Tách cà phê kèm đĩa lót bằng gốm Bolesławiec – Bộ tách tinh tế dành cho cappuccino, espresso, cà phê và những khoảnh khắc đáng nhớ

Gốm sứ truyền thống Ba Lan dành cho những niềm vui nhỏ trong cuộc sống

Đôi khi, chính những điều giản dị lại khiến một ngày bình thường trở nên đặc biệt.

Hương thơm của cà phê mới xay vào buổi sáng, một tách cappuccino dịu nhẹ sau bữa trưa, một ly espresso sau bữa tối ngon miệng hoặc một tách trà thơm bên người thân yêu.

Với bộ tách cà phê và đĩa lót bằng gốm Bolesławiec của nhà sản xuất Ceramika Artystyczna, những khoảng thời gian nghỉ ngơi hằng ngày có thể trở thành những trải nghiệm thú vị.

Bộ sản phẩm bao gồm một tách cà phê có quai cầm và một đĩa lót đồng bộ.

Cả hai sản phẩm đều được sản xuất và trang trí thủ công tại thành phố Bolesławiec của Ba Lan, nơi nổi tiếng với truyền thống làm gốm lâu đời.

Nghệ thuật chế tác gốm truyền thống được kết hợp với kiểu dáng tiện dụng, phù hợp để thưởng thức cà phê, cappuccino, espresso, trà và nhiều loại đồ uống khác.

Với dung tích sử dụng khoảng 175 ml, chiếc tách có thể phục vụ nhiều loại đồ uống.

Dung tích tối đa khi đổ nước đầy đến miệng tách là khoảng 230 ml.

Bộ sản phẩm phù hợp cho sinh hoạt hằng ngày tại gia đình cũng như sử dụng trong quán cà phê, nhà hàng, khách sạn, nhà nghỉ và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Kích thước lý tưởng cho nhiều loại cà phê

Đường kính tách không tính quai khoảng 9 cm.

Chiều rộng tối đa tính cả quai khoảng 11,6 cm.

Chiều cao của riêng tách khoảng 6 cm.

Khi đặt tách lên đĩa lót, tổng chiều cao của bộ sản phẩm khoảng 7 cm.

Đĩa lót có đường kính khoảng 15 cm, tạo nên một nền tảng đẹp mắt để phục vụ đồ uống yêu thích.

Tổng trọng lượng bộ sản phẩm khoảng 520 g.

Tách nặng khoảng 270 g và đĩa lót nặng khoảng 250 g.

Dung tích sử dụng khoảng 175 ml đặc biệt phù hợp với cappuccino cỡ nhỏ, café crème, espresso pha sữa, flat white, cortado và nhiều loại cà phê khác.

Tất nhiên, tách cũng có thể dùng để phục vụ espresso truyền thống. Khi đó, bên trong tách sẽ còn nhiều khoảng trống hơn.

Điểm nhấn tinh tế cho bàn ăn sáng

Hãy tưởng tượng một buổi sáng Chủ nhật yên bình.

Trên bàn có bánh mì mới nướng, bơ, mứt, mật ong và một tách cà phê thơm.

Bộ tách bằng gốm Ba Lan này giúp bàn ăn sáng trở nên ấm cúng và hấp dẫn hơn.

Tách phù hợp để phục vụ cà phê mới pha, café crème, cà phê sữa với khẩu phần nhỏ, cappuccino, trà hoặc sô cô la nóng.

Nếu còn đủ chỗ trên đĩa lót, bạn cũng có thể đặt thêm một chiếc bánh quy nhỏ, một viên kẹo sô cô la hoặc một miếng sô cô la.

Khi kết hợp nhiều bộ tách cà phê bằng gốm Bolesławiec, bàn ăn sáng sẽ có vẻ đẹp hài hòa và được chăm chút.

Cà phê buổi chiều và bánh ngọt tự làm

Một tách cà phê ngon cùng một miếng bánh tự làm là một trong những niềm vui giản dị của cuộc sống.

Dù là bánh táo, cheesecake, bánh bông lan vân, bánh trái cây phủ vụn bột hay bánh tart trái cây kiểu Pháp, bộ tách này đều là lựa chọn đẹp mắt để phục vụ đồ uống đi kèm.

Đĩa lót còn tiện dụng để đặt thìa nhỏ hoặc gói đường.

Trong những dịp đặc biệt, bộ tách có thể kết hợp với đĩa tráng miệng, đĩa bánh và bình cà phê bằng gốm Bolesławiec.

Nhờ đó, bạn có thể chuẩn bị một bàn tiệc trà và cà phê hài hòa cho gia đình và bạn bè.

Những khoảnh khắc đẹp bên nhau

Cùng nhau uống cà phê vào buổi sáng hoặc buổi chiều thường mang nhiều ý nghĩa hơn một khoảng nghỉ ngắn.

Đó là thời gian để trò chuyện, chia sẻ kỷ niệm và thư giãn.

Hai bộ tách cà phê đồng bộ, một đĩa bánh nhỏ và bình cà phê mới pha có thể tạo nên bầu không khí gần gũi, ấm áp.

Bộ sản phẩm phù hợp cho bữa sáng lãng mạn, kỷ niệm ngày cưới, Ngày lễ Tình nhân hoặc một buổi chiều yên tĩnh dành cho hai người.

Ngày của Mẹ, sinh nhật và những dịp đặc biệt

Vào Ngày của Mẹ, bạn có thể dùng bộ tách này để chuẩn bị một bàn ăn sáng thật đẹp.

Một tách cappuccino với lớp bọt sữa mềm mịn, một miếng bánh nhỏ và vài bông hoa tươi có thể biến giờ uống cà phê bình thường thành một bất ngờ đáng yêu.

Bộ sản phẩm cũng phù hợp cho sinh nhật, họp mặt gia đình và các dịp lễ khác.

Đây còn là món quà ý nghĩa dành cho người yêu cà phê.

Khi kết hợp với một gói hạt cà phê chất lượng cao, hộp sô cô la hoặc bánh quy tự làm, bạn sẽ có một món quà mang dấu ấn cá nhân.

Sử dụng trong quán cà phê, nhà hàng và khách sạn

Quán cà phê và cửa hàng cà phê đặc sản

Trong quán cà phê, cách trình bày đồ uống là một phần quan trọng của trải nghiệm khách hàng.

Một loại cà phê được pha chế cẩn thận xứng đáng được phục vụ trong chiếc tách phù hợp.

Bộ sản phẩm lý tưởng để phục vụ cappuccino truyền thống, flat white, cortado, espresso macchiato, café crème khẩu phần nhỏ và nhiều loại cà phê khác.

Đĩa lót có thể dùng để đặt thìa nhỏ và thêm một chiếc bánh quy nếu còn đủ chỗ.

Gốm được trang trí thủ công mang lại nét riêng biệt và tinh tế cho mỗi lần phục vụ.

Nhà hàng

Sau bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng, nhiều thực khách thích thưởng thức espresso hoặc cappuccino.

Một chiếc tách đẹp đi cùng đĩa lót đồng bộ có thể làm cho phần kết thúc bữa ăn thêm thú vị.

Bộ sản phẩm cũng phù hợp để phục vụ cà phê cùng món tráng miệng nhỏ.

Ví dụ, espresso có thể được phục vụ cùng một viên sô cô la, bánh quy amaretti hoặc một miếng sô cô la đen.

Khách sạn và nhà nghỉ

Trong bữa sáng tại khách sạn, cà phê, cappuccino và trà có thể được phục vụ bằng những bộ tách gốm Ba Lan.

Cách trang trí thủ công mang lại nét riêng cho bàn ăn.

Các khách sạn nhỏ, nhà nghỉ và cơ sở lưu trú có phục vụ bữa sáng có thể sử dụng bộ tách để tạo nên không gian ấm cúng và hiếu khách.

Dịch vụ tiệc và sự kiện

Trong tiệc sinh nhật, đám cưới, sự kiện doanh nghiệp và các dịp lễ khác, bộ tách có thể được dùng để phục vụ cà phê.

Một ý tưởng thú vị là bố trí góc cà phê riêng, nơi các loại đồ uống được pha chế theo yêu cầu của khách.

Bộ sản phẩm có thể kết hợp với các sản phẩm gốm khác của Ceramika Artystyczna.

Món tráng miệng nhỏ và cách phục vụ sáng tạo

Tách cũng có thể dùng để phục vụ các phần tráng miệng riêng.

Ví dụ:

Panna cotta

Mousse sô cô la

Kem vani dạng tráng miệng

Kem mascarpone

Tiramisu khẩu phần nhỏ được chế biến không dùng trứng sống

Sữa chua với quả mọng

Kem lạnh khẩu phần nhỏ

Trái cây nấu ngọt

Đĩa lót tạo nên nền tảng phù hợp cho cách phục vụ tinh tế.

Nhờ đó, bạn có thể tạo ra những món tráng miệng riêng phần hấp dẫn cho các buổi tiệc nhỏ tại nhà cũng như trong ngành nhà hàng chuyên nghiệp.

Công thức cà phê và espresso quốc tế

Những công thức dưới đây được điều chỉnh phù hợp với dung tích sử dụng khoảng 175 ml của tách.

Lượng nguyên liệu chỉ mang tính tham khảo. Đối với đồ uống có bọt sữa, thể tích cuối cùng có thể thay đổi tùy lượng bọt và độ mịn của bọt.

Để có hương vị ngon nhất, nên sử dụng cà phê mới xay.

Công thức 1: Cappuccino Ý – Hương vị cổ điển

Dành cho 1 tách

Nguyên liệu

30 ml espresso mới pha

100–120 ml sữa tươi nguyên kem lạnh hoặc thức uống thực vật phù hợp để đánh bọt

Một ít bột ca cao nếu thích

Cách thực hiện

1. Xay hạt cà phê mới rang, phù hợp để pha espresso.

2. Pha khoảng 30 ml espresso.

3. Làm nóng sữa bằng vòi hơi của máy pha cà phê.

4. Đánh sữa đến khi tạo được lớp bọt mịn và sánh.

5. Nhiệt độ sữa khoảng 55–65 °C thường phù hợp để pha cappuccino.

6. Từ từ rót sữa đã đánh bọt vào espresso trong tách gốm Bolesławiec.

7. Cố gắng tạo sự cân bằng giữa espresso, sữa nóng và lớp bọt sữa mịn.

8. Nếu thích, rắc một ít bột ca cao lên trên.

Điều gì làm loại cà phê này đặc biệt?

Cappuccino Ý kết hợp hương vị đậm đà của espresso với độ mềm mịn của sữa và lớp bọt nhẹ.

Một hình trái tim nhỏ được tạo bằng kỹ thuật latte art sẽ giúp đồ uống trông tinh tế hơn.

Công thức 2: Café au Lait Pháp – Cà phê sữa truyền thống

Dành cho 1 tách

Nguyên liệu

85 ml cà phê đậm mới pha

85 ml sữa nóng

Đường tùy khẩu vị

Cách thực hiện

1. Pha cà phê đậm bằng bình French press hoặc máy pha cà phê lọc.

2. Làm nóng sữa nhẹ nhàng.

3. Sữa cần nóng nhưng không nhất thiết phải đun sôi.

4. Rót cà phê vào tách gốm.

5. Thêm sữa nóng.

6. Khuấy nhẹ nếu cần.

7. Thêm đường theo khẩu vị.

8. Phục vụ cùng một chiếc bánh croissant nhỏ hoặc bánh mì mới nướng.

Điều gì làm loại cà phê này đặc biệt?

Café au lait là một phần quan trọng của văn hóa ăn sáng tại Pháp.

Sự kết hợp giữa cà phê đậm và sữa nóng đặc biệt phù hợp với croissant và các loại bánh mới nướng.

Công thức 3: Cortado Tây Ban Nha – Espresso với một ít sữa

Dành cho 1 tách

Nguyên liệu

40 ml espresso, chẳng hạn espresso đôi

40 ml sữa nóng

Một ít bọt sữa mịn nếu thích

Cách thực hiện

1. Xay hạt cà phê chất lượng cao còn tươi.

2. Pha khoảng 40 ml espresso.

3. Làm nóng sữa đến khoảng 55–65 °C.

4. Đánh sữa nhẹ để tạo một ít bọt.

5. Rót espresso vào tách.

6. Thêm lượng sữa nóng tương đương.

7. Khuấy nhẹ.

8. Phục vụ ngay.

Điều gì làm loại cà phê này đặc biệt?

Cortado Tây Ban Nha có hương cà phê rõ hơn so với cà phê sữa thông thường.

Sữa làm dịu vị mạnh của espresso mà không che lấp đặc trưng của cà phê.

Công thức 4: Flat White Úc – Cà phê đậm với bọt sữa mịn như nhung

Dành cho 1 tách

Nguyên liệu

35–40 ml ristretto đôi hoặc espresso đôi đậm

100–120 ml sữa

Cách thực hiện

1. Sử dụng hạt cà phê mới xay dành cho espresso.

2. Pha ristretto đôi hoặc espresso đôi với lượng nước ngắn.

3. Rót cà phê vào tách gốm Bolesławiec.

4. Làm nóng sữa bằng vòi hơi.

5. Tạo lớp bọt sữa siêu mịn, mềm như nhung.

6. Xoay nhẹ ca sữa để sữa và bọt hòa quyện đều.

7. Từ từ rót sữa vào espresso.

8. Nếu thích, tạo một hình trái tim nhỏ hoặc họa tiết đơn giản bằng kỹ thuật latte art.

Điều gì làm loại cà phê này đặc biệt?

Flat white được yêu thích bởi những người muốn cảm nhận rõ hương vị đậm của cà phê.

Lớp bọt thường mỏng và mịn hơn so với cappuccino truyền thống.

Công thức 5: Espresso Macchiato Ý – Espresso với một chút bọt sữa

Dành cho 1 tách

Nguyên liệu

30 ml espresso

15–25 ml sữa đánh bọt mịn

Cách thực hiện

1. Xay hạt cà phê espresso còn tươi.

2. Pha một phần espresso truyền thống.

3. Rót espresso vào tách gốm Bolesławiec.

4. Làm nóng một lượng nhỏ sữa.

5. Đánh tạo bọt mịn.

6. Đặt một thìa nhỏ bọt sữa lên espresso.

7. Có thể thêm một chút sữa nóng nếu thích.

8. Phục vụ ngay.

Điều gì làm loại cà phê này đặc biệt?

Từ macchiato trong tiếng Ý có nghĩa gần với “được đánh dấu” hoặc “có một vệt nhỏ”.

Một chút sữa làm dịu espresso nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà.

Công thức 6: Galão Bồ Đào Nha – Cà phê sữa béo mịn với khẩu phần nhỏ

Dành cho 1 tách

Nguyên liệu

40 ml espresso đậm

120 ml sữa nóng

Đường tùy khẩu vị

Cách thực hiện

1. Pha espresso đậm.

2. Làm nóng sữa.

3. Đánh bọt nhẹ nếu thích.

4. Rót espresso vào tách.

5. Thêm sữa nóng.

6. Khuấy nhẹ.

7. Thêm đường tùy khẩu vị.

8. Phục vụ cùng một chiếc bánh nhỏ.

Điều gì làm loại cà phê này đặc biệt?

Galão của Bồ Đào Nha theo truyền thống thường được phục vụ trong ly thủy tinh cao.

Với tách gốm Bolesławiec này, bạn có thể thưởng thức phiên bản nhỏ hơn và béo mịn của loại đồ uống đó.

Công thức 7: Wiener Melange – Truyền thống cà phê Vienna của Áo

Dành cho 1 tách

Nguyên liệu

80 ml cà phê đậm hoặc espresso pha dài

70–80 ml sữa nóng

Một ít bọt sữa mịn

Bột ca cao nếu thích

Cách thực hiện

1. Pha cà phê đậm.

2. Làm nóng sữa.

3. Đánh một phần nhỏ sữa để tạo bọt mịn.

4. Rót cà phê vào tách.

5. Thêm sữa nóng.

6. Phủ một lớp bọt sữa mỏng lên trên.

7. Nếu thích, rắc một ít ca cao.

8. Phục vụ Wiener Melange cùng bánh ngọt hoặc bánh quy nhỏ.

Điều gì làm loại cà phê này đặc biệt?

Wiener Melange là một phần của văn hóa quán cà phê truyền thống tại Áo.

Loại đồ uống này kết hợp cà phê thơm, sữa và lớp bọt mềm mịn.

Công thức 8: Café Bombón Tây Ban Nha – Espresso với sữa đặc có đường

Dành cho 1 tách

Nguyên liệu

40 ml espresso

35–40 ml sữa đặc có đường

Một ít bọt sữa nếu thích

Cách thực hiện

1. Rót sữa đặc có đường vào tách.

2. Pha espresso mới.

3. Từ từ rót espresso lên trên lớp sữa đặc.

4. Nếu cần, sử dụng một chiếc thìa nhỏ để hai lớp chất lỏng không hòa vào nhau ngay lập tức.

5. Để các lớp màu hiện rõ trong giây lát.

6. Thêm một ít bọt sữa nếu thích.

7. Khuấy theo khẩu vị trước khi uống.

8. Phục vụ cùng bánh quy nhỏ.

Điều gì làm loại cà phê này đặc biệt?

Café bombón là một loại cà phê ngọt của Tây Ban Nha.

Sữa đặc có đường tạo nên kết cấu béo mịn, gần giống một món tráng miệng.

Công thức 9: Cà Phê Sữa Nóng Việt Nam

Dành cho 1 tách

Nguyên liệu

60–80 ml cà phê Việt Nam pha đậm

25–35 ml sữa đặc có đường

Một ít nước nóng nếu cần

Cách thực hiện

1. Nếu có thể, sử dụng cà phê Việt Nam, thường có tỷ lệ hạt Robusta cao.

2. Xay hạt cà phê phù hợp với phương pháp pha đã chọn.

3. Pha cà phê đậm, chẳng hạn bằng phin cà phê truyền thống Việt Nam.

4. Cho sữa đặc có đường vào tách gốm Bolesławiec.

5. Thêm cà phê nóng mới pha.

6. Khuấy đều.

7. Nếu cần, thêm một chút nước nóng để điều chỉnh độ đậm.

8. Thưởng thức khi còn nóng.

Điều gì làm loại cà phê này đặc biệt?

Cà phê Việt Nam thường có hương vị rất đậm.

Sự kết hợp giữa cà phê mạnh và sữa đặc có đường tạo nên một thức uống thơm ngon, đặc trưng và hấp dẫn.

Công thức 10: Café de Olla Mexico – Cà phê với quế và gia vị

Dành cho 1 tách

Nguyên liệu

150 ml nước

10–12 g cà phê xay thô

Một mẩu quế thanh nhỏ

1–2 thìa cà phê đường nâu hoặc đường piloncillo

Một mẩu vỏ cam nhỏ nếu thích

Cách thực hiện

1. Cho nước vào nồi nhỏ.

2. Thêm quế và đường nâu.

3. Nếu thích, thêm một ít vỏ cam không xử lý hóa chất.

4. Đun hỗn hợp đến khi đường tan.

5. Nhấc nồi khỏi bếp rồi cho cà phê xay vào.

6. Để cà phê ngâm khoảng 4 phút.

7. Lọc cẩn thận qua dụng cụ lọc cà phê phù hợp.

8. Rót cà phê vào tách gốm Bolesławiec và phục vụ nóng.

Điều gì làm loại cà phê này đặc biệt?

Café de olla là một loại cà phê truyền thống của Mexico.

Quế và đường mang đến hương vị ấm áp, ngọt dịu và hơi cay thơm của gia vị.

Những ý tưởng cà phê thú vị khác từ khắp thế giới

Ristretto Ý

Espresso rất ngắn, đậm đặc và có hương thơm mạnh.

Sử dụng độ xay thích hợp để pha khoảng 15–20 ml cà phê.

Phù hợp với người yêu cà phê đậm.

Lungo Ý

Espresso được pha với lượng nước chảy qua bột cà phê nhiều hơn trong quá trình chiết xuất.

Tùy hạt cà phê và sở thích, có thể pha khoảng 50–80 ml.

Café Crème Thụy Sĩ

Loại cà phê thơm, tương đối dịu, có lớp crema mỏng.

Khẩu phần khoảng 150–175 ml phù hợp với chiếc tách này.

Cà Phê Thổ Nhĩ Kỳ

Cà phê xay cực mịn được đun cùng nước trong dụng cụ truyền thống gọi là cezve.

Sau khi pha, cà phê được rót cẩn thận vào tách.

Bã cà phê sẽ dần lắng xuống đáy.

Theo truyền thống, cà phê Thổ Nhĩ Kỳ thường được phục vụ trong tách nhỏ hơn.

Cà Phê Gia Vị Maroc

Cà phê đậm được tạo hương bằng một lượng nhỏ bạch đậu khấu, quế hoặc các gia vị khác.

Đặc biệt dễ chịu trong những ngày mùa đông lạnh.

Cà Phê Ả Rập Với Bạch Đậu Khấu

Cà phê mới pha được tạo hương bằng bạch đậu khấu.

Theo truyền thống thường được phục vụ trong những chiếc tách nhỏ.

Espresso Sữa Vani

Pha 30 ml espresso và thêm khoảng 120 ml sữa nóng được tạo hương bằng một chút vani tự nhiên.

Cappuccino Hạt Phỉ

Thêm một ít siro hạt phỉ vào cappuccino truyền thống.

Nếu không bị dị ứng với các loại hạt, bạn có thể trang trí bằng hạt phỉ băm nhỏ.

Cappuccino Quế

Pha cappuccino và rắc một chút bột quế lên lớp bọt sữa.

Mocha Sô Cô La Cỡ Nhỏ

Trộn 30 ml espresso với khoảng 15 g sô cô la đã đun chảy, sau đó thêm khoảng 100 ml sữa nóng.

Affogato al Caffè

Cho một viên kem vani nhỏ vào tách và rót espresso mới pha lên trên ngay trước khi phục vụ.

Đây là sự kết hợp hấp dẫn giữa cà phê và món tráng miệng của Ý.

Espresso Hương Cam

Pha espresso và tạo hương nhẹ bằng một mẩu vỏ cam không xử lý hóa chất.

Những loại cà phê nào được đánh giá cao trên thế giới?

Chất lượng của một tách cà phê phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

Nguồn gốc hạt cà phê, giống cây, độ cao vùng trồng, khí hậu, đất đai, phương pháp sơ chế, mức độ rang và cách pha chế đều có vai trò quan trọng.

Vì vậy, không tồn tại một loại cà phê duy nhất có thể được coi là ngon nhất thế giới đối với tất cả mọi người.

Tuy nhiên, một số vùng trồng và giống cà phê có danh tiếng đặc biệt cao trên thị trường quốc tế.

1. Jamaica Blue Mountain – Jamaica

Jamaica Blue Mountain nằm trong số những loại cà phê nổi tiếng nhất và thường có giá cao trên thế giới.

Loại cà phê này đến từ vùng trồng được xác định và bảo hộ về mặt địa lý tại dãy núi Blue Mountains ở Jamaica.

Hương vị:

Thường dịu nhẹ, cân bằng, có thể có những nốt hương hạt, sô cô la hoặc vị ngọt tinh tế.

Phương pháp pha phù hợp:

Cà phê lọc, pour-over và các phương pháp pha nhẹ nhàng khác.

Điểm đặc biệt:

Danh tiếng quốc tế của loại cà phê này gắn liền với hương vị cân bằng và sản lượng hạn chế.

2. Panama Geisha – Panama

Panama Geisha, còn được gọi là Gesha, thuộc nhóm cà phê đặc sản được đánh giá cao trên thế giới.

Một số lô cà phê đặc biệt từ vùng Boquete đạt mức giá rất cao tại các phiên đấu giá.

Hương vị:

Thường có hương hoa, hoa nhài, trái cây và cam quýt nhẹ.

Phương pháp pha phù hợp:

Pha lọc thủ công và các phương pháp làm nổi bật hương thơm tinh tế.

Điểm đặc biệt:

Sự phức hợp trong hương thơm và điểm đánh giá cao của một số lô cà phê khiến Panama Geisha trở nên đặc biệt được săn đón.

3. Ethiopia Yirgacheffe – Ethiopia

Ethiopia được xem rộng rãi là quê hương của cây cà phê Arabica.

Cà phê vùng Yirgacheffe nổi tiếng với hương thơm đa dạng và thường rất tinh tế.

Hương vị:

Tùy phương pháp sơ chế, cà phê có thể mang hương hoa, cam quýt, trái cây hoặc những nốt hương gợi nhớ đến trà.

Phương pháp pha phù hợp:

Cà phê lọc và pour-over.

Điểm đặc biệt:

Yirgacheffe được những người yêu cà phê đặc sản có hương thơm phong phú đặc biệt ưa chuộng.

4. Kenya AA – Kenya

Cà phê Kenya nổi tiếng trên thế giới với đặc tính hương thơm mạnh mẽ.

Ký hiệu AA liên quan đến việc phân loại kích thước hạt cà phê và bản thân nó không bảo đảm chất lượng.

Hương vị:

Thường có vị trái cây, độ chua sống động và những nốt hương nho đen hoặc cam quýt.

Phương pháp pha phù hợp:

Cà phê lọc và pour-over.

Điểm đặc biệt:

Hương trái cây nổi bật của cà phê Kenya chất lượng cao mang đến trải nghiệm vị giác khác biệt.

5. Arabica Colombia – Colombia

Colombia là một trong những quốc gia sản xuất cà phê Arabica chất lượng cao quan trọng trên thế giới.

Huila, Nariño và Antioquia là những vùng trồng nổi tiếng.

Hương vị:

Tùy vùng, có thể xuất hiện các nốt hương sô cô la, caramel, hạt hoặc trái cây.

Phương pháp pha phù hợp:

Cà phê lọc, café crème, espresso và cappuccino.

Điểm đặc biệt:

Nhiều loại cà phê Colombia kết hợp hài hòa vị ngọt dễ chịu, thể chất đầy đặn và độ chua cân bằng.

6. Brazil Santos và Cà Phê Đặc Sản – Brazil

Brazil là một trong những quốc gia sản xuất cà phê quan trọng nhất thế giới.

Tên Santos theo truyền thống được sử dụng trong thương mại để chỉ một số loại cà phê Brazil.

Hương vị:

Thường có nốt hương sô cô la và các loại hạt, tính chất dịu nhẹ cùng độ chua cảm nhận từ thấp đến trung bình.

Phương pháp pha phù hợp:

Espresso, cappuccino, flat white và cà phê sữa.

Điểm đặc biệt:

Cà phê Brazil thường được dùng trong các hỗn hợp espresso nhờ thể chất đầy đặn và những nốt hương sô cô la.

7. Guatemala Antigua – Guatemala

Vùng Antigua của Guatemala nổi tiếng với sản xuất cà phê Arabica chất lượng cao.

Điều kiện khí hậu đặc biệt và đất có nguồn gốc núi lửa góp phần tạo nên đặc tính của nhiều loại cà phê tại đây.

Hương vị:

Thường có nốt hương sô cô la, gia vị và trái cây cân bằng.

Phương pháp pha phù hợp:

Cà phê lọc, espresso và café crème.

Điểm đặc biệt:

Những loại cà phê Antigua chất lượng cao thường kết hợp vị ngọt dễ chịu với chiều sâu hương thơm thú vị.

8. Costa Rica Tarrazú – Costa Rica

Tarrazú là một trong những vùng trồng cà phê nổi tiếng nhất Costa Rica.

Nhiều loại cà phê được trồng tại các trang trại ở độ cao tương đối lớn.

Hương vị:

Thường sạch, ngọt, có hương trái cây và độ chua sống động.

Phương pháp pha phù hợp:

Cà phê lọc và pour-over.

Điểm đặc biệt:

Cà phê Tarrazú được đánh giá cao nhờ hương vị trong trẻo và sự cân bằng về hương thơm.

9. Sumatra Mandheling – Indonesia

Sumatra Mandheling là tên thương mại nổi tiếng của cà phê có nguồn gốc từ Indonesia.

Đặc tính của nhiều loại cà phê Sumatra chịu ảnh hưởng từ các phương pháp sơ chế đặc biệt.

Hương vị:

Thường đậm đà, mang hương đất, gia vị và có thể chất đầy đặn.

Phương pháp pha phù hợp:

French press, cà phê lọc đậm và một số hỗn hợp espresso.

Điểm đặc biệt:

Hương vị mạnh mẽ giúp nhiều loại cà phê Sumatra khác biệt so với những loại cà phê rang sáng có hương trái cây từ các vùng khác.

10. Hawaii Kona – Hawaii, Hoa Kỳ

Cà phê Kona đến từ vùng trồng nổi tiếng trên đảo Hawaii.

Do diện tích vùng trồng hạn chế, cà phê Kona chính hiệu thường có giá tương đối cao.

Hương vị:

Thường dịu nhẹ và cân bằng, có nốt hương hạt cùng vị ngọt dễ chịu.

Phương pháp pha phù hợp:

Cà phê lọc và các phương pháp pha nhẹ nhàng.

Điểm đặc biệt:

Sự kết hợp giữa đất núi lửa, khí hậu và sản lượng hạn chế khiến Kona trở thành loại cà phê đặc sản được biết đến trên toàn thế giới.

Arabica hay Robusta – Loại hạt cà phê nào tốt hơn?

Arabica

Arabica thường được đánh giá cao nhờ sự phức hợp trong hương thơm.

Tùy nguồn gốc, cà phê có thể mang hương hoa, trái cây, hạt, sô cô la hoặc caramel.

Arabica nhìn chung chứa ít caffeine hơn Robusta.

Robusta

Robusta, có tên thực vật là Coffea canephora, thường có hương vị mạnh và đậm hơn.

Những đặc điểm phổ biến bao gồm thể chất đầy đặn, vị đắng rõ hơn và đôi khi có hương đất hoặc sô cô la.

Robusta nhìn chung chứa nhiều caffeine hơn Arabica.

Trong các hỗn hợp espresso truyền thống của Ý, Robusta thường được sử dụng để tăng độ đậm và hỗ trợ hình thành lớp crema.

Loại hạt nào phù hợp với cappuccino?

Các loại espresso có nốt hương sô cô la, hạt và caramel đặc biệt phù hợp để pha cappuccino.

Cà phê Brazil, Colombia chất lượng cao và các hỗn hợp espresso cân bằng đều là những lựa chọn đáng thử.

Loại hạt nào phù hợp với espresso không sữa?

Điều này phụ thuộc vào sở thích cá nhân.

Những người thích espresso truyền thống đậm đà có thể chọn hạt rang vừa, rang đậm hoặc hỗn hợp Arabica và Robusta.

Người yêu hương trái cây và hương thơm phức hợp có thể thử Arabica đặc sản từ Ethiopia, Kenya hoặc Trung Mỹ.

Loại hạt nào phù hợp với cà phê sữa?

Các loại cà phê cân bằng, có vị ngọt dễ chịu và nốt hương sô cô la hoặc hạt thường kết hợp rất tốt với sữa.

Những mẹo đơn giản để pha cà phê ngon

Sử dụng hạt cà phê tươi

Hạt mới rang và được bảo quản đúng cách có thể thơm hơn đáng kể so với cà phê xay đã để lâu.

Xay cà phê ngay trước khi pha

Trong quá trình xay, nhiều hợp chất tạo hương được giải phóng.

Vì vậy, nên xay hạt càng gần thời điểm pha càng tốt.

Chú ý chất lượng nước

Nước ảnh hưởng rất lớn đến hương vị cà phê.

Nước sạch, có vị trung tính và thành phần khoáng phù hợp là nền tảng tốt để pha cà phê.

Chọn nhiệt độ pha phù hợp

Đối với nhiều phương pháp pha, nhiệt độ nước khoảng 90–96 °C là phù hợp.

Với espresso, nhiệt độ tối ưu còn phụ thuộc vào mức rang và máy pha cà phê.

Không làm sữa quá nóng

Đối với cappuccino và flat white, nhiệt độ sữa khoảng 55–65 °C thường phù hợp để tạo bọt ngon.

Nhiệt độ quá cao có thể ảnh hưởng không tốt đến hương vị và kết cấu của sữa.

Làm ấm tách trước khi sử dụng

Nếu thích cà phê thật nóng, bạn có thể làm ấm tách cẩn thận bằng nước ấm trước khi phục vụ.

Tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột và quá lớn.

Món quà đặc biệt dành cho người yêu cà phê

Bộ tách và đĩa lót bằng gốm Bolesławiec là món quà đẹp dành cho những người yêu thích cà phê, trà và nghệ thuật bày bàn ăn.

Sản phẩm phù hợp làm quà sinh nhật, Giáng sinh, Ngày của Mẹ, mừng nhà mới hoặc đơn giản là một món quà nhỏ thể hiện sự quan tâm.

Khi kết hợp với hạt cà phê chất lượng cao, bánh quy tự làm hoặc sô cô la ngon, bạn có thể tạo nên món quà được lựa chọn chu đáo.

Bộ sản phẩm cũng là sự bổ sung đẹp mắt cho bộ sưu tập gốm Ba Lan hiện có.

Nghệ thuật thủ công truyền thống và công dụng đa dạng

Bộ tách cà phê của Ceramika Artystyczna kết hợp truyền thống làm gốm lâu đời tại Bolesławiec với niềm vui thưởng thức những loại cà phê cổ điển và hiện đại.

Tách được trang trí thủ công cùng đĩa lót đồng bộ phù hợp cho những giờ nghỉ uống cà phê hằng ngày cũng như các dịp đặc biệt.

Với dung tích sử dụng khoảng 175 ml, tách có kích thước linh hoạt để phục vụ cappuccino, espresso, café crème, cà phê sữa khẩu phần nhỏ, trà và món tráng miệng riêng phần.

Dù được sử dụng tại nhà, trong quán cà phê, nhà hàng hay trên bàn ăn sáng của khách sạn, bộ sản phẩm đều góp phần tạo nên những khoảnh khắc dễ chịu.

Gốm Bolesławiec của Ceramika Artystyczna biến một giờ nghỉ uống cà phê bình thường thành trải nghiệm đáng nhớ.