תבנית האפייה וקערת ההגשה המלבנית והרב־שימושית הזו עשויה קרמיקה מבולסלבייץ של היצרן Ceramika Artystyczna ומשלבת שימושיות גבוהה במטבח עם הגשה יפה ומרשימה ישירות על השולחן.

מידותיה כ־24.5 × 19 ס"מ, גובהה כ־4.8 ס"מ, משקלה כ־1 ק"ג ונפח המים עד לשפת הגלישה הוא כ־1.5 ליטר / 1500 מ"ל.

שטח הבסיס התחתון הוא כ־20.5 × 15 ס"מ. הצורה המלבנית מעניקה שטח שימושי ונוח במיוחד לסידור אחיד של מרכיבים וליצירת מנות בשכבות.

התבנית מתאימה במיוחד ללזניה, קנלוני, מאפים, גראטן, צלי, מנות בשר, דגים, ירקות, תפוחי אדמה, לחם, פוקאצ'ה, מאפים מלוחים וגם קינוחים.

אחד היתרונות היפים של קרמיקת בולסלבייץ הוא האפשרות לשלב בין הכנת האוכל להגשתו. לאחר הכנת המנה ניתן להגיש אותה ישירות בכלי הקרמיקה הדקורטיבי ולהפוך את התבנית לחלק מעיצוב השולחן.

אידיאלית ללזניה ולקנלוני

הצורה המלבנית מתאימה במיוחד למנות הבנויות בשכבות.

מלבד לזניה בולונז קלאסית ניתן להכין למשל

לזניה עם ירקות, קישואים וחצילים

לזניה עם תרד וריקוטה

לזניה עם סלמון ותרד

לזניה עם פטריות ועשבי תיבול

לזניה עם דלעת

לזניה עם עוף וירקות

לזניה עם עגבניות ומוצרלה

לזניה עם בטטה

לזניה ים־תיכונית עם פלפל, קישוא, עגבניות ופטה

קנלוני במילוי בשר טחון

קנלוני עם תרד וריקוטה

קנלוני עם ירקות וגבינה

הנפח של כ־1.5 ליטר שימושי במיוחד למשקי בית קטנים יותר, לזוגות, למשפחות קטנות או כאשר רוצים להכין כמה מנות שונות למזנון.

למאפים ולגראטן

התבנית מתאימה למגוון רחב של מנות קלאסיות ומודרניות.

גראטן תפוחי אדמה

תפוחי אדמה וברוקולי בתנור

גראטן כרובית

פסטה אפויה

ניוקי אפוי

תפוחי אדמה עם בשר טחון

קישואים ועגבניות בתנור

מאפה חצילים

גראטן בטטה

מאפה דלעת

כרישה ותפוחי אדמה

גראטן כרוב ניצנים

תרד עם פטה

Mac and Cheese

ירקות ים־תיכוניים בתנור

גם שאריות מהמקרר יכולות להפוך למנה חדשה. תפוחי אדמה, פסטה, ירקות, גבינה וכמות קטנה של בשר יכולים יחד להפוך למאפה טעים ומשביע.

לצלי, בשר ועוף

התבנית מתאימה גם למגוון מנות בשר.

ניתן להכין בה נתח צלי קטן עד בינוני יחד עם תפוחי אדמה, גזר, בצל ועשבי תיבול.

רעיונות נוספים

קציץ בשר

קציץ בשר ממולא

פילה חזיר עם פטריות

עוף עם תפוחי אדמה ורוזמרין

חזה עוף עם עגבניות ומוצרלה

הודו עם פלפל וקישוא

כדורי בשר ברוטב עגבניות

בשר בסגנון ים־תיכוני עם עגבניות, שום וזיתים

בשר בבישול איטי עם גזר, בצל וירקות שורש

שטח הבסיס מאפשר לסדר בשר וירקות זה לצד זה וכך להכין מנה שלמה בכלי אחד.

לדגים ולפירות ים

גם להכנת דגים מציעה התבנית אפשרויות רבות.

סלמון עם תפוחי אדמה ושומר

סלמון על מצע תרד

בקלה עם עגבניות ועשבי תיבול

פילה דג עם קישוא ופלפל

דג ים־תיכוני עם עגבניות וזיתים

שרימפס עם שום, עגבניות ועשבי תיבול

דג עם לימון, שמיר ותפוחי אדמה

ניתן לסדר כמה נתחי דג קטנים זה לצד זה על מצע של ירקות, תפוחי אדמה או תרד ולהגיש את המנה המוכנה ישירות בקרמיקה הדקורטיבית מבולסלבייץ.

ללחם, פוקאצ'ה ומאפים מלוחים

ניתן להשתמש בתבנית גם למגוון רעיונות לאפייה מלוחה.

פוקאצ'ה עם רוזמרין

פוקאצ'ה עם עגבניות

פוקאצ'ה עם זיתים

לחם בצל

לחם עם עשבי תיבול

לחם ים־תיכוני עם זיתים

לחמניות קטנות המסודרות זו לצד זו

מאפה לחם מלוח

פודינג לחם עם גבינה ועשבי תיבול

לחם כפרי מוקרם

גם לחם מהיום הקודם ניתן לנצל היטב. יחד עם ביצים, חלב, גבינה, בצל ועשבי תיבול אפשר להכין ממנו מאפה לחם מלוח וטעים.

לירקות ולמנות צמחוניות

התבנית מציעה שימושים רבים גם במטבח הצמחוני.

תפוחי אדמה

בטטות

גזר

קישואים

חצילים

פלפלים

עגבניות

ברוקולי

כרובית

שומר

דלעת

כרישה

פטריות

בצל

עם שמן זית, שום, רוזמרין וטימין ניתן להכין ירקות ים־תיכוניים בתנור.

עם שמנת וגבינה ניתן להכין גראטן ירקות קרמי.

פטה, עגבניות, זיתים ועשבי תיבול יוצרים מנה ים־תיכונית צבעונית המתאימה כמנה עיקרית או כתוספת.

גודל שימושי למשקי בית קטנים ולמשפחות

בנפח של כ־1.5 ליטר, התבנית נמצאת בין כלי אישי קטן לבין תבנית משפחתית גדולה.

לכן היא מתאימה במיוחד לזוגות, למשקי בית קטנים ולמשפחות קטנות, אך יכולה לשמש גם להכנת תוספת בארוחה משפחתית גדולה יותר.

כאשר לאורחים יש העדפות שונות, אפשר להשתמש בכמה תבניות ולהכין למשל לזניה קלאסית לצד לזניה צמחונית.

מהתנור ישירות לשולחן

קרמיקה מבולסלבייץ אינה רק שימושית, אלא גם מוסיפה מראה מיוחד לשולחן.

ניתן להניח את הלזניה במרכז השולחן ישירות בתוך התבנית.

גראטן תפוחי אדמה יכול להיות מוגש כתוספת משותפת.

ירקות ים־תיכוניים יכולים להיות מוגשים לצד לחם, סלט ומטבלים.

מנת דג יכולה להיות מעוטרת בעשבי תיבול טריים ובפרוסות לימון.

כך משלב כלי אחד את תפקידיה של תבנית אפייה, כלי להכנת מזון וקערת הגשה.

לברביקיו, לגינה ולמרפסת

גם ללא מנה חמה ניתן להשתמש בתבנית בדרכים רבות.

אפשר להגיש בה

סלט תפוחי אדמה

סלט פסטה

סלט עגבניות ומוצרלה

ירקות צלויים

אנטיפסטי

זיתים

פטה

בגט

צ'באטה

תירס

תפוחי אדמה

Finger Food

פירות

הצורה המלבנית מאפשרת לשלב אותה בצורה חסכונית במקום עם קערות וצלחות נוספות על שולחן גדול או במזנון.

הגשת אנטיפסטי בסגנון ים־תיכוני

לערב ים־תיכוני ניתן למלא את התבנית בפלפלים קלויים, קישואים, חצילים, ארטישוק, זיתים, פטה, מוצרלה, עגבניות מיובשות ופטריות במרינדה.

לצדם ניתן להגיש צ'באטה, בגט, פיתה או לחם שטוח, חמאת עשבי תיבול ומגוון מטבלים.

כך הופכת תבנית האפייה לקערת אנטיפסטי והגשה דקורטיבית.

לארוחת בוקר ולבראנץ'

כאשר מרפדים אותה במפית בד יפה, התבנית יכולה לשמש גם כסלסלת לחם דקורטיבית.

ניתן להגיש בה

לחמניות

קרואסונים

בגט

פרוסות לחם

בייגלה

טוסט

מאפים מתוקים

חתיכות עוגה קטנות

אפשרות זו מתאימה לבית וגם למזנוני ארוחת בוקר בבתי מלון, בתי הארחה ובתי קפה.

למסעדות, בתי מלון ולענף ההסעדה

גם בשימוש מקצועי, התבנית בגודל כ־24.5 × 19 ס"מ מציעה אפשרויות רבות.

מסעדות יכולות להכין ולהגיש בה לזניה קטנה, קנלוני, גראטן, מנות תפוחי אדמה, ירקות, בשר או דגים.

בתי מלון ובתי הארחה יכולים להשתמש בה בארוחת בוקר, בבראנץ' או במזנון עבור לחם, מאפים, פירות ומנות מלוחות.

בתי קפה יכולים להציג בה בראוניז, חתיכות עוגה, מאפים וקינוחים.

בקייטרינג ובמזנונים ניתן לשלב כמה תבניות של כלי קרמיקה מבולסלבייץ מבית Ceramika Artystyczna. שילוב של עיטורים שונים יכול ליצור מראה מגוון, צבעוני ומיוחד.

למזנון ולקייטרינג

התבנית מתאימה למשל להגשת

לזניה

גראטן תפוחי אדמה

ירקות בתנור

אנטיפסטי

סלטים

Finger Food

לחם

מאפים

פירות

בראוניז

עוגות

קינוחים

הנפח של 1.5 ליטר שימושי במיוחד לכמויות קטנות יותר או להצגת כמה מנות שונות זו לצד זו.

גם למאפים מתוקים ולקינוחים

התבנית אינה מיועדת רק למנות מלוחות.

ניתן להכין בה גם

קראמבל תפוחים

קראמבל פירות יער

מאפה דובדבנים

בראוניז

עוגת שוקולד

פודינג לחם

אורז מתוק אפוי

מאפה גבינה מתוק

קלאפוטי

פירות אפויים

תפוחים אפויים

טירמיסו

קינוח המוגש ישירות מכלי קרמיקה דקורטיבי גדול יוצר אווירה נעימה במיוחד בארוחות משפחתיות ובמפגשים עם חברים.

מתכונים מיוחדים לתבנית המלבנית בנפח כ־1.5 ליטר

לזניה ים־תיכונית עם בשר טחון, קישוא ומוצרלה

מרכיבים

כ־6 עד 8 עלי לזניה

350 גרם בשר טחון

1 קישוא קטן

1 בצל

2 שיני שום

500 מ"ל עגבניות מרוסקות או פסאטה

כ־250 מ"ל רוטב בשמל

125 גרם מוצרלה

80 גרם גבינה מגוררת

בזיליקום

אורגנו

מלח

פלפל

קוצצים את הבצל והשום ומטגנים יחד עם הבשר הטחון.

חותכים את הקישוא לחתיכות קטנות ומטגנים קצרות. מוסיפים את העגבניות ומתבלים בבזיליקום, אורגנו, מלח ופלפל.

מסדרים בתבנית שכבות מתחלפות של רוטב הבשר והעגבניות, עלי לזניה ובשמל.

מסיימים במוצרלה ובגבינה מגוררת ואופים עד להזהבה.

גראטן תפוחי אדמה עם פרמזן, שום וטימין

מרכיבים

כ־800 גרם תפוחי אדמה

300 מ"ל שמנת

80 מ"ל חלב

80 גרם פרמזן

1 עד 2 שיני שום

טימין

אגוז מוסקט

מלח

פלפל

פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות ומסדרים באופן אחיד בתבנית.

מתבלים את השמנת והחלב בשום, אגוז מוסקט, מלח ופלפל ויוצקים מעל תפוחי האדמה.

מפזרים פרמזן וטימין ואופים עד לקבלת שכבה זהובה.

הגראטן מתאים כתוספת לבשר או לדגים וגם כארוחה צמחונית לצד סלט.

עוף ברוזמרין עם תפוחי אדמה, גזר ולימון

מרכיבים

כ־500 עד 600 גרם עוף

450 גרם תפוחי אדמה קטנים

250 גרם גזר

1 בצל

2 שיני שום

1 לימון אורגני

150 מ"ל ציר

רוזמרין

טימין

מלח

פלפל

מסדרים בתבנית את העוף, תפוחי האדמה, הגזר והבצל.

מוסיפים שום, פרוסות לימון, רוזמרין וטימין.

יוצקים את הציר ומבשלים הכול יחד.

הלימון, עשבי התיבול והמיצים הנוצרים במהלך ההכנה יוצרים רוטב ארומטי במיוחד.

סלמון ים־תיכוני עם תרד, עגבניות ורוטב לימון

מרכיבים

כ־450 עד 500 גרם פילה סלמון

250 גרם עלי תרד

200 גרם עגבניות שרי

150 מ"ל שמנת

1 לימון אורגני

1 שן שום

שמיר

מלח

פלפל

מסדרים את התרד בתבנית ומניחים עליו את מנות הסלמון.

מוסיפים עגבניות שרי.

מתבלים את השמנת במעט מיץ לימון, שום, שמיר, מלח ופלפל ויוצקים מעל.

מקשטים בפרוסות לימון דקות ומבשלים הכול יחד.

מתאים במיוחד עם תפוחי אדמה קטנים, אורז או בגט טרי.

פוקאצ'ה עם עגבניות שרי, רוזמרין וזיתים

מרכיבים

350 גרם קמח חיטה

1 שקית שמרים יבשים

כ־225 מ"ל מים פושרים

2 עד 3 כפות שמן זית

1 כפית מלח

150 גרם עגבניות שרי

זיתים

רוזמרין

מלח ים גס

מכינים בצק רך מקמח, שמרים, מים, שמן זית ומלח ומניחים לתפיחה.

משטחים את הבצק בתבנית ויוצרים שקעים קטנים בעזרת האצבעות.

מפזרים עגבניות שרי, זיתים ורוזמרין.

מזלפים מעט שמן זית ומפזרים מלח ים גס.

אופים עד להזהבה ומגישים ישירות בכלי הקרמיקה הדקורטיבי.

ירקות ים־תיכוניים עם פטה ודבש

מרכיבים

1 חציל קטן

1 קישוא

1 פלפל

200 גרם עגבניות שרי

1 בצל אדום

150 גרם פטה

2 עד 3 כפות שמן זית

1 כפית דבש

רוזמרין

טימין

מלח

פלפל

חותכים את הירקות ומסדרים בתבנית.

מוסיפים שמן זית, דבש, עשבי תיבול, מלח ופלפל ומערבבים.

מפזרים פטה מעל ומבשלים יחד.

המנה מתאימה כמנה צמחונית עיקרית, כתוספת לבשר או לדגים וגם לערב ברביקיו קיצי.

מאפה ניוקי עם תרד, עגבניות ומוצרלה

מרכיבים

500 גרם ניוקי

250 גרם תרד

200 גרם עגבניות שרי

150 גרם מוצרלה

150 מ"ל שמנת

1 עד 2 שיני שום

בזיליקום

מלח

פלפל

מסדרים בתבנית ניוקי, תרד ועגבניות שרי חצויות.

מתבלים את השמנת בשום, מלח ופלפל ויוצקים מעל.

מפזרים מוצרלה ואופים עד להזהבה.

לפני ההגשה מוסיפים בזיליקום טרי.

מאפה לחם מלוח עם גבינה ועשבי תיבול

מרכיבים

כ־300 עד 350 גרם לחם מהיום הקודם

3 ביצים

300 מ"ל חלב

150 גרם גבינה מגוררת

1 בצל קטן

פטרוזיליה

עירית

אגוז מוסקט

מלח

פלפל

חותכים את הלחם לחתיכות ומסדרים בתבנית.

טורפים ביצים וחלב ומתבלים.

מוסיפים בצל, עשבי תיבול וגבינה.

יוצקים את התערובת על הלחם ומניחים לה להיספג לזמן קצר.

אופים עד להזהבה.

זוהי דרך טעימה ושימושית לנצל לחם מהיום הקודם.

קראמבל תפוחים ופירות יער עם שיבולת שועל

מרכיבים

500 גרם תפוחים

200 גרם פירות יער

120 גרם קמח

80 גרם שיבולת שועל

100 גרם חמאה

90 גרם סוכר חום

וניל

קינמון

חותכים את התפוחים ומסדרים יחד עם פירות היער בתבנית.

מכינים פירורים מקמח, שיבולת שועל, חמאה, סוכר, וניל וקינמון.

מפזרים בנדיבות מעל הפירות ואופים בכ־180 מעלות צלזיוס עד להזהבה.

מגישים חם עם גלידת וניל, רוטב וניל או קצפת.

מאפה לחם ים־תיכוני עם עגבניות, פטה וזיתים

מרכיבים

כ־300 גרם לחם מהיום הקודם

250 גרם עגבניות שרי

150 גרם פטה

3 ביצים

300 מ"ל חלב

1 בצל אדום קטן

זיתים לפי הטעם

בזיליקום

אורגנו

מלח

פלפל

חותכים את הלחם לחתיכות ומסדרים בתבנית יחד עם עגבניות חצויות, בצל, זיתים ופטה.

מערבבים ביצים וחלב, מתבלים ויוצקים מעל הלחם.

מניחים לתערובת להיספג מעט ואופים עד להזהבה.

רעיון ים־תיכוני טעים לניצול שאריות ומתאים גם לבראנץ' או למזנון.

פודינג לחם מתוק עם תפוחים, וניל וקינמון

מרכיבים

כ־300 גרם לחם, בריוש או חלה מתוקה

2 עד 3 תפוחים

3 ביצים

300 מ"ל חלב

60 גרם סוכר

וניל

קינמון

לפי הטעם צימוקים או שקדים קצוצים

חותכים את הלחם והתפוחים ומסדרים אותם לסירוגין בתבנית.

מערבבים ביצים, חלב, סוכר, וניל וקינמון ויוצקים מעל.

מניחים להיספג לזמן קצר ואופים עד להזהבה.

בהגשה חמה זהו קינוח נעים במיוחד למשפחה ולאורחים.

קערה אחת להרבה רגעים יפים

בסוף השבוע היא הופכת לתבנית לזניה.

בארוחת יום ראשון היא מתאימה לבשר, תפוחי אדמה וירקות.

בערב ים־תיכוני היא משמשת לדגים, ירקות אפויים או אנטיפסטי.

בברביקיו היא הופכת לקערת סלט או כלי הגשה.

בארוחת הבוקר, עם מפית בד, היא יכולה לשמש כסלסלת לחם.

במסעדה היא מתאימה לגראטן, תוספות, דגים או בשר.

במלון היא יכולה להשתלב במזנון ארוחת הבוקר.

בקייטרינג היא יכולה להיות חלק מתצוגה מגוונת של עיטורי קרמיקה מבולסלבייץ.

ולקינוח אפשר להגיש בה קראמבל תפוחים ופירות יער חם.

לכן תבנית האפייה המלבנית מקרמיקה מבולסלבייץ של Ceramika Artystyczna היא הרבה יותר מתבנית אפייה רגילה. היא משלבת הכנה, הגשה, ארוחה משותפת ותרבות שולחן דקורטיבית בכלי קרמיקה רב־שימושי אחד.

ספלים – קרמיקה בולסלבייץ

צלחות – קרמיקה בולסלבייץ

קומקומים לתה וקפה – קרמיקה בולסלבייץ

קנקנים – יין, מים, מיץ וחלב – קרמיקה בולסלבייץ

תבניות אפייה – קרמיקה בולסלבייץ

קערות – קרמיקה בולסלבייץ