Bu özel el yapımı kase, Polonya’nın prestijli üreticisi Ceramika Artystyczna tarafından geleneksel el işçiliği ile üretilmiş ve modern bir tasarımla harmanlanmıştır. Üst kenarı beş çıkıntılı dalgalı formuyla dikkat çeker. Yaklaşık 600 gram ağırlığında olan kase, 10,5 cm çapında sağlam bir tabana, üst çapta 17 cm genişliğe ve 6,5 cm ile 8 cm arasında değişen yüksekliğe sahiptir. Taşma seviyesinde hacmi yaklaşık 950 ml’dir.

Kase, çok yönlü kullanım sunar – garnitür, salata, meyve, tatlı veya sadece estetik bir dekoratif obje olarak kullanılabilir. Restoranlarda; vanilyalı dondurma ile kırmızı meyve kompostosu, dört topa kadar dondurma, sıcak ahududu soslu dondurma, tavuk parçalı yeşil salata veya somonlu sunumlar için idealdir. 25 cm çapında bir servis tabağı altlık olarak kullanıldığında hem şık bir görünüm kazandırır hem de masa örtüsünün kirlenmesini önler.

Her kase elde boyanmıştır, bulaşık makinesi ve mikrodalga fırın için uygundur – mutfaklar ve gastronomi için fonksiyonel bir sanat eseri.

Tarif: Vanilya Soslu Yaz Meyveli Komposto (4 Kişilik)

Komposto için Malzemeler:

• 150 g çilek

• 100 g ahududu

• 100 g yaban mersini

• 100 g kırmızı frenk üzümü

• 100 g siyah frenk üzümü

• 100 g böğürtlen

• 500 ml kırmızı frenk üzümü suyu

• 50 ml mürver suyu (isteğe bağlı, aroma için)

• 1 tatlı kaşığı limon suyu

• 60 g şeker (meyvelerin tatlılığına göre ayarlayın)

• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Vanilya Sosu için:

• 300 ml süt

• 100 ml krema

• 1 adet vanilya çubuğu

• 2 yumurta sarısı

• 40 g şeker

• 1 tatlı kaşığı nişasta

Hazırlık:

1. Meyveleri hazırlayın:
   Tüm meyveleri nazikçe yıkayın. Büyük olanları (örneğin çilek) doğrayın. 100 g kadar karışık meyveyi süsleme için ayırın.

2. Kompostoyu pişirin:
   Meyve suyunu limon suyu ve şekerle kaynatın. Nişastayı biraz soğuk su ile karıştırıp kaynayan karışıma ekleyin. Kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kalan meyveleri (ayırdıklarınız hariç) ekleyin, düşük ısıda 2 dakika pişirin. Ocaktan alın, süsleme için ayırdığınız meyveleri ekleyin.

3. Vanilya sosunu hazırlayın:
   Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesin, içindeki çekirdekleri sıyırın. Süt, krema, şeker, vanilya çekirdeği ve çubuğu birlikte kaynatın. Yumurta sarılarını nişasta ile çırpın. Sıcak süt karışımını azar azar yumurta sarılarına ekleyin. Karışımı tekrar tencereye alın ve karıştırarak hafifçe koyulaşana kadar (kaynatmadan) ısıtın. Vanilya çubuğunu çıkarın.

4. Servis:
   Ilık meyve kompostosunu kaseye dökün ve vanilya sosuyla birlikte servis edin. Dilerseniz nane yaprağı, krema veya vanilyalı dondurma ile süsleyin.