Đĩa phẳng 25–26 cm – Gốm sứ Ba Lan – Ceramika Artystyczna – Thủ công mỹ nghệ Ba Lan vượt thời gian cho sử dụng hàng ngày

Chiếc đĩa thủ công này đến từ Ceramika Artystyczna – một trong những xưởng gốm nổi tiếng nhất Ba Lan – là một món đồ bàn ăn đa năng, mang lại vẻ sang trọng cho bất kỳ bữa ăn nào. Với đường kính 25 cm (đo theo chiều ngang) và phần lòng hơi lõm nhẹ (khoảng 26 cm), chiếc đĩa này có thể chứa khoảng 800–850 ml khi đầy.

Với đế ổn định đường kính 15,5 cm, cao 3 cm và nặng khoảng 850 g, đây là một chiếc đĩa chắc chắn, tiện lợi và bền bỉ. Mỗi chiếc đều được vẽ tay độc đáo, an toàn với máy rửa chén, sử dụng được trong lò vi sóng, và phù hợp cho cả nhà bếp gia đình lẫn nhà hàng, quán cà phê hay khách sạn.

Lý tưởng dùng làm:

• Đĩa ăn cho món chính như schnitzel, thịt quay hoặc mì ống

• Đĩa bít tết kèm rau củ nướng hoặc khoai tây đút lò

• Đĩa khai vị với cá hồi xông khói và rau arugula hoặc rau chua

• Đĩa phục vụ khoai tây chiên, tapas hoặc đồ ăn nhẹ

• Đĩa tráng miệng cho bánh crepe, bánh táo cuộn hoặc trái cây đỏ với kem

Chiếc đĩa này không chỉ thực dụng mà còn là một tác phẩm nghệ thuật thủ công mang vẻ đẹp truyền thống Ba Lan – trang trí đẹp mắt, bền chắc và đầy phong cách.

4 công thức nấu ăn với chiếc đĩa này (cho 2 người)

1. Schnitzel kiểu Vienna với salad khoai tây

Danh sách mua sắm
Cho món schnitzel:

• 2 miếng thịt bê hoặc thịt heo schnitzel (mỗi miếng khoảng 150–180 g)

• Muối và tiêu

• 2 muỗng canh bột mì

• 1 quả trứng

• 4 muỗng canh vụn bánh mì

• Mỡ heo hoặc dầu trung tính để chiên

• 1 quả chanh

Cho salad khoai tây:

• 500 g khoai tây (loại chắc, không bị nát khi nấu)

• ½ củ hành tây

• 1 quả dưa leo muối (tuỳ chọn)

• 100 ml nước dùng rau củ nóng

• 2 muỗng canh giấm trắng

• 2 muỗng canh dầu hướng dương

• Muối, tiêu và một nhúm đường

• Hành hoa cắt nhỏ

Cách làm:
Luộc khoai tây còn vỏ, để nguội, lột vỏ và cắt lát. Băm nhỏ hành và dưa muối (nếu dùng). Trộn nước dùng với giấm, dầu, muối, tiêu và đường. Đổ lên khoai tây và thêm hành hoa, trộn đều và để ngấm.

Dần mỏng các miếng schnitzel, nêm muối tiêu. Lăn lần lượt qua bột mì, trứng đánh tan và vụn bánh mì. Chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn. Dùng kèm với lát chanh và salad khoai tây.

2. Cá hồi xông khói với xà lách mâche và sốt mật ong-mù tạt

Danh sách mua sắm:

• 100–120 g cá hồi xông khói

• 75 g xà lách mâche (hoặc loại rau xà lách khác)

• ½ quả táo (Elstar hoặc Braeburn)

• ½ củ hành tím nhỏ

• Một nắm hạt óc chó

• 1 muỗng cà phê mật ong

• 1 muỗng cà phê mù tạt hạt

• 1 muỗng canh giấm trắng

• 2 muỗng canh dầu ô liu

• Muối và tiêu

Cách làm:
Rửa sạch rau xà lách. Cắt táo thành lát mỏng, băm nhỏ hành. Rang sơ hạt óc chó trên chảo khô. Trộn mật ong, mù tạt, giấm, dầu, muối và tiêu làm sốt. Trộn rau với sốt và bày lên trên với táo, hành, óc chó và cá hồi.

3. Bánh crêpe với kem vani và trái mọng nóng

Danh sách mua sắm
Cho bánh crêpe:

• 100 g bột mì

• 2 quả trứng

• 200 ml sữa

• Một nhúm muối

• 1 muỗng cà phê đường

• Bơ để chiên

Cho trái cây:

• 200 g trái mọng đông lạnh (mâm xôi, việt quất, dâu tây)

• 1 muỗng canh đường

• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

Khi phục vụ:

• 4 viên kem vani

• Đường bột để rắc

Cách làm:
Đánh đều bột, trứng, sữa, muối và đường thành hỗn hợp mịn. Để nghỉ 15 phút. Chiên 2–3 cái bánh với bơ cho đến khi vàng. Đun nóng trái cây với đường và nước chanh. Phục vụ bánh với trái cây nóng, kem vani và rắc đường bột.

4. Salad khoai tây với xúc xích Vienna

Danh sách mua sắm:

• 500 g khoai tây

• ½ củ hành tây

• 2–4 cây xúc xích Vienna

• 100 ml nước dùng rau củ nóng

• 2 muỗng canh giấm trắng

• 2 muỗng canh dầu hướng dương

• 1 muỗng cà phê mù tạt

• Muối, tiêu, một nhúm đường

• Hành hoa cắt nhỏ

Cách làm:
Luộc khoai tây, để nguội, gọt vỏ và cắt lát. Băm nhỏ hành tây. Trộn nước dùng với giấm, dầu, mù tạt, muối, tiêu và đường. Trộn nhẹ nhàng với khoai tây và để ngấm. Hâm nóng xúc xích trong nước nóng (không sôi) khoảng 5 phút. Dùng kèm với salad và rắc hành hoa.