קטנה, רב־שימושית ומרהיבה על שולחן ערוך: צלחת / מגש קטן מקרמיקה פולנית מבולסלבייץ של היצרן Ceramika Artystyczna, בקוטר של כ־9.7 ס"מ, היא פתרון נהדר לכל אותם פריטים קטנים שראויים למקום מיוחד ומעוצב בעת ההגשה.

גובה הצלחת כ־1.5 ס"מ, משקלה כ־110 גרם, וקוטר בסיס המגע בתחתית הוא כ־6.5 ס"מ. נפח המים המרבי עד לשפת הגלישה הוא כ־50 מ"ל.

דווקא הגודל הקומפקטי הופך את הצלחת הקטנה הזו לשימושית במיוחד. ניתן להשתמש בה כצלחת הגשה מיניאטורית, צלחת לתוספות, צלחת לפרלינים, צלחת לתבלינים, צלחת לחמאה, תחתית למטבל, צלחת לארוחת בוקר או כמגש דקורטיבי קטן.

שילוב של מספר צלחות בדוגמאות שונות של קרמיקה פולנית מבולסלבייץ מאפשר ליצור שולחן צבעוני, אישי ומלא אופי.

להגשה מסוגננת של מטעמים קטנים

קוטר של כ־9.7 ס"מ מתאים במיוחד למנות קטנות ולמטעמים מיוחדים.

לדוגמה

פרלינים וטראפלס

פטיפורים

מקרונים

עוגיות

ממתקים

שוקולד

מרציפן

נוגט

חתיכות עוגה קטנות

מיני מאפינס

כדור גלידה עם קישוט

קינוח קטן

חתיכות פרי

ענבים

תותים

אגוזים

פירות יבשים

תמרים

תאנים

כך כל מעדן קטן מקבל מקום דקורטיבי משלו.

לארוחת בוקר ובראנץ'

על שולחן ארוחת הבוקר הצלחת הקטנה שימושית במיוחד.

היא מתאימה לחמאה, ריבה, דבש, גבינת שמנת, קוביות גבינה, מנה קטנה של נקניק, ביצה מבושלת, פירות, אגוזים או מאפה קטן.

ניתן להניח עליה גם שקיק תה, פרוסת לימון לתה, סוכר גבישי או כפית קטנה.

בארוחת בוקר משפחתית או בבראנץ' ניתן לפזר מספר צלחות בדוגמאות שונות על השולחן, כך שלכל אורח תהיה צלחת קטנה משלו לחמאה, ריבה או מעדן מיוחד.

לאנטיפסטי ולערב בסגנון ים־תיכוני

הצלחת הקטנה מתאימה באופן מושלם למרכיבים בודדים של שולחן אנטיפסטי.

אפשר להגיש עליה

זיתים

גבינת פטה

מוצרלה

עגבניות מיובשות

פלפלים כבושים

ארטישוק

קישואים צלויים

חצילים

פטריות במרינדה

חתיכות פרמזן

סלמי

נקניק או בשר קר

חתיכות לחם קטנות

חמאת עשבי תיבול

שילוב של מספר צלחות קטנות יוצר שולחן אנטיפסטי ים־תיכוני עשיר ומרשים.

למטבלים, רטבים ותבלינים

הודות לשוליים המוגבהים מעט, הצלחת מתאימה גם לכמויות קטנות של תוספות סמיכות.

לדוגמה

חמאת עשבי תיבול

איולי

מיונז

חרדל

קטשופ

פסטו

חומוס

גבינת שמנת

חזרת

צ'אטני

רליש

וואסבי

ג'ינג'ר לסושי

מלח גס

פלפל

תערובות תבלינים

עשבי תיבול טריים

הנפח של כ־50 מ"ל מתייחס למים עד לשפת הגלישה. לשימוש מעשי בהגשה מומלץ כמובן למלא בכמות קטנה יותר.

מושלמת לארוחת ברביקיו

בארוחת ברביקיו דווקא התוספות הקטנות יוצרות לעיתים את ההבדל.

על מספר צלחות כאלה ניתן להגיש בנפרד חמאת עשבי תיבול, חמאת שום, חרדל, רוטב BBQ, צ'אטני, מלח, תבלינים, זיתים, פלפלים חריפים, בצל כבוש או פלחי לימון.

ניתן גם להגיש עליה טעימות קטנות של בשר צלוי, דגים או ירקות.

כתוספת ללזניה, צלי וגראטן

בשל גודלה הקטן, צלחת זו אינה מיועדת להכנת לזניה, צלי או גראטן, אלא מהווה תוספת נהדרת בעת ההגשה.

לצד לזניה ניתן להגיש עליה פרמזן מגורר טרי, בזיליקום, פסטו או מנה קטנה של זיתים.

לצד צלי ניתן להגיש חזרת, חרדל, חמאת עשבי תיבול, צ'אטני או מלח.

לצד גראטן תפוחי אדמה אפשר להגיש עשבי תיבול טריים, גבינה מגוררת או מטבל קטן.

כך ניתן להשלים את המנות העיקריות באמצעות תוספות קטנות ואישיות וליצור שולחן מוקפד במיוחד.

לדגים ופירות ים

הצלחת הקטנה שימושית מאוד גם בהגשת מנות דגים.

ניתן להניח עליה פלחי לימון, חמאת עשבי תיבול, שמיר, חזרת, איולי או מנה קטנה של רוטב.

לצד סלמון מעושן ניתן להגיש צלפים, חזרת או פלח לימון קטן.

לצד שרימפס ניתן להגיש איולי או מטבל עשבי תיבול.

ללחם, בגט וגבינות

הצלחת מתאימה במיוחד לפרוסת בגט, חתיכת לחם קטנה, קרוסטיני או קרקרים.

ניתן גם להגיש עליה מנות קטנות של גבינה.

טעימת גבינות הופכת למרשימה במיוחד כאשר סוגי גבינה שונים מוגשים על מספר צלחות קטנות, בשילוב אגוזים, תאנים, ענבים, דבש או צ'אטני.

לקפה, תה ורגעים קטנים של הנאה

לצד כוס קפה ניתן להשתמש בצלחת עבור חתיכת שוקולד, עוגייה, פרלין או ביס קטן של עוגה.

לצד תה ניתן להגיש עליה סוכר גבישי, לימון או מנת דבש, ואף להניח עליה את שקיק התה לאחר השימוש.

כך גם הפסקת קפה קטנה הופכת לרגע נעים ומעוצב.

לפרלינים ושוקולד

השימוש כצלחת פרלינים קטנה הוא יפה במיוחד.

פרלין איכותי אחד או שתיים עד שלוש חתיכות שוקולד קטנות מקבלים נוכחות מיוחדת כאשר הם מוגשים על צלחת קרמיקה מעוטרת.

לכן הצלחת מעניינת לא רק לשולחן קפה פרטי, אלא גם לבתי קפה, בתי מלון, מסעדות ולהגשת מחווה קטנה לאורחים.

למסעדות ולתחום הגסטרונומיה

במסעדות ניתן להשתמש בצלחת הקטנה במגוון דרכים.

אפשר להגיש עליה מנת פתיחה קטנה מטעם השף, חמאה, מלח, תבלינים, מטבלים, רטבים, זיתים, לימון, עשבי תיבול או תוספות קטנות.

גם מנות Finger Food בודדות נראות עליה אטרקטיביות במיוחד.

כאשר מארחים מספר סועדים, ניתן לשלב במכוון דוגמאות שונות. כך מתקבלת עריכת שולחן אישית שבה לא כל הצלחות חייבות להיות זהות.

לבתי קפה וקונדיטוריות

בבית קפה הצלחת הקטנה יכולה להיות תוספת יפה לקפה, קפוצ'ינו, אספרסו או תה.

ניתן להגיש עליה

פרלין

עוגייה קטנה

מיני בראוני

חתיכת שוקולד

פטיפור

מאפה קטן

מקרון

כך משקה פשוט עם תשומת לב קטנה הופך לרגע מיוחד של הנאה.

לבתי מלון, פנסיונים ובופה ארוחת בוקר

בתי מלון ופנסיונים יכולים להשתמש בצלחות הקטנות בבופה ארוחת הבוקר עבור חמאה, ריבה, דבש, גבינה, נקניקים, מנות פרי קטנות, אגוזים או מאפים בודדים.

ניתן להשתמש בהן גם כצלחות קטנות לתוספות על השולחן.

שילוב דוגמאות שונות של קרמיקה פולנית מבולסלבייץ מאפשר ליצור בופה מגוון, מזמין ומיוחד.

לקייטרינג, Finger Food ובופה

באירועי קייטרינג הצלחת מתאימה במיוחד למנות אישיות קטנות.

לדוגמה

מיני קפרזה

קרוסטיני

ברוסקטה

קוביות גבינה

אנטיפסטי

ביסי בשר קטנים

סלמון מעושן

שרימפס

מיני קינוחים

פרלינים

פירות

Finger Food

כמות גדולה של צלחות קטנות בדוגמאות שונות יכולה ליצור מראה יוצא דופן ומרשים על שולחן בופה.

גם כמגש קטן לחפצים

לא רק מזון יכול למצוא מקום על הצלחת הקטנה.

ניתן להשתמש בה גם כמגש דקורטיבי עבור

טבעות

עגילים

תכשיטים

מטבעות

מפתח קטן

אבני ריח

מזכרות קטנות

בחדר הרחצה היא יכולה לשמש להנחת פריטי קוסמטיקה קטנים או תכשיטים. על שידת הלילה היא מתאימה לטבעות ולעגילים.

לקישוט וכמתנה

הצלחת הקטנה יכולה להיות גם חלק ממתנה שהורכבה באהבה.

פרלין, שוקולד קטן או עוגייה ביתית המוגשים על צלחת מקרמיקה פולנית מבולסלבייץ יוצרים מתנה קטנה ושימושית שנשארת גם לאחר שהממתק נאכל.

ניתן גם להרכיב מספר דוגמאות שונות כסט קטן לאנטיפסטי, פרלינים, תבלינים או מטבלים.

מתכונים ורעיונות מיוחדים לצלחת הקטנה

קרוסטיני גבינת עיזים עם דבש ואגוז מלך

קולים קלות פרוסת בגט קטנה.

מורחים עליה גבינת עיזים רכה, מזלפים מעט דבש ומקשטים בחצי אגוז מלך.

מגישים קרוסטיני אחד על צלחת הקרמיקה הקטנה.

מתאים במיוחד כמנת פתיחה קטנה או Finger Food.

מיני קפרזה

משלבים כדור מוצרלה קטן עם עגבניית שרי ועלה בזיליקום.

מתבלים במעט שמן זית, פלפל וקורט מלח.

על הצלחת הקטנה מתקבלת מנה אישית דקורטיבית המתאימה לאפריטיף, בופה או מסיבת גן.

סלמון מעושן עם קרם חזרת

מגלגלים בעדינות חתיכה קטנה של סלמון מעושן.

מערבבים כפית גבינת שמנת עם מעט חזרת, שמיר וטיפה של מיץ לימון.

מסדרים לצד הסלמון ומקשטים בשמיר.

מנה קטנה ואלגנטית לארוחת בוקר, בראנץ' או תפריט חגיגי.

ביס פטה ים־תיכוני

משלבים חתיכה קטנה של פטה עם חצי עגבניית שרי, זית ומעט אורגנו.

מוסיפים כמה טיפות שמן זית.

מתאים במיוחד כביס אנטיפסטי קטן.

פרמזן עם תאנה ודבש

מניחים על הצלחת חתיכה קטנה של פרמזן לצד חתיכת תאנה טרייה.

מוסיפים כמה טיפות דבש ולפי הטעם אגוז מלך.

שילוב פשוט אך אלגנטי לערבי גבינות, טעימות או תפריטים מיוחדים.

פרלין עם פירות יער

מניחים פרלין איכותי במרכז הצלחת.

מוסיפים שתיים או שלוש פטליות, אוכמניות או תות קטן.

כך ניתן ליצור קינוח אישי דקורטיבי עם מספר קטן של מרכיבים.

ביס מיני טירמיסו

מרטיבים חתיכה קטנה של בישקוטי במעט קפה חזק.

מוסיפים מעל מעט קרם מסקרפונה ומפזרים אבקת קקאו.

מגישים כמנת קינוח קטנה על הצלחת.

תפוח עם קינמון, דבש ואגוזים

מסדרים כמה פרוסות תפוח דקות בצורה דקורטיבית.

מזלפים מעט דבש ומפזרים קינמון ואגוזי מלך קצוצים.

רעיון פשוט לקינוח קטן המתאים במיוחד לסתיו ולחורף.

ברוסקטה עם עגבניות ובזיליקום

מניחים על פרוסת בגט קלויה קטנה עגבניות חתוכות לקוביות, בזיליקום וטיפה של שמן זית.

מתבלים במעט מלח ופלפל.

מתאים כמנת פתיחה ים־תיכונית קטנה.

מלפפון עם גבינת שמנת וסלמון מעושן

מורחים מעט גבינת שמנת עם עשבי תיבול על פרוסת מלפפון עבה.

מניחים מעל חתיכה קטנה של סלמון מעושן ומקשטים בשמיר.

ביס רענן המתאים לבופה, בראנץ' או קבלת פנים.

הרבה צלחות קטנות, שולחן אחד מיוחד

הקסם המיוחד של הצלחת הקטנה הזו טמון גם באפשרות לשלב מספר צלחות יחד.

ניתן לשלב דוגמאות שונות של קרמיקה פולנית מבולסלבייץ מבית Ceramika Artystyczna. על שולחן ארוחת בוקר גדול, שולחן קפה, בופה אנטיפסטי או באירוע חגיגי מתקבל מראה חי, מגוון ואישי.

על צלחת אחת ניתן להגיש פרלין, על אחרת זיתים, ועל צלחות נוספות חמאת עשבי תיבול, גבינה, פירות או מטבל קטן.

כך הופכת צלחת בקוטר של כ־9.7 ס"מ לפריט רב־שימושי במיוחד של כלי שולחן מקרמיקה פולנית מבולסלבייץ, המתאים לבית הפרטי וגם למסעדה, בית קפה, מלון, פנסיון, קייטרינג ובופה.

ספלים – קרמיקה בולסלבייץ

צלחות – קרמיקה בולסלבייץ

קומקומים לתה וקפה – קרמיקה בולסלבייץ

קנקנים – יין, מים, מיץ וחלב – קרמיקה בולסלבייץ

תבניות אפייה – קרמיקה בולסלבייץ

קערות – קרמיקה בולסלבייץ