Pieni, monikäyttöinen ja kaunis katetulla pöydällä: tämä Ceramika Artystycznan valmistama pieni Bolesławiecin keramiikkalautanen / tarjoilulautanen on halkaisijaltaan noin 9,7 cm ja sopii erinomaisesti kaikille pienille herkuille, lisukkeille ja yksityiskohdille, jotka ansaitsevat oman kauniin tarjoilupaikkansa.
Lautasen korkeus on noin 1,5 cm, paino noin 110 g ja pohjan kosketuspinnan halkaisija noin 6,5 cm. Veden enimmäistilavuus aivan reunaan saakka täytettynä on noin 50 ml.
Juuri kompakti koko tekee tästä pienestä lautasesta erittäin monipuolisen. Sitä voidaan käyttää minikokoisena tarjoilulautasena, lisukelautasena, konvehtilautasena, maustelautasena, voilautasena, dipin tarjoiluun, aamiaisella tai koristeellisena alustana.
Erilaisia Ceramika Artystycznan Bolesławiecin keramiikan kuvioita voidaan yhdistellä keskenään. Useat erikuvioiset pienet lautaset muodostavat eloisan, persoonallisen ja kauniin kattauksen.
Pienet herkut tyylikkäästi tarjolle
Noin 9,7 cm:n halkaisija sopii ihanteellisesti pienille yksittäisille annoksille ja herkuille.
Esimerkiksi
Konvehdit ja tryffelit
Petit fours -leivonnaiset
Macaronit
Keksit
Makeiset
Suklaa
Marsipaani
Nougat
Pienet kakunpalat
Minimuffinit
Jäätelöpallo koristeineen
Pieni jälkiruoka
Hedelmäpalat
Viinirypäleet
Mansikat
Pähkinät
Kuivatut hedelmät
Taatelit
Viikunat
Näin pienikin herkku saa oman kauniin paikkansa kattauksessa.
Aamiaiselle ja brunssille
Pieni lautanen on erittäin käytännöllinen aamiaispöydässä.
Sille voidaan tarjoilla voita, hilloa, hunajaa, tuorejuustoa, juustokuutioita, pieni annos leikkeleitä, keitetty kananmuna, hedelmiä, pähkinöitä tai pieni leivonnainen.
Sille voidaan myös asettaa teepussi, sitruunaviipale, kandisokeria tai pieni teelusikka.
Rennolla sunnuntaiaamiaisella tai brunssilla pöydälle voidaan sijoittaa useita eri kuvioisia lautasia. Jokainen vieras voi saada oman pienen lautasensa voille, hillolle tai muulle herkulle.
Antipastille ja välimerelliseen kattaukseen
Pieni lautanen sopii erinomaisesti antipastipöydän yksittäisten herkkujen tarjoiluun.
Esimerkiksi
Oliivit
Fetajuusto
Mozzarella
Aurinkokuivatut tomaatit
Marinoidut paprikat
Artisokat
Grillattu kesäkurpitsa
Munakoiso
Marinoidut sienet
Parmesaanipalat
Salami
Kinkku
Pienet leipäpalat
Yrttivoi
Useista pienistä, eri tavoin kuvioiduista lautasista voidaan rakentaa näyttävä välimerellinen tarjoilukokonaisuus.
Dipeille, kastikkeille ja mausteille
Hieman korotetun reunan ansiosta lautanen soveltuu myös pienille määrille kiinteitä tai paksumpia lisukkeita.
Esimerkiksi
Yrttivoi
Aioli
Majoneesi
Sinappi
Ketsuppi
Pesto
Hummus
Tuorejuusto
Piparjuuri
Chutney
Relish
Wasabi
Sushiin tarkoitettu inkivääri
Karkea suola
Pippuri
Mausteseokset
Tuoreet yrtit
Ilmoitettu noin 50 ml:n tilavuus tarkoittaa veden määrää aivan ylivuotorajaan asti. Käytännön tarjoilussa sopiva täyttömäärä on luonnollisesti pienempi.
Täydellinen grillipöytään
Grilliaterialla pienet lisukkeet viimeistelevät usein koko aterian.
Useilla näillä lautasilla voidaan tarjoilla erikseen yrttivoita, valkosipulivoita, sinappia, BBQ-kastiketta, chutneyta, suolaa, mausteita, oliiveja, chilejä, pikkelöityä sipulia tai sitruunalohkoja.
Myös pieniä maistiaisannoksia grillatusta lihasta, kalasta tai vihanneksista voidaan asetella niille kauniisti.
Lasagnen, paistin ja gratiinin lisukkeeksi
Pienen kokonsa vuoksi lautanen ei ole lasagnen, paistin tai gratiinin valmistusastia, vaan kaunis ja käytännöllinen lisä näiden ruokien tarjoiluun.
Lasagnen kanssa sillä voidaan tarjota tuoreeltaan raastettua parmesaania, basilikaa, pestoa tai pieni annos oliiveja.
Paistin kanssa lautanen sopii piparjuurelle, sinapille, yrttivoille, chutneylle tai maustesuolalle.
Perunagratiinin kanssa sillä voidaan tarjoilla tuoreita yrttejä, juustoraastetta tai pieni annos dippiä.
Näin pääruokia voidaan täydentää pienillä yksilöllisillä lisukkeilla ja samalla tehdä kattauksesta entistä kauniimpi.
Kalalle ja mereneläville
Pieni lautanen on käytännöllinen myös kalaruokien yhteydessä.
Sille voidaan laittaa sitruunalohkoja, yrttivoita, tilliä, piparjuurta, aiolia tai pieni määrä kastiketta.
Savulohen kanssa sillä voidaan tarjoilla esimerkiksi kapriksia, piparjuurta tai sitruunalohko.
Katkarapujen kanssa se sopii aiolille tai pienelle annokselle yrttidippiä.
Leivälle, patongille ja juustolle
Lautanen sopii hyvin yksittäiselle patonkiviipaleelle, pienelle leipäpalalle, crostinille tai suolakeksille.
Myös pieniä juustoannoksia voidaan asetella sille kauniisti.
Juustojen maistelusta tulee erityisen näyttävä, kun eri juustolajit tarjoillaan useilla pienillä lautasilla. Juustojen rinnalle voidaan lisätä pähkinöitä, viikunoita, viinirypäleitä, hunajaa tai chutneyta.
Kahville, teelle ja pieniin nautintohetkiin
Kahvikupin vieressä pieni lautanen sopii suklaapalan, keksin, konvehdin tai pienen kakunpalan tarjoiluun.
Teen kanssa sille voidaan laittaa kandisokeria, sitruunaa, pieni annos hunajaa tai käytetty teepussi.
Näin tavallisestakin kahvihetkestä voidaan tehdä hieman erityisempi.
Konvehdeille ja suklaalle
Pieni lautanen toimii erityisen kauniisti konvehtilautasena.
Yksi laadukas konvehti tai kaksi tai kolme pientä suklaapalaa näyttää koristeellisella keramiikkalautasella erityisen houkuttelevalta.
Siksi lautanen sopii niin kodin kahvipöytään kuin kahviloihin, hotelleihin ja ravintoloihin sekä pieneksi tervetulotoivotukseksi vieraille.
Ravintoloihin ja ammattimaiseen gastronomiaan
Ravintolakäytössä pienellä lautasella on monia käyttötarkoituksia.
Sille voidaan tarjota keittiön pieni tervehdys, voita, suolaa, mausteita, dippejä, kastikkeita, oliiveja, sitruunaa, yrttejä tai pieniä lisukkeita.
Myös yksittäiset finger food -annokset voidaan esitellä sillä tyylikkäästi.
Useille vieraille voidaan tarkoituksella käyttää erilaisia kuvioita. Näin syntyy persoonallinen kattaus, jossa kaikkien lautasten ei tarvitse olla samanlaisia.
Kahviloihin ja konditorioihin
Kahvilassa pieni lautanen on kaunis lisä kahvin, cappuccinon, espresson tai teen rinnalle.
Sille sopii esimerkiksi
Yksi konvehti
Pieni keksi
Minibrownie
Suklaapalanen
Petit four
Pieni leivonnainen
Macaron
Pieni herkku juoman rinnalla tekee tarjoilusta viimeistellyn ja kutsuvan.
Hotelleihin, majataloihin ja aamiaisbuffetiin
Hotellit ja majatalot voivat käyttää pieniä lautasia aamiaisbuffetissa voille, hillolle, hunajalle, juustolle, leikkeleille, pienille hedelmäannoksille, pähkinöille tai yksittäisille leivonnaisille.
Niitä voidaan käyttää myös pöydässä pieninä lisukelautasina.
Bolesławiecin keramiikan erilaiset kuviot tekevät buffetista monipuolisen, lämpimän ja persoonallisen.
Cateringiin, finger foodille ja buffetiin
Cateringissa ja erilaisissa tilaisuuksissa lautanen sopii erinomaisesti pienille yksittäisille annoksille.
Esimerkiksi
Mini Caprese
Crostini
Bruschetta
Juustokuutiot
Antipasti
Pienet lihapalat
Savulohi
Katkaravut
Minijälkiruoat
Konvehdit
Hedelmät
Finger food
Suurempi määrä eri tavoin koristeltuja pieniä lautasia voi muodostaa buffetpöydälle erittäin näyttävän kokonaisuuden.
Myös pienenä koristeellisena alustana
Tätä pientä lautasta ei tarvitse käyttää ainoastaan ruoan tarjoiluun.
Sille voidaan asettaa myös
Sormuksia
Korvakoruja
Koruja
Kolikoita
Pieni avain
Tuoksukiviä
Pieniä muistoesineitä
Kylpyhuoneessa sitä voidaan käyttää pienten kosmetiikkatuotteiden tai korujen alustana. Yöpöydällä se sopii esimerkiksi sormuksille ja korvakoruille.
Koristeluun ja lahjaksi
Pieni lautanen voi olla myös osa kauniisti koottua lahjaa.
Konvehti, pieni suklaaherkku tai itse leivottu keksi Bolesławiecin keramiikkalautasella muodostaa pienen lahjan, josta jää pysyvä käyttöesine herkun nauttimisen jälkeenkin.
Useista eri kuvioista voidaan myös koota pieni setti antipastille, konvehdeille, mausteille tai dipeille.
Erityisiä reseptejä ja tarjoiluideoita pienelle lautaselle
Vuohenjuustocrostini hunajalla ja saksanpähkinällä
Paahda pieni patonkiviipale kevyesti.
Levitä päälle pehmeää vuohenjuustoa, valuta hieman hunajaa ja koristele puolikkaalla saksanpähkinällä.
Asettele yksi crostini pienelle Bolesławiecin keramiikkalautaselle.
Sopii hyvin keittiön pieneksi tervehdykseksi tai finger food -tarjoiluun.
Mini Caprese
Yhdistä pieni mozzarellapallo, kirsikkatomaatti ja basilikanlehti.
Mausta pienellä määrällä oliiviöljyä, pippuria ja ripauksella suolaa.
Pienellä lautasella siitä syntyy kaunis yksittäinen annos aperitiiville, buffetiin tai puutarhajuhliin.
Savulohi piparjuurikreemillä
Kääri pieni pala savulohta kevyesti rullalle.
Sekoita teelusikallinen tuorejuustoa pieneen määrään piparjuurta, tilliä ja sitruunamehua.
Asettele lohen viereen ja koristele tillillä.
Kaunis pieni alkupala aamiaiselle, brunssille tai juhlamenulle.
Välimerellinen fetapala
Yhdistä pieni pala fetaa, puolikas kirsikkatomaatti, oliivi ja hieman oreganoa.
Viimeistele muutamalla tipalla oliiviöljyä.
Sopii erinomaisesti pieneksi antipastiannokseksi.
Parmesaania, viikunaa ja hunajaa
Asettele pieni pala parmesaania ja tuoretta viikunaa lautaselle.
Lisää muutama tippa hunajaa ja halutessasi saksanpähkinä.
Yksinkertainen mutta tyylikäs yhdistelmä viini-iltoihin, juustomaisteluihin tai juhlamenuihin.
Konvehti ja marjoja
Aseta laadukas konvehti lautasen keskelle.
Lisää kaksi tai kolme vadelmaa, mustikkaa tai pieni mansikka.
Muutamalla ainesosalla syntyy kaunis pieni jälkiruoka.
Mini tiramisu
Kostuta pieni pala savoiardikeksiä vahvalla kahvilla.
Lisää hieman mascarponekreemiä ja ripottele päälle kaakaojauhetta.
Tarjoile pienenä jälkiruoka-annoksena.
Omenaa, kanelia, hunajaa ja pähkinöitä
Asettele muutama ohut omenaviipale kauniisti lautaselle.
Valuta päälle hieman hunajaa ja ripottele kanelia sekä hienonnettuja saksanpähkinöitä.
Helppo pieni jälkiruoka erityisesti syksyyn ja talveen.
Bruschetta tomaatilla ja basilikalla
Lisää pienelle paahdetulle patonkiviipaleelle kuutioitua tomaattia, basilikaa ja muutama tippa oliiviöljyä.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Sopii pieneksi välimerelliseksi alkupalaksi.
Kurkkua, tuorejuustoa ja savulohta
Levitä paksummalle kurkkuviipaleelle hieman yrttituorejuustoa.
Aseta päälle pieni pala savulohta ja koristele tillillä.
Raikas pieni suupala buffetiin, brunssille tai vastaanotolle.
Monta pientä lautasta, yksi erityinen kattaus
Tämän pienen lautasen erityinen viehätys syntyy myös useiden kappaleiden yhdistämisestä.
Ceramika Artystycznan Bolesławiecin keramiikan erilaisia kuvioita voidaan yhdistellä vapaasti. Suurella aamiaispöydällä, kahvipöydässä, antipastibuffetissa tai juhlissa ne muodostavat eloisan ja persoonallisen kokonaisuuden.
Yhdellä lautasella voi olla konvehti, toisella oliiveja ja muilla yrttivoita, juustoa, hedelmiä tai pieni dippi.
Näin vain noin 9,7 cm:n kokoinen lautanen muuttuu hämmästyttävän monipuoliseksi Bolesławiecin keramiikka-astiaksi, joka sopii kotiin sekä ravintoloihin, kahviloihin, hotelleihin, majataloihin, cateringiin ja buffetteihin.
Uunivuoat Bolesławiecin keramiikasta
Lautaset – Bolesławiecin keramiikka
Kulhot – Bolesławiecin keramiikka
Mukit – Bolesławiecin keramiikka
Säilytysastiat ja purkit – Bolesławiecin keramiikka