Kávová šálka s podšálkou z bolesławieckej keramiky – Výnimočná súprava na cappuccino, espresso, kávu a krásne chvíle

Tradičná poľská keramika pre malé aj veľké radosti každého dňa

Niekedy práve drobnosti premenia obyčajný deň na niečo výnimočné.

Vôňa čerstvo pomletej kávy ráno, jemné cappuccino po obede, espresso po chutnej večeri alebo šálka voňavého čaju v spoločnosti blízkeho človeka.

S touto krásnou kávovou šálkou a zodpovedajúcou podšálkou z pravej bolesławieckej keramiky od výrobcu Ceramika Artystyczna sa každodenné chvíle menia na malé zážitky.

Súprava pozostáva z kávovej šálky s uškom a zodpovedajúcej podšálky.

Oba kusy sa vyrábajú v poľskom meste Bolesławiec, ktoré je známe svojou dlhou keramickou tradíciou, a zdobia sa ručne.

Tradičné keramické remeslo sa tu spája s praktickým tvarom, ktorý je vhodný na kávu, cappuccino, espresso, čaj a mnohé ďalšie nápoje.

S úžitkovým objemom približne 175 ml je šálka mimoriadne všestranná.

Maximálny objem predstavuje približne 230 ml, meraný pri naplnení vodou až po okraj.

Súprava je vhodná na každodenné používanie v domácnosti, ale aj do kaviarní, reštaurácií, hotelov, penziónov a gastronomických prevádzok.

Ideálne rozmery na rôzne kávové špeciality

Priemer šálky bez uška je približne 9 cm.

Maximálna šírka vrátane uška je približne 11,6 cm.

Výška samotnej šálky je približne 6 cm.

Keď šálka stojí na podšálke, celková výška súpravy je približne 7 cm.

Podšálka má priemer približne 15 cm a vytvára elegantný základ na servírovanie obľúbeného nápoja.

Celková hmotnosť súpravy je približne 520 g.

Šálka váži približne 270 g a podšálka približne 250 g.

Úžitkový objem približne 175 ml je ideálny na menšie cappuccino, café crème, espresso s mliekom, flat white, cortado a mnohé ďalšie kávové špeciality.

Šálku možno samozrejme použiť aj na klasické espresso. V takom prípade zostane v šálke viac voľného priestoru.

Krásny doplnok raňajkového stola

Predstavte si pokojné nedeľné ráno.

Na stole sú čerstvé pečivo, maslo, džem, med a šálka aromatickej kávy.

S touto súpravou z poľskej keramiky získajú raňajky mimoriadne príjemnú atmosféru.

Šálka je vhodná na čerstvo pripravenú kávu, café crème, menšie porcie kávy s mliekom, cappuccino, čaj alebo horúcu čokoládu.

Na podšálku možno, ak je na nej dostatok miesta, položiť aj malú sušienku, pralinku alebo kúsok čokolády.

Raňajkový stôl pôsobí ešte príťažlivejšie, keď sa skombinuje viacero kávových súprav z bolesławieckej keramiky.

Popoludňajšia káva a domáce koláče

Šálka dobrej kávy s kúskom domáceho koláča patrí k najpríjemnejším každodenným tradíciám.

Či už ide o jablkový koláč, cheesecake, mramorovú bábovku, posýpkový koláč alebo jemný francúzsky ovocný tart, táto súprava je elegantným doplnkom každého pohostenia.

Podšálka je praktická aj na odloženie lyžičky alebo balíčka cukru.

Pri výnimočných príležitostiach možno súpravu kombinovať s dezertnými tanierikmi, taniermi na koláče a kávovými kanvicami z bolesławieckej keramiky.

Takto môžete pripraviť harmonicky prestretý stôl pre rodinu a priateľov.

Krásne spoločné chvíle

Spoločná ranná alebo popoludňajšia káva často znamená oveľa viac než len krátku prestávku.

Je to čas na rozhovory, spoločné spomienky a oddych.

Dve zladené kávové súpravy, malý tanierik s koláčom a kanvica čerstvo pripravenej kávy vytvárajú príjemnú a srdečnú atmosféru.

Súprava je ideálna na romantické raňajky, výročie svadby, Valentína alebo jednoducho na pokojné popoludnie vo dvojici.

Deň matiek, narodeniny a výnimočné príležitosti

Na Deň matiek môžete s touto súpravou pripraviť krásne prestretý raňajkový stôl.

Cappuccino s jemnou mliečnou penou, malý kúsok koláča a niekoľko čerstvých kvetov premenia obyčajnú prestávku na kávu na milé prekvapenie.

Súprava je vhodná aj na narodeniny, rodinné stretnutia a ďalšie slávnostné príležitosti.

Zároveň predstavuje krásny darček pre milovníkov kávy.

V kombinácii s balením kvalitných kávových zŕn, bonboniérou alebo domácimi sušienkami vznikne osobný a premyslený darček.

Použitie v kaviarňach, reštauráciách a hotelierstve

Kaviarne a podniky so špecializovanou kávou

V kaviarni je prezentácia kávy dôležitou súčasťou zážitku zákazníka.

Starostlivo pripravená kávová špecialita si zaslúži vhodnú šálku.

Táto súprava je ideálna na klasické cappuccino, flat white, cortado, espresso macchiato, menšie porcie café crème a mnohé ďalšie kávové nápoje.

Na podšálke je miesto na lyžičku a podľa dostupného priestoru aj na malú sušienku.

Ručne zdobená keramika dodáva každému servírovaniu osobitý a elegantný charakter.

Reštaurácie

Po chutnom obede alebo večeri si mnohí hostia radi doprajú espresso alebo cappuccino.

Elegantná šálka so zodpovedajúcou podšálkou môže spríjemniť záver stolovania.

Súprava je vhodná aj na menšie kombinácie kávy a dezertu.

Espresso možno napríklad podávať s pralinkou, sušienkou amaretti alebo kúskom horkej čokolády.

Hotely a penzióny

Pri hotelových raňajkách možno kávu, cappuccino a čaj podávať v súpravách z poľskej keramiky.

Ručné zdobenie dodáva prestretému stolu osobitý charakter.

Menšie hotely, penzióny a ubytovania s raňajkami môžu tieto súpravy využívať na vytvorenie útulnej a pohostinnej atmosféry.

Catering a podujatia

Na narodeninových oslavách, svadbách, firemných podujatiach a ďalších slávnostiach možno súpravy používať na servírovanie kávy.

Mimoriadne atraktívnym nápadom je vytvorenie kávového kútika, kde sa jednotlivé špeciality pripravujú priamo podľa želania hostí.

Súpravy možno kombinovať s ďalšími keramickými výrobkami od Ceramika Artystyczna.

Malé dezerty a kreatívne servírovanie

Šálku možno použiť aj na podávanie jednotlivých porcií dezertov.

Napríklad:

Panna cotta

Čokoládová pena

Vanilkový krém

Mascarpone krém

Malé porcie tiramisu pripraveného bez surových vajec

Jogurt s lesným ovocím

Malé porcie zmrzliny

Ovocný kompót

Podšálka poskytuje vhodný základ na elegantné servírovanie.

Takto možno vytvárať atraktívne individuálne dezerty na menšie oslavy aj do profesionálnej gastronómie.

Medzinárodné recepty na kávu a espresso

Nasledujúce recepty sú prispôsobené úžitkovému objemu šálky približne 175 ml.

Uvedené množstvá sú orientačné. Pri nápojoch s mliečnou penou sa konečný objem môže meniť podľa množstva a konzistencie peny.

Na dosiahnutie čo najlepšej chuti odporúčame používať čerstvo pomletú kávu.

Recept 1: Talianske cappuccino – Veľká klasika

Na 1 šálku

Ingrediencie

30 ml čerstvo pripraveného espressa

100–120 ml studeného plnotučného mlieka alebo rastlinného nápoja vhodného na napenenie

Voliteľne trochu kakaového prášku

Postup prípravy

1. Pomeľte čerstvo pražené kávové zrná vhodné na espresso.

2. Pripravte približne 30 ml espressa.

3. Mlieko zohrejte parnou tryskou kávovaru.

4. Napente ho do jemnej a krémovej konzistencie.

5. Teplota mlieka približne 55–65 °C je zvyčajne vhodná na cappuccino.

6. Napenené mlieko pomaly nalejte na espresso v šálke z bolesławieckej keramiky.

7. Snažte sa dosiahnuť harmonický pomer espressa, teplého mlieka a jemnej peny.

8. Voliteľne posypte malým množstvom kakaa.

Čím je táto káva výnimočná?

Talianske cappuccino spája intenzívnu chuť espressa s krémovou jemnosťou mlieka a jemnou penou.

Malé srdiečko vytvorené technikou latte art dodá nápoju mimoriadne elegantný vzhľad.

Recept 2: Francúzske café au lait – Tradičná francúzska káva s mliekom

Na 1 šálku

Ingrediencie

85 ml silnej čerstvo pripravenej kávy

85 ml teplého mlieka

Cukor podľa chuti

Postup prípravy

1. Pripravte silnú kávu vo French presse alebo vo filtrovacom kávovare.

2. Mlieko jemne zohrejte.

3. Mlieko má byť teplé, nemusí však vrieť.

4. Kávu nalejte do keramickej šálky.

5. Pridajte teplé mlieko.

6. Podľa potreby jemne premiešajte.

7. Oslaďte podľa chuti.

8. Podávajte s malým croissantom alebo iným čerstvým pečivom.

Čím je táto káva výnimočná?

Café au lait je dôležitou súčasťou francúzskej raňajkovej kultúry.

Kombinácia silnej kávy a teplého mlieka sa výborne hodí ku croissantom a čerstvému pečivu.

Recept 3: Španielske cortado – Espresso s malým množstvom mlieka

Na 1 šálku

Ingrediencie

40 ml espressa, napríklad dvojitého

40 ml teplého mlieka

Voliteľne trochu jemnej mliečnej peny

Postup prípravy

1. Pomeľte čerstvé kvalitné kávové zrná.

2. Pripravte približne 40 ml espressa.

3. Mlieko zohrejte na približne 55–65 °C.

4. Len mierne ho napente.

5. Espresso nalejte do šálky.

6. Pridajte približne rovnaké množstvo teplého mlieka.

7. Ingrediencie jemne premiešajte.

8. Ihneď podávajte.

Čím je táto káva výnimočná?

Španielske cortado má výraznejšiu kávovú chuť než bežná káva s mliekom.

Mlieko zjemňuje intenzitu espressa bez toho, aby prekrylo jeho charakter.

Recept 4: Austrálsky flat white – Intenzívna káva so zamatovou mikropenou

Na 1 šálku

Ingrediencie

35–40 ml dvojitého ristretta alebo silného dvojitého espressa

100–120 ml mlieka

Postup prípravy

1. Použite čerstvo pomleté kávové zrná na espresso.

2. Pripravte dvojité ristretto alebo krátke dvojité espresso.

3. Kávu nalejte do šálky z bolesławieckej keramiky.

4. Mlieko zohrejte parnou tryskou.

5. Vytvorte mimoriadne jemnú a zamatovú mikropenu.

6. Nádobou s mliekom jemne zakrúžte, aby sa mlieko a pena rovnomerne spojili.

7. Mlieko pomaly nalejte na espresso.

8. Voliteľne vytvorte malé srdiečko alebo iný jednoduchý vzor latte art.

Čím je táto káva výnimočná?

Flat white obľubujú najmä ľudia, ktorí uprednostňujú intenzívnu chuť kávy.

Vrstva peny je zvyčajne tenšia a jemnejšia než pri tradičnom cappuccine.

Recept 5: Talianske espresso macchiato – Espresso s trochou mliečnej peny

Na 1 šálku

Ingrediencie

30 ml espressa

15–25 ml jemne napeneného mlieka

Postup prípravy

1. Pomeľte čerstvé kávové zrná na espresso.

2. Pripravte klasické espresso.

3. Nalejte ho do šálky z bolesławieckej keramiky.

4. Zohrejte malé množstvo mlieka.

5. Vytvorte jemnú penu.

6. Na espresso položte malú lyžičku mliečnej peny.

7. Voliteľne pridajte trochu teplého mlieka.

8. Ihneď podávajte.

Čím je táto káva výnimočná?

Talianske slovo macchiato znamená približne „označený“ alebo „so škvrnkou“.

Malé množstvo mlieka zjemní espresso, pričom zachová jeho intenzívnu chuť.

Recept 6: Portugalské galão – Krémová káva s mliekom v menšej porcii

Na 1 šálku

Ingrediencie

40 ml silného espressa

120 ml teplého mlieka

Cukor podľa chuti

Postup prípravy

1. Pripravte silné espresso.

2. Zohrejte mlieko.

3. Voliteľne ho mierne napente.

4. Espresso nalejte do šálky.

5. Pridajte teplé mlieko.

6. Jemne premiešajte.

7. Oslaďte podľa chuti.

8. Podávajte s malým koláčikom.

Čím je táto káva výnimočná?

Portugalské galão sa tradične často podáva vo vysokom pohári.

V tejto šálke z bolesławieckej keramiky si môžete pripraviť jeho menšiu krémovú verziu.

Recept 7: Viedenská melange – Rakúska kaviarenská tradícia

Na 1 šálku

Ingrediencie

80 ml silnej kávy alebo predĺženého espressa

70–80 ml teplého mlieka

Trochu jemnej mliečnej peny

Voliteľne kakaový prášok

Postup prípravy

1. Pripravte silnú kávu.

2. Zohrejte mlieko.

3. Malú časť mlieka napente do jemnej peny.

4. Kávu nalejte do šálky.

5. Pridajte teplé mlieko.

6. Navrch pridajte tenkú vrstvu mliečnej peny.

7. Voliteľne posypte trochou kakaa.

8. Viedenskú melange podávajte s malým koláčikom alebo sušienkou.

Čím je táto káva výnimočná?

Viedenská melange je tradičnou súčasťou rakúskej kaviarenskej kultúry.

Táto špecialita spája aromatickú kávu, mlieko a jemnú vrstvu peny.

Recept 8: Španielske café bombón – Espresso so sladeným kondenzovaným mliekom

Na 1 šálku

Ingrediencie

40 ml espressa

35–40 ml sladeného kondenzovaného mlieka

Voliteľne trochu mliečnej peny

Postup prípravy

1. Do šálky nalejte sladené kondenzované mlieko.

2. Pripravte čerstvé espresso.

3. Espresso pomaly nalejte na kondenzované mlieko.

4. V prípade potreby použite lyžičku, aby sa tekutiny okamžite nezmiešali.

5. Nechajte jednotlivé vrstvy chvíľu viditeľné.

6. Voliteľne pridajte trochu mliečnej peny.

7. Pred pitím premiešajte podľa vlastnej chuti.

8. Podávajte s malou sušienkou.

Čím je táto káva výnimočná?

Café bombón je sladká španielska kávová špecialita.

Sladené kondenzované mlieko jej dodáva mimoriadne krémovú konzistenciu pripomínajúcu dezert.

Recept 9: Horúca vietnamská káva s kondenzovaným mliekom – Cà Phê Sữa Nóng

Na 1 šálku

Ingrediencie

60–80 ml silnej vietnamskej kávy

25–35 ml sladeného kondenzovaného mlieka

Voliteľne trochu horúcej vody

Postup prípravy

1. Ak je to možné, použite vietnamskú kávu, ktorá často obsahuje vysoký podiel zŕn robusta.

2. Zrná pomeľte podľa zvoleného spôsobu prípravy.

3. Pripravte silnú kávu, tradične napríklad pomocou vietnamského filtra Phin.

4. Sladené kondenzované mlieko nalejte do šálky z bolesławieckej keramiky.

5. Pridajte čerstvo pripravenú horúcu kávu.

6. Dôkladne premiešajte.

7. Podľa potreby zrieďte trochou horúcej vody.

8. Podávajte teplé.

Čím je táto káva výnimočná?

Vietnamská káva má často mimoriadne silnú chuť.

Sladené kondenzované mlieko v kombinácii so silnou kávou vytvára aromatický a originálny nápoj.

Recept 10: Mexické café de olla – Káva so škoricou a koreninami

Na 1 šálku

Ingrediencie

150 ml vody

10–12 g nahrubo pomletej kávy

Malý kúsok celej škorice

1–2 čajové lyžičky hnedého cukru alebo piloncilla

Voliteľne malý kúsok pomarančovej kôry

Postup prípravy

1. Vodu nalejte do malého hrnca.

2. Pridajte škoricu a hnedý cukor.

3. Voliteľne pridajte trochu kôry z chemicky neošetreného pomaranča.

4. Zmes zohrievajte, kým sa cukor nerozpustí.

5. Hrniec odstavte z ohňa a pridajte mletú kávu.

6. Nechajte kávu lúhovať približne 4 minúty.

7. Opatrne prefiltrujte cez vhodný kávový filter.

8. Hotovú kávu nalejte do šálky z bolesławieckej keramiky a podávajte horúcu.

Čím je táto káva výnimočná?

Café de olla je tradičná mexická kávová špecialita.

Škorica a cukor dodávajú káve príjemne hrejivý a korenistý charakter.

Ďalšie zaujímavé kávové nápady z celého sveta

Talianske ristretto

Veľmi krátke a koncentrované espresso s intenzívnou arómou.

Použite vhodnú hrúbku mletia a pripravte približne 15–20 ml kávy.

Ideálne pre milovníkov silnej kávy.

Talianske lungo

Predĺžené espresso, pri ktorom počas extrakcie preteká cez mletú kávu väčšie množstvo vody.

Podľa použitých zŕn a osobných preferencií možno pripraviť približne 50–80 ml.

Švajčiarske café crème

Aromatická a pomerne jemná káva s tenkou vrstvou cremy.

Do tejto šálky je vhodná porcia približne 150–175 ml.

Turecká káva

Veľmi jemne pomletá káva sa tradične zohrieva spolu s vodou v špeciálnej nádobe nazývanej džezva.

Po príprave sa káva opatrne naleje do šálky.

Kávová usadenina postupne klesne na dno.

Turecká káva sa tradične podáva v menších šálkach.

Marocká korenená káva

Silná káva ochutená malým množstvom kardamómu, škorice alebo iného korenia.

Mimoriadne príjemná špecialita počas chladných zimných dní.

Arabská káva s kardamómom

Čerstvo pripravená káva ochutená kardamómom.

Tradične sa často podáva v malých šálkach.

Espresso s vanilkovým mliekom

Pripravte 30 ml espressa a pridajte približne 120 ml teplého mlieka ochuteného trochou prírodnej vanilky.

Cappuccino s lieskovými orieškami

Do klasického cappuccina pridajte malé množstvo sirupu s príchuťou lieskových orieškov.

Voliteľne ozdobte najemno nasekanými lieskovými orieškami, pokiaľ nie je prítomná alergia na orechy.

Škoricové cappuccino

Pripravte cappuccino a na mliečnu penu nasypte štipku škorice.

Malé čokoládové mocha

Zmiešajte 30 ml espressa s približne 15 g rozpustenej čokolády a pridajte asi 100 ml teplého mlieka.

Affogato al caffè

Do šálky vložte malý kopček vanilkovej zmrzliny a tesne pred podávaním ho polejte čerstvo pripraveným espressom.

Lahodná talianska kombinácia kávy a dezertu.

Espresso s pomarančovou arómou

Pripravte espresso a jemne ho ochuťte malým kúskom kôry z chemicky neošetreného pomaranča.

Ktoré kávy patria medzi najviac oceňované na svete?

Kvalita šálky kávy závisí od mnohých faktorov.

Dôležitý je pôvod zŕn, botanická odroda, nadmorská výška pestovania, klíma, pôda, spôsob spracovania, praženie a samozrejme aj príprava.

Preto neexistuje jediná káva, ktorú by bolo možné objektívne označiť za najlepšiu na svete pre každého človeka.

Niektoré pestovateľské oblasti a odrody však majú mimoriadne dobrú medzinárodnú povesť.

1. Jamaica Blue Mountain – Jamajka

Jamaica Blue Mountain patrí medzi najznámejšie a často aj najdrahšie kávy na svete.

Pochádza z geograficky vymedzenej a chránenej pestovateľskej oblasti v pohorí Blue Mountains na Jamajke.

Chuťový profil:

Často jemný a vyvážený, s decentnými tónmi orechov, čokolády alebo sladkosti.

Odporúča sa najmä na:

Filtrovanú kávu, pour-over a ďalšie šetrné metódy prípravy.

Zvláštnosť:

Jej medzinárodná povesť súvisí okrem iného s vyváženou chuťou a obmedzenou produkciou.

2. Panama Geisha – Panama

Panama Geisha, známa aj pod názvom Gesha, patrí medzi medzinárodne najviac oceňované výberové kávy.

Niektoré výnimočné šarže z oblasti Boquete dosahujú na aukciách veľmi vysoké ceny.

Chuťový profil:

Často kvetinový, s tónmi jazmínu, ovocia a jemných citrusov.

Odporúča sa najmä na:

Ručnú prípravu filtrovanej kávy a ďalšie metódy zvýrazňujúce jemné arómy.

Zvláštnosť:

Aromatická komplexnosť a vysoké hodnotenia niektorých šarží robia najlepšie kávy Panama Geisha mimoriadne vyhľadávanými.

3. Ethiopia Yirgacheffe – Etiópia

Etiópia sa všeobecne považuje za krajinu pôvodu kávovníka arabica.

Káva z oblasti Yirgacheffe je známa svojimi rozmanitými a často veľmi jemnými arómami.

Chuťový profil:

V závislosti od spracovania môže mať kvetinové, citrusové, ovocné alebo čajové tóny.

Odporúča sa najmä na:

Filtrovanú kávu a pour-over.

Zvláštnosť:

Yirgacheffe je obľúbená najmä medzi milovníkmi aromatických výberových káv.

4. Kenya AA – Keňa

Kenská káva je medzinárodne známa svojím intenzívnym aromatickým charakterom.

Označenie AA sa vzťahuje na triedenie kávových zŕn podľa veľkosti a samo osebe nie je zárukou kvality.

Chuťový profil:

Často ovocný, so živou aciditou a tónmi čiernych ríbezlí alebo citrusov.

Odporúča sa najmä na:

Filtrovanú kávu a pour-over.

Zvláštnosť:

Výrazná ovocnosť kvalitnej kenskej kávy ponúka mimoriadny chuťový zážitok.

5. Kolumbijská arabica – Kolumbia

Kolumbia patrí medzi najvýznamnejších producentov kvalitnej kávy arabica na svete.

Medzi známe pestovateľské oblasti patria Huila, Nariño a Antioquia.

Chuťový profil:

V závislosti od oblasti sa môžu objaviť tóny čokolády, karamelu, orechov alebo ovocia.

Odporúča sa najmä na:

Filtrovanú kávu, café crème, espresso a cappuccino.

Zvláštnosť:

Mnohé kolumbijské kávy ponúkajú harmonickú kombináciu príjemnej sladkosti, plného tela a vyváženej acidity.

6. Brazil Santos a výberová káva – Brazília

Brazília patrí medzi najvýznamnejšie krajiny produkujúce kávu na svete.

Označenie Santos sa tradične používa v obchode s kávou pre určité brazílske kávy.

Chuťový profil:

Často tóny čokolády a orechov, jemný charakter a nízka až stredná vnímaná acidita.

Odporúča sa najmä na:

Espresso, cappuccino, flat white a kávu s mliekom.

Zvláštnosť:

Brazílske kávy sa často používajú v espresso zmesiach vďaka plnému telu a čokoládovým tónom.

7. Guatemala Antigua – Guatemala

Oblasť Antigua v Guatemale je známa produkciou kvalitnej kávy arabica.

Osobitné klimatické podmienky a pôdy sopečného pôvodu prispievajú k charakteru mnohých káv z tejto oblasti.

Chuťový profil:

Často tóny čokolády, korenia a vyvážených ovocných akcentov.

Odporúča sa najmä na:

Filtrovanú kávu, espresso a café crème.

Zvláštnosť:

Najlepšie kávy z oblasti Antigua často spájajú príjemnú sladkosť so zaujímavou hĺbkou arómy.

8. Costa Rica Tarrazú – Kostarika

Tarrazú je jednou z najznámejších oblastí pestovania kávy v Kostarike.

Mnohé kávy pochádzajú z plantáží položených v pomerne vysokej nadmorskej výške.

Chuťový profil:

Často čistý, sladký a ovocný, so živou aciditou.

Odporúča sa najmä na:

Filtrovanú kávu a pour-over.

Zvláštnosť:

Kávy z Tarrazú sa oceňujú najmä pre čistotu chuti a aromatickú vyváženosť.

9. Sumatra Mandheling – Indonézia

Sumatra Mandheling je známe obchodné označenie kávy pochádzajúcej z Indonézie.

Charakter mnohých káv zo Sumatry ovplyvňujú osobitné metódy spracovania.

Chuťový profil:

Často intenzívny, zemitý, korenistý a plný.

Odporúča sa najmä na:

French press, silnú filtrovanú kávu a niektoré espresso zmesi.

Zvláštnosť:

Intenzívny chuťový profil odlišuje mnohé sumatrianske kávy od ovocnejších a svetlejšie pražených káv z iných oblastí.

10. Hawaii Kona – Havaj, USA

Káva Kona pochádza zo známej oblasti pestovania kávy na ostrove Havaj.

Pre obmedzenú rozlohu pestovateľskej oblasti býva pravá káva Kona pomerne drahá.

Chuťový profil:

Často jemný a vyvážený, s orechovými tónmi a príjemnou sladkosťou.

Odporúča sa najmä na:

Filtrovanú kávu a šetrné metódy prípravy.

Zvláštnosť:

Kombinácia sopečnej pôdy, klímy a obmedzenej produkcie robí z kávy Kona medzinárodne uznávanú špecialitu.

Arabica alebo robusta – Ktoré kávové zrná sú lepšie?

Arabica

Arabica je často oceňovaná pre svoju aromatickú komplexnosť.

V závislosti od pôvodu môže mať kvetinové, ovocné, orechové, čokoládové alebo karamelové tóny.

Arabica vo všeobecnosti obsahuje menej kofeínu než robusta.

Robusta

Robusta, botanicky známa ako Coffea canephora, má často silnejšiu a intenzívnejšiu chuť.

Typickými vlastnosťami sú plné telo, výraznejšia horkosť a niekedy zemité alebo čokoládové tóny.

Robusta vo všeobecnosti obsahuje viac kofeínu než arabica.

V tradičných talianskych espresso zmesiach sa robusta často používa na zvýraznenie plnosti chuti a podporu tvorby cremy.

Ktoré zrná sú vhodné na cappuccino?

Espresso kávy s tónmi čokolády, orechov a karamelu sú mimoriadne vhodné na cappuccino.

Kvalitné brazílske a kolumbijské kávy, ako aj vyvážené espresso zmesi, predstavujú zaujímavé možnosti.

Ktoré zrná sú vhodné na espresso bez mlieka?

Závisí to od osobných preferencií.

Ľudia, ktorí uprednostňujú klasické silné espresso, môžu zvoliť stredne alebo tmavšie pražené zrná či zmes arabicy a robusty.

Milovníci ovocných a komplexných aróm môžu vyskúšať výberovú arabicu z Etiópie, Kene alebo Strednej Ameriky.

Ktoré zrná sú vhodné na kávu s mliekom?

Vyvážené kávy s príjemnou sladkosťou a tónmi čokolády alebo orechov sa často veľmi dobre hodia do mliečnych kávových nápojov.

Jednoduché tipy na prípravu vynikajúcej kávy

Používajte čerstvé kávové zrná

Nedávno pražené a správne skladované zrná môžu byť výrazne aromatickejšie než mletá káva skladovaná dlhší čas.

Kávu meľte tesne pred prípravou

Pri mletí sa uvoľňuje množstvo aromatických látok.

Preto sa odporúča mlieť zrná čo najbližšie k času prípravy.

Venujte pozornosť kvalite vody

Voda má veľký vplyv na chuť kávy.

Čistá voda s neutrálnou chuťou a vhodným minerálnym zložením predstavuje dobrý základ.

Zvoľte správnu teplotu prípravy

Pri mnohých spôsoboch prípravy je vhodná teplota vody približne 90–96 °C.

Pri espresse závisí optimálna teplota aj od stupňa praženia a použitého kávovaru.

Mlieko neprehrievajte

Na cappuccino a flat white je teplota mlieka približne 55–65 °C často vhodná na vytvorenie príjemnej peny.

Príliš vysoká teplota môže negatívne ovplyvniť chuť a konzistenciu mlieka.

Šálku pred použitím zohrejte

Ak máte radi veľmi horúcu kávu, môžete šálku pred podávaním opatrne predhriať teplou vodou.

Vyhýbajte sa náhlym a extrémnym zmenám teploty.

Výnimočný darček pre milovníkov kávy

Táto súprava šálky a podšálky z bolesławieckej keramiky je krásnym darčekom pre všetkých, ktorí oceňujú kávu, čaj a pekne prestretý stôl.

Hodí sa na narodeniny, Vianoce, Deň matiek, kolaudáciu nového bývania alebo jednoducho ako milá pozornosť.

V kombinácii s kvalitnými kávovými zrnami, domácimi sušienkami alebo jemnou čokoládou vznikne osobný a starostlivo vybraný darček.

Súprava je tiež krásnym doplnkom existujúcej zbierky poľskej keramiky.

Tradičné remeslo a všestranné využitie

Táto kávová súprava od Ceramika Artystyczna spája dlhú keramickú tradíciu mesta Bolesławiec s pôžitkom z klasických aj moderných kávových špecialít.

Ručne zdobená šálka a zodpovedajúca podšálka sú vhodné na každodenné prestávky pri káve aj na výnimočné príležitosti.

S úžitkovým objemom približne 175 ml má šálka všestrannú veľkosť na cappuccino, espresso, café crème, menšie porcie kávy s mliekom, čaj a individuálne dezerty.

Či už sa súprava používa doma, v kaviarni, reštaurácii alebo na hotelovom raňajkovom stole, pomáha vytvárať príjemné chvíle.

Bolesławiecka keramika od Ceramika Artystyczna premieňa obyčajnú prestávku pri káve na výnimočný zážitok.

Všetky hrnčeky z poľskej keramiky z Boleslavca

Zladené taniere z poľskej keramiky z Boleslavca

Čajníky a kávové kanvice z poľskej keramiky z Boleslavca

Džbány a krčahy z poľskej keramiky z Boleslavca

Misky – boleslavská keramika

Zapekacie misy – boleslavská keramika