Ovalni pladnjevi od bolesławiečke keramike – od malog formata do XXL za dom, goste i gastronomiju

Ovalni pladanj za posluživanje jedan je od najsvestranijih komada posuđa na lijepo postavljenom stolu.

Ujutro može biti dio doručka, u podne nositi povrće, ribu ili meso, poslijepodne kolače i peciva, a navečer postati pladanj za sireve, antipasti ili nareske.

Upravo zato ovalni pladnjevi od bolesławiečke keramike proizvođača Ceramika Artystyczna nisu samo ukrasni keramički predmeti, nego i vrlo praktično posuđe za brojne situacije.

Ovalni oblik kombinira veliku korisnu površinu s mekim i skladnim linijama.

Dobro pristaje velikom blagovaonskom stolu, ali i manjem stolu za doručak, a jednako je zanimljiv za buffete, restorane, kafiće, hotele, pansione i catering.

Zahvaljujući različitim veličinama, gotovo za svaku prigodu može se pronaći odgovarajući pladanj.

Četiri veličine – mnogo mogućnosti

U ovoj kategoriji dostupni su ovalni pladnjevi u nekoliko veličina:

cca 21 × 13 cm

cca 29 × 18 cm

cca 35 × 21 cm

cca 45 × 27 cm

Izbor se tako proteže od malog pladnja za jednu porciju ili nekoliko manjih zalogaja do velikog XXL pladnja za obiteljske obroke, buffete, pečenja ili bogate plate sa sirevima i narescima.

Posebno lijepo izgleda kada se kombinira nekoliko veličina.

Na velikom pladnju može biti glavno jelo, dok se manji mogu koristiti za sir, kruh, povrće, umake ili deserte.

Tako se stvara raznolik, skladan i gostoljubiv stol.

Mali ovalni pladanj – cca 21 × 13 cm

Najmanja veličina idealna je za male porcije i profinjeno serviranje.

Za doručak se na njemu može poslužiti kroasan s malo voća, nekoliko kriški sira, maslac ili džem.

Uz kavu može poslužiti za praline, kekse ili dva mala komada kolača.

Ova veličina praktična je i kao individualni pladanj za jednu osobu.

U restoranu se može koristiti za mali pozdrav iz kuhinje, kruh s umakom, sir, malo predjelo ili desert.

U kafiću može nositi komad kolača s nekoliko bobica ili malo pecivo.

Na hotelskom doručku također je prikladan za manje specijalitete ili manje količine hrane.

Ovalni pladanj – cca 29 × 18 cm

Veličina cca 29 × 18 cm posebno je svestrana.

Dovoljno je velika za više sastojaka, a ipak praktična i ne zauzima previše prostora na stolu.

Može se koristiti za sireve, nareske, mala predjela, otvorene sendviče, voće, komade kolača ili peciva.

Za dvije osobe može postati zajednički pladanj za doručak.

Peciva, sir, jaja, krastavac, rajčice i voće mogu se na njemu lijepo i pregledno rasporediti.

Ova je veličina također odlična za laganu i opuštenu večeru.

Veliki ovalni pladanj – cca 35 × 21 cm

Pladanj veličine cca 35 × 21 cm nudi znatno više prostora i idealan je za jela koja se dijele.

Može se koristiti kao pladanj za sireve, nareske, pečenje, ribu, antipasti, kolače ili kao veliki pladanj za doručak.

Na njemu se također može dekorativno rasporediti više otvorenih sendviča ili malih predjela.

Tijekom zajedničkog obroka različite namirnice mogu se uredno postaviti jedna uz drugu.

Tako se svi za stolom mogu posluživati izravno s pladnja.

XXL ovalni pladanj – cca 45 × 27 cm

Veliki XXL format namijenjen je situacijama u kojima je potrebno mnogo prostora.

Posebno je prikladan za velike obiteljske ručkove, proslave, vjenčanja, buffete, restorane, hotele i catering.

Može se koristiti za velika pečenja, perad, ribu, nekoliko vrsta sira ili narezaka, veliku antipasti platu, voće, peciva ili više deserata.

Kod većih okupljanja takav pladanj može postati središnji dio stola.

Hrana se ne prenosi samo do stola, nego se i svjesno prezentira.

Za doručak i brunch

Ovalni pladnjevi savršeni su za doručak i brunch.

Mali pladanj može se koristiti za doručak jedne osobe.

Srednji ili veliki pruža dovoljno mjesta za zajednički doručak.

Peciva, kruh, kroasani, sir, jaja, rajčice, krastavci, voće, džem, med i druge namirnice mogu se uredno rasporediti.

Za brunch se mogu dodati mala peciva, povrće, umaci, sirevi, voće i slatka jela.

Veliki pladanj posebno olakšava kombiniranje više različitih sastojaka.

Za otvorene sendviče i male zalogaje

Otvoreni sendviči i mali zalogaji posebno lijepo izgledaju na ovalnim pladnjevima.

Pojedinačni komadi mogu se postaviti lagano pomaknuti, u redove ili skupine.

Dobro pristaju nadjevi sa sirom, krem sirom, jajima, povrćem, začinskim biljem, dimljenom ribom, humusom ili vegetarijanskim namazima.

Za prijeme, rođendane ili buffete veliki broj malih sendviča može se pregledno posložiti na XXL pladanj.

Za pladnjeve sa sirevima

Ovalni pladanj idealan je kao pladanj za sireve.

Mogu se kombinirati različite vrste sira prema ukusu.

Meki sirevi mogu se poslužiti u većim komadima.

Tvrdi sirevi mogu se rezati na ploške, trokute ili kockice.

Uz njih dobro pristaju grožđe, smokve, kruške, jabuke, datulje, orasi, bademi, krekeri ili kruh.

Malo meda može se poslužiti zasebno u maloj zdjelici.

Ovalni oblik nudi dovoljno prostora ne samo za namirnice, nego i za stvaranje manjih odvojenih cjelina na pladnju.

Za pladnjeve s narescima

Ovalni oblik odličan je i za klasični pladanj s narescima.

Ovisno o osobnim, kulturnim ili vjerskim prehrambenim navikama, mogu se odabrati odgovarajući mesni ili peradarski proizvodi.

Ploške se mogu lagano preklopiti, zarolati ili složiti u obliku lepeze.

Između različitih vrsta mogu se dodati rajčice, krastavci, masline, začinsko bilje ili listovi salate.

Tako i jednostavna večera izgleda urednije i privlačnije.

Za vegetarijanske i veganske plate

Veliki pladanj za posluživanje ne mora sadržavati meso ili sir.

Vegetarijanske i veganske plate mogu biti osobito šarene i raznolike.

Odlično pristaju grilane tikvice, paprika, patlidžan, gljive, rajčice, masline, humus, falafel, marinirani grah, datulje, orašasti plodovi, svježe voće ili različiti namazi od povrća.

Na buffetima s gostima različitih prehrambenih navika vegetarijanska ili veganska plata vrlo je dobar dodatak.

Za predjela

Ovalni pladnjevi izvrsni su za zajednička predjela.

Više manjih jela može se prezentirati jedno uz drugo.

To mogu biti grilano povrće, masline, punjeni listovi vinove loze, falafel, mozzarella, rajčice, humus, marinirane gljive, artičoke ili male salate.

U restoranu veliki pladanj može biti zajedničko predjelo za dvije ili više osoba.

Tako već početak obroka postaje zajedničko iskustvo.

Za antipasti

Mediteranski antipasti posebno lijepo pristaju ovalnom obliku.

Grilana paprika, tikvice, patlidžan, rajčice, masline, mozzarella, artičoke i začinsko bilje mogu se velikodušno rasporediti.

Malo maslinova ulja i svježeg bosiljka upotpunjuju prezentaciju.

Veliki ovalni pladanj od bolesławiečke keramike zato je idealan za ljetnu večer, roštilj ili buffet.

Za ribu

Ovalni oblik tradicionalno je posebno prikladan za ribu.

Cijela riba ili nekoliko fileta mogu se rasporediti po dužini.

Uz njih se mogu dodati kriške limuna, kopar, peršin, povrće ili mali krumpiri.

I dimljena riba ili mali riblji zalogaji mogu se dekorativno prezentirati.

Za buffet se može pripremiti veliki riblji pladanj s različitim prilozima.

Za pečenje

Ovalni pladanj klasičan je pladanj za pečenje.

Nakon pečenja meso može nekoliko minuta odmoriti, a zatim se reže na ploške.

Ploške se slažu lagano preklopljene u sredini pladnja.

Oko njih se mogu dodati krumpir, mrkva, mahune, pečeno povrće ili začinsko bilje.

Tako se glavno jelo i dio priloga mogu zajedno donijeti na stol.

Veliki formati posebno su prikladni za nedjeljni ručak ili svečanu večeru.

Za perad

Pečena piletina, puretina i druga jela od peradi također se mogu vrlo lijepo prezentirati na ovalnom pladnju.

Cijela piletina može se postaviti u sredinu velikog pladnja.

Krumpir, povrće, začinsko bilje ili kriške limuna mogu se rasporediti oko nje.

Druga mogućnost je unaprijed narezati meso i složiti ga u obliku lepeze.

Tako se gosti lakše mogu poslužiti.

Za roštilj

Kod roštilja je često potrebno više pladnjeva.

Jedan ovalni pladanj može se koristiti za grilano povrće.

Drugi za gotovo meso ili perad.

Manji pladanj može sadržavati kruh, sir ili umake.

Veliki pladnjevi idealni su za grilane tikvice, paprike, kukuruz, gljive i drugo povrće.

Kombinacijom više veličina može se napraviti uredan i praktičan grill buffet.

Za povrće

Povrće ne mora biti samo prilog.

Na lijepom pladnju može postati glavni vizualni element obroka.

Pečeno povrće, mahune, mrkva, šparoge, krumpir, tikvice ili bundeva mogu se složiti vrlo šareno.

Veliki pladanj odgovara cijeloj obitelji.

Manji format može se koristiti za samo jedan prilog od povrća.

Za voće

Veliki pladanj s voćem privlači pogled na svakom doručku ili desertnom buffetu.

Odlično odgovaraju grožđe, dinja, ananas, jabuke, kruške, naranče, bobičasto voće, smokve ili drugo sezonsko voće.

Voće se može rasporediti po boji ili vrsti.

Na XXL pladnju može nastati velika šarena kompozicija za obiteljske proslave ili događanja.

Za kolače i peciva

Ovalni pladnjevi izvrsni su i za kolače i peciva.

Duguljasti kolač može se prezentirati cijeli ili već narezan.

Više komada kolača može se rasporediti lagano preklopljeno.

Muffini, manja dizana peciva, keksi, madeleine i druge slastice mogu se kombinirati u lijep izbor.

Isti pladanj može tako ujutro služiti za doručak, kasnije za ručak, a poslijepodne za kavu i kolač.

Za deserte

I manji deserti mogu se zajedno prezentirati na ovalnom pladnju.

Mogu se koristiti mali komadi kolača, voće, praline, datulje, keksi, čokoladni deserti ili mali slatki zalogaji.

U restoranima ili cateringu veliki pladanj može služiti kao izbor deserata za više gostiju.

Tako svatko može probati nekoliko različitih slastica.

Za obiteljske proslave

Na rođendanima, obljetnicama i većim obiteljskim proslavama pladnjevi za posluživanje posebno su praktični.

Pomažu prezentirati mnogo različitih jela na uredan i privlačan način.

Jedan pladanj može sadržavati sireve, drugi predjela, treći kolače, a veliki pladanj glavno jelo.

Tako nastaje raznolik stol bez potrebe da svaka namirnica ima zasebnu posudu.

Za vjenčanja i godišnjice braka

Na vjenčanjima i godišnjicama braka ovalni pladnjevi mogu se koristiti za predjela, kruh, sireve, voće, peciva, glavna jela i deserte.

Na buffetu se posebno lijepo mogu kombinirati različite veličine.

Ručno dekorirana bolesławiečka keramika pritom dodaje boju i osobnost postavljenom stolu.

Za Božić i zimu

Tijekom božićnog razdoblja pladnjevi se mogu koristiti za kekse, komade stollena, peciva, orašaste plodove, datulje i druge zimske delicije.

Za svečani obrok veliki pladanj može služiti za pečenje ili perad.

Kasnije tijekom dana manji pladanj može se vratiti na stol s kolačima ili desertima.

Za Uskrs i proljeće

Za Uskrs i tijekom proljeća pladnjevi se mogu koristiti za doručak, brunch, jaja, sir, kruh, povrće, peciva i kolače.

Svježe povrće, začinsko bilje i šarena hrana posebno lijepo pristaju uz tradicionalne i moderne dekore bolesławiečke keramike.

Za kršćanske obitelji

U kršćanskim obiteljima ovalni pladnjevi mogu se koristiti tijekom mnogih blagdana i obiteljskih tradicija.

Prikladni su za božićne obroke, uskrsne doručke, vjenčanja, krštenja, rođendane i zajedničke nedjeljne ručkove.

Hrana se može odabrati prema običajima svake pojedine obitelji.

Za židovske obitelji

I u židovskim obiteljima pladnjevi se mogu koristiti na mnogo načina.

Pri izboru i kombiniranju hrane mogu se, naravno, poštovati pravila kašruta koja se primjenjuju u obitelji.

Ovisno o obiteljskim tradicijama, na pladnjevima se mogu posluživati odgovarajuća jela tijekom zajedničkih obroka i blagdana.

Za muslimanske obitelji

I u muslimanskim obiteljima pladnjevi su prikladni za zajedničke obroke, obiteljske proslave i gostoprimstvo.

Za mesna jela mogu se, naravno, koristiti sastojci koji odgovaraju halal pravilima.

Na pladnjevima se također mogu poslužiti vegetarijanska predjela, voće, datulje, sirevi, kruh i deserti.

Bez obzira na različite kulture i vjerske tradicije, pladanj za posluživanje predstavlja nešto jednostavno i zajedničko:

Gostoprimstvo, zajedničke obroke, obitelj i uživanje u lijepim trenucima zajedno.

Za restorane

U restoranima ovalni pladnjevi mogu se koristiti za predjela, glavna jela, ribu, meso, sireve i deserte.

Jela namijenjena zajedničkom dijeljenju posebno lijepo izgledaju na većim pladnjevima.

Oblik je prikladan i za klasično i za moderno serviranje.

Za kafiće

U kafićima su mali i srednji pladnjevi idealni za kolače, peciva, doručak i snack ponudu.

Srednji pladanj može, primjerice, poslužiti kao doručak za dvije osobe.

Na malom pladnju može se prezentirati komad kolača s malo voća.

Veliki pladanj prikladan je za više peciva ili zajednički izbor.

Za hotele

U hotelima su ovalni pladnjevi osobito prikladni za doručke na bazi buffeta.

Peciva, kroasani, kolači, sirevi, voće i druga hrana mogu se prikazivati na različitim pladnjevima prema vrsti.

Različite veličine pomažu stvoriti pregledan i raznolik buffet.

Za catering i buffete

U cateringu je prezentacija jednako važna kao i okus.

Veliki ovalni pladnjevi pružaju puno prostora, a pritom izgledaju elegantno.

Prikladni su za predjela, sireve, nareske, pečenja, ribu, povrće, voće, kolače i deserte.

Više veličina može se kombinirati i prilagoditi broju gostiju.

Međunarodne ideje za recepte za vaše ovalne pladnjeve od bolesławiečke keramike

Mediteranski antipasti pladanj

Sastojci:

2 paprike

1 tikvica

1 patlidžan

200 g cherry rajčica

masline

mozzarella ili biljna alternativa

svježi bosiljak

maslinovo ulje

limunov sok

sol i papar

Priprema:

Paprike, tikvicu i patlidžan narežite na komade ili ploške.

Ispecite ih na roštilju ili u tavi.

Ostavite povrće da se malo ohladi.

Rasporedite ga u skupinama na velikom ovalnom pladnju.

Između dodajte rajčice, masline i mozzarellu.

Prelijte s malo maslinova ulja i limunova soka.

Dodajte svježi bosiljak i začinite prema ukusu.

Ovaj pladanj idealan je kao zajedničko predjelo za više osoba.

Bliskoistočni pladanj s humusom i falafelom

Sastojci:

250 g humusa

8–12 falafela

2 rajčice

1 krastavac

1 paprika

masline

peršin

lepinja ili pita

tahini po želji

Priprema:

Humus stavite u sredinu ili na jednu stranu pladnja.

Falafel rasporedite oko njega.

Rajčice, krastavac i papriku narežite na komade i složite u skupinama.

Dodajte masline i peršin.

Lepinju narežite na manje komade i stavite uz rub pladnja.

Tahini se može poslužiti zasebno.

Talijanski Caprese pladanj

Sastojci:

4 rajčice

250 g mozzarelle

svježi bosiljak

maslinovo ulje

sol

papar

po želji balzamični ocat

Priprema:

Rajčice i mozzarellu narežite na ploške.

Naizmjenično ih i lagano preklopljene rasporedite na ovalnom pladnju.

Između ploški stavite listove bosiljka.

Prelijte maslinovim uljem.

Začinite solju i paprom.

Balzamični ocat može se poslužiti zasebno.

Grčki pladanj s predjelima

Sastojci:

feta sir

rajčice

krastavac

masline

paprika

punjeni listovi vinove loze

lepinja

origano

maslinovo ulje

Priprema:

Fetu narežite na kockice.

Pripremite rajčice, krastavac i papriku.

Sve sastojke rasporedite u male skupine na pladnju.

Dodajte punjene listove vinove loze i masline.

Pospite origanom i prelijte s malo maslinova ulja.

Lepinju rasporedite uz rub pladnja.

Međunarodni pladanj sa sirevima

Sastojci:

3 do 5 različitih vrsta sira

grožđe

kruška

jabuka

smokve ili datulje

orasi ili bademi

krekeri

kruh

med po želji

Priprema:

Različite sireve rasporedite po pladnju s malo prostora između njih.

Meki sirevi mogu se poslužiti u većim komadima.

Tvrđe sireve narežite na ploške ili kockice.

Između dodajte grožđe, krušku i jabuku.

Dopunite smokvama, datuljama i orašastim plodovima.

Krekere i kruh stavite uz rub.

Med poslužite zasebno u maloj zdjelici.

Pladanj s peradarskim narescima i povrćem

Sastojci:

različiti prikladni peradarski naresci

krastavac

rajčice

salata

paprika

masline

svježe začinsko bilje

Priprema:

Ploške lagano preklopite ili zarolajte.

Rasporedite ih u obliku lepeze.

Između različitih vrsta dodajte povrće i salatu.

Dopunite maslinama i svježim začinskim biljem.

Tako nastaje lijep pladanj za doručak, večeru ili buffet.

Klasični pladanj s pečenjem i povrćem iz pećnice

Sastojci:

cca 1 kg goveđeg ili peradarskog pečenja

500 g krumpira

3 mrkve

2 luka

1 paprika

ružmarin

timijan

ulje

sol

papar

Priprema:

Pečenje pripremite prema željenoj metodi.

Nakon pečenja pustite ga da odmori nekoliko minuta.

Krumpir, mrkvu, luk i papriku narežite, začinite i ispecite u pećnici.

Pečenje narežite na jednake ploške.

Ploške lagano preklopljene rasporedite na velikom ovalnom pladnju.

Oko njih stavite pečeno povrće.

Ukrasite ružmarinom ili timijanom.

Piletina s limunom i začinskim biljem

Sastojci:

1 cijela piletina ili komadi piletine

1 limun

2 češnja češnjaka

maslinovo ulje

ružmarin

timijan

krumpir

mrkva

sol

papar

Priprema:

Piletinu začinite maslinovim uljem, limunovim sokom, češnjakom i začinskim biljem.

Pecite je u pećnici zajedno s krumpirom i mrkvom.

Nakon pečenja sve rasporedite na veliki ovalni pladanj.

Krumpir i mrkvu stavite oko piletine.

Ukrasite svježim začinskim biljem i kriškama limuna.

Skandinavski riblji pladanj

Sastojci:

kuhana, pečena ili dimljena riba

mali krumpiri

krastavac

rotkvice

kopar

limun

prirodni jogurt

svježe začinsko bilje

Priprema:

Ribu rasporedite u porcijama na ovalnom pladnju.

Dodajte kuhane male krumpire, ploške krastavca i rotkvice.

Ukrasite koprom i kriškama limuna.

Od jogurta i začinskog bilja pripremite jednostavan umak i poslužite zasebno.

Vegetarijanski grill pladanj

Sastojci:

2 tikvice

1 patlidžan

2 paprike

šampinjoni

kukuruz

halloumi ili biljna alternativa

maslinovo ulje

limun

svježe začinsko bilje

Priprema:

Povrće narežite na veće komade i premažite s malo maslinova ulja.

Pecite na roštilju ili grill tavi.

Halloumi ili biljnu alternativu također kratko zapecite.

Sastojke rasporedite prema bojama na velikom ovalnom pladnju.

Završite s malo limunova soka i svježim začinskim biljem.

Španjolski pladanj s povrćem

Sastojci:

paprika

tikvice

rajčice

krumpir

masline

češnjak

maslinovo ulje

peršin

Priprema:

Krumpir narežite na male komade i skuhajte.

Papriku i tikvice ispecite ili grilajte.

Rajčice prerežite napola.

Sve rasporedite u manje skupine na ovalnom pladnju.

Dodajte masline i peršin.

Začinite s malo maslinova ulja i češnjaka.

Francuski desertni pladanj s jabukama

Sastojci:

4 jabuke

30 g maslaca

2 žlice šećera

cimet

mali komadi biskvitnog kolača

prirodni jogurt ili tučeno vrhnje po želji

Priprema:

Jabuke narežite na tanke kriške.

Zagrijte maslac u tavi.

Jabuke lagano pržite s malo šećera i cimeta dok ne omekšaju.

Ostavite da se ohlade i rasporedite ih u obliku lepeze na pladnju.

Dodajte male komade kolača.

Jogurt ili vrhnje poslužite zasebno.

Grčki pladanj s jogurtom i voćem

Sastojci:

grčki jogurt ili biljna alternativa

smokve

grožđe

bobičasto voće

orasi ili bademi

med

svježa menta

Priprema:

Jogurt poslužite u malim zdjelicama ili manjim porcijama na pladnju ili pokraj njega.

Smokve, grožđe i bobičasto voće rasporedite dekorativno.

Pospite orašastim plodovima.

Med poslužite zasebno ili ga lagano prelijte preko jogurta.

Ukrasite svježom mentom.

Veliki međunarodni voćni pladanj

Sastojci:

dinja

ananas

grožđe

jagode

borovnice

naranče

jabuke

kruške

menta

Priprema:

Pripremite voće i narežite ga na komade prikladne za jelo.

Različite vrste rasporedite prema bojama na velikom ovalnom pladnju.

Grožđe i bobičasto voće izvrsni su za popunjavanje manjih praznina.

Ukrasite svježim listićima mente.

Pladanj je idealan za doručak, brunch, obiteljske proslave, hotelski buffet ili kao lagani desert.

Jedan pladanj za gotovo svaki obrok

Najveća prednost ovalnog pladnja za posluživanje njegova je svestranost.

Danas može nositi doručak.

Sutra postaje pladanj za sireve.

Na sljedećem obiteljskom ručku služi za pečenje.

Za vikend prezentira kolače.

Na velikoj proslavi postaje dio buffeta.

Veličine od cca 21 × 13 cm, 29 × 18 cm, 35 × 21 cm i 45 × 27 cm omogućuju vrlo različite načine uporabe.

Mali formati idealni su za pojedinačne porcije, peciva, predjela i snackove.

Srednji formati nude dovoljno prostora za doručak, nareske, sireve, kolače i manja jela za dijeljenje.

Veliki i XXL formati idealni su za ribu, pečenja, perad, velike plate s predjelima, sirevima i narescima, voće, peciva i buffete.

Tako ovalni pladnjevi proizvođača Ceramika Artystyczna spajaju tradicionalnu ljepotu bolesławiečke keramike s jednim od najpraktičnijih oblika posluživanja.

Za doručak i svečani ručak, za male zalogaje i velike buffete, za obitelj i goste, za dom i gastronomiju – ovalni pladnjevi od bolesławiečke keramike donose hranu na stol na lijep i poseban način.