Pladnjevi za kolače i tanjuri za posluživanje od bolesławiečke keramike – za kolače, slastice i lijepo postavljen stol

Domaći kolač mnogo je više od običnog deserta.

Može podsjetiti na djetinjstvo, vratiti uspomene na kuhinju bake i djeda, biti dio rođendana, dočekati goste ili pretvoriti sasvim obično nedjeljno poslijepodne u nešto posebno.

Kada je kolač pripremljen s vremenom, pažnjom i ljubavlju, zaslužuje i lijepu prezentaciju.

Naši pladnjevi za kolače, tanjuri za posluživanje i poslužavnici od bolesławiečke keramike proizvođača Ceramika Artystyczna spajaju tradicionalnu izradu iz Bolesławieca s velikim izborom oblika, veličina i dekoracija.

Okrugli, ovalni, dugi, pravokutni, kvadratni i srcoliki pladnjevi nude brojne mogućnosti za kolače, slastice, deserte i druge delicije.

Mnogi od tih komada nisu namijenjeni samo za kolače.

U svakodnevici se mogu koristiti i za doručak, ručak, pizzu, predjela, sireve, voće, peciva i male obroke.

Upravo ta svestranost čini ih zanimljivima i za privatne domove i za kafiće, restorane, hotele, pansione i druge ugostiteljske objekte.

Okrugli tanjuri od 20 cm, 25 cm i 33 cm

Važan dio ove kategorije čine okrugli tanjuri i tanjuri za posluživanje.

Dostupni su u različitim veličinama i mogu se koristiti na različite načine, ovisno o promjeru.

Okrugli oko 20 cm: idealni kao tanjur za kolač, desertni tanjur, tanjur za doručak ili manji tanjur za posluživanje.

Okrugli oko 25 cm: prikladni kao veći tanjur za kolač, tanjur za glavno jelo, tanjur za doručak, tanjur za predjelo ili tanjur za posluživanje.

Okrugli oko 33 cm: idealni kao veliki pladanj za kolač, veliki tanjur za posluživanje, tanjur za pizzu ili za više komada kolača, slastica i malih delicija.

Tako jedan tanjur ne mora biti ograničen na samo jednu namjenu.

Ujutro može poslužiti za doručak, poslijepodne za lijep komad kolača, a navečer isti tanjur može postati tanjur za glavno jelo ili za posluživanje.

Veliki tanjur promjera oko 33 cm dodatno je izvrstan kao tanjur za pizzu.

Kolači posluženi sa stilom

Kolač može biti izvrstan, ali prvo ga doživljavamo očima.

Lijep pladanj za kolač daje mu okvir i pomaže da dođe do izražaja na postavljenom stolu.

Na velikom okruglom tanjuru može se, primjerice, poslužiti cijeli biskvitni kolač ili niski voćni kolač.

Dugi kolači poput kolača od limuna, mramornog kolača ili drugih kolača iz kalupa posebno lijepo izgledaju na dugom ili pravokutnom pladnju.

Više pojedinačnih komada kolača može se složiti jedan uz drugi na ovalni ili veliki kvadratni pladanj.

Srcoliki pladnjevi posebno su prikladni za komade kolača, male slastice ili slatka iznenađenja za osobne prigode.

Tako se za gotovo svaku vrstu kolača može pronaći odgovarajući oblik za posluživanje.

Za kolače iz kalupa i biskvitne kolače

Klasični kolači iz kalupa ubrajaju se među najomiljenije kolače.

Mramorni kolač, kolač od limuna, vanilije, oraha, maka ili čokolade može se vrlo lijepo poslužiti na dugim pladnjevima.

Kolač iz duguljastog kalupa može se prije posluživanja narezati na jednake kriške i zatim složiti lagano preklopljene.

Tako gosti mogu jednostavno uzeti svoj komad.

Za buffet ili veće druženje uz kavu mogu se poslužiti i različite vrste kolača jedna uz drugu.

Tako nastaje mali, ali vrlo privlačan izbor kolača.

Za kolače iz lima

I kolači iz lima mogu se izvrsno prezentirati na velikim pladnjevima.

Kolač od jabuka, mrvičasti kolač, kolač od trešanja, šljiva, marelica ili maslaca može se nakon pečenja narezati na pravokutne ili kvadratne komade.

Zatim se mogu složiti na veliki pravokutni, kvadratni ili ovalni pladanj od bolesławiečke keramike.

Posebno lijepo izgleda kada se komadi ne slažu direktno jedan na drugi, nego se postave lagano pomaknuti.

Tako svaki komad ostaje vidljiv i lako dostupan.

Za voćne kolače

Voćni kolači donose boju na stol i posebno lijepo pristaju uz dekoriranu keramiku.

Jagode, trešnje, šljive, jabuke, kruške, marelice, borovnice i drugo voće stvaraju živ kontrast s tradicionalnim i modernim dekorima bolesławiečke keramike.

Okrugli voćni kolač može se poslužiti na velikom okruglom tanjuru.

Pojedinačni komadi mogu se lijepo rasporediti na manjim tanjurima ili na dugom pladnju.

Dodatno svježe voće može se dekorativno rasporediti pokraj kolača.

Za cheesecake

Cheesecake je klasik za obiteljske proslave, posjete kafiću i opuštena poslijepodneva.

Cijeli okrugli cheesecake može se prezentirati na velikom tanjuru za posluživanje.

Pojedinačni komadi posebno lijepo izgledaju na tanjurima promjera oko 20 ili 25 cm.

Uz svježe bobičasto voće, malo voća ili nekoliko diskretnih ukrasa dobiva se elegantna prezentacija bez odvlačenja pažnje od samog kolača.

Za brownies i male komade kolača

Ne mora se svaki kolač poslužiti cijeli.

Brownies, mali komadi kolača iz lima ili slastice izrezane na kocke savršeno odgovaraju velikim pladnjevima.

Na dugom pladnju može se, primjerice, složiti nekoliko browniesa u nizu.

Veliki kvadratni pladanj nudi dovoljno prostora za izbor različitih malih kolača.

To je osobito praktično za buffet, obiteljske proslave i veća druženja uz kavu.

Muffini, cupcakes i male slastice

I muffini, cupcakes i manji pekarski proizvodi mogu se vrlo lijepo prezentirati na pladnjevima.

Više muffina može se rasporediti po velikom okruglom, ovalnom ili kvadratnom pladnju.

Između pojedinih komada mogu se dodati svježe bobice ili mali dekorativni elementi.

Madeleine, male slastice od dizanog tijesta, keksi i druga peciva također lijepo pronalaze svoje mjesto na pladnjevima za posluživanje.

Keksi i božićne slastice

U adventsko i božićno vrijeme pladnjevi za posluživanje postaju posebno svestrani.

Vanilin keksi, keksi s maslacem, medenjaci, cimetni keksi, bademove slastice i druge božićne poslastice mogu se složiti na velike pladnjeve u šarolik izbor.

Kombinacija različitih oblika i vrsta čini pladanj posebno zanimljivim.

Pokraj se mogu dodati manje zdjelice ili tanjuri za orahe, bademe, datulje ili druge male delicije.

Nedjeljna kava i kolač – lijepa tradicija

Kava i kolač nedjeljom u mnogim obiteljima pripadaju malim svakodnevnim ritualima.

Lijepo postavljen stol stvara mjesto na kojem ljudi sjede zajedno, razgovaraju i provode vrijeme jedni s drugima.

Domaći kolač na ručno dekoriranom pladnju može postati središte stola.

Odgovarajuće šalice, krigle, tanjuri, vrčići za mlijeko ili šećernice od bolesławiečke keramike mogu upotpuniti cjelinu.

Nije nužno da svaki komad ima isti dekor.

Upravo kombinacija različitih uzoraka može stolu dati živ, osoban i zanimljiv karakter.

Rođendan

Mnogima je teško zamisliti rođendan bez kolača.

Rođendanski kolač može zauzeti središnje mjesto na velikom pladnju.

Pojedinačni komadi zatim se mogu poslužiti gostima na manjim tanjurima.

Dugi pladanj prikladan je i za muffine, male komade kolača ili druge slastice.

I bez klasične višeslojne rođendanske torte, mramorni kolač, kolač od limuna, jabuka ili brownies mogu se prezentirati vrlo svečano.

Vjenčanje i godišnjica braka

Na vjenčanju ili godišnjici braka ne mora uvijek klasična višekatna torta biti u središtu pažnje.

Buffet s različitim domaćim kolačima može djelovati posebno osobno i raznoliko.

Kolač od limuna, čokolade, voća, cheesecake ili mrvičasti kolač mogu se prezentirati na različitim pladnjevima.

Različiti oblici bolesławiečke keramike pomažu u stvaranju raznolikog i zanimljivog buffeta.

Srcoliki pladnjevi dodatno daju posebno prikladan naglasak za vjenčanja i godišnjice.

Majčin dan i Dan očeva

Domaći kolač može biti vrlo osoban poklon.

Za Majčin dan ili Dan očeva može se, primjerice, ispeći omiljeni kolač i poslužiti na lijepom pladnju.

Vrijednost nije samo u kolaču, nego i u vremenu posvećenom pečenju, postavljanju stola i zajedničkom uživanju.

Poseban pladanj za kolače može se kasnije ponovno koristiti pri brojnim drugim obiteljskim proslavama.

Obiteljske proslave i posjeti

Kada dolaze obitelj ili prijatelji, često se pripremi nešto uz kavu.

Velik izbor pritom nije uvijek potreban.

Već jedan svježe pečeni kolač može postati središte stola ako se posluži na dekorativnom pladnju.

Za veća druženja može se koristiti više pladnjeva s različitim kolačima.

Jedan pladanj za kolač od jabuka, drugi za čokoladni kolač i dugi pladanj za kolač od limuna stvaraju pregledan i privlačan buffet.

Za kršćanske, židovske i muslimanske obitelji

Zajednički obroci i gostoprimstvo prema obitelji i gostima imaju važno mjesto u mnogim kulturama i vjerskim tradicijama.

Zato se pladnjevi za kolače i tanjuri za posluživanje mogu prirodno koristiti i na proslavama i obiteljskim okupljanjima u kršćanskim, židovskim ili muslimanskim obiteljima.

Prikladni su za kolače, peciva, voće, datulje, orahe, slastice i mnoge druge namirnice pripremljene u skladu s običajima pojedine obitelji.

Pri odabiru i pripremi hrane mogu se, naravno, poštovati odgovarajuća vjerska pravila prehrane.

Sam pladanj predstavlja nešto što je zajedničko mnogim tradicijama:

Gostoprimstvo, zajednički obrok, obitelj i dijeljenje lijepih trenutaka.

Uskrs i proljeće

Za Uskrs i tijekom proljeća pladnjevi su izvrsni za kolače i slastice.

Kolač od limuna, mrkve, dizani kolač, male slastice ili domaći keksi mogu se lijepo prezentirati.

Svježe cvijeće i šareni dekori bolesławiečke keramike stvaraju vedru i proljetnu atmosferu.

Božić i zimsko vrijeme

Božić je također klasično vrijeme za kolače i slastice.

Na velikim pladnjevima mogu se prezentirati božićni kolači, začinski kolači, kolači s orasima, kriške stollena, keksi ili medenjaci.

Veliki pladanj idealan je za zajednički izbor slastica iz kojeg svaki gost može uzeti ono što želi.

Za kafiće i slastičarnice

U kafićima pladnjevi za kolače od bolesławiečke keramike mogu biti zanimljiva alternativa neutralnom profesionalnom posuđu.

Komad domaćeg kolača dobiva više karaktera kada se posluži na pojedinačno dekoriranom tanjuru.

Veliki pladnjevi mogu se koristiti u vitrini, na manjem buffetu ili za prezentaciju na stolu.

Pojedinačni komadi kolača mogu se posluživati na tanjurima od oko 20 ili 25 cm.

Posebno u kafićima s toplim, osobnim ili obrtničkim konceptom, dekorirano posuđe može postati dio ukupnog doživljaja.

Za hotele i buffet doručke

I u hotelima su pladnjevi vrlo svestrani.

Na buffetu za doručak mogu se koristiti za kroasane, slastice, male kolače, muffine ili slatka dizana peciva.

Poslijepodne isti pladnjevi mogu postati dio buffeta s kolačima.

Veliki tanjuri promjera oko 33 cm nude dovoljno prostora za više slastica i mogu se koristiti i kao tanjuri za pizzu ili posluživanje.

Za restorane

U restoranima se ovi pladnjevi mogu koristiti i za deserte i za posebne prezentacije kolača.

Pojedinačni komad kolača može se ukrasiti voćem, bobičastim voćem ili malom količinom kreme.

Veliki pladnjevi prikladni su i za zajedničko posluživanje više komada deserta ili kolača za cijeli stol.

Tako dijeljenje deserta može postati dio zajedničkog gastronomskog iskustva.

Za catering, buffet i događanja

Kod buffeta nije važan samo okus, nego i prezentacija.

Pladnjevi različitih oblika pomažu vizualno strukturirati velike stolove.

Mogu se kombinirati okrugli, dugi, ovalni i kvadratni oblici.

Na njima se mogu po vrstama odvojeno prezentirati različiti kolači, slastice, voće i druga slatka jela.

Tako se postižu i preglednost i raznolik izgled.

Ne samo za kolače – svestrano u svakodnevici

Dobar pladanj za posluživanje ne bi trebao mjesecima stajati u ormariću nakon popodnevne kave.

Mnogi pladnjevi iz ove kategorije mogu puno više.

Okrugli tanjuri mogu se, ovisno o veličini, koristiti kao tanjuri za doručak, glavno jelo ili pizzu.

Dugi pladnjevi idealni su za sireve, antipasti, otvorene sendviče, voće ili mala predjela.

Veliki ovalni pladnjevi prikladni su za povrće, salate, sireve ili zajednički doručak.

Srcoliki pladnjevi mogu se koristiti za deserte, doručak ili posebne prigode.

Kvadratni i pravokutni oblici izvrsni su za buffet i suvremeno serviranje.

Tako pladanj za kolače postaje svestran dio svakodnevne kulture stola.

Recepti za kolače za vaše pladnjeve od bolesławiečke keramike

Klasični kolač od limuna

Kolač od limuna posebno je prikladan za dugi pladanj i može se narezati prije posluživanja.

Sastojci:

250 g mekanog maslaca

200 g šećera

4 jaja

250 g brašna

2 žličice praška za pecivo

1 organski limun

100 ml mlijeka

Za glazuru: malo limunova soka i šećera u prahu

Priprema:

Izradite maslac i šećer u kremastu smjesu.

Dodajte jedno po jedno jaje.

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa ih naizmjenično s mlijekom umiješajte u smjesu.

Sitno naribajte limunovu koricu i dodajte je zajedno s malo limunova soka.

Smjesu ulijte u namašćen duguljasti kalup i pecite na oko 175 °C, gornje i donje grijanje, oko 50 do 60 minuta.

Nakon hlađenja napravite glazuru od limunova soka i šećera u prahu te je prelijte preko kolača.

Narežite kolač i složite kriške lagano preklopljene na dugi pladanj od bolesławiečke keramike.

Sočni kolač od jabuka

Sastojci:

200 g maslaca

180 g šećera

3 jaja

250 g brašna

2 žličice praška za pecivo

3 do 4 jabuke

1 žličica cimeta

malo limunova soka

Priprema:

Izradite maslac i šećer u kremastu smjesu i postupno dodajte jaja.

Dodajte brašno i prašak za pecivo.

Jabuke ogulite, odstranite koštice i narežite na tanke kriške.

Smjesu ulijte u namašćeni kalup i po vrhu rasporedite jabuke.

Pospite s malo cimeta.

Pecite na oko 175 °C oko 40 do 50 minuta.

Nakon hlađenja narežite na komade i poslužite na okruglom ili velikom ovalnom pladnju.

Klasični mramorni kolač

Sastojci:

250 g maslaca

200 g šećera

4 jaja

300 g brašna

2 žličice praška za pecivo

100 ml mlijeka

2 žlice kakaa

1 žličica vanilin šećera

Priprema:

Izradite maslac i šećer u kremastu smjesu.

Dodajte jaja jedno po jedno.

Pomiješajte brašno i prašak za pecivo te ih dodajte zajedno s mlijekom.

Odvojite otprilike trećinu smjese i pomiješajte je s kakaom.

U namašćeni kalup najprije ulijte svijetlu, a zatim tamnu smjesu.

Vilicom spiralno prođite kroz obje smjese.

Pecite na oko 175 °C oko 50 do 60 minuta.

Nakon hlađenja narežite na kriške i poslužite na dugom ili ovalnom pladnju.

Jednostavni čokoladni kolač

Sastojci:

200 g maslaca

180 g šećera

3 jaja

200 g brašna

40 g kakaa

2 žličice praška za pecivo

120 ml mlijeka

100 g nasjeckane čokolade

Priprema:

Izradite maslac i šećer u kremastu smjesu.

Postupno dodajte jaja.

Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo te ih umiješajte zajedno s mlijekom.

Na kraju dodajte nasjeckanu čokoladu.

Ulijte u namašćeni kalup i pecite na oko 175 °C oko 40 do 50 minuta.

Nakon hlađenja narežite na komade.

Kolač izgleda posebno lijepo na velikom pladnju ukrašenom svježim bobičastim voćem.

Kolač od jabuka s mrvicama

Sastojci za tijesto:

250 g brašna

125 g maslaca

80 g šećera

1 jaje

1 žličica praška za pecivo

Za nadjev:

3 do 4 jabuke

Za mrvice:

150 g brašna

100 g maslaca

80 g šećera

malo cimeta

Priprema:

Zamijesite sastojke za tijesto i rasporedite ga u namašćeni kalup.

Jabuke ogulite, narežite na tanke kriške i rasporedite po tijestu.

Brašno, maslac, šećer i malo cimeta prstima izradite u mrvice.

Mrvice rasporedite po jabukama.

Pecite na oko 180 °C približno 40 minuta.

Nakon hlađenja narežite na komade i složite na veliki pravokutni ili ovalni pladanj.

Kolač od mrkve s bademima

Sastojci:

250 g sitno naribane mrkve

200 g mljevenih badema

150 g šećera

4 jaja

100 g brašna

1 žličica praška za pecivo

1 žličica cimeta

malo naribane limunove korice

Priprema:

Jaja i šećer tucite nekoliko minuta dok ne postanu pjenasti.

Umiješajte mrkvu, bademe, brašno, prašak za pecivo, cimet i malo naribane limunove korice.

Ulijte smjesu u namašćeni kalup.

Pecite na oko 175 °C oko 40 do 45 minuta.

Nakon hlađenja po želji pospite s malo šećera u prahu.

Poslužen na velikom okruglom tanjuru od bolesławiečke keramike, posebno je prikladan za proljeće i Uskrs, ali odličan je tijekom cijele godine.

Kolač s jogurtom i borovnicama

Sastojci:

250 g brašna

150 g šećera

2 jaja

150 g prirodnog jogurta

100 ml neutralnog biljnog ulja

2 žličice praška za pecivo

150 g borovnica

malo vanilije

Priprema:

Pomiješajte jaja i šećer.

Dodajte jogurt i ulje.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i malo vanilije te umiješajte u smjesu.

Na kraju pažljivo umiješajte borovnice.

Ulijte u namašćeni kalup i pecite na oko 175 °C oko 35 do 45 minuta.

Nakon hlađenja narežite na komade i na pladnju ukrasite s nekoliko svježih borovnica.

Jednostavni kolač s orasima

Sastojci:

200 g maslaca

180 g šećera

4 jaja

200 g brašna

150 g mljevenih lješnjaka ili badema

2 žličice praška za pecivo

100 ml mlijeka

Priprema:

Izradite maslac i šećer u kremastu smjesu.

Dodajte jaja jedno po jedno.

Pomiješajte brašno, mljevene orašaste plodove i prašak za pecivo te ih dodajte naizmjenično s mlijekom.

Smjesu ulijte u namašćeni kalup.

Pecite na oko 175 °C oko 45 do 55 minuta.

Ostavite da se potpuno ohladi, narežite na kriške i poslužite na dugom ili ovalnom pladnju.

Iz pećnice izravno na postavljeni stol

Kolači povezuju ljude.

Peku se kada dolaze gosti, kada se slavi rođendan, kada se obitelj okuplja ili jednostavno kada nekoga želimo razveseliti.

Lijep pladanj za kolač neće svako poslijepodne automatski pretvoriti u veliki praznik.

Ali pokazuje da se razmišljalo i o načinu na koji će kolač biti predstavljen.

Upravo u tome leži poseban šarm ove kategorije.

Bolesławiečka keramika Ceramika Artystyczna spaja tradicionalno umijeće s posuđem koje jednako dobro pristaje svakodnevici kao i posebnim prigodama.

Okrugli tanjuri promjera oko 20 cm, 25 cm i 33 cm mogu se, ovisno o veličini, koristiti kao tanjuri za kolač, doručak, glavno jelo, posluživanje ili pizzu.

Ovalni, dugi, pravokutni, kvadratni i srcoliki pladnjevi nude dodatne mogućnosti za kolače, slastice i kreativno serviranje.

Tako nastaje posuđe koje ne nosi samo kolač.

Ono okuplja ljude za istim stolom.

Za domaće kolače, zajedničko vrijeme i lijepe trenutke oko pažljivo postavljenog stola.