Chiếc bát thủ công tuyệt đẹp này đến từ nhà sản xuất gốm sứ nổi tiếng của Ba Lan – Ceramika Artystyczna – là sự kết hợp hoàn hảo giữa nghệ thuật truyền thống và thiết kế hiện đại. Mép bát được tạo hình lượn sóng với 5 đỉnh, tạo cảm giác độc đáo và mềm mại. Bát nặng khoảng 600 g, đáy rộng 10,5 cm, đường kính miệng 17 cm và cao từ 6,5 đến 8 cm. Dung tích tràn đầy đạt khoảng 950 ml.

Bát có tính ứng dụng cao: dùng làm bát salad, bát phục vụ món ăn phụ, tráng miệng, trái cây hoặc đơn giản là vật trang trí làm đẹp không gian. Trong nhà hàng, bát này lý tưởng để trình bày các món ngọt như Grütze (mứt trái cây nấu) với kem vani, dâu nóng với kem, hoặc các món mặn như salad với gà hoặc cá hồi hun khói. Dùng thêm một chiếc đĩa 25 cm bên dưới sẽ làm món ăn thêm phần sang trọng và bảo vệ khăn trải bàn khỏi vết bẩn.

Mỗi sản phẩm đều được vẽ tay, an toàn với máy rửa chén và lò vi sóng – một tác phẩm nghệ thuật hữu dụng cho gian bếp hoặc nhà hàng của bạn.

Công thức: Mứt trái cây mùa hè (Grütze) với sốt vani – cho 4 người

Nguyên liệu mứt trái cây:

• 150 g dâu tây

• 100 g mâm xôi (raspberry)

• 100 g việt quất (blueberry)

• 100 g nho đỏ

• 100 g nho đen

• 100 g dâu tằm (blackberry)

• 500 ml nước ép nho đỏ

• 50 ml siro cơm cháy (tùy chọn)

• 1 thìa cà phê nước cốt chanh

• 60 g đường (điều chỉnh theo độ ngọt của trái cây)

• 2 thìa canh bột bắp (hoặc tinh bột khoai tây)

Nguyên liệu sốt vani:

• 300 ml sữa

• 100 ml kem tươi

• 1 quả vani (hoặc 1 thìa cà phê tinh chất vani)

• 2 lòng đỏ trứng

• 40 g đường

• 1 thìa cà phê bột bắp

Cách làm:

1. Sơ chế trái cây:
   Rửa nhẹ nhàng tất cả các loại trái cây. Cắt đôi dâu tây nếu to. Chừa lại 100 g hỗn hợp trái cây để trang trí.

2. Nấu mứt trái cây:
   Đun sôi nước ép cùng đường và nước chanh. Hòa tan bột bắp với chút nước lạnh rồi đổ từ từ vào hỗn hợp đang sôi, khuấy đều đến khi hơi đặc lại. Cho phần trái cây đã chuẩn bị (trừ phần để trang trí) vào, đun nhỏ lửa khoảng 2 phút. Tắt bếp, thêm phần trái cây còn lại vào.

3. Làm sốt vani:
   Bổ đôi quả vani, nạo lấy hạt. Đun sữa, kem, vani và đường. Trong một bát khác, đánh đều lòng đỏ trứng với bột bắp. Từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy đều liên tục. Đổ hỗn hợp trở lại nồi, đun nhẹ đến khi sốt sánh lại (không đun sôi). Lọc bỏ quả vani.

4. Trình bày:
   Múc mứt trái cây còn ấm ra bát gốm, rưới sốt vani lên. Có thể trang trí thêm với lá bạc hà, kem tươi hoặc kem vani nếu thích.