Travessas para bolos e pratos de servir em cerâmica de Bolesławiec – para bolos, pastelaria e mesas bonitas

Um bolo caseiro é muito mais do que uma simples sobremesa.

Pode fazer recordar a infância, trazer à memória a cozinha dos avós, fazer parte de um aniversário, receber convidados ou transformar uma tarde normal de domingo num momento especial.

Quando um bolo é preparado com tempo, cuidado e carinho, também merece ser apresentado de forma bonita.

As nossas travessas para bolos, pratos de servir e pratos em cerâmica de Bolesławiec da Ceramika Artystyczna combinam o artesanato tradicional de Bolesławiec com uma grande variedade de formas, tamanhos e decorações.

As formas redondas, ovais, compridas, retangulares, quadradas e em coração oferecem inúmeras possibilidades para bolos, pastelaria, sobremesas e outras iguarias.

Muitas destas peças não se destinam apenas a bolos.

No dia a dia também podem ser utilizadas para pequeno-almoço, almoço, pizza, entradas, queijos, fruta, pastelaria e pequenas refeições.

É precisamente esta versatilidade que as torna interessantes tanto para casas particulares como para cafés, restaurantes, hotéis, pensões e outros estabelecimentos de restauração.

Pratos redondos de 20 cm, 25 cm e 33 cm

Uma parte importante desta categoria é composta pelos pratos redondos e pratos de servir.

Estão disponíveis em diferentes tamanhos e podem ser utilizados de várias formas consoante o diâmetro.

Redondo aprox. 20 cm: ideal como prato de bolo, prato de sobremesa, prato de pequeno-almoço ou pequeno prato de servir.

Redondo aprox. 25 cm: adequado como prato de bolo generoso, prato raso, prato de pequeno-almoço, prato de entrada ou prato de servir.

Redondo aprox. 33 cm: ideal como grande prato para bolos e servir, prato de pizza ou travessa para várias fatias de bolo, pastelaria e pequenas iguarias.

Assim, um prato não precisa de ficar limitado a uma única utilização.

De manhã pode ser usado ao pequeno-almoço, à tarde para uma bela fatia de bolo e à noite o mesmo prato pode servir como prato principal ou de servir.

O prato grande, com aproximadamente 33 cm de diâmetro, é também excelente como prato de pizza.

Servir bolos com estilo

Um bolo pode ser delicioso, mas primeiro é apreciado com os olhos.

Uma bonita travessa para bolos dá uma moldura ao doce e permite que este se destaque na mesa.

Num grande prato redondo pode, por exemplo, ser apresentado um bolo inteiro ou um bolo de fruta mais baixo.

Bolos compridos, como bolo de limão, bolo mármore ou outros bolos de forma, ficam especialmente bonitos numa travessa comprida ou retangular.

Várias fatias individuais podem ser colocadas lado a lado numa travessa oval ou num grande prato quadrado.

As travessas em forma de coração são particularmente adequadas para fatias de bolo, pequenos doces ou surpresas açucaradas em ocasiões pessoais.

Desta forma, é possível encontrar uma forma de servir adequada a praticamente qualquer tipo de bolo.

Para bolos de forma e bolos simples

Os bolos clássicos de forma estão entre os mais apreciados.

Bolo mármore, bolo de limão, bolo de baunilha, bolo de noz, bolo de sementes de papoila ou bolo de chocolate podem ser servidos de forma especialmente bonita em travessas compridas.

Um bolo de forma pode ser cortado em fatias iguais antes de servir e depois disposto com uma ligeira sobreposição.

Assim, os convidados podem retirar facilmente uma fatia.

Para um buffet ou uma mesa maior de café, também se podem colocar diferentes variedades de bolo lado a lado.

Cria-se assim uma pequena seleção de bolos muito convidativa.

Para bolos de tabuleiro

Os bolos de tabuleiro também podem ser apresentados de forma excelente em grandes travessas.

Bolo de maçã, bolo com crumble, bolo de cereja, ameixa, alperce ou bolo de manteiga podem ser cortados em pedaços quadrados ou retangulares depois de assados.

Esses pedaços podem depois ser dispostos numa grande travessa retangular, quadrada ou oval em cerâmica de Bolesławiec.

Fica especialmente bonito quando os pedaços não são empilhados diretamente uns sobre os outros, mas colocados ligeiramente desencontrados.

Desta forma, cada pedaço permanece visível e fácil de retirar.

Para bolos de fruta

Os bolos de fruta trazem cor à mesa e combinam especialmente bem com cerâmica decorada.

Morangos, cerejas, ameixas, maçãs, peras, alperces, mirtilos e outros frutos criam um contraste vivo com os padrões tradicionais e modernos da cerâmica de Bolesławiec.

Um bolo redondo de fruta pode ser apresentado num grande prato redondo.

As fatias individuais, por outro lado, podem ser colocadas em pratos mais pequenos ou numa travessa comprida.

Fruta fresca adicional pode ser disposta decorativamente junto ao bolo.

Para cheesecake

O cheesecake é um clássico para festas de família, visitas a cafés e tardes tranquilas.

Um cheesecake redondo inteiro pode ser apresentado num prato de servir espaçoso.

As fatias individuais ficam especialmente bonitas em pratos de aproximadamente 20 ou 25 cm.

Com frutos vermelhos frescos, um pouco de fruta ou alguns elementos decorativos discretos, cria-se uma apresentação elegante sem desviar a atenção do próprio bolo.

Para brownies e pequenos pedaços de bolo

Nem todos os bolos precisam de ser apresentados inteiros.

Brownies, pequenos pedaços de bolo de tabuleiro ou doces cortados em cubos são perfeitos para grandes travessas de servir.

Numa travessa comprida podem, por exemplo, ser alinhados vários brownies.

Um grande prato quadrado oferece espaço para uma seleção completa de pequenos pedaços de bolo diferentes.

Isto é especialmente prático para buffets, festas de família e encontros maiores para café.

Muffins, cupcakes e pequena pastelaria

Muffins, cupcakes e outros pequenos produtos de pastelaria também podem ser apresentados de forma muito atraente nas travessas.

Vários muffins podem ser distribuídos por uma grande travessa redonda, oval ou quadrada.

Entre as diferentes peças podem ser colocados frutos vermelhos frescos ou pequenos elementos decorativos.

Madeleines, pequenos doces de massa levedada, bolachas e outras especialidades de pastelaria também encontram o seu lugar nas travessas de servir.

Bolachas e pastelaria de Natal

Durante o Advento e o Natal, as travessas tornam-se particularmente versáteis.

Bolachas de baunilha, bolachas de manteiga, pão de gengibre, doces de canela, bolachas de amêndoa e outras especialidades natalícias podem ser dispostas em grandes travessas para criar uma seleção colorida.

A combinação de diferentes formas e variedades torna a apresentação especialmente interessante.

Também podem ser colocadas pequenas taças ou pratos ao lado para nozes, amêndoas, tâmaras ou outras pequenas iguarias.

Café e bolo ao domingo – uma bonita tradição

Em muitas famílias, café e bolo ao domingo fazem parte dos pequenos rituais do quotidiano.

Uma mesa de café bem preparada cria um lugar onde as pessoas se podem sentar juntas, conversar e desfrutar do tempo em conjunto.

Um bolo caseiro apresentado numa travessa decorada à mão pode tornar-se o centro natural da mesa.

Chávenas, canecas, pratos, leiteiras ou açucareiros em cerâmica de Bolesławiec podem completar o conjunto.

Não é necessário que todas as peças tenham exatamente o mesmo padrão.

Na verdade, a combinação de diferentes decorações pode dar à mesa um carácter vivo e pessoal.

Aniversários

Para muitas pessoas, é difícil imaginar um aniversário sem bolo.

O bolo de aniversário pode ocupar o centro da mesa numa grande travessa.

As fatias individuais podem depois ser servidas aos convidados em pratos mais pequenos.

Uma travessa comprida também é adequada para muffins, pequenos pedaços de bolo ou outros doces.

Mesmo sem um bolo de aniversário clássico em várias camadas, bolo mármore, bolo de limão, bolo de maçã ou brownies podem ser apresentados de forma festiva.

Casamento e aniversário de casamento

Num casamento ou aniversário de casamento, não é obrigatório que um bolo clássico de vários andares seja sempre o centro das atenções.

Um buffet com diferentes bolos caseiros pode ser particularmente pessoal e variado.

Bolo de limão, bolo de chocolate, bolo de fruta, cheesecake ou bolo com crumble podem ser apresentados em travessas diferentes.

As várias formas da cerâmica de Bolesławiec ajudam a criar um buffet diversificado e interessante.

As travessas em forma de coração acrescentam ainda um toque especialmente adequado para casamentos e aniversários de casamento.

Dia da Mãe e Dia do Pai

Um bolo caseiro pode ser um presente muito pessoal.

No Dia da Mãe ou no Dia do Pai, pode por exemplo preparar-se o bolo preferido e servi-lo numa bonita travessa.

O valor não está apenas no bolo, mas também no tempo dedicado à preparação, à mesa e ao momento partilhado.

Uma travessa especial para bolos pode depois ser reutilizada em muitas outras celebrações familiares.

Festas de família e visitas

Quando a família ou os amigos vêm visitar, é frequente preparar-se algo para acompanhar o café.

Não é sempre necessário oferecer uma grande variedade.

Um único bolo acabado de fazer pode tornar-se o centro da mesa se for servido numa travessa decorativa.

Para reuniões maiores podem ser utilizadas várias travessas com bolos diferentes.

Uma travessa para bolo de maçã, outra para bolo de chocolate e uma travessa comprida para bolo de limão criam um buffet organizado e convidativo.

Para famílias cristãs, judaicas e muçulmanas

Partilhar refeições e receber família e convidados tem grande importância em muitas culturas e tradições religiosas.

Por isso, as travessas para bolos e os pratos de servir podem naturalmente ser utilizados em festas e encontros familiares de famílias cristãs, judaicas ou muçulmanas.

São adequados para bolos, pastelaria, fruta, tâmaras, frutos secos, sobremesas e muitos outros alimentos preparados de acordo com as tradições de cada família.

Na escolha e preparação das refeições podem, naturalmente, ser respeitadas as respetivas regras alimentares religiosas.

A própria travessa representa algo que muitas tradições têm em comum:

Hospitalidade, refeições partilhadas, família e o prazer de viver belos momentos em conjunto.

Páscoa e primavera

Na Páscoa e durante a primavera, as travessas são ideais para bolos e pastelaria.

Bolo de limão, bolo de cenoura, bolo de massa levedada, pequenos doces ou bolachas caseiras podem ser apresentados de forma decorativa.

Flores frescas e os padrões coloridos da cerâmica de Bolesławiec criam uma atmosfera alegre e primaveril.

Natal e inverno

O Natal é também uma época clássica para bolos e pastelaria.

Em grandes travessas podem ser apresentados bolos natalícios, bolos de especiarias, bolos de noz, fatias de stollen, bolachas ou pão de gengibre.

Uma grande travessa é ideal para uma seleção comum de doces da qual cada convidado pode escolher.

Para cafés e pastelarias

Nos cafés, as travessas para bolos em cerâmica de Bolesławiec podem ser uma alternativa interessante à loiça profissional neutra.

Uma fatia de bolo caseiro ganha mais carácter quando é servida num prato decorado individualmente.

As grandes travessas podem ser usadas em vitrinas, pequenos buffets ou na apresentação à mesa.

Fatias individuais de bolo podem ser servidas em pratos com cerca de 20 ou 25 cm.

Especialmente em cafés com um conceito acolhedor, pessoal ou artesanal, a loiça decorada pode tornar-se parte da experiência global.

Para hotéis e buffets de pequeno-almoço

Também nos hotéis estas travessas são extremamente versáteis.

No buffet de pequeno-almoço podem servir para croissants, pastelaria, pequenos bolos, muffins ou doces de massa levedada.

À tarde, as mesmas travessas podem fazer parte de um buffet de bolos.

Os grandes pratos de cerca de 33 cm de diâmetro oferecem espaço suficiente para vários produtos de pastelaria e podem igualmente ser utilizados como pratos de pizza ou pratos de servir.

Para restaurantes

Nos restaurantes, as travessas podem ser utilizadas tanto para sobremesas como para apresentações especiais de bolos.

Uma fatia individual pode ser decorada com fruta, frutos vermelhos ou uma pequena porção de creme.

As grandes travessas também são adequadas para servir vários pedaços de sobremesa ou bolo para partilhar à mesa.

Assim, partilhar uma sobremesa pode tornar-se parte da experiência gastronómica.

Para catering, buffets e eventos

Num buffet, não conta apenas o sabor, mas também a apresentação.

Travessas de diferentes formas ajudam a estruturar visualmente mesas maiores.

Formas redondas, compridas, ovais e quadradas podem ser combinadas.

Diferentes bolos, pastelaria, fruta e outras sobremesas podem ser apresentados separadamente por tipo.

Isto proporciona organização e, ao mesmo tempo, variedade visual.

Não apenas para bolos – versatilidade no dia a dia

Uma boa travessa de servir não deve voltar para o armário durante meses depois da hora do café.

Muitas peças desta categoria podem fazer muito mais.

Os pratos redondos podem ser usados, conforme o tamanho, como pratos de pequeno-almoço, pratos principais ou pratos de pizza.

As travessas compridas são ideais para queijos, antipasti, sanduíches abertas, fruta ou pequenas entradas.

As grandes travessas ovais são adequadas para legumes, saladas, queijos ou um pequeno-almoço partilhado.

As travessas em forma de coração podem ser usadas para sobremesas, pequeno-almoço ou ocasiões especiais.

As formas quadradas e retangulares são perfeitas para buffets e apresentações modernas.

Desta forma, uma travessa para bolos torna-se uma peça versátil da cultura de mesa quotidiana.

Receitas de bolos para as suas travessas em cerâmica de Bolesławiec

Bolo clássico de limão

O bolo de limão é especialmente adequado para uma travessa comprida e pode ser cortado antes de servir.

Ingredientes:

250 g de manteiga amolecida

200 g de açúcar

4 ovos

250 g de farinha

2 colheres de chá de fermento em pó

1 limão biológico

100 ml de leite

Para a cobertura: um pouco de sumo de limão e açúcar em pó

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme.

Adicionar os ovos um a um.

Misturar a farinha com o fermento e incorporar alternadamente com o leite.

Ralar finamente a casca do limão e juntar com um pouco de sumo.

Colocar a massa numa forma de bolo inglês untada e levar ao forno a cerca de 175 °C, calor superior e inferior, durante aproximadamente 50 a 60 minutos.

Depois de arrefecer, preparar uma cobertura com sumo de limão e açúcar em pó e deitar sobre o bolo.

Cortar em fatias e colocá-las ligeiramente sobrepostas numa travessa comprida em cerâmica de Bolesławiec.

Bolo húmido de maçã

Ingredientes:

200 g de manteiga

180 g de açúcar

3 ovos

250 g de farinha

2 colheres de chá de fermento em pó

3 a 4 maçãs

1 colher de chá de canela

um pouco de sumo de limão

Preparação:

Bater a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e juntar gradualmente os ovos.

Adicionar a farinha e o fermento.

Descascar as maçãs, retirar os caroços e cortar em fatias finas.

Colocar a massa numa forma untada e distribuir as fatias de maçã por cima.

Polvilhar com um pouco de canela.

Levar ao forno a cerca de 175 °C durante aproximadamente 40 a 50 minutos.

Depois de arrefecer, cortar em pedaços e servir numa travessa redonda ou numa grande travessa oval.

Bolo mármore clássico

Ingredientes:

250 g de manteiga

200 g de açúcar

4 ovos

300 g de farinha

2 colheres de chá de fermento em pó

100 ml de leite

2 colheres de sopa de cacau em pó

1 colher de chá de açúcar baunilhado

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme.

Adicionar os ovos um a um.

Misturar a farinha com o fermento e incorporar juntamente com o leite.

Retirar cerca de um terço da massa e misturar com o cacau.

Colocar primeiro a massa clara e depois a massa escura numa forma untada.

Passar um garfo em espiral pelas duas massas.

Levar ao forno a cerca de 175 °C durante 50 a 60 minutos.

Depois de arrefecer, cortar em fatias e apresentar numa travessa comprida ou oval.

Bolo simples de chocolate

Ingredientes:

200 g de manteiga

180 g de açúcar

3 ovos

200 g de farinha

40 g de cacau em pó

2 colheres de chá de fermento em pó

120 ml de leite

100 g de chocolate picado

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar.

Adicionar gradualmente os ovos.

Misturar a farinha, o cacau e o fermento e incorporar juntamente com o leite.

No final, juntar o chocolate picado.

Colocar numa forma untada e levar ao forno a cerca de 175 °C durante aproximadamente 40 a 50 minutos.

Deixar arrefecer e cortar em pedaços.

Numa grande travessa decorada com frutos vermelhos frescos, o bolo fica especialmente bonito.

Bolo de maçã com crumble

Ingredientes para a massa:

250 g de farinha

125 g de manteiga

80 g de açúcar

1 ovo

1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio:

3 a 4 maçãs

Para o crumble:

150 g de farinha

100 g de manteiga

80 g de açúcar

um pouco de canela

Preparação:

Amassar os ingredientes da base e distribuir a massa numa forma untada.

Descascar as maçãs, cortar em fatias finas e distribuir sobre a massa.

Misturar com as mãos a farinha, a manteiga, o açúcar e um pouco de canela até obter migalhas.

Distribuir o crumble sobre as maçãs.

Levar ao forno a cerca de 180 °C durante aproximadamente 40 minutos.

Depois de arrefecer, cortar em pedaços e dispor numa grande travessa retangular ou oval.

Bolo de cenoura com amêndoas

Ingredientes:

250 g de cenoura finamente ralada

200 g de amêndoas moídas

150 g de açúcar

4 ovos

100 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela

um pouco de casca de limão ralada

Preparação:

Bater os ovos e o açúcar durante alguns minutos até obter uma mistura leve.

Envolver a cenoura, as amêndoas, a farinha, o fermento, a canela e um pouco de raspa de limão.

Colocar numa forma untada.

Levar ao forno a cerca de 175 °C durante 40 a 45 minutos.

Depois de arrefecer, pode ser polvilhado com um pouco de açúcar em pó.

Servido num grande prato redondo em cerâmica de Bolesławiec, é especialmente adequado para a primavera e a Páscoa, mas sabe bem durante todo o ano.

Bolo de iogurte e mirtilos

Ingredientes:

250 g de farinha

150 g de açúcar

2 ovos

150 g de iogurte natural

100 ml de óleo vegetal neutro

2 colheres de chá de fermento em pó

150 g de mirtilos

um pouco de baunilha

Preparação:

Misturar os ovos com o açúcar.

Adicionar o iogurte e o óleo.

Misturar a farinha, o fermento e um pouco de baunilha e incorporar na massa.

No final, envolver cuidadosamente os mirtilos.

Colocar numa forma untada e levar ao forno a cerca de 175 °C durante 35 a 45 minutos.

Depois de arrefecer, cortar em pedaços e decorar com alguns mirtilos frescos numa travessa de servir.

Bolo simples de frutos secos

Ingredientes:

200 g de manteiga

180 g de açúcar

4 ovos

200 g de farinha

150 g de avelãs ou amêndoas moídas

2 colheres de chá de fermento em pó

100 ml de leite

Preparação:

Bater a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Adicionar os ovos um a um.

Misturar a farinha, os frutos secos moídos e o fermento e juntar alternadamente com o leite.

Colocar a massa numa forma untada.

Levar ao forno a cerca de 175 °C durante 45 a 55 minutos.

Deixar arrefecer completamente, cortar em fatias e servir numa travessa comprida ou oval.

Do forno diretamente para a mesa

Os bolos aproximam as pessoas.

São preparados quando chegam convidados, quando se celebra um aniversário, quando a família se reúne ou simplesmente quando se quer fazer alguém feliz.

Uma bonita travessa para bolos não transforma automaticamente todas as tardes numa grande festa.

Mas mostra que também se pensou na forma como o bolo é apresentado.

É precisamente aí que reside o encanto especial desta categoria.

A cerâmica de Bolesławiec da Ceramika Artystyczna combina artesanato tradicional com loiça que encontra o seu lugar tanto no quotidiano como em ocasiões especiais.

Os pratos redondos de aproximadamente 20 cm, 25 cm e 33 cm podem, consoante o tamanho, ser utilizados como pratos de bolo, pratos de pequeno-almoço, pratos principais, pratos de servir ou pratos de pizza.

Travessas ovais, compridas, retangulares, quadradas e em forma de coração oferecem ainda mais possibilidades para bolos, pastelaria e apresentações criativas.

O resultado é uma loiça que não serve apenas para transportar o bolo.

Ajuda também a reunir as pessoas à volta da mesa.

Para bolos caseiros, tempo partilhado e belos momentos à volta de uma mesa preparada com carinho.