Esta tigela feita à mão da renomada Ceramika Artystyczna é uma peça que une estética moderna com o artesanato tradicional da cerâmica polonesa. Seu design com bordas onduladas e cinco pontas a torna um destaque visual. Com cerca de 600 g, possui uma base estável de 10,5 cm de diâmetro, abertura superior de 17 cm e altura entre 6,5 e 8 cm. Capacidade de até 950 ml (cheia até a borda).

Versátil para uso doméstico ou profissional: pode servir como tigela decorativa, para saladas, frutas, acompanhamentos ou sobremesas. Ideal também na gastronomia para apresentar sobremesas sofisticadas como salada de frutas vermelhas com sorvete de baunilha, até quatro bolas de sorvete com ou sem chantilly, framboesas quentes com sorvete, salada com tiras de frango ou salmão defumado. Um prato de 25 cm de diâmetro como base realça ainda mais os pratos e protege a toalha ou mesa de manchas.

Cada peça é pintada à mão, resistente à máquina de lavar louça e micro-ondas – uma verdadeira obra de arte funcional para a cozinha e restaurantes.

Receita: Sobremesa de frutas vermelhas com molho de baunilha (4 porções)

Ingredientes – para a compota:

• 150 g de morangos

• 100 g de framboesas

• 100 g de mirtilos

• 100 g de groselhas vermelhas

• 100 g de groselhas pretas

• 100 g de amoras

• 500 ml de suco de groselha vermelha

• 50 ml de suco de sabugueiro (opcional)

• 1 colher de chá de suco de limão

• 60 g de açúcar (ajustar conforme o doce das frutas)

• 2 colheres de sopa de amido de milho

Para o molho de baunilha:

• 300 ml de leite

• 100 ml de creme de leite

• 1 fava de baunilha

• 2 gemas de ovo

• 40 g de açúcar

• 1 colher de chá de amido de milho

Modo de preparo:

1. Preparar as frutas:
   Lave delicadamente todas as frutas. Corte frutas maiores (como morangos) em pedaços. Reserve cerca de 100 g da mistura.

2. Fazer a compota:
   Leve o suco, açúcar e suco de limão ao fogo. Dissolva o amido em um pouco de água fria e adicione à mistura fervente, mexendo até engrossar. Adicione a maioria das frutas (exceto as reservadas) e cozinhe por 2 minutos em fogo baixo. Retire do fogo e adicione as frutas reservadas.

3. Molho de baunilha:
   Abra a fava de baunilha e raspe as sementes. Ferva leite, creme, açúcar, sementes e a fava. Misture as gemas com o amido, adicione o leite quente aos poucos, mexendo. Leve de volta ao fogo e mexa até engrossar ligeiramente (sem ferver). Retire a fava.

4. Servir:
   Coloque a compota morna na tigela de cerâmica polonesa e sirva com o molho de baunilha. Decore a gosto com hortelã, chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha.