Unikt, håndmalt og funksjonelt – dette kunstferdige salatbestikket fra det tradisjonsrike Ceramika Artystyczna er et ypperlig eksempel på høykvalitets polsk keramikk laget på bestilling.

Sett består av en salatskje og en salatgaffel, begge med håndmalt håndtak i typisk Bunzlauer-design. Med en lengde på ca. 30 cm og maksimal bredde på 5 cm ligger bestikket godt i hånden og passer perfekt i både store og små salatboller. Salatskjeen rommer opptil 40 ml ved overløp, ideell for servering av ferske og marinerte salater av alle slag. Totalvekten er 220 g – solid, men lett nok for daglig bruk.

Enten for spesielle anledninger eller daglig bruk: dette salatbestikket bringer farge, stil og tradisjon til bordet ditt. Hver del er unik. Tåler oppvaskmaskin.

Tips: Kombiner med en passende polsk keramikk serveringsbolle for et harmonisk bordoppsett.

Sesongbaserte salatoppskrifter (2 per sesong, for 4 personer):

Vårsalater

1. Vårurtesalat med egg og reddik

• 1 hode Lollo Rosso eller ung spinat

• 4 egg (hardkokte, delt i fire)

• 1 bunt reddiker (i tynne skiver)

• Fersk karse, gressløk, vinaigrette av eplecidereddik og sennep

Fremgangsmåte:

• Vask salatbladene, tørk dem godt og legg i en stor bolle.

• Kok eggene hardt i 9–10 minutter, avkjøl, skrell og del i fire.

• Skjær reddik i tynne skiver.

• Lag dressing ved å blande 3 ss eplecidereddik, 1 ts sennep, 1 ts honning, salt og pepper, rør inn 4 ss olje.

• Bland forsiktig alle ingrediensene, dryss over karse og gressløk, og server.

2. Aspargessalat med jordbær

• 500 g grønn asparges (kokt)

• 200 g jordbær (halvert)

• Ruccola

• Dressing: balsamico, olivenolje, honning, pepper

Fremgangsmåte:

• Vask aspargesen, kutt av endene og skjær i 3–4 cm biter.

• Kok i saltet vann i 4–5 minutter, sil av og avkjøl.

• Rens jordbærene og del dem i to, vask og tørk ruccola.

• Lag dressing med 2 ss balsamico, 1 ts honning, 3 ss olivenolje, salt og pepper.

• Bland alt forsiktig og server på tallerkener.

Sommersalater

1. Middelhavsbrødsalat (Panzanella)

• 300 g ciabatta (ristet og terninger)

• 3 tomater, 1 agurk, rødløk, basilikum

• Dressing: rødvinseddik, olivenolje, hvitløk

Fremgangsmåte:

• Skjær ciabatta i terninger, drypp over olivenolje og rist i ovnen på 180 °C i 10 minutter.

• Skjær tomater og agurk i terninger, løk i tynne strimler.

• Bland alt med frisk basilikum.

• Lag dressing av 3 ss rødvinseddik, 1 ts sennep, 4 ss olivenolje, 1 liten presset hvitløksfedd, salt og pepper.

• Bland inn det ristede brødet og la stå i 10 minutter før servering.

2. Melon- og fetaostsalat med mynte

• ½ vannmelon (i terninger)

• 200 g fetaost

• Fersk mynte, limesaft, svart pepper

Fremgangsmåte:

• Skjær vannmelon i terninger, smuldre fetaost.

• Grovhakk ferske mynteblader.

• Lag dressing av saften fra 1 lime, 2 ss olivenolje og litt pepper.

• Bland alt lett og server avkjølt.

Høstsalater

1. Gresskar- og linsesalat

• 300 g Hokkaido-gresskar (bakt i terninger)

• 150 g grønne linser (kokte)

• Feldsalat, feta, valnøtter

• Dressing: honning-sennep-vinaigrette

Fremgangsmåte:

• Fjern frøene fra gresskaret, kutt i små terninger, bland med olje, salt og pepper, og bak ved 200 °C i ca. 20 minutter.

• Kok linsene etter anvisning på pakken og avkjøl.

• Grovhakk og rist valnøttene lett.

• Vask feldsalaten.

• Lag dressing av 1 ts honning, 1 ts sennep, 3 ss eplecidereddik og 4 ss olje.

• Bland alt forsiktig og dryss over fetaost.

2. Rødbetsalat med eple og pepperrot

• 2 rødbeter (kokte og i terninger)

• 1 eple (revet)

• Feldsalat

• Dressing: yoghurt, pepperrot, sitronsaft

Fremgangsmåte:

• Skjær kokte rødbeter i terninger, riv eplet med skall.

• Vask og la feldsalaten renne av.

• Lag dressing med 2 ss yoghurt, 1 ts fersk revet pepperrot (eller fra glass), 1 ts sitronsaft, salt og pepper.

• Bland alt og server.

Vintersalater

1. Potet- og endiviesalat med bacon

• 600 g faste poteter (kokte)

• 1 lite hode endivie

• 100 g baconterninger, løk, eddik og kraft til smak

Fremgangsmåte:

• Skjær potetene i skiver. Vask og strimle endivien.

• Stek bacon og hakket løk i panne.

• Tilsett 3 ss eddik, 4 ss kraft, salt og pepper til baconet og varm opp kort.

• Hell over potetene, vend inn endivien og server varm.

2. Lun linsesalat med geitost

• 200 g Belugalinser

• 100 g geitost

• Feldsalat, granateplekjerner

• Dressing: appelsin-dijonvinaigrette

Fremgangsmåte:

• Kok linsene etter anvisning, sil av og bland med dressing mens de fortsatt er varme.

• Vask feldsalaten.

• Ta ut granateplekjerner.

• Lag dressing av saften fra 1 appelsin, 1 ts dijonsennep, 3 ss olivenolje, salt og pepper.

• Bland linsene, feldsalaten, granateplekjerner og smuldret geitost, server lun.