Kaffikopp med underskål i polsk keramikk frå Bolesławiec – Eit spesielt sett til cappuccino, espresso, kaffi og vakre augneblinkar

Tradisjonell polsk keramikk for små og store gleder i kvardagen

Av og til er det dei små tinga som gjer ein vanleg dag spesiell.

Dufta av nymalen kaffi om morgonen, ein kremaktig cappuccino etter lunsj, ein espresso etter ein god middag eller ein hyggeleg kopp te saman med nokon ein er glad i.

Med dette vakre kaffisettet med kopp og underskål, laga av ekte polsk keramikk frå Bolesławiec av produsenten Ceramika Artystyczna, blir kvardagslege augneblinkar til spesielle opplevingar.

Settet består av ein kaffikopp med hank og ei underskål som høyrer til.

Begge delane blir laga i den tradisjonsrike polske keramikkbyen Bolesławiec og dekorerte for hand.

Tradisjonelt keramikkhandverk blir kombinert med ei praktisk form som passar svært godt til kaffi, cappuccino, espresso, te og mange andre drikkar.

Med eit praktisk drikkevolum på om lag 175 ml er koppen svært allsidig.

Maksimalt volum er om lag 230 ml når koppen blir fylt med vatn heilt opp til kanten.

Settet passar til dagleg bruk heime, men òg på kafear, restaurantar, hotell, gjestehus og i profesjonell servering.

Ideell storleik til ulike kaffispesialitetar

Diameteren på koppen utan hank er om lag 9 cm.

Største breidd med hank er om lag 11,6 cm.

Høgda på sjølve koppen er om lag 6 cm.

Når koppen står på underskåla, er den samla høgda om lag 7 cm.

Underskåla har ein diameter på om lag 15 cm og dannar eit fint grunnlag for elegant servering av favorittdrikken.

Den samla vekta på settet er om lag 520 g.

Koppen veg om lag 270 g, medan underskåla veg om lag 250 g.

Det praktiske drikkevolumet på om lag 175 ml passar spesielt godt til mindre cappuccino, café crème, espresso med mjølk, flat white, cortado og mange andre kaffispesialitetar.

Sjølvsagt kan koppen òg brukast til å servere ein klassisk espresso. Då vil det vere meir ledig plass i koppen.

Eit spesielt innslag på frukostbordet

Sjå føre deg ein roleg sundagsmorgon.

På bordet står ferske rundstykke, smør, syltetøy, honning og ein kopp aromatisk kaffi.

Med dette settet i polsk keramikk får frukosten ei særleg lun og hyggeleg stemning.

Koppen passar til nytrakta kaffi, café crème, mindre porsjonar kaffi med mjølk, cappuccino, te eller varm sjokolade.

På underskåla kan ein, dersom det er nok plass, leggje ein liten kjeks, ein sjokoladebit eller ein konfekt.

Frukostbordet blir ekstra innbydande når fleire kaffisett i keramikk frå Bolesławiec blir kombinerte.

Ettermiddagskaffi og heimelaga kaker

Ein god kopp kaffi og eit stykke heimelaga kake er ein av dei hyggelegaste tradisjonane i kvardagen.

Anten det er eplekake, ostekake, marmorkake, smuldrekake eller ei raffinert fransk fruktterte, er dette settet eit elegant supplement til kvar anledning.

Underskåla er òg praktisk til ei teskei eller ein liten sukkerpose.

Ved spesielle høve kan settet kombinerast med desserttallerkar, kaketallerkar og kaffikanner i polsk keramikk.

Slik kan ein dekkje eit harmonisk kaffibord for familie og vener.

Spesielle augneblinkar saman

Ein felles kaffipause om morgonen eller ettermiddagen betyr ofte mykje meir enn berre ein liten pause.

Det er tid for samtalar, felles minne og rolege stunder saman.

To kaffisett som passar saman, ein liten tallerken med kake og ei kanne nytrakta kaffi skaper ei varm og hyggeleg stemning.

Settet passar perfekt til ein romantisk frukost, ein bryllaupsdag, valentinsdagen eller berre ein avslappande ettermiddag saman.

Morsdag, fødselsdagar og spesielle høve

På morsdagen kan ein bruke dette kaffisettet til å dekkje eit frukostbord med omtanke.

Ein cappuccino med kremaktig mjølkeskum, eit lite kakestykke og nokre friske blomar gjer ein vanleg kaffipause til ei vakker overrasking.

Settet passar òg til fødselsdagar, familiesamlingar og andre festlege høve.

Det er dessutan ei flott gåve til kaffielskarar.

Saman med ei pakke kvalitetskaffibønner, ei lita eske konfekt eller heimelaga kjeks blir det ei personleg og gjennomtenkt gåve.

Bruk på kafear, restaurantar og i serveringsbransjen

Kafear og spesialiserte kaffibarar

På ein kafé er presentasjonen av kaffien ein viktig del av den samla opplevinga for gjesten.

Ein nøye tillaga kaffispesialitet fortener ein passande kopp.

Dette settet passar til klassisk cappuccino, flat white, cortado, espresso macchiato, mindre porsjonar café crème og mange andre kaffispesialitetar.

På underskåla er det plass til ei teskei og, dersom det er nok rom, ein liten kjeks.

Den handdekorerte keramikken gjev kvar servering eit individuelt og elegant uttrykk.

Restaurantar

Etter ein god lunsj eller middag vil mange gjester gjerne nyte ein espresso eller cappuccino.

Ein elegant kopp med tilhøyrande underskål kan vere ei særleg hyggeleg avslutning på måltidet.

Settet passar òg til små kombinasjonar av kaffi og dessert.

Ein espresso kan til dømes serverast saman med ein konfektbit, ein amarettikjeks eller eit stykke mørk sjokolade.

Hotell og gjestehus

Ved hotellfrukosten kan kaffi, cappuccino og te serverast i sett av polsk keramikk.

Den handdekorerte keramikken gjev borddekkjinga eit personleg preg.

Små hotell, pensjonat og gjestehus med frukostservering kan skape ei lun og gjestfri stemning med desse setta.

Catering og arrangement

På fødselsdagar, bryllaup, bedriftsarrangement og andre festar kan setta brukast til kaffiservering.

Ein spesielt tiltalande idé er ein kaffistasjon der ulike kaffispesialitetar blir laga framfor gjestene.

Setta kan kombinerast med andre keramikkprodukt frå Ceramika Artystyczna.

Små dessertar og kreativ servering

Koppen kan òg brukast til å servere dessertar i individuelle porsjonar.

Til dømes:

Panna cotta

Sjokolademousse

Vaniljekrem

Mascarponekrem

Små porsjonar tiramisu laga utan rå egg

Yoghurt med skogsbær

Små porsjonar iskrem

Fruktkompott

Underskåla fungerer som eit passande underlag for presentasjonen.

Slik kan ein lage flotte porsjonsdessertar til mindre selskap og profesjonell servering.

Internasjonale oppskrifter på kaffi og espresso

Oppskriftene nedanfor er tilpassa det praktiske drikkevolumet på om lag 175 ml.

Mengdene er rettleiande. For drikkar med mjølkeskum kan det endelege volumet variere etter kor mykje skum ein brukar, og kor fast skummet er.

For best mogleg resultat tilrår vi nymalen kaffi.

Oppskrift 1: Italiensk cappuccino – Den store klassikaren

Til 1 kopp

Ingrediensar

30 ml nybryggja espresso

100–120 ml kald heilmjølk eller ein plantebasert drikk som eignar seg til skumming

Eventuelt litt kakaopulver

Framgangsmåte

1. Mal ferske, brende kaffibønner som passar til espresso.

2. Lag om lag 30 ml espresso.

3. Varm mjølka med dampdysa på espressomaskina.

4. Skum mjølka til ho får ein fin og kremaktig konsistens.

5. Ein mjølketemperatur på om lag 55–65 °C passar ofte godt til cappuccino.

6. Hell den skumma mjølka sakte i espressoen i koppen av polsk keramikk.

7. Prøv å få ein harmonisk balanse mellom espresso, varm mjølk og fint mjølkeskum.

8. Dryss eventuelt over litt kakaopulver.

Kva gjer denne kaffien spesiell?

Italiensk cappuccino kombinerer den intense smaken av espresso med kremaktig mjølk og mjukt mjølkeskum.

Eit lite hjarte laga med latte art gjev drikken eit ekstra vakkert uttrykk.

Oppskrift 2: Fransk café au lait – Tradisjonell fransk mjølkekaffi

Til 1 kopp

Ingrediensar

85 ml nytrakta sterk kaffi

85 ml varm mjølk

Sukker etter smak

Framgangsmåte

1. Lag sterk kaffi med presskanne eller filterkaffitraktar.

2. Varm mjølka varsamt.

3. Mjølka skal vere varm, men treng ikkje koke.

4. Hell kaffien i keramikkoppen.

5. Tilset den varme mjølka.

6. Rør varsamt om nødvendig.

7. Søt etter smak.

8. Server med ein liten croissant eller eit anna ferskt bakverk.

Kva gjer denne kaffien spesiell?

Café au lait er ein viktig del av den franske frukostkulturen.

Kombinasjonen av sterk kaffi og varm mjølk passar svært godt saman med croissantar og ferske bakverk.

Oppskrift 3: Spansk cortado – Espresso med litt mjølk

Til 1 kopp

Ingrediensar

40 ml espresso, til dømes ein dobbel espresso

40 ml varm mjølk

Eventuelt litt fint mjølkeskum

Framgangsmåte

1. Mal ferske kaffibønner av god kvalitet.

2. Lag om lag 40 ml espresso.

3. Varm mjølka til om lag 55–65 °C.

4. Skum mjølka berre lett.

5. Hell espressoen i koppen.

6. Tilset om lag like mykje varm mjølk.

7. Bland ingrediensane varsamt.

8. Server straks.

Kva gjer denne kaffien spesiell?

Spansk cortado har ein meir markert kaffismak enn vanleg kaffi med mjølk.

Mjølka dempar intensiteten i espressoen utan å overdøyve karakteren.

Oppskrift 4: Australsk flat white – Intens kaffi med silkemjukt mikroskum

Til 1 kopp

Ingrediensar

35–40 ml dobbel ristretto eller sterk dobbel espresso

100–120 ml mjølk

Framgangsmåte

1. Bruk nymalne kaffibønner til espresso.

2. Lag ein dobbel ristretto eller ein kort dobbel espresso.

3. Hell kaffien i koppen av polsk keramikk.

4. Varm mjølka med dampdysa.

5. Lag eit spesielt fint og silkemjukt mikroskum.

6. Drei mjølkekanna forsiktig rundt slik at mjølk og skum blir jamt blanda.

7. Hell mjølka sakte i espressoen.

8. Lag eventuelt eit lite hjarte eller eit anna enkelt latte art-mønster.

Kva gjer denne kaffien spesiell?

Flat white er spesielt populær blant dei som set pris på tydeleg kaffismak.

Skumlaget er vanlegvis tynnare og finare enn på ein tradisjonell cappuccino.

Oppskrift 5: Italiensk espresso macchiato – Espresso med litt mjølkeskum

Til 1 kopp

Ingrediensar

30 ml espresso

15–25 ml fint skumma mjølk

Framgangsmåte

1. Mal ferske kaffibønner til espresso.

2. Lag ein klassisk espresso.

3. Hell han i koppen av polsk keramikk.

4. Varm ei lita mengd mjølk.

5. Skum mjølka til ho får eit fint skum.

6. Legg ei lita skei mjølkeskum oppå espressoen.

7. Tilset eventuelt litt varm mjølk.

8. Server straks.

Kva gjer denne kaffien spesiell?

Det italienske ordet macchiato tyder om lag «merkt» eller «flekkete».

Den vesle mengda mjølk mjukar opp espressoen, men bevarer den intense kaffismaken.

Oppskrift 6: Portugisisk galão – Kremaktig mjølkekaffi i ein mindre porsjon

Til 1 kopp

Ingrediensar

40 ml sterk espresso

120 ml varm mjølk

Sukker etter smak

Framgangsmåte

1. Lag ein sterk espresso.

2. Varm mjølka.

3. Skum henne eventuelt lett.

4. Hell espressoen i koppen.

5. Tilset den varme mjølka.

6. Rør varsamt.

7. Søt etter smak.

8. Server med eit lite kakestykke.

Kva gjer denne kaffien spesiell?

Portugisisk galão blir tradisjonelt ofte servert i eit høgt glas.

I denne koppen av polsk keramikk kan ein lage ein mindre, kremaktig variant.

Oppskrift 7: Wienermelange – Austerriksk kaffihustradisjon

Til 1 kopp

Ingrediensar

80 ml sterk kaffi eller forlenga espresso

70–80 ml varm mjølk

Litt fint mjølkeskum

Eventuelt kakaopulver

Framgangsmåte

1. Lag sterk kaffi.

2. Varm mjølka.

3. Skum ein liten del av mjølka til eit fint skum.

4. Hell kaffien i koppen.

5. Tilset den varme mjølka.

6. Legg litt mjølkeskum på toppen.

7. Dryss eventuelt over litt kakaopulver.

8. Server wienermelange med eit lite kakestykke.

Kva gjer denne kaffien spesiell?

Wienermelange er ein tradisjonell del av kaffihuskulturen i Austerrike.

Drikken kombinerer aromatisk kaffi, mjølk og eit mjukt skumlag.

Oppskrift 8: Spansk café bombón – Espresso med søta kondensert mjølk

Til 1 kopp

Ingrediensar

40 ml espresso

35–40 ml søta kondensert mjølk

Eventuelt litt mjølkeskum

Framgangsmåte

1. Hell den søta kondenserte mjølka i koppen.

2. Lag ein fersk espresso.

3. Hell espressoen sakte over den kondenserte mjølka.

4. Bruk eventuelt ei teskei for å hindre at væskene blandar seg med ein gong.

5. La laga vere synlege ei lita stund.

6. Tilset eventuelt litt mjølkeskum.

7. Rør etter smak før du drikk.

8. Server med ein liten kjeks.

Kva gjer denne kaffien spesiell?

Café bombón er ein søt spansk kaffispesialitet.

Den søta kondenserte mjølka gjev drikken ein spesielt kremaktig konsistens som minner om dessert.

Oppskrift 9: Vietnamesisk varm kaffi med kondensert mjølk – Cà Phê Sữa Nóng

Til 1 kopp

Ingrediensar

60–80 ml sterk vietnamesisk kaffi

25–35 ml søta kondensert mjølk

Eventuelt litt varmt vatn

Framgangsmåte

1. Bruk gjerne vietnamesisk kaffi, som ofte inneheld ein stor del Robusta-bønner.

2. Mal kaffibønnene etter den valde bryggjemetoden.

3. Lag sterk kaffi, tradisjonelt til dømes med eit vietnamesisk Phin-filter.

4. Hell den søta kondenserte mjølka i koppen av polsk keramikk.

5. Tilset den nybryggja varme kaffien.

6. Rør godt.

7. Spe eventuelt med litt varmt vatn.

8. Server varm.

Kva gjer denne kaffien spesiell?

Vietnamesisk kaffi har ofte ein spesielt kraftig smak.

Den søta kondenserte mjølka og den sterke kaffien skaper ein særmerkt og aromatisk drikk.

Oppskrift 10: Meksikansk café de olla – Kaffi med kanel og krydder

Til 1 kopp

Ingrediensar

150 ml vatn

10–12 g grovmalen kaffi

Ein liten bit kanelstong

1–2 teskeier brunt sukker eller piloncillo

Eventuelt ein liten bit appelsinskal

Framgangsmåte

1. Hell vatnet i ein liten kjele.

2. Tilset kanel og brunt sukker.

3. Tilset eventuelt litt skal frå ein ubehandla appelsin.

4. Varm blandinga til sukkeret har løyst seg opp.

5. Ta kjelen av varmen og tilset den malne kaffien.

6. La kaffien trekkje i om lag 4 minutt.

7. Sil kaffien grundig gjennom eit eigna kaffifilter.

8. Hell den ferdige kaffien i koppen av polsk keramikk og server varm.

Kva gjer denne kaffien spesiell?

Café de olla er ein tradisjonell meksikansk kaffispesialitet.

Kanel og sukker gjev kaffien ein varm og behageleg krydra karakter.

Fleire spesielle kaffiidear frå heile verda

Italiensk ristretto

Ein svært kort og konsentrert espresso med intens aroma.

Bruk rett malingsgrad og lag om lag 15–20 ml kaffi.

Perfekt for dei som likar kraftig kaffismak.

Italiensk lungo

Ein lengre espresso der meir vatn blir pressa gjennom den malne kaffien under brygginga.

Avhengig av bønnene og personleg smak kan ein lage om lag 50–80 ml.

Sveitsisk café crème

Ein aromatisk og relativt mild kaffi med eit tynt lag crema.

Ein porsjon på om lag 150–175 ml passar godt til denne koppen.

Tyrkisk kaffi

Svært finmalen kaffi blir tradisjonelt varma saman med vatn i ei spesiell kanne som blir kalla cezve.

Etter brygginga blir kaffien forsiktig helt i koppen.

Kaffigruten søkk gradvis til botnen.

Tyrkisk kaffi blir tradisjonelt servert i mindre koppar.

Marokkansk krydderkaffi

Sterk kaffi smakssett med litt kardemomme, kanel eller andre krydder.

Ein særleg god drikk på kalde vinterdagar.

Arabisk kaffi med kardemomme

Nytrakta kaffi smakssett med kardemomme.

Tradisjonelt blir han ofte servert i små koppar.

Espresso med vaniljemjølk

Lag 30 ml espresso og tilset om lag 120 ml varm mjølk med litt ekte vanilje.

Hasselnøttcappuccino

Tilset litt hasselnøttsirup i ein klassisk cappuccino.

Pynt eventuelt med finhakka hasselnøtter dersom det ikkje er nøtteallergi.

Kanelcappuccino

Lag ein cappuccino og dryss ei klype kanel over mjølkeskummet.

Liten sjokolademokka

Bland 30 ml espresso med om lag 15 g smelta sjokolade og tilset om lag 100 ml varm mjølk.

Affogato al caffè

Legg ei lita kule vaniljeis i koppen og hell nybryggja espresso over rett før servering.

Ein nydeleg italiensk kombinasjon av kaffi og dessert.

Espresso med appelsinaroma

Lag ein espresso og smakset forsiktig med ein liten bit skal frå ein ubehandla appelsin.

Kva kaffisortar blir rekna som nokre av dei beste i verda?

Kvaliteten på ein kopp kaffi kjem an på mange faktorar.

Opphavet til kaffibønnene, botanisk art, dyrkingshøgd, klima, jordsmonn, foredlingsmetode, brenning og sjølvsagt bryggjemetode er viktige.

Difor finst det ikkje éin kaffisort som objektivt kan reknast som den beste i verda for alle menneske.

Nokre dyrkingsområde og kaffisortar har likevel eit særleg godt internasjonalt omdøme.

1. Jamaica Blue Mountain – Jamaica

Jamaica Blue Mountain er ein av dei mest kjende og ofte dyraste kaffisortane i verda.

Kaffien kjem frå eit geografisk avgrensa og verna dyrkingsområde i Blue Mountains på Jamaica.

Smaksprofil:

Ofte mild og balansert, med fine tonar av nøtter, sjokolade eller søtleik.

Passar spesielt godt til:

Filterkaffi, pour-over og andre skånsame bryggjemetodar.

Særpreg:

Det internasjonale omdømet kjem mellom anna av den balanserte smaken og den avgrensa produksjonen.

2. Panama Geisha – Panama

Panama Geisha, òg kalla Gesha, er ein av dei mest verdsette spesialkaffiane internasjonalt.

Enkelte eksepsjonelle parti frå Boquete-regionen oppnår svært høge prisar på auksjonar.

Smaksprofil:

Ofte blomar, jasmin, frukt og fine sitrusnotar.

Passar spesielt godt til:

Manuell filterbrygging og metodar som får fram dei finaste aromaane.

Særpreg:

Den komplekse aromaen og dei høge kvalitetsvurderingane av enkelte parti gjer Panama Geisha av topp kvalitet spesielt ettertrakta.

3. Ethiopia Yirgacheffe – Etiopia

Etiopia blir vanlegvis rekna som opphavslandet til Arabica-kaffiplanta.

Kaffi frå Yirgacheffe-regionen er kjend for varierte og ofte svært fine aromaer.

Smaksprofil:

Avhengig av foredlinga kan kaffien ha tonar av blomar, sitrusfrukter, frukt eller te.

Passar spesielt godt til:

Filterkaffi og pour-over.

Særpreg:

Yirgacheffe er særleg populær blant dei som set pris på aromatisk kvalitetskaffi.

4. Kenya AA – Kenya

Kaffi frå Kenya er internasjonalt kjend for sin intense aromatiske karakter.

Nemninga AA viser til ei storleiksklassifisering av kaffibønnene og er ikkje i seg sjølv ein garanti for kvalitet.

Smaksprofil:

Ofte fruktig, med frisk syre og tonar av solbær eller sitrus.

Passar spesielt godt til:

Filterkaffi og pour-over.

Særpreg:

Den tydelege fruktigheita i kvalitetskaffi frå Kenya gjev ei spesiell smaksoppleving.

5. Colombiansk Arabica – Colombia

Colombia er ein av dei viktigaste produsentane av Arabica-kaffi av høg kvalitet.

Kjende dyrkingsområde er mellom anna Huila, Nariño og Antioquia.

Smaksprofil:

Avhengig av region kan kaffien ha tonar av sjokolade, karamell, nøtter eller frukt.

Passar spesielt godt til:

Filterkaffi, café crème, espresso og cappuccino.

Særpreg:

Mange colombianske kaffiar har ein harmonisk kombinasjon av behageleg søtleik, fylde og balansert syre.

6. Brazil Santos og spesialkaffi – Brasil

Brasil er eit av dei viktigaste kaffiproduserande landa i verda.

Namnet Santos blir tradisjonelt brukt i kaffihandelen om visse typar brasiliansk kaffi.

Smaksprofil:

Ofte tonar av sjokolade og nøtter, mild karakter og låg til middels merkbar syre.

Passar spesielt godt til:

Espresso, cappuccino, flat white og kaffi med mjølk.

Særpreg:

Brasiliansk kaffi blir ofte brukt i espressoblandingar på grunn av fyldig kropp og sjokoladetonar.

7. Guatemala Antigua – Guatemala

Antigua-regionen i Guatemala er kjend for Arabica-kaffi av høg kvalitet.

Dei spesielle klimatiske forholda og vulkanske jordsmonnet er med på å forme karakteren til kaffien frå regionen.

Smaksprofil:

Ofte sjokolade, krydder og balanserte frukttonar.

Passar spesielt godt til:

Filterkaffi, espresso og café crème.

Særpreg:

Kvalitetskaffi frå Antigua kombinerer ofte behageleg søtleik med interessant aromatisk djupn.

8. Costa Rica Tarrazú – Costa Rica

Tarrazú er eit av dei mest kjende kaffidyrkingsområda i Costa Rica.

Mange kaffiar kjem frå plantasjar som ligg relativt høgt over havet.

Smaksprofil:

Ofte rein, søt og fruktig smak med frisk syre.

Passar spesielt godt til:

Filterkaffi og pour-over.

Særpreg:

Tarrazú-kaffi blir spesielt verdsett for den reine smaken og den balanserte aromaprofilen.

9. Sumatra Mandheling – Indonesia

Sumatra Mandheling er ei kjend handelsnemning for kaffi med opphav i Indonesia.

Karakteren til mange kaffiar frå Sumatra blir påverka av spesielle foredlingsmetodar.

Smaksprofil:

Ofte kraftig, jordaktig, krydra og fyldig.

Passar spesielt godt til:

Presskanne, sterk filterkaffi og enkelte espressoblandingar.

Særpreg:

Den intense smaksprofilen skil mange kaffiar frå Sumatra frå meir fruktige og lysare brende kaffiar frå andre regionar.

10. Hawaii Kona – Hawaii, USA

Kona-kaffi kjem frå det kjende kaffidyrkingsområdet på øya Hawaii.

På grunn av det avgrensa dyrkingsarealet er ekte Kona-kaffi ofte relativt dyr.

Smaksprofil:

Ofte mild og balansert, med tonar av nøtter og søtleik.

Passar spesielt godt til:

Filterkaffi og skånsame bryggjemetodar.

Særpreg:

Kombinasjonen av vulkansk jordsmonn, klima og avgrensa produksjon gjer Kona-kaffi til ein internasjonalt kjend spesialitet.

Arabica eller Robusta – Kva kaffibønner er best?

Arabica

Arabica blir ofte verdsett for sine komplekse aromaer.

Avhengig av opphavet kan Arabica ha tonar av blomar, frukt, nøtter, sjokolade eller karamell.

Arabica inneheld vanlegvis mindre koffein enn Robusta.

Robusta

Robusta, med det botaniske namnet Coffea canephora, har ofte ein kraftigare og meir intens smak.

Typiske eigenskapar er fyldig kropp, tydelegare bitterheit og somme tider jordaktige eller sjokoladeaktige tonar.

Robusta inneheld vanlegvis meir koffein enn Arabica.

I tradisjonelle italienske espressoblandingar blir Robusta ofte brukt for å gje meir fylde og bidra til danning av crema.

Kva bønner passar til cappuccino?

Espressokaffi med tonar av sjokolade, nøtter og karamell passar spesielt godt til cappuccino.

Kvalitetskaffi frå Brasil og Colombia, i tillegg til balanserte espressoblandingar, er gode val.

Kva bønner passar til espresso utan mjølk?

Det kjem an på personleg smak.

Dei som likar ein klassisk, kraftig espresso, kan velje mellombrend eller mørkare brend kaffi eller ei blanding av Arabica og Robusta.

Dei som likar fruktige og komplekse aromaer, kan prøve Arabica-kaffi av høg kvalitet frå Etiopia, Kenya eller Mellom-Amerika.

Kva bønner passar til kaffi med mjølk?

Balanserte kaffiar med behageleg søtleik og tonar av sjokolade eller nøtter passar ofte spesielt godt til mjølkebaserte kaffidrikkar.

Enkle tips for å lage framifrå kaffi

Bruk ferske kaffibønner

Nyleg brende og riktig oppbevarte kaffibønner kan vere mykje meir aromatiske enn malen kaffi som har vore lagra lenge.

Mal kaffien rett før brygging

Under malinga blir mange aromatiske sambindingar frigjorde.

Difor er det lurt å male bønnene så kort tid som mogleg før kaffien skal lagast.

Ver merksam på vasskvaliteten

Vatn har stor innverknad på smaken av kaffi.

Reint vatn med nøytral smak og passande mineralinnhald er eit godt utgangspunkt.

Vel riktig bryggjetemperatur

For mange bryggjemetodar passar ein vasstemperatur på om lag 90–96 °C.

For espresso er den optimale temperaturen òg avhengig av brenninga og maskina som blir brukt.

Ikkje varm mjølka for mykje

Til cappuccino og flat white passar ein mjølketemperatur på om lag 55–65 °C ofte godt for å få behageleg mjølkeskum.

For høg temperatur kan påverke smaken og konsistensen negativt.

Varm koppen på førehand

Dersom du likar ekstra varm kaffi, kan du forsiktig varme koppen med varmt vatn før servering.

Unngå brå og ekstreme temperaturskilnader.

Ei spesiell gåve til kaffielskarar

Dette kaffisettet med kopp og underskål i polsk keramikk frå Bolesławiec er ei flott gåve til alle som set pris på kaffi, te og eit vakkert dekt bord.

Settet passar til fødselsdagar, jul, morsdag, innflyttingsfest eller berre som ei hyggeleg merksemd.

Kombinert med kvalitetskaffibønner, heimelaga kjeks eller god sjokolade blir det ei personleg og gjennomtenkt gåve.

Det er òg eit fint tillegg til ei eksisterande samling av polsk keramikk.

Tradisjonelt handverk og allsidig bruk

Dette kaffisettet frå Ceramika Artystyczna kombinerer den lange keramikktradisjonen frå Bolesławiec med gleda ved klassiske og moderne kaffispesialitetar.

Den handdekorerte koppen og underskåla som høyrer til, passar både til daglege kaffipausar og spesielle høve.

Med eit praktisk drikkevolum på om lag 175 ml har koppen ein allsidig storleik til cappuccino, espresso, café crème, mindre porsjonar kaffi med mjølk, te og individuelle dessertar.

Anten settet blir brukt heime, på ein kafé, i ein restaurant eller på frukostbordet på eit hotell, bidreg det til å skape hyggelege augneblinkar.

Polsk keramikk frå Bolesławiec av Ceramika Artystyczna gjer ein vanleg kaffipause til ei spesiell oppleving.

Alle kopper i polsk keramikk

Matchende tallerkener i polsk keramikk

Tekanner og kaffekanner i polsk keramikk

Kanner og krukker i polsk keramikk

Skåler – Bolesławiec-keramikk

Ildfaste former i Bolesławiec-keramikk