Un singur platou – nenumărate posibilități

Există piese de veselă pe care le scoatem din dulap doar la ocazii speciale. Acest platou mare din ceramică Bolesławiec este diferit – poate fi folosit pe tot parcursul anului și în foarte multe moduri.

Poate deveni platou pentru tort, tavă pentru prăjituri, platou pentru brânzeturi, platou pentru mezeluri, platou pentru antipasti, tapas, finger food sau un platou mare universal de servire.

Dimineața puteți așeza pe el chifle proaspete, croissante, brânzeturi și mezeluri. La brunch, sandvișuri mici și gustări. După-amiaza, un tort sau o prăjitură de casă capătă un cadru frumos, iar seara platoul se poate transforma într-o selecție bogată de brânzeturi, șuncă, salam, măsline și delicatese mediteraneene.

Dimensiunea de aprox. 32,5 × 29 cm oferă suficient spațiu pentru aranjamente creative. Înălțimea de aprox. 3 cm conturează frumos preparatele, iar cele două mânere laterale subliniază caracterul practic și decorativ al platoului.

Decorul floral în nuanțe de albastru este pus în valoare în mod deosebit atunci când brânzeturile, fructele, mezelurile și gustările mici sunt așezate circular, în evantai sau în grupuri.

Iar pe măsură ce invitații se servesc, tot mai mult din modelul frumos ascuns sub mâncare devine vizibil.

Platoul nu este doar suportul pentru preparate – devine parte din decorul mesei.

Pentru grătar – când familia și prietenii se adună la aceeași masă

O seară caldă de vară, grătarul este încins, familia și prietenii stau împreună, iar masa este plină de salate, sosuri, pâine și arome apetisante.

Exact în astfel de momente acest platou mare de servire își arată adevărata utilitate.

Puteți servi pe el dovlecei, vinete, ardei, porumb, halloumi, roșii și alte legume la grătar.

Pentru un aspect deosebit de colorat, așezați felii de dovlecel și vinete în evantai și completați cu ardei roșu și galben, roșii cherry și busuioc proaspăt.

Adăugați felii de baghetă, unt cu ierburi sau mici aperitive.

Astfel, chiar și o garnitură simplă pentru grătar se poate transforma într-un element central al mesei de vară.

Așezați platoul în mijlocul mesei și lăsați-i pe toți să se servească. Acest stil de servire creează o atmosferă relaxată, perfectă pentru seri lungi petrecute împreună.

Pentru sandvișuri mici, tartine și finger food

Zi de naștere, petrecere în familie, brunch, recepție sau o vizită spontană a prietenilor – gustările mici sunt ideale atunci când doriți să oferiți mai multe arome diferite.

Pe platoul mare puteți servi, de exemplu:

• tartine cu cremă de brânză, somon afumat și mărar
• Camembert cu dulceață de merișoare
• roast beef cu hrean
• roșii, mozzarella și busuioc
• cremă de brânză cu castravete și verdețuri

Completați spațiile cu struguri, ridichi, roșii cherry, ierburi proaspete sau flori comestibile.

Cu puțină atenție la aranjare, chiar și cele mai simple gustări pot arăta ca un mic bufet festiv.

Un platou perfect pentru brânzeturi

Acest platou mare este ideal pentru o frumoasă selecție de brânzeturi.

Combinați gusturi și texturi diferite: Brie sau Camembert, Gouda, o brânză maturată, brânză de capră și un sortiment cu mucegai albastru mai intens.

Între brânzeturi puteți pune struguri, smochine proaspete, felii de pară, nuci, migdale sau caise uscate.

Puțină miere sau muștar cu smochine, crackers și grissini crocanți completează perfect compoziția.

Brânzeturile pot fi așezate de la cele mai delicate la cele mai intense, astfel încât invitații să le poată degusta treptat.

Puneți platoul în centrul mesei și lăsați-i pe toți să aleagă, să guste și să împartă.

Uneori, o conversație bună, câteva brânzeturi excelente și un moment liniștit sunt suficiente pentru o seară memorabilă.

Pentru mezeluri, mic dejun, brunch și cină

Chiar și un mic dejun simplu poate deveni special dacă este frumos aranjat.

Îndoiți ușor feliile de șuncă, așezați salamul suprapus, tăiați brânza în triunghiuri sau cuburi și adăugați castravete, ridichi, roșii cherry și verdețuri proaspete.

În doar câteva minute obțineți un platou colorat și apetisant.

Este ideal și pentru micul dejun de Paște, brunch cu prietenii, o dimineață aniversară sau o masă lungă de weekend cu familia.

Seara, același platou poate fi umplut cu diferite tipuri de șuncă, salam și brânzeturi, castraveți murați, roșii, rondele de ceapă, pâine proaspătă și unt.

Simplu, gustos și foarte plăcut.

Pentru torturi, prăjituri și delicii dulci

Desigur, un platou de această dimensiune este excelent și ca platou pentru tort sau prăjituri.

Plăcintă cu mere, cheesecake, tartă cu fructe, chec, prăjitură de casă sau tort aniversar – pe decorul bogat al ceramicii Bolesławiec, fiecare desert capătă o prezentare deosebită.

Un efect frumos apare chiar în timpul servirii.

La început, tortul poate acoperi mare parte din decorul central. Pe măsură ce sunt tăiate și servite feliile, modelul de dedesubt se dezvăluie treptat.

Platoul este potrivit și pentru muffins, macarons, madeleine, praline, biscuiți, fursecuri de Crăciun și alte deserturi mici.

Un platou pentru momente speciale

Imaginați-vă o zi de naștere în care lumânările ard pe tort, iar toată familia cântă.

Un brunch lung de Paște, când nimeni nu se grăbește să se ridice de la masă.

Crăciunul cu biscuiți de casă.

O seară de vară la grătar care trebuia să dureze doar câteva ore, dar se prelungește până târziu pentru că atmosfera este prea frumoasă.

Sau pur și simplu o duminică obișnuită cu cafea, prăjitură de casă și oameni dragi.

Acest platou mare poate fi chiar în centrul tuturor acestor momente.

Nu aduce doar mâncarea la masă. Este acolo în timp ce oamenii împart, gustă, vorbesc și râd împreună.

De multe ori, tocmai aceste momente simple petrecute în jurul mesei devin cele mai frumoase amintiri.

O mică călătorie culinară în jurul lumii

Dimensiunea generoasă a platoului îl face ideal pentru preparate internaționale de împărțit. Alegeți o țară ca temă și transformați o cină obișnuită într-o mică experiență gastronomică.

Italia – Antipasti della Casa

Pentru aprox. 4–6 persoane

Ingrediente

1 dovlecel, 1 vânătă, 2 ardei roșii, 250 g roșii cherry, 150 g mozzarella, 100–150 g prosciutto sau salam, parmezan, măsline verzi și negre, ulei de măsline, oțet balsamic, usturoi, busuioc proaspăt, sare și piper.

Mod de preparare

Tăiați dovlecelul și vânăta felii, iar ardeii în fâșii late.

Ungeți legumele cu puțin ulei de măsline și gătiți-le pe grătar sau într-o tigaie grill până devin fragede și ușor rumenite.

Asezonați cu sare, puțin usturoi și ulei de măsline.

Așezați mozzarella, roșiile cherry și busuiocul în mici grupuri în stil Caprese.

Îndoiți ușor feliile de prosciutto pentru a le da volum.

Puneți legumele la grătar pe o parte a platoului, iar mozzarella cu roșiile pe cealaltă. Completați spațiile cu măsline, parmezan și prosciutto.

Finalizați cu busuioc proaspăt și câteva picături de balsamic.

Sugestie de servire: alături de ciabatta crocantă și un ulei de măsline de calitate.

Spania – Seară de tapas

Pentru aprox. 4–6 persoane

Ingrediente

Manchego, chorizo, măsline, ardei copți, cartofi mici, 2 linguri de ulei de măsline, paprika afumată, sare de mare și aioli.

Mod de preparare

Fierbeți cartofii mici în coajă până se înmoaie. Tăiați-i în jumătăți și rumeniți-i scurt într-o tigaie cu ulei de măsline și paprika afumată.

Tăiați Manchego în triunghiuri mici și chorizo în felii subțiri.

Așezați cartofii, brânza, chorizo, măslinele și ardeii copți în grupuri separate pe platou.

Serviți aioli într-un bol mic separat.

Puneți platoul în centrul mesei, adăugați pâine proaspătă și o cină obișnuită se transformă într-o seară plăcută de tapas.

Grecia – Platou mediteranean mezze

Pentru aprox. 4–6 persoane

Ingrediente

200 g feta, 1 castravete, 250 g roșii cherry, măsline Kalamata, ardei mici, ceapă roșie, oregano, ulei de măsline, suc de lămâie și lipie pita.

Mod de preparare

Tăiați feta în cuburi sau bucăți mai mari, stropiți cu ulei de măsline și presărați oregano.

Tăiați castravetele felii, roșiile în jumătăți și ceapa roșie foarte subțire.

Așezați totul lejer pe platou. Adăugați măsline Kalamata, ardei și câteva felii de lămâie.

Încălziți ușor pita, tăiați-o în triunghiuri și așezați-o în evantai de-a lungul marginii.

La final, stropiți legumele și feta cu puțin ulei de măsline și suc de lămâie.

Sfat: serviți tzatziki sau hummus într-un bol separat.

Franța – Fromage & Charcuterie

Pentru aprox. 4–6 persoane

Ingrediente

Brie sau Camembert, Comté, brânză de capră, salam uscat, struguri, pară, nuci, muștar cu smochine și baghetă proaspătă.

Mod de preparare

Scoateți brânzeturile din frigider cu puțin timp înainte de servire.

Tăiați Brie sau Camembert în felii, Comté în bucăți mici, iar brânza de capră în rondele.

Așezați salamul în felii ușor suprapuse.

Împărțiți strugurii în ciorchini mici și tăiați para chiar înainte de servire.

Aranjați totul în grupuri armonioase și umpleți spațiile mici cu nuci.

Serviți cu baghetă proaspătă și muștar cu smochine.

Germania – Brotzeit tradițional

Pentru aprox. 4–6 persoane

Ingrediente

Diferite tipuri de șuncă și cârnați, brânză maturată, Camembert, castraveți murați, ridichi, roșii mici, ceapă roșie, arpagic și pâine rustică.

Mod de preparare

Îndoiți sau rulați ușor feliile de șuncă și cârnați.

Tăiați brânzeturile în bucăți ușor de servit.

Tăiați castraveții în jumătăți, ridichile în bucăți mai mici, iar ceapa roșie în rondele subțiri.

Așezați totul generos pe platou și decorați cu arpagic proaspăt.

Serviți cu pâine rustică și unt.

Ideal pentru o seară lungă cu prietenii sau o cină simplă în familie.

Scandinavia – Tartine cu somon afumat

Pentru aprox. 4–6 persoane

Ingrediente

Pâine de secară sau pumpernickel, 200 g somon afumat, cremă de brânză, castravete, mărar proaspăt, ridichi, lămâie și piper negru.

Mod de preparare

Tăiați pâinea în bucăți mici și ungeți fiecare bucată cu un strat subțire de cremă de brânză.

Puneți somon afumat deasupra.

Tăiați castravetele și ridichile foarte subțire și adăugați-le împreună cu mărar proaspăt.

Finalizați cu puțin piper negru proaspăt măcinat și felii de lămâie.

Așezați tartinele circular pe platou și decorați centrul cu castravete, ridichi și mărar.

O prezentare proaspătă și elegantă pentru brunch, petreceri de vară sau recepții.

Frumos și ca obiect decorativ

Platoul nu trebuie să fie întotdeauna plin cu mâncare.

Atunci când nu este folosit pentru servire, poate deveni un frumos element decorativ pe masa de dining, pe o comodă sau pe insula din bucătărie.

Toamna, îl puteți decora cu dovleci mici, conuri, castane și flori uscate.

De Crăciun, îl puteți combina cu crenguțe verzi și decorațiuni festive.

Primăvara, florile, ouăle decorative și materialele naturale pot crea o compoziție luminoasă și proaspătă.

Astfel, frumosul decor ceramic rămâne o parte vizibilă a interiorului chiar și atunci când pe platou nu se află tort, brânzeturi sau antipasti.

Ceramică tradițională Bolesławiec de la Ceramika Artystyczna

Platoul este produs de Ceramika Artystyczna în Bolesławiec, Polonia, un oraș renumit pentru lunga sa tradiție ceramică.

Ornamentele caracteristice și nuanțele diferite de albastru oferă ceramicii Bolesławiec aspectul său ușor recognoscibil.

Pe un platou mare de servire, decorul se evidențiază în mod deosebit. Modelul creează o ramă decorativă în jurul preparatelor și devine tot mai vizibil pe măsură ce platoul se golește.

Tocmai aici se află o parte din farmecul său:

Nu este doar un platou sub mâncare – devine parte din masa frumos pregătită.