Denne allsidige rektangulære eldfaste forma og serveringsskåla i polsk keramikk frå Bolesławiec frå produsenten Ceramika Artystyczna kombinerer praktisk bruk på kjøkkenet med vakker presentasjon direkte på bordet.

Måla er ca. 24,5 × 19 cm, høgda ca. 4,8 cm, vekta ca. 1 kg, og vassvolumet heilt opp til overfylling er ca. 1,5 l / 1500 ml.

Botnflata under forma måler ca. 20,5 × 15 cm. Den rektangulære forma gir eit stort og godt utnytta areal der ingrediensane kan fordelast jamt eller byggjast opp i fleire lag.

Forma passar svært godt til lasagne, cannelloni, gratengar, omnsrettar, steik, kjøtrettar, fisk, grønsaker, poteter, brød, focaccia, salte bakverk og dessertar.

Ein stor fordel med polsk keramikk frå Bolesławiec er at tilbereding og servering kan kombinerast i same fat. Når retten er ferdig, kan han setjast direkte på bordet i den dekorative keramikken og bli ein del av borddekkjinga.

Ideell til lasagne og cannelloni

Den rektangulære forma passar spesielt godt til lagdelte rettar.

I tillegg til klassisk Lasagne Bolognese kan ein til dømes lage

Grønsakslasagne med squash og aubergine

Lasagne med spinat og ricotta

Lasagne med laks og spinat

Sopplasagne med urter

Graskarlasagne

Lasagne med kylling og grønsaker

Lasagne med tomat og mozzarella

Lasagne med søtpotet

Middelhavslasagne med paprika, squash, tomatar og feta

Cannelloni med kjøtfyll

Cannelloni med spinat og ricotta

Cannelloni med grønsaker og ost

Volumet på ca. 1,5 liter er særleg praktisk for mindre hushald, par og små familiar, eller når fleire ulike rettar skal lagast til buffet.

Til omnsrettar og gratengar

Forma passar svært godt til både klassiske og moderne omnsrettar.

Potetgrateng

Poteter med brokkoli

Gratinert blomkål

Pastagrateng

Gnocchi i omn

Poteter med kjøtdeig

Squash med tomatar

Auberginegrateng

Søtpotetgrateng

Graskar i omn

Purre med poteter

Gratinerte rosenkål

Spinat med feta

Mac and Cheese

Middelhavsgrønsaker i omn

Restar frå kjøleskapet kan også brukast kreativt. Poteter, pasta, grønsaker, ost og mindre mengder kjøt kan kombinerast til ein heilt ny og smakfull omnsrett.

Til steik, kjøt og fjørfe

Forma eignar seg også godt til mindre kjøtrettar.

Ein liten til mellomstor steik kan til dømes lagast saman med poteter, gulrøter, lauk og urter.

Andre idear

Kjøtbrød

Fylt kjøtbrød

Svinefilet med sopp

Kylling med poteter og rosmarin

Kyllingbryst med tomat og mozzarella

Kalkun med paprika og squash

Kjøtbollar i tomatsaus

Middelhavskjøt med tomatar, kvitlauk og oliven

Braisert kjøt med gulrøter, lauk og rotgrønsaker

Den breie botnflata gjer det mogleg å leggje kjøt og grønsaker ved sida av kvarandre, slik at ein komplett rett kan lagast i same form.

Til fisk og sjømat

Den rektangulære forma gir mange moglegheiter også til fiskerettar.

Laks med poteter og fennikel

Laks på spinat

Torsk med tomatar og urter

Fiskefilet med squash og paprika

Middelhavsfisk med tomatar og oliven

Reker med kvitlauk, tomatar og urter

Fisk med sitron, dill og poteter

Fleire mindre fiskefileter kan leggjast ved sida av kvarandre på grønsaker, poteter eller spinat, og den ferdige retten kan deretter serverast direkte i den dekorative polske keramikken.

Til brød, focaccia og salte bakverk

Forma gir mange moglegheiter også til brød og salte bakverk.

Focaccia med rosmarin

Focaccia med tomatar

Focaccia med oliven

Laukbrød

Urtebrød

Middelhavsbrød med oliven

Små rundstykke baka ved sida av kvarandre

Salt brødgrateng

Brødpudding med ost og urter

Gratinert landbrød

Brød frå dagen før kan også brukast på ein god måte. Med egg, mjølk, ost, lauk og urter blir det til ein smakfull salt brødrett.

Til grønsaker og vegetariske rettar

Denne eldfaste forma er svært allsidig også til vegetarisk mat.

Ein kan bruke til dømes

Poteter

Søtpoteter

Gulrøter

Squash

Aubergine

Paprika

Tomatar

Brokkoli

Blomkål

Fennikel

Graskar

Purre

Sopp

Lauk

Med olivenolje, kvitlauk, rosmarin og timian kan ein enkelt lage aromatiske middelhavsgrønsaker i omn.

Med fløyte og ost kan ein lage ein kremet grønsaksgrateng.

Feta, tomatar, oliven og urter kan gjere grønsaker om til ein fargerik middelhavsrett eller smakfullt tilbehøyr.

Praktisk storleik for mindre hushald og familiar

Med eit volum på ca. 1,5 liter ligg denne forma mellom ei lita porsjonsform og ei stor familieform.

Ho passar derfor særleg godt til par, mindre hushald og små familiar, men også som form til tilbehøyr ved større familiemåltid.

Dersom gjestene har ulike ønskje, kan fleire former brukast samtidig, til dømes ei klassisk lasagne og ei vegetarisk utgåve.

Frå omnen direkte på bordet

Polsk keramikk frå Bolesławiec er ikkje berre praktisk, men gjer også maten til ein dekorativ del av bordet.

Lasagnen kan setjast direkte midt på bordet.

Potetgrateng kan serverast som eit felles tilbehøyr.

Middelhavsgrønsaker kan kombinerast med brød, salat og ulike dippar.

Ein fiskerett kan pyntast med friske urter og sitronskiver.

Slik kombinerer same forma funksjonane som eldfast form, bakeform og serveringsskål.

Til grilling, hage og terrasse

Også utan ein varm rett er forma svært allsidig.

Ho kan brukast til å servere

Potetsalat

Pastasalat

Tomat og mozzarella salat

Grilla grønsaker

Antipasti

Oliven

Feta

Baguette

Ciabatta

Mais

Poteter

Fingerfood

Frukt

Den rektangulære forma gjer det enkelt å kombinere ho med andre skåler og fat på eit større bord eller buffet.

Middelhavsantipasti servert med stil

Til ein middelhavskveld kan forma fyllast med grilla paprika, squash, aubergine, artisjokkar, oliven, feta, mozzarella, soltørka tomatar og marinert sopp.

Til dette passar ciabatta, baguette, flatbrød, urtesmør og ulike dippar.

Slik blir ei eldfast form til ei dekorativ antipasti og serveringsskål.

Til frukost og brunch

Kledd med ein fin tøyserviett kan den rektangulære forma også brukast som dekorativ brødkorg.

Ho kan fyllast med

Rundstykke

Croissantar

Baguette

Brødskiver

Pretzels

Toast

Søte bakverk

Små kakestykke

Dette passar både heime og til frukostbuffetar på hotell, pensjonat og kaféar.

Til restaurantar, hotell og profesjonell gastronomi

Storleiken på ca. 24,5 × 19 cm gir mange moglegheiter også i profesjonell bruk.

Restaurantar kan lage og servere mindre lasagnar, cannelloni, gratengar, potetrettar, grønsaker, kjøt eller fisk i forma.

Hotell og pensjonat kan bruke ho til frukost, brunch eller buffet til brød, bakverk, frukt eller salte rettar.

Kaféar kan presentere brownies, kakestykke, bakverk eller dessertar i ho.

Til catering og buffet kan fleire delar av polsk keramikk frå Bolesławiec frå Ceramika Artystyczna kombinerast. Ulike dekorar kan skape eit variert og individuelt uttrykk.

Til buffet og catering

Forma passar til dømes til

Lasagne

Potetgrateng

Omnsgrønsaker

Antipasti

Salatar

Fingerfood

Brød

Bakverk

Frukt

Brownies

Kaker

Dessertar

Volumet på 1,5 liter er særleg praktisk til mindre mengder eller når fleire ulike rettar skal presenterast ved sida av kvarandre.

Også til søte rettar og dessertar

Forma passar ikkje berre til salte rettar.

Ho kan også brukast til

Eplecrumble

Bærcrumble

Kirsebærdessert i omn

Brownies

Sjokoladekake

Brødpudding

Søt risrett i omn

Søt kvarkgrateng

Clafoutis

Baka frukt

Baka eple

Tiramisu

Ein dessert som blir servert direkte frå ei stor dekorativ keramikkskål skaper ei spesielt hyggeleg stemning ved familieselskap og samankomstar med venner.

Spesielle oppskrifter til den rektangulære forma på ca. 1,5 l

Middelhavslasagne med kjøtdeig, squash og mozzarella

Ingrediensar

Ca. 6 til 8 lasagneplater

350 g kjøtdeig

1 liten squash

1 lauk

2 fedd kvitlauk

500 ml passata eller hakka tomatar

Ca. 250 ml béchamelsaus

125 g mozzarella

80 g riven ost

Basilikum

Oregano

Salt

Pepar

Finhakk lauk og kvitlauk og steik saman med kjøtdeigen.

Skjer squashen i små bitar, steik kort og tilset deretter tomatane. Krydre med basilikum, oregano, salt og pepar.

Legg kjøt og tomatsaus, lasagneplater og béchamelsaus lagvis i forma.

Avslutt med mozzarella og riven ost og bak til overflata er gyllen.

Potetgrateng med parmesan, kvitlauk og timian

Ingrediensar

Ca. 800 g poteter

300 ml fløyte

80 ml mjølk

80 g parmesan

1 til 2 fedd kvitlauk

Timian

Muskat

Salt

Pepar

Skjer potetene i tynne skiver og fordel dei jamt i forma.

Krydre fløyte og mjølk med kvitlauk, muskat, salt og pepar og hell over potetene.

Strø parmesan og timian over og gratiner til gyllen.

Passar som tilbehøyr til kjøt eller fisk eller saman med salat som vegetarisk måltid.

Rosmarinkylling med poteter, gulrøter og sitron

Ingrediensar

Ca. 500 til 600 g kylling

450 g små poteter

250 g gulrøter

1 lauk

2 fedd kvitlauk

1 økologisk sitron

150 ml kraft

Rosmarin

Timian

Salt

Pepar

Fordel kylling, poteter, gulrøter og lauk i forma.

Tilset kvitlauk, sitronskiver, rosmarin og timian.

Hell i kraft og lag alt saman.

Sitron, urter og steikesjy gir ein særleg aromatisk saus.

Middelhavslaks med spinat, tomatar og sitronsaus

Ingrediensar

Ca. 450 til 500 g laksefilet

250 g bladspinat

200 g cherrytomatar

150 ml fløyte

1 økologisk sitron

1 fedd kvitlauk

Dill

Salt

Pepar

Fordel spinaten i forma og legg lakseporsjonane oppå.

Tilset cherrytomatar.

Krydre fløyten med litt sitronsaft, kvitlauk, dill, salt og pepar og hell over.

Pynt med tynne sitronskiver og lag alt saman.

Små poteter, ris eller fersk baguette passar svært godt til.

Focaccia med cherrytomatar, rosmarin og oliven

Ingrediensar

350 g kveitemjøl

1 pose tørrgjær

Ca. 225 ml lunka vatn

2 til 3 ss olivenolje

1 ts salt

150 g cherrytomatar

Oliven

Rosmarin

Grovt havsalt

Lag ein mjuk gjærdeig av mjøl, gjær, vatn, olivenolje og salt og la han heve.

Fordel deigen i forma og trykk små groper i overflata med fingrane.

Tilset cherrytomatar, oliven og rosmarin.

Drypp over litt olivenolje og strø på grovt havsalt.

Bak til gyllen og server direkte i den dekorative keramikken.

Middelhavsgrønsaker med feta og honning

Ingrediensar

1 liten aubergine

1 squash

1 paprika

200 g cherrytomatar

1 raudlauk

150 g feta

2 til 3 ss olivenolje

1 ts honning

Rosmarin

Timian

Salt

Pepar

Skjer grønsakene i bitar og fordel dei i forma.

Tilset olivenolje, honning, urter, salt og pepar og bland godt.

Fordel feta over og lag alt saman.

Retten passar som vegetarisk hovudrett, som tilbehøyr til kjøt eller fisk eller til ein sommarkveld med grilling.

Gnocchigrateng med spinat, tomatar og mozzarella

Ingrediensar

500 g gnocchi

250 g bladspinat

200 g cherrytomatar

150 g mozzarella

150 ml fløyte

1 til 2 fedd kvitlauk

Basilikum

Salt

Pepar

Fordel gnocchi, spinat og halverte cherrytomatar i forma.

Krydre fløyten med kvitlauk, salt og pepar og hell over.

Fordel mozzarella på overflata og gratiner.

Tilset fersk basilikum før servering.

Salt brødgrateng med ost og urter

Ingrediensar

Ca. 300 til 350 g brød frå dagen før

3 egg

300 ml mjølk

150 g riven ost

1 liten lauk

Persille

Graslauk

Muskat

Salt

Pepar

Skjer brødet i bitar og fordel det i forma.

Visp egg og mjølk saman og krydre.

Tilset lauk, urter og ost.

Hell blandinga over brødet og la det trekkje kort.

Bak deretter til gyllen.

Ein smakfull og praktisk måte å bruke brød frå dagen før på.

Eple og bærcrumble med havregryn

Ingrediensar

500 g eple

200 g bær

120 g mjøl

80 g havregryn

100 g smør

90 g brunt sukker

Vanilje

Kanel

Skjer epla og fordel dei saman med bæra i forma.

Lag crumble av mjøl, havregryn, smør, sukker, vanilje og kanel.

Fordel rikeleg over frukta og bak ved ca. 180 °C til gyllen.

Server varm med vaniljeis, vaniljesaus eller piska krem.

Middelhavs brødgrateng med tomatar, feta og oliven

Ingrediensar

Ca. 300 g brød frå dagen før

250 g cherrytomatar

150 g feta

3 egg

300 ml mjølk

1 liten raudlauk

Oliven etter smak

Basilikum

Oregano

Salt

Pepar

Skjer brødet i bitar og fordel det i forma saman med halverte tomatar, lauk, oliven og feta.

Bland egg og mjølk, krydre og hell over brødet.

La det trekkje kort og bak deretter til gyllen.

Ein smakfull middelhavsinspirert måte å bruke restar på, også godt eigna til brunch eller buffet.

Søt brødpudding med eple, vanilje og kanel

Ingrediensar

Ca. 300 g brød, brioche eller søtt gjærbrød

2 til 3 eple

3 egg

300 ml mjølk

60 g sukker

Vanilje

Kanel

Etter smak rosiner eller hakka mandlar

Skjer brød og eple i bitar og fordel dei vekselvis i forma.

Bland egg, mjølk, sukker, vanilje og kanel og hell over.

La det trekkje kort og bak deretter til gyllen.

Servera varm er denne brødpuddingen ein hyggeleg dessert for familie og gjester.

Ei form for mange fine stunder

I helga blir ho ei lasagneform.

Til søndagsmiddagen kan ho brukast til kjøt, poteter og grønsaker.

Til ein middelhavskveld kan ho brukast til fisk, omnsgrønsaker eller antipasti.

Ved grilling blir ho til salat eller serveringsskål.

Til frukost kan ho med ein tøyserviett bli til brødkorg.

I restaurant kan ho presentere gratengar, tilbehøyr, fisk eller kjøt.

På hotell kan ho finne sin plass på frukostbuffeten.

Ved catering kan ho bli ein del av ei variert framstilling av ulike Bolesławiec-dekorar.

Og til dessert kan ein varm eple og bærcrumble serverast direkte i forma.

Denne rektangulære eldfaste forma i polsk keramikk frå Bolesławiec frå Ceramika Artystyczna er derfor mykje meir enn ei vanleg bakeform. Ho kombinerer tilbereding, servering, felles måltid og dekorativ bordkultur i eitt allsidig keramikkprodukt.

Alle kopper i polsk keramikk

Matchende tallerkener i polsk keramikk

Tekanner og kaffekanner i polsk keramikk

Kanner og krukker i polsk keramikk

Skåler – Bolesławiec-keramikk

Ildfaste former i Bolesławiec-keramikk