Denna rymliga rektangulära ugnsform och serveringsskål i Bolesławiec-keramik från tillverkaren Ceramika Artystyczna kombinerar praktisk användning i köket med en vacker presentation direkt på det dukade bordet.

De yttre måtten är ca 28 × 23 cm, höjden ca 4,8 cm, vikten ca 1,3 kg och vattenvolymen upp till överfyllnad är ca 2,05 l / 2050 ml.

Bottenytan undertill är ca 24,5 × 17,5 cm, vilket ger en stor användbar yta. Den rektangulära formen är särskilt praktisk för rätter där ingredienserna ska fördelas jämnt eller byggas upp i flera lager.

Formen passar utmärkt för lasagne, cannelloni, gratänger, stekar, kötträtter, fisk, grönsaker, potatisrätter, bröd, focaccia, salta ugnsrätter och desserter.

Tack vare det dekorativa uttrycket hos Bolesławiec-keramik kan formen användas inte bara för tillagning utan även för direkt servering vid bordet.

Oavsett om det gäller vardagsmat, helgmatlagning, familjefester, födelsedagar, högtider, restaurang, hotell, café eller catering erbjuder denna form mycket många användningsmöjligheter.

Idealisk för lasagne och cannelloni

Den rektangulära botten är särskilt lämplig för lasagneplattor och cannelloni.

Förutom klassisk Lasagne Bolognese kan man exempelvis laga

Grönsakslasagne

Lasagne med spenat och ricotta

Lasagne med lax och spenat

Svamplasagne

Pumpalasagne

Zucchinilasagne

Auberginelasagne

Kycklinglasagne

Lasagne med tomat och mozzarella

Lasagne med sötpotatis

Medelhavslasagne med paprika, zucchini och feta

Cannelloni med köttfärsfyllning

Cannelloni med spenat och ricotta

Ingredienserna kan fördelas jämnt så att vackra lager skapas. Den färdiga lasagnen kan sedan enkelt delas upp i portionsbitar.

För gratänger och ugnsrätter

Med en volym på ca 2,05 liter har formen en praktisk storlek för familjerätter och tillbehör.

Till exempel

Potatisgratäng

Potatis och broccoli i ugn

Gratinerad blomkål

Pastagratäng med ost

Gnocchi i ugn

Potatis med köttfärs

Zucchini och tomat i ugn

Auberginegratäng

Sötpotatisgratäng

Pumpagratäng

Purjolök och potatis

Gratinerad brysselkål

Spenat med feta

Mac and Cheese

Medelhavsgrönsaker i ugn

Även rester från kylskåpet kan användas kreativt. Potatis, pasta, grönsaker, ost och mindre mängder kött kan kombineras till en helt ny och smakrik ugnsrätt.

För stekar och kötträtter

Formen erbjuder även många möjligheter för kötträtter.

En mindre till medelstor stek kan tillagas tillsammans med potatis, morötter, lök och örter.

Andra idéer

Köttfärslimpa

Fylld köttfärslimpa

Fläskfilé med svamp

Kyckling med potatis och rosmarin

Kycklingbröst med tomat och mozzarella

Kalkon med paprika och zucchini

Köttbullar i tomatsås

Medelhavsinspirerat kött med tomater, vitlök och oliver

Bräserat kött med morötter, lök och rotfrukter

Höjden på ca 4,8 cm är särskilt praktisk för rätter där kött, grönsaker och tillbehör fördelas över en större yta och serveras tillsammans.

För fisk och skaldjur

Den rektangulära ytan gör det möjligt att placera flera fiskportioner bredvid varandra.

Till exempel

Lax med potatis och fänkål

Lax på spenat

Torsk med tomater och örter

Fiskfilé med zucchini och paprika

Medelhavsfisk med tomater och oliver

Räkor med vitlök, tomater och örter

Fisk med citron, dill och potatis

Fiskfiléerna kan placeras på en bädd av grönsaker eller potatis och den färdiga rätten kan sedan serveras direkt i den dekorativa Bolesławiec-keramiken.

För bröd, focaccia och salta bakverk

Den rektangulära formen ger många möjligheter även för bröd och salta ugnsrätter.

Till exempel

Focaccia med rosmarin

Focaccia med körsbärstomater och oliver

Lökbröd

Örtbröd

Medelhavsbröd med oliver

Små bröd eller frallor bakade bredvid varandra

Salt brödgratäng

Brödpudding med ost och örter

Gratinerat lantbröd

Även bröd från dagen före kan användas på ett utmärkt sätt. Med ägg, mjölk, ost, lök och örter blir det en smakrik salt ugnsrätt.

För grönsaker och vegetariska rätter

Denna ugnsform är mycket mångsidig även för vegetarisk matlagning.

Man kan kombinera

Potatis

Sötpotatis

Morötter

Paprika

Zucchini

Aubergine

Tomater

Broccoli

Blomkål

Fänkål

Pumpa

Purjolök

Svamp

Lök

Med olivolja, vitlök, rosmarin och timjan kan man enkelt laga medelhavsinspirerade grönsaker i ugnen.

Med grädde och ost blir det en krämig grönsaksgratäng.

Med feta, tomater och oliver skapas en färgstark medelhavsvariant.

Med potatis eller sötpotatis kan rätten även bli en komplett vegetarisk huvudrätt.

För familj och gäster

Storleken på ca 28 × 23 cm passar mycket bra för gemensamma måltider.

På helgen kan man laga lasagne, på söndagen en stek med grönsaker och till en trevlig kväll med vänner en medelhavsinspirerad ugnsrätt.

Många rätter kan förberedas flera timmar i förväg.

Lasagne eller potatisgratäng kan till exempel monteras helt i förväg och färdigställas senare.

På så sätt blir det mer tid över för familj och gäster.

Servering i Bolesławiec-keramik

En vacker ugnsform behöver inte stanna kvar i köket efter tillagningen.

Bolesławiec-keramiken kan bli en del av det dukade bordet.

Lasagnen kan stå i mitten av familjebordet.

Potatisgratängen kan serveras som ett gemensamt tillbehör.

Medelhavsgrönsaker kan kombineras med bröd, sallad och dips.

På så sätt kombinerar samma form både tillagning och servering.

För grillning, trädgård och terrass

Även när formen endast används som serveringsskål erbjuder det rektangulära formatet många möjligheter.

Den kan användas till

Potatissallad

Pastasallad

Tomat och mozzarella sallad

Grillade grönsaker

Antipasti

Baguette

Ciabatta

Majs

Potatis

Oliver

Feta

Fingerfood

Frukt

Tack vare den rektangulära formen är den lätt att kombinera med andra skålar och fat på ett större bord eller buffé.

Som stor antipastiskål

Till en medelhavskväll kan formen fyllas med olika små specialiteter.

Grillad paprika, zucchini och aubergine kan kombineras med oliver, feta, mozzarella, soltorkade tomater, kronärtskockor, marinerad svamp och fyllda vinblad.

Servera gärna med baguette, ciabatta, tunnbröd, örtsmör och olika dips.

På så sätt blir en ugnsform till en stor gemensam serveringsskål.

För frukost och brunch

Klädd med en vacker tygservett kan formen också användas som en dekorativ brödkorg.

Den kan fyllas med

Frallor

Croissanter

Baguette

Bröd

Pretzels

Toast

Söta bakverk

Små kakbitar

Detta passar både för frukost hemma och för frukostbufféer på hotell, pensionat och caféer.

För restauranger och professionell gastronomi

Denna rektangulära form är också mycket mångsidig för professionell användning.

Restauranger kan använda den till lasagne, cannelloni, potatisgratäng, grönsaker, kött eller fisk.

Hotell och pensionat kan använda den till frukost, brunch och buffé.

Caféer kan presentera kakor, brownies, bakverk eller desserter i den.

Vid catering kan flera olika dekorer av Bolesławiec-keramik från Ceramika Artystyczna kombineras för att skapa en varierad och dekorativ buffé.

För buffé och catering

Formen kan användas till både varma och kalla rätter.

Potatisgratäng

Lasagne

Medelhavsgrönsaker

Antipasti

Sallader

Fingerfood

Bröd

Bakverk

Frukt

Brownies

Kakor

Desserter

Kombinationen av flera olika dekorer från Ceramika Artystyczna kan skapa en särskilt attraktiv presentation.

Även för kakor och desserter

Formen passar inte bara för salta rätter.

Den kan också användas till

Äppelcrumble

Bärcrumble

Körsbärsdessert i ugn

Brownies

Chokladkaka

Brödpudding

Söt rispudding i ugn

Söt kvarggratäng

Clafoutis

Bakad frukt

Bakade äpplen

Tiramisu

En dessert som serveras direkt ur en stor gemensam form passar särskilt bra till familjefester, födelsedagar och trevliga middagar med vänner.

Särskilda recept för den rektangulära formen på ca 2,05 l

Medelhavslasagne med köttfärs, zucchini och mozzarella

Ingredienser

Ca 8 till 10 lasagneplattor

400 g köttfärs

1 zucchini

1 lök

2 vitlöksklyftor

600 ml passata eller hackade tomater

Ca 300 ml béchamelsås

150 g mozzarella

100 g riven ost

Basilika

Oregano

Salt

Peppar

Finhacka lök och vitlök och stek tillsammans med köttfärsen.

Skär zucchinin i små bitar, stek kort tillsammans med köttet och tillsätt sedan tomaterna. Krydda med oregano, basilika, salt och peppar.

Varva tomat och köttsås, lasagneplattor och béchamelsås i formen.

Avsluta med mozzarella och riven ost och tillaga tills ytan är gyllenbrun.

Potatisgratäng med parmesan och timjan

Ingredienser

Ca 1 kg potatis

350 ml grädde

100 ml mjölk

100 g parmesan

2 vitlöksklyftor

Timjan

Muskot

Salt

Peppar

Skär potatisen i tunna skivor och fördela den jämnt i formen.

Krydda grädde och mjölk med vitlök, muskot, salt och peppar och häll över potatisen.

Strö över parmesan och timjan och gratinera tills ytan är gyllenbrun.

Passar som tillbehör till kött eller fisk eller som vegetarisk huvudrätt tillsammans med sallad.

Rosmarinkyckling med potatis, morötter och citron

Ingredienser

Ca 700 g kycklingdelar eller kycklingbröst

600 g små potatisar

300 g morötter

1 stor lök

2 vitlöksklyftor

1 ekologisk citron

200 ml buljong

Rosmarin

Timjan

Salt

Peppar

Fördela kyckling, potatis, morötter och lök i formen.

Tillsätt vitlök, citronskivor och örter.

Häll över buljong och tillaga allt tillsammans.

Kombinationen av citron, rosmarin och steksky ger en särskilt aromatisk familjerätt.

Lax med spenat, körsbärstomater och citronsås

Ingredienser

Ca 600 g laxfilé

300 g bladspenat

250 g körsbärstomater

150 ml grädde

1 ekologisk citron

1 vitlöksklyfta

Dill

Salt

Peppar

Fördela spenaten i formen och placera laxportionerna ovanpå.

Tillsätt körsbärstomater.

Krydda grädden med lite citronsaft, vitlök, dill, salt och peppar och häll över.

Lägg till tunna citronskivor och tillaga allt tillsammans.

Små potatisar, ris eller färsk baguette passar utmärkt till.

Focaccia med körsbärstomater, rosmarin och oliver

Ingredienser

450 g vetemjöl

1 paket torrjäst

Ca 290 ml ljummet vatten

3 msk olivolja

1 tsk salt

150 g körsbärstomater

Oliver

Rosmarin

Grovt havssalt

Gör en mjuk jästdeg av mjöl, jäst, vatten, olivolja och salt och låt den jäsa.

Fördela degen i formen och tryck små gropar med fingrarna.

Lägg på körsbärstomater, oliver och rosmarin.

Ringla över olivolja och strö över lite grovt havssalt.

Baka tills focaccian är gyllenbrun och servera direkt i den dekorativa keramiken.

Medelhavsgrönsaker med feta och honung

Ingredienser

1 liten aubergine

2 zucchini

2 paprikor

250 g körsbärstomater

2 rödlökar

200 g feta

3 msk olivolja

1 till 2 tsk honung

Rosmarin

Timjan

Salt

Peppar

Skär grönsakerna i bitar och fördela dem i formen.

Tillsätt olivolja, honung och örter och blanda väl.

Fördela feta över toppen och tillaga allt tillsammans.

Rätten passar som vegetarisk huvudrätt, som tillbehör till kött eller fisk och särskilt bra till grillning.

Gnocchigratäng med spenat och mozzarella

Ingredienser

700 g gnocchi

300 g bladspenat

250 g körsbärstomater

200 g mozzarella

200 ml grädde

2 vitlöksklyftor

Basilika

Salt

Peppar

Fördela gnocchi, spenat och halverade körsbärstomater i formen.

Krydda grädden med vitlök, salt och peppar och häll över.

Fördela mozzarellan på ytan och gratinera.

Toppa med färsk basilika före servering.

Salt brödgratäng med ost och örter

Ingredienser

Ca 400 till 450 g bröd från dagen före

4 ägg

350 ml mjölk

180 g riven ost

1 lök

Persilja

Gräslök

Muskot

Salt

Peppar

Skär brödet i bitar och fördela det i formen.

Vispa ägg och mjölk och krydda.

Tillsätt lök, örter och ost.

Häll blandningen över brödet och låt det dra en kort stund.

Tillaga sedan tills ytan är gyllenbrun.

Ett gott och praktiskt sätt att använda bröd från dagen före.

Äppel och bärcrumble med havregryn

Ingredienser

600 g äpplen

250 g bär

150 g mjöl

90 g havregryn

120 g smör

100 g farinsocker

Vanilj

Kanel

Skär äpplena och fördela dem tillsammans med bären i formen.

Gör crumble av mjöl, havregryn, smör, socker, vanilj och kanel.

Fördela rikligt över frukten och baka vid ca 180 °C tills ytan är gyllenbrun.

Servera varm med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde.

Medelhavsinspirerad salt brödpudding med tomater och feta

Ingredienser

Ca 400 g bröd från dagen före

300 g körsbärstomater

150 g feta

4 ägg

350 ml mjölk

1 liten rödlök

Oliver efter smak

Basilika

Oregano

Salt

Peppar

Skär brödet i bitar och fördela det i formen tillsammans med halverade tomater, lök, oliver och feta.

Blanda ägg och mjölk, krydda och häll över brödet.

Låt det dra en kort stund och tillaga sedan tills ytan är gyllenbrun.

Ett särskilt medelhavsinspirerat sätt att använda rester, lämpligt till lunch, middag eller buffé.

Söt brödpudding med äpplen, vanilj och kanel

Ingredienser

Ca 400 g bröd, brioche eller sött vetebröd

3 äpplen

4 ägg

400 ml mjölk

70 g socker

Vanilj

Kanel

Efter smak russin eller hackad mandel

Skär bröd och äpplen i bitar och fördela dem växelvis i formen.

Blanda ägg, mjölk, socker, vanilj och kanel och häll över.

Låt det dra en kort stund och tillaga sedan tills ytan är gyllenbrun.

Serverad varm är denna brödpudding en fin dessert för familj och gäster.

En form för många tillfällen

På helgen blir den en lasagneform.

Till söndagsmiddagen kan den användas till kött, potatis och grönsaker.

Till en medelhavskväll ger den plats för fisk, grönsaker och antipasti.

Vid grillning fungerar den som sallads eller serveringsskål.

Till frukost kan den med en tygservett bli en brödkorg.

I restaurangen passar den till gratänger, kött, fisk och tillbehör.

På hotellet kan den stå på frukostbuffén.

Vid catering kan den bli en del av en dekorativ presentation.

Och som avslutning på en god måltid kan en varm äppel och bärcrumble serveras i den.

Denna rektangulära ugnsform i Bolesławiec-keramik från Ceramika Artystyczna är därför mycket mer än en klassisk bakform. Den kombinerar tillagning, servering, gemensamma måltider och dekorativ bordskultur i en enda mångsidig keramisk produkt.

Alla muggar i polsk keramik från Bolesławiec

Matchande tallrikar i polsk keramik från Bolesławiec

Tekannor och kaffekannor i polsk keramik från Bolesławiec

Kannor och krus i polsk keramik från Bolesławiec

Ugnsformar i Bolesławiec-keramik

Skålar – Bolesławiec-keramik