Šis ietilpīgais taisnstūrveida cepamtrauks un servēšanas trauks no Boleslavecas keramikas, ko ražojis Ceramika Artystyczna, ir daudzpusīgs palīgs virtuvē, uz ēdamgalda, ģimenes svētkos un profesionālajā gastronomijā.

Ārējie izmēri ir apmēram 30 × 26 cm, augstums apmēram 4,5 cm, svars apmēram 1,6 kg, bet ūdens tilpums līdz pārplūšanai ir apmēram 2,55 l / 2550 ml.

Apakšējā atbalsta virsma ir apmēram 27,5 × 22 cm, tādēļ trauks piedāvā plašu izmantojamo laukumu, īpaši kārtainiem ēdieniem un lielākām ģimenes porcijām.

Trauks lieliski piemērots lazanjai, cannelloni, sacepumiem, gratēniem, cepešiem, zivīm, dārzeņiem, kartupeļu ēdieniem, maizei, focaccia, sāļiem cepumiem un saldajiem desertiem.

Attēlos redzamais dekors ar tumši zilu malu, baltiem sirsniņu motīviem un smalkiem zaļiem ornamentiem padara trauku arī par īpašu dekoratīvu akcentu. Gatavo ēdienu var pasniegt tieši skaistajā Boleslavecas keramikā, un pats trauks kļūst par daļu no galda noformējuma.

Ideāli piemērots lazanjai un cannelloni

Plašā taisnstūrveida pamatne ir īpaši piemērota vienmērīgu slāņu veidošanai.

Lazanjas plāksnes, Boloņas mērci, bešamela mērci, dārzeņus un sieru var kārtīgi izkārtot slāni pa slānim.

Papildus klasiskajai Lasagne Bolognese var pagatavot

Dārzeņu lazanju

Lazanju ar spinātiem un rikotu

Lazanju ar lasi un spinātiem

Sēņu lazanju

Ķirbju lazanju

Cukīni lazanju

Baklažānu lazanju

Vistas lazanju

Lazanju ar tomātiem un mocarellu

Lazanju ar saldajiem kartupeļiem

Cannelloni var arī kārtīgi izkārtot vienu otram blakus, pārliet ar tomātu mērci, bešamelu vai krēmīgu dārzeņu mērci un apcept ar sieru.

Dāsnais izmērs ir īpaši praktisks ģimenes maltītēm vai vakariņām ar viesiem.

Sacepumiem un gratēniem

Ar apmēram 2,55 litru ietilpību trauks piedāvā daudz iespēju sātīgiem cepeškrāsns ēdieniem.

Piemēram

Kartupeļu gratēnam

Kartupeļu un brokoļu sacepumam

Gratinētam ziedkāpostam

Makaronu sacepumam

Ceptiem gnocchi

Kartupeļiem ar malto gaļu

Cukīni un tomātu sacepumam

Baklažānu sacepumam

Saldo kartupeļu gratēnam

Ķirbju sacepumam

Puravu un kartupeļu sacepumam

Gratinētiem Briseles kāpostiem

Spinātiem ar fetu

Mac and Cheese

Vidusjūras dārzeņu sacepumam

Taisnstūrveida forma ļauj sastāvdaļas izkārtot vienmērīgi un gatavo ēdienu viegli sadalīt skaistās porcijās.

Cepešiem un gaļas ēdieniem

Plašā pamatne ir ļoti piemērota arī dažādiem gaļas ēdieniem.

Cepeti var pagatavot kopā ar kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem un zaļumiem, tādējādi pamatēdiens un piedeva top vienā traukā.

Citas iespējas ir

Gaļas rulete

Pildīta gaļas rulete

Cūkgaļas fileja ar sēnēm

Vista ar kartupeļiem un rozmarīnu

Vistas krūtiņa ar tomātiem un mocarellu

Tītara gaļa ar papriku un cukīni

Gaļas bumbiņas tomātu mērcē

Vidusjūras gaļas ēdiens ar tomātiem, ķiplokiem un olīvām

Sautēta gaļa ar sakņu dārzeņiem

Apmēram 6 cm augstās malas ir īpaši praktiskas ēdieniem ar mērci, dārzeņiem un zaļumiem.

Zivīm un jūras veltēm

Plašā pamatne lieliski piemērota arī zivju ēdieniem.

Vairākus zivju filejas gabalus var novietot vienu otram blakus uz dārzeņu, kartupeļu vai garšaugu kārtas.

Piemēram

Lasis ar kartupeļiem un fenheli

Lasis uz spinātu pamatnes

Menca ar tomātiem un zaļumiem

Zivs fileja ar cukīni un papriku

Vidusjūras zivs ar tomātiem un olīvām

Garneles ar ķiplokiem, tomātiem un zaļumiem

Zivs ar citronu, dillēm un kartupeļiem

Arī vairākas mazākas zivju porcijas var ērti un pārskatāmi izkārtot vienu otrai blakus.

Maizei un sāļiem cepumiem

Trauku var izmantot arī dažādu maizes veidu un sāļu cepumu pagatavošanai.

Piemēram

Focaccia ar rozmarīnu un jūras sāli

Tomātu focaccia

Sīpolu maize

Maize ar zaļumiem

Vidusjūras olīvu maize

Sāļš maizes sacepums

Sāļš maizes pudiņš

Gratinēta lauku maize

Vairāki mazi maizes klaipiņi vai bulciņas, ceptas kopā vienā traukā

Arī iepriekšējās dienas maizi var pārvērst gardā sāļā sacepumā ar olām, pienu, sieru, sīpoliem un garšaugiem.

Dārzeņiem un veģetāriem ēdieniem

Trauks piedāvā daudz vietas krāsainiem dārzeņu ēdieniem.

Var kombinēt

Kartupeļus

Saldos kartupeļus

Burkānus

Cukīni

Baklažānus

Papriku

Tomātus

Brokoļus

Ziedkāpostus

Fenheli

Ķirbi

Puravus

Sēnes

Sīpolus

Ar olīveļļu, ķiplokiem, rozmarīnu un timiānu var pagatavot vienkāršu Vidusjūras dārzeņu ēdienu.

Ar saldo krējumu, mērci un sieru sanāk sātīgs dārzeņu gratēns.

Ar fetu, olīvām un tomātiem var izveidot krāsainu Vidusjūras variantu.

Trauks tādēļ ir piemērots gan veģetāriem pamatēdieniem, gan lielām dārzeņu piedevām.

Ģimenei un viesiem

Apmēram 2,55 litru ietilpība nodrošina pietiekami daudz vietas lielākiem kopīgiem ēdieniem.

Trauks īpaši piemērots ģimenes pusdienām, nedēļas nogalēm, dzimšanas dienām, svētkiem un mierīgiem vakariem ar draugiem.

Daudzus ēdienus var sagatavot iepriekš.

Piemēram, lazanju vai kartupeļu gratēnu var pilnībā salikt vairākas stundas agrāk un vēlāk tikai pabeigt pagatavošanu.

Tādējādi paliek vairāk laika ģimenei un viesiem.

Tieši no cepeškrāsns uz galda

Viena no Boleslavecas keramikas lielajām priekšrocībām ir tās dekoratīvais izskats.

Gatavo ēdienu nav nepieciešams pārlikt neitrālā servēšanas traukā.

Ģimenes maltītē lazanju var novietot tieši galda vidū.

Svētdienas pusdienās tajā var pasniegt cepeti ar kartupeļiem un dārzeņiem.

Vidusjūras vakariņās tajā var būt zivs, cepti dārzeņi vai antipasti.

Brančā trauku var piepildīt ar maizi, bulciņām vai sāļiem cepumiem.

Tādējādi tas apvieno praktisku lietošanu ar skaistu galda kultūru.

Grilēšanai un dārza svinībām

Arī bez cepšanas šis lielais taisnstūrveida trauks ir ļoti daudzpusīgs.

Tajā var pasniegt

Kartupeļu salātus

Makaronu salātus

Tomātu un mocarellas salātus

Grilētus dārzeņus

Antipasti

Maizi un bageti

Kukurūzu

Kartupeļus

Olīvas

Fetu

Finger food

Augļus

Taisnstūrveida forma ļauj trauku ērti un vietu taupoši novietot uz liela galda vai bufetē.

Antipasti un Vidusjūras bufetei

Trauku var pārvērst par lielu kopīgu antipasti servēšanas trauku.

Tajā var izveidot dažādas zonas ar grilētu papriku, cukīni, baklažāniem, artišokiem, olīvām, fetu, mocarellu, kaltētiem tomātiem, pildītām vīnogu lapām un marinētām sēnēm.

Klāt var pasniegt bageti, ciabattu vai plakano maizi.

Tādējādi cepamtrauks kļūst par Vidusjūras vakara dekoratīvo centrālo elementu.

Brokastīm un brančam

Izklāts ar skaistu auduma salveti, trauks var kalpot arī kā liels maizes grozs.

Tajā var ievietot

Bulciņas

Kruasānus

Bageti

Maizi

Bretzeles

Grauzdiņus

Saldos konditorejas izstrādājumus

Mazus kūkas gabaliņus

Viesnīcu, viesu namu vai kafejnīcu brokastu bufetē Boleslavecas keramika rada īpaši pievilcīgu prezentāciju.

Restorāniem un profesionālai gastronomijai

Šis izmērs ir ļoti interesants arī profesionālai izmantošanai.

Restorāni var izmantot trauku lazanjai, cannelloni, gratēniem, kartupeļiem, gaļai, zivīm un dārzeņiem.

Viesnīcas un viesu nami to var izmantot brokastīm, brančam un bufetei.

Kafejnīcas tajā var prezentēt kūkas, brownies, konditorejas izstrādājumus vai desertus.

Catering uzņēmumi var kombinēt vairākus Boleslavecas keramikas traukus un izveidot dekoratīvu, individuālu bufeti.

Bufetei un cateringam

Trauks piemērots gan siltiem, gan aukstiem ēdieniem.

Piemēram

Kartupeļu gratēnam

Lazanjai

Dārzeņiem

Antipasti

Salātiem

Finger food

Maizei

Konditorejas izstrādājumiem

Augļiem

Brownies

Desertiem

Dažādus Boleslavecas keramikas dekorus var kombinēt krāsainā un individuālā bufetes noformējumā.

Arī kūkām un desertiem

Lielais trauks piedāvā daudz iespēju arī saldiem ēdieniem.

Piemēram

Ābolu crumble

Ogu crumble

Ķiršu deserts no cepeškrāsns

Brownies

Šokolādes kūka

Maizes pudiņš

Cepts rīsu pudiņš

Salds biezpiena sacepums

Clafoutis

Cepti āboli

Augļu gratēns

Tiramisu

Deserti, kas tiek pasniegti tieši no liela kopīga trauka, rada īpaši mājīgu un ģimenisku atmosfēru.

Īpašas receptes traukam ar apmēram 2,55 l ietilpību

Ģimenes Lasagne Bolognese

Sastāvdaļas

Apmēram 9 līdz 12 lazanjas plāksnes

500 g maltas liellopa gaļas

1 liels sīpols

1 burkāns

2 ķiploka daiviņas

700 ml pasēta vai sasmalcināta tomāta

Apmēram 400 ml bešamela mērces

150 līdz 180 g rīvēta siera

Oregano

Baziliks

Sāls

Pipari

Smalki sagrieziet sīpolu, burkānu un ķiploku un apcepiet kopā ar malto gaļu.

Pievienojiet tomātus, pievienojiet garšvielas un ļaujiet mērcei nedaudz sabiezēt.

Pēc tam traukā pārmaiņus kārtojiet Boloņas mērci, lazanjas plāksnes un bešamelu.

Noslēdziet ar bešamelu un sieru un cepiet līdz zeltaini brūnai virsmai.

Plašā taisnstūrveida virsma ir īpaši piemērota vienmērīgiem lazanjas slāņiem.

Cepetis ar rozmarīnu un ķiplokiem, kartupeļiem un burkāniem

Sastāvdaļas

Apmēram 800 g līdz 1 kg gaļas cepetim

700 g mazu kartupeļu

400 g burkānu

2 sīpoli

3 ķiploka daiviņas

250 ml buljona

Rozmarīns

Timiāns

Sāls

Pipari

Nedaudz eļļas

Gaļu piegaršojiet un novietojiet trauka centrā.

Apkārt izkārtojiet kartupeļus, burkānus, sīpolus un ķiplokus.

Pievienojiet buljonu un piegaršojiet ar rozmarīnu un timiānu.

Cepiet visu kopā, līdz gaļa sasniedz vēlamo gatavības pakāpi un dārzeņi ir mīksti.

Cepšanas sula sajaucas ar dārzeņiem un zaļumiem, veidojot aromātisku mērci.

Kartupeļu gratēns ar parmezānu

Sastāvdaļas

Apmēram 1,2 kg kartupeļu

400 ml saldā krējuma

100 ml piena

100 g parmezāna

1 līdz 2 ķiploka daiviņas

Muskatrieksts

Timiāns

Sāls

Pipari

Kartupeļus sagrieziet plānās šķēlītēs un vienmērīgi izkārtojiet traukā.

Saldo krējumu un pienu piegaršojiet ar ķiploku, muskatriekstu, sāli un pipariem.

Pārlejiet kartupeļus.

Pārkaisiet ar parmezānu un nedaudz timiāna un gratinējiet līdz zeltaini brūnai virsmai.

Vidusjūras lasis ar kartupeļiem, fenheli un citronu

Sastāvdaļas

600 līdz 700 g laša filejas

600 g kartupeļu

1 fenheļa galviņa

250 g ķiršu tomātu

1 bioloģisks citrons

150 ml saldā krējuma vai vieglas mērces

Dilles

Sāls

Pipari

Kartupeļus sagrieziet plānās šķēlītēs un kopā ar fenheli izkārtojiet traukā.

Pievienojiet nedaudz mērces un īsu brīdi iepriekš apcepiet.

Pēc tam uzlieciet lasi, ķiršu tomātus un citrona šķēlītes.

Piegaršojiet ar dillēm, sāli un pipariem un turpiniet gatavot līdz gatavībai.

Skaists ēdiens ģimenei, viesiem vai īpašam vakaram.

Vidusjūras focaccia ar rozmarīnu un ķiršu tomātiem

Sastāvdaļas

500 g kviešu miltu

1 paciņa sausā rauga

Apmēram 320 ml remdena ūdens

3 ēdamkarotes olīveļļas

1 tējkarote sāls

200 g ķiršu tomātu

Rozmarīns

Rupjais jūras sāls

Pēc izvēles olīvas

No miltiem, rauga, ūdens, olīveļļas un sāls pagatavojiet mīkstu rauga mīklu.

Ļaujiet tai uzrūgt un pēc tam izklājiet traukā.

Ar pirkstiem izveidojiet nelielas bedrītes.

Izkārtojiet ķiršu tomātus, rozmarīnu un pēc vēlēšanās olīvas.

Apslakiet ar nedaudz olīveļļas un pārkaisiet ar rupjo jūras sāli.

Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai.

Focaccia var pasniegt tieši dekoratīvajā Boleslavecas keramikas traukā un dalīt pie galda.

Gnocchi ar spinātiem, tomātiem un mocarellu

Sastāvdaļas

800 g gnocchi

300 g lapu spinātu

300 g ķiršu tomātu

250 g mocarellas

200 ml saldā krējuma

2 ķiploka daiviņas

Baziliks

Sāls

Pipari

Gnocchi, spinātus un uz pusēm pārgrieztos ķiršu tomātus izkārtojiet traukā.

Saldo krējumu piegaršojiet ar ķiploku, sāli un pipariem un pārlejiet pāri.

Pievienojiet mocarellu un gratinējiet.

Pirms pasniegšanas papildiniet ar svaigu baziliku.

Vidusjūras dārzeņi ar fetu un medu

Sastāvdaļas

1 baklažāns

2 cukīni

2 paprikas

300 g ķiršu tomātu

2 sarkanie sīpoli

200 g fetas

3 ēdamkarotes olīveļļas

1 līdz 2 tējkarotes medus

Rozmarīns

Timiāns

Sāls

Pipari

Dārzeņus sagrieziet lielākos gabalos un bagātīgi izkārtojiet traukā.

Pievienojiet olīveļļu, medu, zaļumus, sāli un piparus un visu samaisiet.

Uz virsmas izkārtojiet fetu un gatavojiet visu kopā.

Piemērots kā veģetārs pamatēdiens vai bagātīga piedeva grilētiem ēdieniem.

Sāļais maizes sacepums ar sieru un zaļumiem

Sastāvdaļas

Apmēram 500 g iepriekšējās dienas maizes

4 olas

400 ml piena

200 g rīvēta siera

1 liels sīpols

Pētersīļi

Maurloki

Muskatrieksts

Sāls

Pipari

Maizi sagrieziet gabalos un izkārtojiet traukā.

Olas sakuliet ar pienu un piegaršojiet ar sāli, pipariem un muskatriekstu.

Pievienojiet sīpolu, zaļumus un sieru.

Pārlejiet maisījumu maizei un ļaujiet īsu brīdi iesūkties.

Pēc tam cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai.

Garšīgs veids, kā izmantot iepriekšējās dienas maizi.

Ābolu un ogu crumble visai ģimenei

Sastāvdaļas

700 g ābolu

300 g ogu

160 g miltu

100 g auzu pārslu

130 g sviesta

110 g brūnā cukura

Vanilla

Kanēlis

Ābolus sagrieziet un kopā ar ogām izkārtojiet traukā.

No miltiem, auzu pārslām, sviesta, cukura, vaniļas un kanēļa pagatavojiet drupačas.

Bagātīgi izkaisiet tās pār augļiem un cepiet apmēram 180 °C temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai.

Pasniedziet siltu ar vaniļas saldējumu, vaniļas mērci vai putukrējumu.

Maizes pudiņš ar āboliem, vaniļu un kanēli

Sastāvdaļas

Apmēram 500 g maizes, brioche vai saldās rauga maizes

3 līdz 4 āboli

4 olas

450 ml piena

80 g cukura

Vanilla

Kanēlis

Pēc vēlēšanās rozīnes vai sasmalcinātas mandeles

Maizi un ābolus sagrieziet gabalos un pārmaiņus izkārtojiet traukā.

Olas, pienu, cukuru, vaniļu un kanēli samaisiet un pārlejiet pāri.

Ļaujiet īsu brīdi iesūkties un pēc tam cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai.

Silts maizes pudiņš ir lielisks deserts ģimenei, draugiem vai lielākai kopīgai maltītei.

No ģimenes virtuves līdz profesionālai gastronomijai

Nedēļas nogalē tajā var pagatavot lielu ģimenes lazanju.

Svētdienas pusdienās tajā var būt cepetis ar kartupeļiem un burkāniem.

Vidusjūras vakariņās tajā var pasniegt lasi, dārzeņus vai antipasti.

Grila ballītē tas kļūst par lielu salātu vai maizes trauku.

Brokastīs tajā var ievietot bulciņas un kruasānus.

Restorānā to var izmantot gratēniem, piedevām, zivīm vai gaļai.

Viesnīcā tas var kļūt par daļu no brokastu bufetes.

Catering pasākumos to var kombinēt ar citiem Boleslavecas keramikas traukiem, veidojot dekoratīvu bufetes prezentāciju.

Savukārt desertā uz galda var nonākt silts ābolu crumble.

Šis lielais taisnstūrveida Boleslavecas keramikas cepamtrauks no Ceramika Artystyczna ir daudz vairāk nekā klasiska cepamforma. Tas vienā daudzpusīgā keramikas izstrādājumā apvieno gatavošanu, kopīgas maltītes, servēšanu, profesionālu gastronomiju un dekoratīvu galda kultūru.