Pladnjevi i tanjuri u obliku srca od bolesławiečke keramike – posluženo s ljubavlju

Neki komadi posuđa jednostavno ispunjavaju svoju praktičnu svrhu, dok drugi već samim svojim oblikom stvaraju poseban ugođaj.

Naši pladnjevi i tanjuri u obliku srca od bolesławiečke keramike pripadaju upravo ovoj drugoj skupini. Oblik srca simbolizira ljubav, naklonost, prijateljstvo, obitelj, zahvalnost i povezanost. Zato tanjur u obliku srca nije samo lijep način posluživanja hrane, nego može i sasvim običnom trenutku dati posebno značenje.

Pladnjeve u obliku srca izrađuje renomirani proizvođač Ceramika Artystyczna iz Bolesławieca u Poljskoj. Karakterističan oblik srca spaja se s posebnim šarmom ručno izrađene i umjetnički dekorirane poljske keramike.

Bilo da se radi o doručku udvoje, komadu kolača poslijepodne, lijepo aranžiranom desertu, predjelu u restoranu ili svečano postavljenom stolu za vjenčanje, tanjur u obliku srca može i jednostavno jelo pretvoriti u poseban doživljaj.

Tri veličine – za male znakove pažnje i velike trenutke uživanja

Oblik srca u osnovi se izrađuje u tri različite veličine:

Malo srce: oko 9 × 9 cm

Srednje srce: oko 18 × 18 cm

Veliko srce: oko 23 × 20 cm

Naš asortiman prvenstveno je usmjeren na malo srce veličine oko 9 × 9 cm i veliki pladanj u obliku srca veličine oko 23 × 20 cm. Srednja veličina trenutačno nije dio našeg redovitog asortimana.

Kombinacija malog i velikog srca pruža brojne mogućnosti za kreativno posluživanje. Na velikom srcu mogu se poslužiti predjela, salate, kolači, deserti ili različite delicije, dok se malo srce može postaviti pokraj njega za umake, maslac, masline, sol, začine ili mali slatki zalogaj.

Malo srce – oko 9 × 9 cm

Malo nipošto ne znači nevažno. Upravo je mali oblik srca idealan za detalje koji lijepo postavljenom stolu daju završni dodir.

Može se koristiti za maslac, začinski maslac, marmeladu, med, kremasti sir, namaze, masline, male antipasti zalogaje, orašaste plodove, bademe, datulje, sušeno voće, kockice sira, začinsko bilje, začine, sol, umake, dipove, praline, čokoladu, kekse, petit fours, bobičasto voće, sitno voće ili kriške limuna.

Za doručak se malo srce može napuniti maslacem, marmeladom ili medom i postaviti uz tanjur za doručak.

Za večeru može poslužiti kao simpatična mala zdjelica za masline, umake ili začine.

Uz kavu i kolač u njemu se može poslužiti pralina, mali keks ili neka druga slatka sitnica.

I u ugostiteljstvu ova veličina pruža zanimljive mogućnosti. Može se koristiti za mali pozdrav iz kuhinje, maslac uz kruh, masline, umake ili malu slasticu uz kavu.

Veliki pladanj u obliku srca – oko 23 × 20 cm

Veliko srce mnogo je više od dekorativnog pladnja. Zahvaljujući svojoj praktičnoj veličini, u mnogim se situacijama može koristiti poput klasičnog tanjura.

Odlično je kao tanjur za doručak, tanjur za predjelo, tanjur za kolač, desertni tanjur, tanjur za salatu, tanjur za sireve, pladanj za nareske, antipasti ili pladanj za posluživanje.

Tako oblik srca može pratiti cijeli dan, od doručka do večere.

Doručak sa srcem

Lijepo aranžiran doručak na pladnju u obliku srca prekrasan je način da nekome uljepšate početak dana.

Na veliko srce mogu se, primjerice, posložiti kroasan ili pecivo, sir, jaje, svježe voće, bobičasto voće, rajčice i krastavac.

Posebno lijepo izgleda u kombinaciji s malim srcem od oko 9 × 9 cm za marmeladu, med, maslac ili kremasti sir.

Tako se sasvim običan doručak pretvara u mali osobni znak pažnje.

Idealan je za rođendan, godišnjicu braka, Majčin dan, Valentinovo ili jednostavno za ugodno vikend-jutro.

Predjela poslužena sa stilom

Veliki pladanj u obliku srca izvrstan je za hladna i topla predjela.

Rajčica s mozzarellom, povrće s roštilja, punjeni listovi vinove loze, humus, falafel, male salate ili različiti antipasti mogu se vrlo lijepo rasporediti po površini u obliku srca.

U restoranima i hotelima neobičan oblik može čak i jednostavnom predjelu dati poseban karakter.

Sam tanjur tako postaje dio prezentacije jela.

Salate na pladnju u obliku srca

I salate se mogu prekrasno poslužiti na velikom srcu.

Prikladan je za zelene salate, salatu od rajčice, salatu od krastavaca, salatu od kus-kusa, bulgura, mediteransku salatu, voćnu salatu ili salatu sa sirom i prženim orašastim plodovima.

Umjesto da se svi sastojci pomiješaju, pojedine namirnice mogu se pažljivo rasporediti prateći konture srca.

Tako nastaje posebno dekorativna i privlačna prezentacija.

Kolači, torte i sitni slatki zalogaji

Kao tanjur za kolač u obliku srca, veliki model posebno dolazi do izražaja.

Veliki komad torte od sira, kolača od jabuka, čokoladne torte ili voćne pite može se smjestiti u sredinu i ukrasiti svježim voćem, bobičastim voćem ili malom količinom tučenog vrhnja.

Na njemu se također može poslužiti nekoliko manjih slastica, primjerice macaronsi, keksi, mali komadi kolača, praline ili petit fours.

Zbog toga je pladanj u obliku srca prekrasan izbor za popodnevnu kavu, druženje uz kolače ili svečani stol sa slasticama.

Deserti – kao stvoreni za oblik srca

Malo je oblika koji tako dobro pristaju posebnom desertu kao srce.

Na velikom srcu mogu se poslužiti panna cotta, čokoladni mousse, tiramisu, sladoled, svježe bobičasto voće, voće, palačinke, male američke palačinke ili različite kombinacije deserata.

Za posebno lijepu prezentaciju i sam oblik srca može se uključiti u dekoraciju.

Bobičasto voće, komadići voća, čokoladni ukrasi ili listići mente mogu se rasporediti prateći obris srca.

Sirevi, antipasti i male delicije

Za ugodnu večer veliko srce može postati lijep pladanj za sireve ili antipasti.

Na njemu se mogu posložiti različite vrste sira, grožđe, smokve, datulje, orašasti plodovi, masline, rajčice, krastavac, krekeri i male kriške kruha.

Mala srca mogu se postaviti uz veliki pladanj i koristiti za umake, masline ili orašaste plodove.

Tako različite veličine zajedno stvaraju lijep i skladan set za posluživanje.

Roštilj, vrt i terasa

Pladanj u obliku srca ne mora ostati u ormariću ni tijekom roštiljanja.

Odličan je za povrće s roštilja, sir za pečenje, kruh, baguette, salate, rajčice, krastavce, umake, začinski maslac i različite priloge.

Na ljetnom stolu u vrtu, na balkonu ili terasi ručno dekorirana keramika unosi boju, karakter i osobnost.

Vjenčanje – kada oblik postaje poruka

Za vjenčanje je oblik srca gotovo prirodan izbor.

Pladnjevi u obliku srca mogu se koristiti na svadbenom stolu za predjela, deserte, kolače i male delicije.

Malo srce prikladno je i za praline, kekse ili male kulinarske znakove pažnje.

Veliki pladanj u obliku srca može biti poseban detalj i na stolu mladenaca.

Nakon vjenčanja ostaje praktičan komad posuđa koji i mnogo godina kasnije može podsjećati na taj poseban dan.

Godišnjica braka – zajedničko uživanje

I mnogo godina nakon vjenčanja pladanj u obliku srca može postati dio malog osobnog rituala.

Na njemu se može poslužiti zajednički doručak, omiljeni kolač ili večernji desert.

Isti tanjur u obliku srca može se svake godine ponovno pojaviti na stolu za godišnjicu i s vremenom postati dio zajedničkih uspomena.

Valentinovo – ljubav se može poslužiti i na stolu

Valentinovo je jedna od klasičnih prigoda za posuđe u obliku srca.

Pritom nije potrebno pripremati složen jelovnik.

Kroasan s jagodama ujutro, komad kolača poslijepodne ili mali desert navečer dobivaju sasvim drugačiji dojam kada se posluže na tanjuru u obliku srca.

Poruka ne dolazi samo od hrane, već i od načina na koji je poslužena.

Majčin dan i obiteljski trenuci

Pladanj u obliku srca može izraziti i zahvalnost i privrženost.

Za Majčin dan na njemu se može poslužiti doručak, domaći kolač ili omiljeni desert.

Djeca mogu zajedno s odraslom osobom ispeći kekse, a zatim ih lijepo posložiti na pladanj u obliku srca.

Tako se pladanj povezuje sa zajedničkim doživljajem, a ne ostaje samo poklon.

Rođendani i posebni osobni trenuci

Ne mora svaka lijepa prigoda imati službeni naziv.

Položen ispit, novi posao, ponovni susret nakon dužeg vremena, zajednički vikend, rođendan ili jednostavno želja da razveselimo dragu osobu odlični su razlozi da izvadimo pladanj u obliku srca.

Ponekad upravo neočekivani doručak ili komad kolača bez posebnog povoda postanu najljepša uspomena.

Za restorane, kafiće, hotele i ugostiteljstvo

Pladnjevi u obliku srca pružaju brojne mogućnosti i profesionalnim ugostiteljima.

Prikladni su za hotelske doručke, doručke za dvoje, romantične aranžmane, svadbene stolove, deserte u restoranima, kolače u kafićima, predjela, male salate, sireve, antipasti, petit fours, praline uz kavu i posebne jelovnike.

Mogu se koristiti i za sezonske ponude povodom Valentinova, Majčinog dana, vjenčanja i godišnjica.

Tamo gdje gosti ne očekuju samo dobru hranu nego i poseban doživljaj, zanimljivo posuđe može postati važan dio prezentacije.

Isti desert poslužen na običnom tanjuru i na ručno dekoriranom tanjuru u obliku srca može na gosta ostaviti potpuno drugačiji dojam.

Za različite kulture i obiteljske tradicije

Srce se u mnogim kulturama razumije kao simbol naklonosti, gostoprimstva i povezanosti među ljudima.

Zato se pladanj u obliku srca ne mora povezivati samo s Valentinovom ili vjenčanjem. Može se koristiti i za obiteljske proslave, druženja, svečane obroke i zajedničke trenutke za stolom.

U obiteljima s kršćanskom, židovskom ili muslimanskom tradicijom pladnjevi se mogu koristiti u skladu s vlastitim običajima za posluživanje svečanih jela, slastica, voća, peciva, predjela ili malih delicija.

Naglasak nije na određenoj religiji, već na zajedničkom obroku, gostoprimstvu i radosti kada obitelji, prijateljima i gostima možemo poslužiti nešto lijepo.

Ideje za recepte za veliki pladanj u obliku srca – oko 23 × 20 cm

Mediteransko srce s rajčicom, mozzarellom i bosiljkom

Sastojci: 2–3 rajčice, 1 kuglica mozzarelle, svježi bosiljak, maslinovo ulje, malo limunova soka ili balzamičnog octa, sol i papar.

Priprema: Rajčice i mozzarellu narežite na ploške te ih naizmjenično rasporedite uz vanjski rub srca.

U sredinu stavite nekoliko malih rajčica ili listova bosiljka.

Prelijte s malo maslinova ulja i limunova soka ili balzamičnog octa te začinite po ukusu.

Slaganjem namirnica uz konturu srca nekoliko jednostavnih sastojaka pretvara se u vrlo dekorativno predjelo.

Srce od humusa s falafelom i povrćem

Sastojci: humus, 3–4 mala falafela, krastavac, rajčice, paprika, masline, peršin i pita kruh.

Priprema: Humus rasporedite po sredini pladnja u obliku srca.

Falafel složite uz jednu stranu.

Krastavac, rajčice i papriku narežite na manje komade te ih rasporedite na suprotnu stranu. Ukrasite maslinama i peršinom.

Pita kruh narežite na male trokute i rasporedite u gornjem dijelu srca.

Lijepo jelo za zajedničko uživanje ili kao bogato predjelo.

Srce za doručak s jajetom, sirom i svježim voćem

Sastojci: 1 kuhano jaje, sir, krastavac, rajčice, grožđe, bobičasto voće, malo pecivo ili kroasan te maslac ili kremasti sir.

Priprema: Kroasan ili pecivo stavite na jednu stranu srca.

Jaje, sir, krastavac i rajčice rasporedite pokraj njega u malim skupinama.

Slobodni vrh srca ispunite grožđem i bobičastim voćem.

Maslac, med ili marmelada mogu se dodatno poslužiti u malom srcu veličine oko 9 × 9 cm.

Idealno za poseban doručak ili kao lijepo iznenađenje.

Srce od kus-kusa i povrća

Sastojci: 100 g kus-kusa, krastavac, rajčica, paprika, peršin, limunov sok, maslinovo ulje, sol i papar.

Priprema: Kus-kus pripremite prema uputama na pakiranju i ostavite da se ohladi.

Krastavac, rajčicu i papriku narežite na male komade i umiješajte u kus-kus.

Dodajte peršin te začinite limunovim sokom, maslinovim uljem, solju i paprom.

Kus-kus lagano rasporedite po pladnju u obliku srca i ukrasite rajčicama, kriškama krastavca i peršinom.

Lagano jelo za ljeto, vrt, buffet ili kao predjelo.

Slatko srce s bobičastim voćem, jogurtom i medom

Sastojci: jagode, maline, borovnice, prirodni jogurt ili biljna alternativa, med ili drugo sladilo, nasjeckani bademi i svježa menta.

Priprema: Jogurt stavite u sredinu pladnja u obliku srca.

Jagode prepolovite i zajedno s malinama i borovnicama rasporedite prateći oblik srca.

Prelijte s malo meda, pospite nasjeckanim bademima i ukrasite svježom mentom.

Prikladno kao lagani desert ili poseban doručak.

Čokoladni kolač s bobičastim voćem na pladnju u obliku srca

Sastojci: 1 veliki komad čokoladnog kolača, jagode, maline ili borovnice, malo šećera u prahu, menta i po želji tučeno vrhnje.

Priprema: Komad kolača postavite malo izvan sredine velikog pladnja.

Bobičasto voće rasporedite uz jednu stranu srca i lagano pospite šećerom u prahu.

Ukrasite mentom.

Po želji dodajte malo tučenog vrhnja.

Vrlo jednostavan desert koji zahvaljujući pladnju u obliku srca odmah dobiva svečani izgled.

Komad posuđa za lijepe uspomene

Pladanj u obliku srca vjerojatno se rijetko kupuje samo zato što u kuhinjskom ormariću nedostaje još jedan običan tanjur.

Bira se zato što njegov oblik nešto izražava.

Može biti dio prvog zajedničkog doručka, stajati na svadbenom stolu, ponovno se pojaviti za godišnjicu braka, nositi rođendansku tortu drage osobe ili jednostavno biti ispunjen sirom, voćem i malim delicijama jedne sasvim obične nedjelje.

Upravo u tome leži posebna čar oblika srca.

Bolesławiečka keramika ovdje spaja obrtničku tradiciju, kulturu stola i emocije.

Mala srca veličine oko 9 × 9 cm stvaraju lijepe detalje za priloge i male delicije.

Veliki pladnjevi u obliku srca veličine oko 23 × 20 cm pružaju dovoljno prostora za doručak, predjela, kolače, deserte, salate, sireve, antipasti i mnoga druga jela.

Zajedno, ove dvije veličine mogu stvoriti stol koji nije samo lijepo postavljen, nego prenosi i jednostavnu poruku:

Posluženo s ljubavlju.