Denna vackra handgjorda skål från det polska kvalitetsvarumärket Ceramika Artystyczna är ett unikt möte mellan traditionellt hantverk och modern formgivning. Den vågiga kanten med fem toppar ger en livfull och stilren karaktär. Skålen väger ca 600 g, har en stadig botten på 10,5 cm i diameter, en övre diameter på 17 cm och varierar i höjd mellan 6,5 och 8 cm. Överfull volym: cirka 950 ml.

En mångsidig skål – passar lika bra som salladsskål, fruktskål, skål för tillbehör, dessert eller helt enkelt som en vacker dekoration. Perfekt även för restauranger som vill servera elegant: till exempel röd bärkompott med vaniljglass, upp till fyra kulor glass med eller utan grädde, varma hallon med glass eller matiga rätter som sallad med kycklingfilé eller rökt lax. Kombinera gärna med en 25 cm tallrik som underlägg – det lyfter presentationen och skyddar bordet eller duken.

Varje skål är handmålad, ugns-, mikrovågs- och diskmaskinssäker – ett funktionellt konstverk för kök och servering.

Recept: Somrig bärkompott med vaniljsås (4 portioner)

Ingredienser – kompott:

• 150 g jordgubbar

• 100 g hallon

• 100 g blåbär

• 100 g röda vinbär

• 100 g svarta vinbär

• 100 g björnbär

• 500 ml röd vinbärssaft

• 50 ml flädersaft (valfritt)

• 1 tsk citronsaft

• 60 g socker (justera efter bärens sötma)

• 2 msk potatismjöl

Vaniljsås:

• 300 ml mjölk

• 100 ml vispgrädde

• 1 vaniljstång

• 2 äggulor

• 40 g socker

• 1 tsk majsstärkelse

Tillagning:

1. Förbered bären:
   Skölj alla bär försiktigt. Dela större bär (som jordgubbar) i mindre bitar. Lägg undan 100 g blandade bär till dekoration.

2. Koka kompotten:
   Koka upp saft med socker och citronsaft. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och häll ner i saften under omrörning. Låt koka tills den tjocknar. Tillsätt de förberedda bären (utom de undanlagda) och låt sjuda på låg värme i 2 minuter. Ta av från värmen och rör i de sista bären.

3. Vaniljsås:
   Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Koka upp mjölk, grädde, socker, vaniljfrön och stång. Vispa ihop äggulor och majsstärkelse. Häll den varma mjölkblandningen sakta i äggsmeten under vispning. Häll tillbaka allt i kastrullen och värm försiktigt (får ej koka) tills såsen tjocknar. Ta bort vaniljstången.

4. Servera:
   Häll den ljumma kompotten i den vackra polska keramikskålen och servera med vaniljsås. Garnera gärna med mynta, grädde eller vaniljglass.