Exkluzívny kávový filter z autentickej poľskej keramiky z Bolesławca od spoločnosti Ceramika Artystyczna spája tradičné poľské remeslo s modernou kultúrou specialty coffee na najvyššej úrovni.

Tento prémiový keramický filter umožňuje mimoriadne aromatickú a precíznu prípravu kávy klasickou metódou Pour Over a je ideálnou voľbou pre milovníkov kvalitnej kávy, profesionálnych baristov a gourmet gastronómiu.

Hrubostenná poľská keramika udržiava stabilnú teplotu počas celej extrakcie. Vďaka tomu môžu prémiové kávové zrná naplno rozvinúť svoje arómy s elegantnou sladkosťou, jemnou aciditou a výnimočnou čistotou chuti.

V porovnaní s automatickými kávovarmi ponúka ručná príprava výrazné kvalitatívne výhody:

• čistejší a presnejší chuťový profil
• výraznejšie ovocné a kvetinové tóny
• menej horkosti
• lepšiu kontrolu nad extrakciou
• individuálne nastaviteľnú teplotu vody
• ideálnu prípravu specialty coffee

Tento ručne vyrábaný keramický filter je perfektný pre:

• Specialty Coffee
• Slow Coffee
• Pour Over kávu
• Third Wave Coffee
• profesionálnu baristickú prípravu
• Fine Dining & gourmet kuchyňu

Kvalitná poľská keramika rovnomerne rozvádza a udržiava teplo pre profesionálny výsledok prípravy.

 Prečo chutí Pour Over káva lepšie ako káva z automatického kávovaru

Automatické kávovary často pracujú s:

• veľmi rýchlou extrakciou
• vysokým tlakom
• príliš vysokou teplotou vody

To môže spôsobovať:

• horkosť
• pripálené pražené tóny
• plochší chuťový profil
• menšiu aromatickú komplexnosť

Ručný keramický filter naopak umožňuje:

• presnú kontrolu teploty
• ideálnu hrúbku mletia
• rovnomernú extrakciu
• perfektný čas prípravy
• maximálnu aromatickú komplexnosť

Výsledkom je káva porovnateľná s profesionálnymi specialty coffee kaviarňami a Michelin reštauráciami.

 Dokonalá príprava kávy – mletie & teploty

1. Ethiopia Yirgacheffe – svetlé praženie Single Origin

Chuťový profil:

• jazmín
• bergamot
• citrusy
• kvetinová sladkosť

Hrúbka mletia:

Stredne jemná

Teplota vody:

92–94°C

Čas prípravy:

2:30–3:00 minúty

Odporúčanie:

Perfektná pre elegantné a ovocné filtrované kávy.

2. Panama Geisha Premium Microlot

Chuťový profil:

• tropické ovocie
• med
• kvetinové arómy
• komplexná sladkosť

Hrúbka mletia:

Stredne jemná až stredná

Teplota vody:

90–92°C

Čas prípravy:

2:45–3:15 minúty

Odporúčanie:

Káva na úrovni Michelin gastronómie s výnimočnou aromatickou hĺbkou.

3. Colombia Supremo Bourbon

Chuťový profil:

• karamel
• červené bobuľové ovocie
• čokoláda
• jemná sladkosť

Hrúbka mletia:

Stredná

Teplota vody:

93°C

Čas prípravy:

3 minúty

Odporúčanie:

Perfektne vyvážená gourmet káva pre náročných milovníkov kávy.

4. Jamaica Blue Mountain

Chuťový profil:

• lieskový orech
• kakao
• jemná vanilka
• mimoriadne hladká textúra

Hrúbka mletia:

Stredná až mierne hrubšia

Teplota vody:

91–93°C

Čas prípravy:

3–3:30 minúty

Odporúčanie:

Legendárna luxusná káva známa svojou výnimočnou jemnosťou.

 Perfektný návod na Pour Over kávu

Krok 1 – Príprava filtra

Vložte papierový filter a prepláchnite ho horúcou vodou. Tým odstránite papierovú chuť a predhrejete keramiku.

Krok 2 – Čerstvé mletie kávy

Kávu vždy meľte tesne pred prípravou. Kvalitné mlynčeky zabezpečia rovnomerné mletie a lepšiu extrakciu.

Odporúčaný pomer:

• 18 g kávy na 300 ml vody

Krok 3 – Blooming

Nalejte malé množstvo vody a nechajte kávu 30–40 sekúnd rozvinúť. Uvoľní sa CO₂ z čerstvo pražených zŕn.

Krok 4 – Pomalé kruhové zalievanie

Vodu nalievajte pomaly krúživými pohybmi pre rovnomernú extrakciu.

Krok 5 – Vychutnanie kávy

Hotová káva ponúka:

• väčšiu sladkosť
• jemnejšie ovocné tóny
• hodvábnu textúru
• elegantnú aciditu
• väčšiu aromatickú komplexnosť

Všetky hrnčeky z poľskej keramiky z Boleslavca

Zladené taniere z poľskej keramiky z Boleslavca

Čajníky a kávové kanvice z poľskej keramiky z Boleslavca

Džbány a krčahy z poľskej keramiky z Boleslavca