Některé kusy nádobí plní především praktickou funkci, zatímco jiné dokážou vytvořit výjimečnou atmosféru už jen svým tvarem.

Naše srdcové mísy a talíře z bolesławiecké keramiky patří právě do této druhé skupiny. Tvar srdce symbolizuje lásku, náklonnost, přátelství, rodinu, vděčnost a blízkost mezi lidmi. Srdcový talíř proto není pouze krásným způsobem servírování pokrmů, ale také možností, jak dát obyčejnému okamžiku zvláštní význam.

Srdcové mísy vyrábí renomovaný výrobce Ceramika Artystyczna z polského Bolesławce. Charakteristický tvar srdce se zde spojuje s jedinečným půvabem ručně vyráběné a umělecky dekorované keramiky.

Ať už jde o snídani pro dva, kousek dortu odpoledne, krásně naaranžovaný dezert, předkrm v restauraci nebo slavnostně prostřený svatební stůl, talíř ve tvaru srdce dokáže proměnit i jednoduché jídlo v něco výjimečného.

Tři velikosti – pro malé pozornosti i velké okamžiky

Tvar srdce se vyrábí ve třech různých velikostech:

Malé srdce: cca 9 × 9 cm

Střední srdce: cca 18 × 18 cm

Velké srdce: cca 23 × 20 cm

Náš sortiment se zaměřuje především na malé srdce o rozměrech cca 9 × 9 cm a velkou srdcovou mísu o rozměrech cca 23 × 20 cm. Střední varianta v současné době není součástí našeho běžného sortimentu.

Kombinace malého a velkého srdce nabízí mnoho možností kreativního servírování. Na velkém srdci lze podávat předkrmy, saláty, dorty, dezerty nebo různé delikatesy, zatímco malé srdce se skvěle hodí vedle něj na dip, máslo, olivy, sůl, koření nebo malou sladkost.

Malé srdce – cca 9 × 9 cm

Malé rozhodně neznamená bezvýznamné. Právě malé srdce je ideální pro ty detaily, které dotvářejí krásně prostřený stůl.

Lze jej použít na máslo, bylinkové máslo, džem, med, smetanový sýr, pomazánky, olivy, malé antipasti, ořechy, mandle, datle, sušené ovoce, kostičky sýra, bylinky, koření, sůl, dipy, omáčky, pralinky, čokoládu, sušenky, petit fours, bobulové ovoce, drobné ovoce nebo kousky citronu.

Při snídani lze malé srdce naplnit máslem, džemem nebo medem a položit vedle snídaňového talíře.

Při večeři se může proměnit v půvabnou malou misku na olivy, dipy nebo koření.

Ke kávě a dortu na něm můžete nabídnout pralinku, malou sušenku nebo jinou sladkou pozornost.

Také v gastronomii nabízí tato velikost mnoho možností. Hodí se na malý pozdrav z kuchyně, máslo k pečivu, olivy, dipy nebo drobnou sladkost ke kávě.

Velká srdcová mísa – cca 23 × 20 cm

Velké srdce je mnohem více než pouze dekorativní servírovací mísa. Díky praktickým rozměrům jej lze v mnoha situacích používat stejně jako klasický talíř.

Skvěle se hodí jako snídaňový talíř, talíř na předkrmy, talíř na dort, dezertní talíř, salátový talíř, sýrový talíř, mísa na uzeniny, antipasti nebo servírovací mísa.

Tvar srdce tak může doprovázet celý den – od snídaně až po večeři.

Snídaně od srdce

Krásně naaranžovaná snídaně na srdcovém talíři je nádherným způsobem, jak někomu udělat radost hned od rána.

Na velké srdce lze položit například croissant nebo pečivo, sýr, vejce, čerstvé ovoce, bobulové ovoce, rajčata a okurku.

Obzvlášť krásně působí v kombinaci s malým srdcem o velikosti cca 9 × 9 cm na džem, med, máslo nebo smetanový sýr.

Z obyčejné snídaně se tak stává malá osobní pozornost.

Ideální k narozeninám, výročí svatby, Dni matek, Valentýnu nebo jednoduše pro klidné víkendové ráno.

Předkrmy servírované stylově

Velká srdcová mísa se výborně hodí na studené i teplé předkrmy.

Rajčata s mozzarellou, grilovaná zelenina, plněné vinné listy, hummus, falafel, malé saláty nebo různé antipasti lze krásně naaranžovat po celé ploše srdce.

V restauracích a hotelech může neobvyklý tvar dodat osobitý charakter i relativně jednoduchému předkrmu.

Samotné nádobí se tak stává součástí prezentace pokrmu.

Saláty na srdcovém talíři

Také saláty vypadají na velkém srdci velmi působivě.

Je vhodné pro zelené saláty, rajčatový nebo okurkový salát, kuskusový salát, bulgurový salát, středomořský salát, ovocný salát nebo salát se sýrem a praženými ořechy.

Místo úplného promíchání všech ingrediencí lze jednotlivé složky záměrně rozložit podél obrysu srdce.

Výsledkem je dekorativní a lákavá prezentace.

Dorty, koláče a drobné pečivo

Jako talíř na dort ve tvaru srdce vynikne velká mísa obzvlášť krásně.

Doprostřed lze položit velký kousek cheesecaku, jablečného koláče, čokoládového dortu nebo ovocného koláče a doplnit jej čerstvým ovocem, bobulemi nebo trochou šlehačky.

Lze na něm také servírovat několik menších sladkostí, například macarons, sušenky, malé kousky dortu, pralinky nebo petit fours.

Srdcový talíř je proto ideální ke kávě a dortu, na odpolední posezení nebo slavnostní dezertní stůl.

Dezerty – jako stvořené pro tvar srdce

Jen málo tvarů se hodí ke speciálnímu dezertu tak dobře jako srdce.

Na velkém srdci lze servírovat panna cottu, čokoládovou pěnu, tiramisu, zmrzlinu, čerstvé bobulové ovoce, ovoce, palačinky, lívanečky nebo různé dezertní variace.

Pro ještě krásnější prezentaci může být samotný tvar srdce součástí dekorace.

Bobulové ovoce, kousky ovoce, čokoládové ozdoby nebo lístky máty lze rozmístit podél obrysu srdce.

Sýry, antipasti a malé delikatesy

Pro příjemný večer se velké srdce může proměnit v elegantní mísu na sýry nebo antipasti.

Lze na něj naaranžovat různé druhy sýrů, hrozny, fíky, datle, ořechy, olivy, rajčata, okurku, krekry a malé plátky pečiva.

Malá srdce lze postavit vedle a použít je na dipy, olivy nebo ořechy.

Společně vytvářejí různé velikosti harmonickou a dekorativní servírovací soupravu.

Grilování, zahrada a terasa

Srdcová mísa nemusí zůstat ve skříni ani během grilování.

Skvěle se hodí na grilovanou zeleninu, grilovací sýr, chléb, bagetu, saláty, rajčata, okurky, dipy, bylinkové máslo a různé přílohy.

Na letním stole na zahradě, balkoně nebo terase dodává ručně dekorovaná keramika barvu, charakter a osobitost.

Svatba – když se samotný tvar stává poselstvím

Pro svatbu je tvar srdce téměř přirozenou volbou.

Srdcové mísy lze použít na svatebním stole na předkrmy, dezerty, dorty a malé delikatesy.

Malé srdce se skvěle hodí také na pralinky, sušenky nebo drobné kulinářské pozornosti.

Na stole nevěsty a ženicha může velká srdcová mísa vytvořit mimořádně krásný akcent.

Po svatbě zůstává praktickým kusem nádobí, který může i po mnoha letech připomínat tento výjimečný den.

Výročí svatby – společné chvíle

I mnoho let po svatbě se může srdcová mísa stát součástí osobní tradice.

Můžete na ní servírovat společnou snídani, oblíbený koláč nebo večerní dezert.

Stejný srdcový talíř se může každý rok vracet na stůl při výročí a postupně se stát součástí společných vzpomínek.

Valentýn – láska servírovaná na stole

Valentýn patří mezi klasické příležitosti pro nádobí ve tvaru srdce.

Není přitom nutné připravovat složité menu.

Croissant s jahodami ráno, kousek dortu odpoledne nebo malý dezert večer získají okamžitě jinou atmosféru, pokud je naservírujete na srdcovém talíři.

Poselství není jen v samotném jídle, ale také ve způsobu jeho prezentace.

Den matek a rodinné chvíle

Srdcová mísa může vyjadřovat také vděčnost, blízkost a náklonnost.

Na Den matek na ní můžete servírovat snídani, domácí koláč nebo oblíbený dezert.

Děti mohou společně s dospělými upéct sušenky a poté je krásně naaranžovat na srdcovou mísu.

Mísa se tak spojí se společným zážitkem a není pouze dárkem.

Narozeniny a výjimečné okamžiky

Ne každý krásný okamžik musí mít oficiální název.

Úspěšně složená zkouška, nová práce, setkání po dlouhé době, společný víkend, narozeniny nebo jednoduše přání udělat někomu radost jsou skvělými důvody, proč použít srdcovou mísu.

Někdy právě nečekaná snídaně nebo kousek dortu bez zvláštního důvodu zůstávají v paměti nejdéle.

Pro restaurace, kavárny, hotely a gastronomii

Srdcové mísy nabízejí mnoho možností také pro profesionální gastronomii.

Jsou vhodné pro hotelové snídaně, snídaně pro dva, romantická aranžmá, svatební tabule, restaurační dezerty, dorty v kavárnách, předkrmy, malé saláty, sýry, antipasti, petit fours, pralinky ke kávě a speciální menu.

Výborně se hodí také pro sezónní nabídky k Valentýnu, Dni matek, svatbám a výročím.

V restauracích a hotelech, kde hosté očekávají nejen dobré jídlo, ale také výjimečný zážitek, se může originální nádobí stát důležitou součástí prezentace.

Stejný dezert servírovaný na obyčejném talíři a na ručně dekorovaném talíři ve tvaru srdce může na hosta působit úplně jinak.

Pro různé kultury a rodinné tradice

Srdce je v mnoha kulturách vnímáno jako symbol náklonnosti, pohostinnosti a blízkosti mezi lidmi.

Srdcová mísa proto nemusí být spojována pouze s Valentýnem nebo svatbou. Lze ji používat také při rodinných oslavách, návštěvách, slavnostních jídlech a společných chvílích u stolu.

V rodinách s křesťanskými, židovskými nebo muslimskými tradicemi lze mísy používat podle vlastních zvyklostí k servírování svátečních pokrmů, sladkostí, ovoce, pečiva, předkrmů nebo malých delikates.

Důraz není kladen na konkrétní náboženství, ale na společné stolování, pohostinnost a radost z krásného servírování rodině, přátelům a hostům.

Nápady na recepty pro velkou srdcovou mísu – cca 23 × 20 cm

Středomořské srdce s rajčaty, mozzarellou a bazalkou

Ingredience: 2–3 rajčata, 1 mozzarella, čerstvá bazalka, olivový olej, trochu citronové šťávy nebo balzamikového octa, sůl a pepř.

Příprava: Rajčata a mozzarellu nakrájejte na plátky a střídavě je pokládejte podél vnějšího okraje srdce.

Doprostřed položte několik malých rajčátek nebo lístků bazalky.

Zakápněte olivovým olejem a trochou citronové šťávy nebo balzamika a dochuťte solí a pepřem.

Díky uspořádání podle tvaru srdce se z několika jednoduchých ingrediencí stane krásný předkrm.

Hummusové srdce s falafelem a zeleninou

Ingredience: hummus, 3–4 malé falafely, okurka, rajčata, paprika, olivy, petržel a pita chléb.

Příprava: Hummus rozprostřete do středu srdcové mísy.

Falafel položte podél jedné strany.

Okurku, rajčata a papriku nakrájejte na malé kousky a rozložte na druhé straně. Ozdobte olivami a petrželí.

Pita chléb nakrájejte na malé trojúhelníky a položte do horní části srdce.

Krásný pokrm ke společnému vychutnávání nebo jako vydatný předkrm.

Snídaňové srdce s vejcem, sýrem a čerstvým ovocem

Ingredience: 1 vařené vejce, sýr, okurka, rajčata, hrozny, bobulové ovoce, malá houska nebo croissant a máslo či smetanový sýr.

Příprava: Croissant nebo pečivo položte na jednu stranu srdce.

Vejce, sýr, okurku a rajčata naaranžujte vedle sebe do malých skupinek.

Špičku srdce vyplňte hrozny a bobulovým ovocem.

Máslo, med nebo džem lze podávat samostatně v malém srdci o velikosti cca 9 × 9 cm.

Ideální pro výjimečnou snídani nebo jako milé překvapení.

Kuskusové srdce se zeleninou

Ingredience: 100 g kuskusu, okurka, rajče, paprika, petržel, citronová šťáva, olivový olej, sůl a pepř.

Příprava: Kuskus připravte podle návodu na obalu a nechte vychladnout.

Okurku, rajče a papriku nakrájejte na malé kousky a smíchejte s kuskusem.

Přidejte petržel a dochuťte citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem.

Kuskus volně rozložte na srdcovou mísu a ozdobte rajčaty, plátky okurky a petrželí.

Lehký pokrm na léto, do zahrady, na bufet nebo jako předkrm.

Sladké srdce s bobulovým ovocem, jogurtem a medem

Ingredience: jahody, maliny, borůvky, bílý jogurt nebo rostlinná alternativa, med nebo jiné sladidlo, nasekané mandle a čerstvá máta.

Příprava: Jogurt dejte doprostřed srdcové mísy.

Jahody rozpulte a společně s malinami a borůvkami je naaranžujte podle tvaru srdce.

Zakápněte trochou medu, posypte nasekanými mandlemi a ozdobte čerstvou mátou.

Ideální jako lehký dezert nebo výjimečná snídaně.

Čokoládový dort s bobulovým ovocem na srdcovém talíři

Ingredience: 1 velký kousek čokoládového dortu, jahody, maliny nebo borůvky, trochu moučkového cukru, máta a případně šlehačka.

Příprava: Kousek dortu položte mírně mimo střed velké srdcové mísy.

Bobulové ovoce rozložte podél jedné strany srdce a lehce posypte moučkovým cukrem.

Ozdobte mátou.

Podle chuti přidejte trochu šlehačky.

Velmi jednoduchý dezert, který díky srdcovému talíři okamžitě získá slavnostní vzhled.

Kus nádobí pro krásné vzpomínky

Srdcová mísa se pravděpodobně málokdy kupuje jen proto, že v kuchyňské skříňce chybí ještě jeden obyčejný talíř.

Vybíráme si ji proto, že její tvar něco vyjadřuje.

Může být součástí první společné snídaně, stát na svatebním stole, vracet se každý rok při výročí svatby, nést narozeninový dort milované osoby nebo být jednoduše naplněna sýrem, ovocem a malými pochoutkami během obyčejné neděle.

Právě v tom spočívá zvláštní kouzlo tvaru srdce.

Bolesławiecka keramika zde spojuje řemeslnou tradici, kulturu stolování a emoce.

Malá srdce o rozměrech cca 9 × 9 cm vytvářejí krásné detaily pro přílohy, dipy a drobné pochoutky.

Velké srdcové mísy o rozměrech cca 23 × 20 cm nabízejí dostatek prostoru pro snídaně, předkrmy, dorty, dezerty, saláty, sýry, antipasti a mnoho dalších pokrmů.

Společně mohou obě velikosti vytvořit prostřený stůl, který nejen krásně vypadá, ale zároveň předává jednoduché poselství:

Servírováno s láskou.