeras bredvid och användas till dippar, oliver eller nötter.

Tillsammans skapar de olika storlekarna ett harmoniskt och dekorativt serveringsset.

Grillning, trädgård och terrass

Det hjärtformade fatet behöver inte stå kvar i skåpet under grillsäsongen.

Det passar bra till grillade grönsaker, grillost, bröd, baguette, sallader, tomater, gurka, dippar, örtsmör och olika tillbehör.

På ett somrigt bord i trädgården, på balkongen eller terrassen tillför den handdekorerade keramiken färg, karaktär och personlighet.

Bröllop – när formen blir en del av budskapet

Till bröllop är hjärtformen nästan ett självklart val.

Hjärtformade fat kan användas på bröllopsbordet till förrätter, desserter, tårtor och små delikatesser.

Det lilla hjärtat passar också fint till praliner, småkakor eller små kulinariska uppmärksamheter.

På brudparets bord kan ett stort hjärtformat fat bli ett särskilt vackert blickfång.

Efter bröllopet finns det kvar som en användbar del av servisen och kan många år senare väcka minnen från den speciella dagen.

Bröllopsdag – njut av stunden tillsammans

Även många år efter bröllopet kan ett hjärtformat fat bli en del av en personlig tradition.

På det kan man servera en gemensam frukost, en favoritkaka eller en dessert på kvällen.

Samma hjärttallrik kan återkomma år efter år och med tiden bli en del av gemensamma minnen.

Alla hjärtans dag – kärlek serverad vid bordet

Alla hjärtans dag är ett av de klassiska tillfällena för servis i hjärtform.

Det behöver dock inte vara en komplicerad meny.

En croissant med jordgubbar på morgonen, en bit tårta på eftermiddagen eller en liten dessert på kvällen får direkt ett annat uttryck när den serveras på en hjärtformad tallrik.

Budskapet ligger inte bara i maten, utan också i hur den presenteras.

Mors dag och familjestunder

Ett hjärtformat fat kan också uttrycka tacksamhet och omtanke.

På Mors dag kan det till exempel användas till frukost, hembakad kaka eller en favoritdessert.

Barn kan baka småkakor tillsammans med en vuxen och sedan arrangera dem på det hjärtformade fatet.

På så sätt blir fatet förknippat med en gemensam upplevelse och inte bara med själva presenten.

Födelsedagar och speciella ögonblick

Inte alla fina tillfällen behöver ha ett officiellt namn.

En avklarad examen, ett nytt jobb, ett återseende efter lång tid, en helg tillsammans, en födelsedag eller helt enkelt en önskan att glädja någon är alla goda skäl att ta fram det hjärtformade fatet.

Ibland är det just en oväntad frukost eller en bit tårta utan någon särskild anledning som blir det finaste minnet.

För restauranger, caféer, hotell och gastronomi

Hjärtformade fat ger också många möjligheter för professionella inom restaurang och hotell.

De passar till hotellfrukost, frukost för två, romantiska arrangemang, bröllopsbord, restaurangdesserter, tårta på café, förrätter, små sallader, ost, antipasti, petit fours, praliner till kaffet och särskilda menyer.

De passar också mycket bra till säsongsbetonade erbjudanden kring Alla hjärtans dag, Mors dag, bröllop och jubileer.

På platser där gästerna inte bara förväntar sig god mat utan även en speciell upplevelse kan originell servis bli en viktig del av helhetsintrycket.

Samma dessert på en vanlig tallrik och på en handdekorerad hjärtformad tallrik kan ge ett helt annat intryck.

För olika kulturer och familjetraditioner

Hjärtat förstås i många kulturer som en symbol för omtanke, gästfrihet och närhet mellan människor.

Ett hjärtformat fat behöver därför inte bara förknippas med Alla hjärtans dag eller bröllop. Det kan också användas vid familjefester, besök, högtidsmåltider och gemensamma måltider.

I familjer med kristna, judiska eller muslimska traditioner kan faten användas i enlighet med den egna familjens vanor till festliga rätter, sötsaker, frukt, bakverk, förrätter eller små delikatesser.

Fokus ligger inte på en viss religion, utan på den gemensamma måltiden, gästfriheten och glädjen i att servera något vackert till familj, vänner och gäster.

Receptidéer för det stora hjärtformade fatet – ca 23 × 20 cm

Medelhavshjärta med tomat, mozzarella och basilika

Ingredienser: 2–3 tomater, 1 mozzarella, färsk basilika, olivolja, lite citronsaft eller balsamico, salt och peppar.

Tillagning: Skär tomaterna och mozzarellan i skivor och lägg dem växelvis längs hjärtats yttre kant.

Lägg några små tomater eller basilikablad i mitten.

Ringla över olivolja och lite citronsaft eller balsamico och krydda efter smak.

Genom att följa hjärtformen blir några enkla ingredienser till en mycket dekorativ förrätt.

Hummushjärta med falafel och grönsaker

Ingredienser: hummus, 3–4 små falafel, gurka, tomater, paprika, oliver, persilja och pitabröd.

Tillagning: Fördela hummusen i mitten av det hjärtformade fatet.

Lägg falafeln längs ena sidan.

Skär gurka, tomater och paprika i mindre bitar och lägg dem på motsatt sida. Dekorera med oliver och persilja.

Skär pitabrödet i små trianglar och placera dem i den övre delen av hjärtat.

En vacker rätt att dela eller servera som en generös förrätt.

Frukosthjärta med ägg, ost och färsk frukt

Ingredienser: 1 kokt ägg, ost, gurka, tomater, vindruvor, bär, en liten fralla eller croissant samt smör eller färskost.

Tillagning: Lägg croissanten eller frallan på ena sidan av hjärtat.

Arrangera ägg, ost, gurka och tomater i små grupper bredvid.

Fyll hjärtats spets med vindruvor och bär.

Smör, honung eller sylt kan serveras separat i ett litet hjärta på ca 9 × 9 cm.

Perfekt till en speciell frukost eller som en omtänksam överraskning.

Couscoushjärta med grönsaker

Ingredienser: 100 g couscous, gurka, tomat, paprika, persilja, citronsaft, olivolja, salt och peppar.

Tillagning: Tillaga couscousen enligt anvisningarna på förpackningen och låt svalna.

Skär gurka, tomat och paprika i små bitar och blanda med couscousen.

Tillsätt persilja och smaka av med citronsaft, olivolja, salt och peppar.

Fördela couscousen luftigt på det hjärtformade fatet och dekorera med tomater, gurkskivor och persilja.

En lätt rätt för sommaren, trädgården, buffén eller som förrätt.

Sött bärhjärta med yoghurt och honung

Ingredienser: jordgubbar, hallon, blåbär, naturell yoghurt eller ett växtbaserat alternativ, honung eller annat sötningsmedel, hackad mandel och färsk mynta.

Tillagning: Lägg yoghurten i mitten av det hjärtformade fatet.

Dela jordgubbarna och lägg dem tillsammans med hallon och blåbär längs hjärtformen.

Ringla över lite honung, strö över hackad mandel och dekorera med färsk mynta.

Passar som en lätt dessert eller en speciell frukost.

Chokladkaka med bär på hjärtformat fat

Ingredienser: 1 stor bit chokladkaka, jordgubbar, hallon eller blåbär, lite florsocker, mynta och eventuellt vispad grädde.

Tillagning: Placera kakbiten lite vid sidan om mitten på det stora hjärtformade fatet.

Lägg bären längs ena sidan av hjärtat och pudra lätt med florsocker.

Dekorera med mynta.

Tillsätt gärna lite vispad grädde om så önskas.

En mycket enkel dessert som direkt får ett festligare uttryck tack vare det hjärtformade fatet.

En del av servisen som skapar minnen

Ett hjärtformat fat köps förmodligen sällan bara för att det saknas ännu en vanlig tallrik i köksskåpet.

Man väljer det för att formen uttrycker något.

Det kan vara en del av den första frukosten tillsammans, stå på ett bröllopsbord, komma fram igen på bröllopsdagen, bära födelsedagstårtan till någon man tycker om eller helt enkelt fyllas med ost, frukt och små delikatesser en vanlig söndag.

Just där ligger hjärtformens speciella charm.

Bolesławiec-keramik förenar här hantverk, bordskultur och känsla.

De små hjärtana på ca 9 × 9 cm skapar fina detaljer för tillbehör och små delikatesser.

De stora hjärtformade faten på ca 23 × 20 cm ger gott om plats för frukost, förrätter, tårta, desserter, sallader, ost, antipasti och många andra rätter.

Tillsammans kan de två storlekarna skapa en dukning som inte bara är vacker, utan också förmedlar ett enkelt budskap:

Serverat med kärlek.