Tämä käsintehty kulho arvostetulta puolalaiselta valmistajalta Ceramika Artystyczna on osa laadukasta puolalaista keramiikka-astiastoa. Kulhon aaltomainen reuna muodostaa viisi huippua, ja se yhdistää modernin muotoilun perinteiseen käsityöhön. Kulho painaa noin 600 g, sen pohjan halkaisija on 10,5 cm, yläosan halkaisija 17 cm ja korkeus vaihtelee 6,5 cm:stä 8 cm:iin. Ylitäytettynä sen tilavuus on noin 950 ml.

Monikäyttöinen kulho – sopii koristekulhoksi, lisäkeruokiin, salaatteihin, hedelmiin ja jälkiruokiin. Erityisesti ravintolakäytössä kulho toimii erinomaisesti herkkujen, kuten marjakiisselin, vaniljajäätelön, lämpimien vadelmien tai esimerkiksi salaatin ja savulohen tyylikkääseen tarjoiluun. 25 cm:n lautanen kulhon alla tuo annoksiin näyttävyyttä ja suojaa pöytää tai liinaa roiskeilta.

Kaikki kulhot ovat käsinmaalattuja, konepesun ja mikroaaltouunin kestäviä – käytännöllinen ja kaunis lisä jokaiseen keittiöön tai ammattikäyttöön.

Resepti: Kesäinen marjakiisseli vaniljakastikkeella (4 henkilölle)

Ainekset:

Kiisseliin:

• 150 g mansikoita

• 100 g vadelmia

• 100 g mustikoita

• 100 g punaherukoita

• 100 g mustaherukoita

• 100 g karhunvadelmia

• 500 ml punaherukkamehua

• 50 ml seljankukkamehua (valinnainen)

• 1 tl sitruunamehua

• 60 g sokeria (säädä maun mukaan)

• 2 rkl perunajauhoa

Vaniljakastikkeeseen:

• 300 ml maitoa

• 100 ml kuohukermaa

• 1 vaniljatanko

• 2 keltuaista

• 40 g sokeria

• 1 tl perunajauhoa

Valmistusohjeet:

1. Valmistele marjat:
   Pese kaikki marjat varovasti. Leikkaa suuret, kuten mansikat, pienemmiksi. Laita noin 100 g marjoja sivuun koristelua varten.

2. Keitä kiisseli:
   Kuumenna mehu, sokeri ja sitruunamehu kiehuvaksi. Sekoita perunajauhot pieneen määrään kylmää vettä ja lisää seos mehun joukkoon. Keitä, kunnes kiisseli sakenee. Lisää suurin osa marjoista ja hauduta 2 minuuttia. Lopuksi sekoita joukkoon sivuun jätetyt marjat.

3. Valmista vaniljakastike:
   Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet. Kuumenna maito, kerma, sokeri ja vanilja kiehumispisteeseen. Vatkaa keltuaiset ja perunajauho sekaisin. Kaada lämmin maitoseos vähitellen keltuaisseokseen koko ajan sekoittaen. Kaada takaisin kattilaan ja lämmitä miedolla lämmöllä, kunnes kastike sakenee. Älä keitä. Poista vaniljatanko.

4. Tarjoilu:
   Kaada vielä lämmin marjakiisseli puolalaiseen keramiikkakulhoon ja tarjoa vaniljakastikkeen kanssa. Koristele halutessasi mintulla, kermavaahdolla tai vaniljajäätelöllä.