תבנית האפייה וקערת ההגשה המלבנית והמרווחת הזו, העשויה קרמיקת בולסלבייץ של היצרן Ceramika Artystyczna, משלבת שימושיות גבוהה במטבח עם אפשרות להגשה דקורטיבית ומרשימה ישירות על השולחן.

מידותיה החיצוניות הן כ־28 × 23 ס"מ, גובהה כ־4.8 ס"מ, משקלה כ־1.3 ק"ג, וקיבולת המים עד לשפת הגלישה היא כ־2.05 ליטר / 2050 מ"ל.

שטח הבסיס התחתון הוא כ־24.5 × 17.5 ס"מ, ולכן מתקבל שטח שימושי רחב במיוחד. הצורה המלבנית מתאימה מאוד למנות שבהן רוצים לסדר את המרכיבים באופן אחיד או ליצור מספר שכבות.

התבנית מתאימה במיוחד ללזניה, קנלוני, תבשילי קדירה בתנור, גראטן, צלי, מנות בשר, דגים, ירקות, תפוחי אדמה, לחם, פוקאצ'ה, מאפים מלוחים וגם קינוחים.

בזכות המראה הדקורטיבי של קרמיקת בולסלבייץ, ניתן להשתמש בתבנית לא רק להכנת האוכל אלא גם להגשתו בצורה יפה ומיוחדת.

בין אם מדובר בארוחה יומיומית, סוף שבוע עם המשפחה, אירוח חברים, יום הולדת, חג, מסעדה, מלון, בית קפה או קייטרינג, תבנית זו מציעה מגוון רחב מאוד של אפשרויות שימוש.

אידיאלית ללזניה ולקנלוני

הצורה המלבנית מתאימה במיוחד לסידור דפי לזניה וקנלוני.

אפשר להכין בה לזניה בולונז קלאסית וגם מגוון גרסאות מיוחדות:

לזניה עם ירקות

לזניה עם תרד וריקוטה

לזניה עם סלמון ותרד

לזניה עם פטריות

לזניה עם דלעת

לזניה עם קישואים

לזניה עם חצילים

לזניה עם עוף

לזניה עם עגבניות ומוצרלה

לזניה עם בטטה

לזניה ים תיכונית עם פלפלים, קישואים ופטה

קנלוני במילוי בשר טחון

קנלוני עם תרד וריקוטה

ניתן לסדר את המרכיבים באופן אחיד וליצור שכבות יפות של רוטב, פסטה, בשמל, ירקות וגבינה.

גם קנלוני ניתן לסדר זה לצד זה, לכסות ברוטב עגבניות, בשמל או רוטב ירקות קרמי ולהוסיף גבינה מעל.

לתבשילי תנור וגראטן

קיבולת של כ־2.05 ליטר הופכת את התבנית לגודל שימושי במיוחד עבור מנות משפחתיות ותוספות.

לדוגמה:

גראטן תפוחי אדמה

תפוחי אדמה וברוקולי בתנור

כרובית מוקרמת

פסטה אפויה עם גבינה

ניוקי אפוי

תפוחי אדמה עם בשר טחון

קישואים ועגבניות בתנור

חצילים אפויים

גראטן בטטה

דלעת אפויה

כרישה ותפוחי אדמה

כרוב ניצנים מוקרם

תרד עם גבינת פטה

Mac and Cheese

ירקות ים תיכוניים בתנור

אפשר גם להשתמש בשאריות מזון באופן יצירתי. תפוחי אדמה, פסטה, ירקות, גבינה ושאריות קטנות של בשר יכולים להפוך יחד למנה חדשה וטעימה.

לצלי ולמנות בשר

התבנית מציעה אפשרויות רבות גם להכנת מנות בשר.

ניתן להכין בה נתח צלי קטן עד בינוני יחד עם תפוחי אדמה, גזר, בצל ועשבי תיבול.

רעיונות נוספים:

קציץ בשר

קציץ בשר ממולא

פילה חזיר עם פטריות

עוף עם תפוחי אדמה ורוזמרין

חזה עוף עם עגבניות ומוצרלה

הודו עם פלפלים וקישואים

כדורי בשר ברוטב עגבניות

בשר בסגנון ים תיכוני עם עגבניות, שום וזיתים

בשר בבישול איטי עם גזר, בצל וירקות שורש

גובה של כ־4.8 ס"מ מתאים במיוחד למנות שבהן הבשר, הירקות והתוספות מסודרים על פני שטח רחב ומוגשים יחד.

לדגים ולפירות ים

השטח המלבני מאפשר לסדר מספר מנות דג זו לצד זו.

אפשר להכין למשל:

סלמון עם תפוחי אדמה ושומר

סלמון על מצע תרד

בקלה עם עגבניות ועשבי תיבול

פילה דג עם קישואים ופלפלים

דג ים תיכוני עם עגבניות וזיתים

שרימפס עם שום, עגבניות ועשבי תיבול

דג עם לימון, שמיר ותפוחי אדמה

ניתן להניח את פילה הדג על מצע של ירקות או תפוחי אדמה ולהגיש את המנה המוכנה ישירות בכלי הקרמיקה הדקורטיבי.

ללחם, פוקאצ'ה ומאפים מלוחים

הצורה המלבנית מציעה אפשרויות רבות גם להכנת לחמים ומאפים מלוחים.

לדוגמה:

פוקאצ'ה עם רוזמרין

פוקאצ'ה עם עגבניות שרי וזיתים

לחם בצל

לחם עם עשבי תיבול

לחם ים תיכוני עם זיתים

לחמניות קטנות המסודרות זו לצד זו

מאפה לחם מלוח

פודינג לחם מלוח עם גבינה ועשבי תיבול

לחם כפרי מוקרם

גם לחם שנשאר מהיום הקודם יכול לקבל שימוש חדש. עם ביצים, חלב, גבינה, בצל ועשבי תיבול ניתן להכין ממנו מאפה לחם מלוח וטעים.

לירקות ולמטבח הצמחוני

התבנית מתאימה מאוד גם להכנת מנות צמחוניות צבעוניות.

אפשר לשלב:

תפוחי אדמה

בטטה

גזר

פלפלים

קישואים

חצילים

עגבניות

ברוקולי

כרובית

שומר

דלעת

כרישה

פטריות

בצל

עם שמן זית, שום, רוזמרין וטימין ניתן להכין ירקות ים תיכוניים בתנור.

עם שמנת וגבינה אפשר להכין גראטן ירקות קרמי.

עם פטה, עגבניות וזיתים מתקבלת מנה ים תיכונית צבעונית.

בשילוב תפוחי אדמה או בטטה ניתן ליצור גם מנה צמחונית מלאה ומשביעה.

למשפחה ולאורחים

הגודל של כ־28 × 23 ס"מ מתאים מאוד לארוחות משותפות.

בסוף השבוע אפשר להכין לזניה, ביום ראשון צלי עם ירקות, ובערב נעים עם חברים תבשיל ים תיכוני.

מנות רבות ניתן להכין מספר שעות מראש.

לזניה או גראטן תפוחי אדמה, למשל, אפשר להרכיב מראש ולהשלים את ההכנה מאוחר יותר.

כך נשאר יותר זמן למשפחה ולאורחים.

הגשה ישירות בקרמיקת בולסלבייץ

תבנית אפייה יפה אינה חייבת להישאר במטבח לאחר הכנת האוכל.

ניתן להפוך את קרמיקת בולסלבייץ לחלק מהשולחן המעוצב.

לזניה יכולה לעמוד במרכז השולחן המשפחתי.

גראטן תפוחי אדמה יכול להיות מוגש כתוספת משותפת.

ירקות ים תיכוניים יכולים להשתלב עם לחם, סלט ומטבלים.

כך התבנית משלבת הכנה והגשה בכלי אחד.

לברביקיו, לגינה ולמרפסת

גם כקערת הגשה בלבד, התבנית המלבנית מציעה אפשרויות רבות.

אפשר להגיש בה:

סלט תפוחי אדמה

סלט פסטה

סלט עגבניות ומוצרלה

ירקות צלויים

אנטיפסטי

באגט

צ'אבטה

תירס

תפוחי אדמה

זיתים

פטה

מנות Finger Food

פירות

הצורה המלבנית מאפשרת לשלב אותה היטב עם קערות ומגשים נוספים על שולחן גדול או במזנון.

כקערת אנטיפסטי גדולה

לערב ים תיכוני אפשר למלא את התבנית במבחר מנות קטנות.

פלפלים, קישואים וחצילים צלויים יכולים להשתלב עם זיתים, פטה, מוצרלה, עגבניות מיובשות, ארטישוק, פטריות במרינדה ועלי גפן ממולאים.

אפשר להגיש לצדם באגט, צ'אבטה, לחם שטוח, חמאת עשבי תיבול ומגוון מטבלים.

כך הופכת תבנית האפייה לקערת הגשה גדולה ומשותפת.

לארוחת בוקר ולבראנץ'

כאשר מרפדים אותה במפית בד יפה, ניתן להשתמש בתבנית גם כסלסילת לחם דקורטיבית.

אפשר להגיש בה:

לחמניות

קרואסונים

באגט

לחם

בייגלה

טוסט

מאפים מתוקים

חתיכות עוגה קטנות

אפשרות זו מעניינת לא רק לשולחן ארוחת הבוקר בבית, אלא גם למזנוני ארוחת בוקר בבתי מלון, בתי הארחה ובתי קפה.

למסעדות ולשימוש מקצועי בתחום ההסעדה

גם בתחום הגסטרונומיה המקצועית, התבנית המלבנית מציעה שימושים רבים.

מסעדות יכולות להשתמש בה ללזניה, קנלוני, גראטן תפוחי אדמה, ירקות, בשר ודגים.

בתי מלון ובתי הארחה יכולים להשתמש בה בארוחות בוקר, בראנץ' ומזנונים.

בתי קפה יכולים להציג בה עוגות, בראוניז, מאפים וקינוחים.

בשירותי קייטרינג ניתן לשלב מספר תבניות בעיטורים שונים של קרמיקת בולסלבייץ מבית Ceramika Artystyczna וליצור מזנון מגוון ובעל אופי ייחודי.

למזנון ולקייטרינג

ניתן להשתמש בתבנית למאכלים חמים וקרים כאחד.

גראטן תפוחי אדמה

לזניה

ירקות ים תיכוניים

אנטיפסטי

סלטים

Finger Food

לחם

מאפים

פירות

בראוניז

עוגות

קינוחים

שילוב של מספר תבניות בעיטורים שונים של Ceramika Artystyczna יכול ליצור הצגה מרשימה במיוחד במזנון.

גם לעוגות ולקינוחים

התבנית אינה מיועדת רק למנות מלוחות.

ניתן להכין ולהגיש בה גם מגוון רעיונות מתוקים:

קראמבל תפוחים

קראמבל פירות יער

מאפה דובדבנים

בראוניז

עוגת שוקולד

פודינג לחם

אורז מתוק אפוי

מאפה גבינה מתוק

קלאפוטי

פירות אפויים

תפוחים אפויים

טירמיסו

קינוח המוגש בכלי גדול ומשותף מתאים במיוחד לאירועים משפחתיים, ימי הולדת וארוחות נעימות עם חברים.

מתכונים מיוחדים לתבנית המלבנית בנפח כ־2.05 ליטר

לזניה ים תיכונית עם בשר טחון, קישואים ומוצרלה

מצרכים:

כ־8 עד 10 דפי לזניה

400 גרם בשר טחון

1 קישוא

1 בצל

2 שיני שום

600 מ"ל עגבניות מרוסקות או רוטב עגבניות

כ־300 מ"ל רוטב בשמל

150 גרם מוצרלה

100 גרם גבינה מגוררת

בזיליקום

אורגנו

מלח

פלפל

קוצצים את הבצל והשום ומטגנים יחד עם הבשר הטחון.

חותכים את הקישוא, מוסיפים למחבת ומטגנים קצרות. מוסיפים את העגבניות ומתבלים באורגנו, בזיליקום, מלח ופלפל.

מסדרים בתבנית לסירוגין רוטב עגבניות ובשר, דפי לזניה ורוטב בשמל.

מסיימים במוצרלה ובגבינה מגוררת ומכינים עד לקבלת שכבה עליונה זהובה.

גראטן תפוחי אדמה עם פרמזן וטימין

מצרכים:

כ־1 ק"ג תפוחי אדמה

350 מ"ל שמנת

100 מ"ל חלב

100 גרם פרמזן

2 שיני שום

טימין

אגוז מוסקט

מלח

פלפל

פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות ומסדרים באופן אחיד בתבנית.

מערבבים את השמנת והחלב עם שום, אגוז מוסקט, מלח ופלפל ויוצקים מעל.

מפזרים פרמזן וטימין ומכינים עד לקבלת שכבה עליונה זהובה.

מתאים כתוספת לבשר או לדגים, או כמנה צמחונית לצד סלט.

עוף ברוזמרין עם תפוחי אדמה, גזר ולימון

מצרכים:

כ־700 גרם חלקי עוף או חזה עוף

600 גרם תפוחי אדמה קטנים

300 גרם גזר

1 בצל גדול

2 שיני שום

1 לימון אורגני

200 מ"ל ציר

רוזמרין

טימין

מלח

פלפל

מסדרים את העוף, תפוחי האדמה, הגזר והבצל בתבנית.

מוסיפים שום, פרוסות לימון ועשבי תיבול.

יוצקים את הציר ומבשלים יחד.

השילוב של לימון, רוזמרין ומיצי העוף יוצר מנה משפחתית ארומטית במיוחד.

סלמון עם תרד, עגבניות שרי ורוטב לימון

מצרכים:

כ־600 גרם פילה סלמון

300 גרם תרד

250 גרם עגבניות שרי

150 מ"ל שמנת

1 לימון אורגני

1 שן שום

שמיר

מלח

פלפל

מסדרים את התרד בתבנית ומניחים עליו את מנות הסלמון.

מוסיפים עגבניות שרי.

מתבלים את השמנת במעט מיץ לימון, שום, שמיר, מלח ופלפל ויוצקים מעל.

מוסיפים פרוסות לימון דקות ומבשלים יחד.

מתאים במיוחד עם תפוחי אדמה קטנים, אורז או באגט טרי.

פוקאצ'ה עם עגבניות שרי, רוזמרין וזיתים

מצרכים:

450 גרם קמח חיטה

1 שקית שמרים יבשים

כ־290 מ"ל מים פושרים

3 כפות שמן זית

1 כפית מלח

150 גרם עגבניות שרי

זיתים

רוזמרין

מלח ים גס

מכינים בצק רך מהקמח, השמרים, המים, שמן הזית והמלח ומניחים לו לתפוח.

משטחים את הבצק בתבנית ויוצרים שקעים קטנים בעזרת האצבעות.

מפזרים עגבניות שרי, זיתים ורוזמרין.

מטפטפים שמן זית ומפזרים מעט מלח ים גס.

אופים עד להזהבה ומגישים ישירות בכלי הקרמיקה הדקורטיבי.

ירקות ים תיכוניים עם פטה ודבש

מצרכים:

1 חציל קטן

2 קישואים

2 פלפלים

250 גרם עגבניות שרי

2 בצלים אדומים

200 גרם פטה

3 כפות שמן זית

1 עד 2 כפיות דבש

רוזמרין

טימין

מלח

פלפל

חותכים את הירקות ומפזרים בתבנית.

מוסיפים שמן זית, דבש ועשבי תיבול ומערבבים היטב.

מפזרים פטה מעל ומכינים יחד.

המנה מתאימה כמנה צמחונית עיקרית, כתוספת לבשר או לדגים וגם לערב ברביקיו.

ניוקי עם תרד ומוצרלה

מצרכים:

700 גרם ניוקי

300 גרם תרד

250 גרם עגבניות שרי

200 גרם מוצרלה

200 מ"ל שמנת

2 שיני שום

בזיליקום

מלח

פלפל

מסדרים בתבנית את הניוקי, התרד ועגבניות השרי החצויות.

מתבלים את השמנת בשום, מלח ופלפל ויוצקים מעל.

מפזרים מוצרלה ומכינים עד להזהבה.

לפני ההגשה מוסיפים בזיליקום טרי.

מאפה לחם מלוח עם גבינה ועשבי תיבול

מצרכים:

כ־400 עד 450 גרם לחם מהיום הקודם

4 ביצים

350 מ"ל חלב

180 גרם גבינה מגוררת

1 בצל

פטרוזיליה

עירית

אגוז מוסקט

מלח

פלפל

חותכים את הלחם לחתיכות ומסדרים בתבנית.

טורפים את הביצים עם החלב ומתבלים.

מוסיפים בצל, עשבי תיבול וגבינה.

יוצקים את התערובת על הלחם ומניחים לה להיספג לזמן קצר.

לאחר מכן מכינים עד לקבלת גוון זהוב.

זוהי דרך טעימה ושימושית לנצל לחם מהיום הקודם.

קראמבל תפוחים ופירות יער עם שיבולת שועל

מצרכים:

600 גרם תפוחים

250 גרם פירות יער

150 גרם קמח

90 גרם שיבולת שועל

120 גרם חמאה

100 גרם סוכר חום

וניל

קינמון

חותכים את התפוחים ומפזרים אותם יחד עם פירות היער בתבנית.

מכינים פירורים מקמח, שיבולת שועל, חמאה, סוכר, וניל וקינמון.

מפזרים בנדיבות על הפירות ואופים בחום של כ־180 מעלות צלזיוס עד להזהבה.

מגישים חם עם גלידת וניל, רוטב וניל או קצפת.

פודינג לחם ים תיכוני מלוח עם עגבניות ופטה

מצרכים:

כ־400 גרם לחם מהיום הקודם

300 גרם עגבניות שרי

150 גרם פטה

4 ביצים

350 מ"ל חלב

1 בצל אדום קטן

זיתים לפי הטעם

בזיליקום

אורגנו

מלח

פלפל

חותכים את הלחם ומסדרים בתבנית יחד עם עגבניות שרי חצויות, בצל, זיתים ופטה.

מערבבים ביצים וחלב, מתבלים ויוצקים מעל הלחם.

מניחים לספיגה קצרה ומכינים עד להזהבה.

זוהי דרך ים תיכונית מיוחדת לניצול לחם שנותר, המתאימה לארוחת צהריים, ערב או כחלק ממזנון.

פודינג לחם מתוק עם תפוחים, וניל וקינמון

מצרכים:

כ־400 גרם לחם, בריוש או חלה מתוקה

3 תפוחים

4 ביצים

400 מ"ל חלב

70 גרם סוכר

וניל

קינמון

לפי הטעם צימוקים או שקדים קצוצים

חותכים את הלחם והתפוחים ומסדרים לסירוגין בתבנית.

מערבבים ביצים, חלב, סוכר, וניל וקינמון ויוצקים מעל.

מניחים לספיגה קצרה ומכינים עד להזהבה.

בהגשה חמה זהו קינוח נפלא למשפחה ולאורחים.

תבנית אחת למגוון רחב של הזדמנויות

בסוף השבוע היא הופכת לתבנית לזניה.

בארוחת יום ראשון ניתן להכין בה בשר, תפוחי אדמה וירקות.

בערב ים תיכוני היא מציעה מקום לדגים, ירקות ואנטיפסטי.

בברביקיו היא משמשת כקערה לסלט או להגשה.

בארוחת הבוקר, עם מפית בד יפה, היא יכולה להפוך לסלסילת לחם.

במסעדה היא מתאימה למאפים, גראטן, בשר, דגים ותוספות.

במלון היא יכולה להשתלב במזנון ארוחת הבוקר.

בקייטרינג היא יכולה להיות חלק מהצגה דקורטיבית ומרשימה.

ולסיום ארוחה יפה ניתן להגיש בה קראמבל תפוחים ופירות יער חם.

לכן תבנית האפייה המלבנית מקרמיקת בולסלבייץ של Ceramika Artystyczna היא הרבה יותר מתבנית אפייה רגילה. היא משלבת הכנת מזון, הגשה, ארוחות משותפות ותרבות שולחן דקורטיבית במוצר קרמי רב שימושי אחד.

ספלים – קרמיקה בולסלבייץ

צלחות – קרמיקה בולסלבייץ

קומקומים לתה וקפה – קרמיקה בולסלבייץ

קנקנים – יין, מים, מיץ וחלב – קרמיקה בולסלבייץ

תבניות אפייה – קרמיקה בולסלבייץ

קערות – קרמיקה בולסלבייץ