Denna mångsidiga rektangulära ugnsform och serveringsskål i Bolesławiec-keramik från tillverkaren Ceramika Artystyczna kombinerar matlagning, bakning, servering och dekoration i ett vackert keramiskt föremål.

De yttre måtten är ca 25 × 19 cm, höjden ca 6,5 cm, vikten ca 1,25 kg och vattenvolymen upp till överfyllnad är ca 1,95 l / 1950 ml.

Bottenytan undertill är ca 19,5 × 13,5 cm.

Den rektangulära formen passar särskilt bra för lasagne, cannelloni, gratänger, ugnsrätter, mindre stekar, grönsaker, fisk, potatis, söta ugnsrätter och många andra recept.

De relativt höga kanterna gör formen praktisk även för rätter med sås, grädde eller ost.

Efter tillagningen kan maten serveras direkt i den dekorativa keramikformen. Det behövs inget extra serveringsfat, och själva Bolesławiec-keramiken blir en del av den vackra dukningen.

Idealisk för lasagne och rätter i lager

Den rektangulära botten är perfekt för att bygga jämna lager.

Lasagneplattor, bolognesesås, béchamelsås, grönsaker och ost kan läggas snyggt lager på lager.

Förutom klassisk Lasagne Bolognese kan man till exempel laga

Grönsakslasagne

Lasagne med spenat och ricotta

Lasagne med lax och spenat

Svamplasagne

Pumpalasagne

Zucchinilasagne

Auberginelasagne

Kycklinglasagne

Lasagne med tomat och mozzarella

Lasagne med sötpotatis

Cannelloni kan också läggas sida vid sida, täckas med sås och gratineras med ost.

För gratänger och ugnsrätter

Med en volym på ca 1,95 liter passar formen bra för små och medelstora portioner.

Den är lämplig för exempelvis

Potatisgratäng

Broccoli och potatisgratäng

Gratinerad blomkål

Pastagratäng

Gnocchi i ugn

Potatisgratäng med köttfärs

Spenat med feta

Zucchini med tomat

Auberginegratäng

Gratäng med sötpotatis

Pumpagratäng

Purjolök och potatis

Gratinerad brysselkål

Mac and Cheese

Den rektangulära formen gör det enkelt att fördela ingredienserna jämnt och dela den färdiga rätten i snygga portioner.

För stekar och kötträtter

Formen passar också mycket bra för mindre stekar.

En mindre fläskstek kan till exempel tillagas tillsammans med potatis, morötter, lök och örter.

Andra möjligheter är

Köttfärslimpa

Fylld köttfärslimpa

Fläskfilé med grönsaker

Kycklingbröst med tomat och mozzarella

Kycklingbitar med potatis

Kalkon med grönsaker

Köttbullar i tomatsås

Kött med champinjoner och gräddsås

Medelhavsinspirerade kötträtter med tomat och oliver

När kött och grönsaker tillagas tillsammans blandas köttsaft, grönsaker, örter och kryddor till en mycket aromatisk sås.

För fisk och skaldjur

Den praktiska storleken passar också bra för fiskrätter.

Till exempel

Lax med spenat

Lax med potatis och fänkål

Torsk med tomat

Fiskfilé med zucchini

Fisk med citron och örter

Räkor med vitlök och tomat

Medelhavsfisk med paprika och oliver

Den färdiga rätten kan serveras direkt i den dekorativa keramikformen.

För grönsaker och vegetarisk matlagning

För vegetariska rätter erbjuder formen särskilt många möjligheter.

Man kan använda exempelvis

Potatis

Sötpotatis

Zucchini

Aubergine

Paprika

Tomater

Broccoli

Blomkål

Fänkål

Morötter

Pumpa

Purjolök

Svamp

Lök

Brysselkål

Grönsakerna kan läggas i lager, gratineras med ost, kombineras med grädde eller sås eller helt enkelt ugnsbakas med olivolja och färska örter.

För privat bruk hemma

Storleken är särskilt praktisk för par, mindre familjer och medelstora portioner.

Formen kan användas till en komplett huvudrätt, ett större tillbehör eller som en del av en större meny.

Om flera olika rätter ska serveras samtidigt kan formen till exempel användas för potatisgratäng medan kött och grönsaker tillagas separat.

Matrester kan också värmas upp och gratineras på nytt på ett smakfullt sätt.

För gäster och speciella kvällar

Många rätter kan förberedas flera timmar i förväg.

Lasagne, cannelloni, potatisgratäng eller grönsaksgratäng kan sättas ihop helt i förväg och senare bara ställas in i ugnen.

På så sätt blir det mer tid över för familj och gäster.

Efter tillagningen kan formen ställas direkt på det dukade bordet.

För grillning och trädgårdsfester

Formen kan användas på många sätt även utanför ugnen.

Vid grillning kan den användas för att servera

Potatissallad

Pastasallad

Tomatsallad

Antipasti

Grillade grönsaker

Bakad potatis

Majs

Bröd

Baguette

Oliver

Ost

Fingerfood

Frukt

Den rektangulära formen gör det enkelt att placera den platsbesparande mellan andra tallrikar och skålar.

För antipasti och medelhavskvällar

Formen fungerar också utmärkt som serveringsfat för små delikatesser.

Till exempel

Oliver

Feta

Mozzarella

Soltorkade tomater

Grillad paprika

Marinerad zucchini

Aubergine

Kronärtskockor

Fyllda vinblad

Svamp

Ostkuber

Små köttbullar

Servera gärna med baguette, ciabatta eller plattbröd.

För frukost och brunch

Med en fin tygservett i botten kan formen även användas som dekorativ brödkorg.

Den kan fyllas med

Frallor

Croissanter

Baguetteskivor

Toast

Bröd

Pretzels

Bakverk

Små kakbitar

Även på frukostbufféer på hotell, pensionat eller café ger Bolesławiec-keramik en särskilt vacker presentation.

För kakor och desserter

Formen passar inte bara för salta rätter.

Den är också utmärkt för söta rätter.

Äppelcrumble

Bärcrumble

Körsbärsdessert i ugn

Brödpudding

Ugnsbakad rispudding

Söt kvarggratäng

Brownies

Chokladkaka

Clafoutis

Bakade äpplen

Bakade plommon

Fruktgratäng

Tiramisu

En varm dessert kan serveras direkt i den dekorativa keramikformen.

För restauranger, hotell och professionell gastronomi

Även inom professionell gastronomi erbjuder formen många användningsmöjligheter.

Restauranger kan använda den för att tillaga och servera lasagne, gratänger, tillbehör, grönsaker, fisk eller kötträtter.

Hotell och pensionat kan använda den till frukost, brunch och buffé.

Caféer kan presentera kakor, frukt, desserter eller bakverk i den.

Cateringföretag kan ställa flera matchande keramikformar bredvid varandra med olika rätter.

Kombinationen av ugnsform och serveringsfat gör produkten särskilt praktisk för professionellt bruk.

För buffé och catering

På en buffé kan formen användas för både varma och kalla rätter.

Till exempel

Potatisgratäng

Grönsaker

Antipasti

Sallader

Fingerfood

Bröd

Bakverk

Frukt

Desserter

Flera rektangulära formar kan placeras sida vid sida på ett platsbesparande sätt och tillsammans skapa en dekorativ buffé.

Som flyttbar örtagård

En särskilt kreativ användning är som flyttbar örtagård.

Flera små krukor med örter kan placeras tillsammans i formen.

Till exempel

Basilika

Persilja

Gräslök

Timjan

Rosmarin

Oregano

Mynta

Koriander

Mejram

Eftersom ugnsformen inte är en planteringslåda med dräneringshål bör växterna stå kvar i separata innerkrukor.

Då blir det lättare att kontrollera överskottsvatten.

Den stora fördelen är att flera växter kan flyttas samtidigt.

På morgonen kan den lilla örtagården stå vid ett ljust köksfönster.

Under matlagningen kan den flyttas till arbetsbänken.

Vid grillning kan den tas med ut på terrassen.

Under måltiden kan den till och med stå direkt på bordet.

Färska örter blir därmed också en levande dekoration.

För krasse och microgreens

Med en lämplig innerinsats kan formen också användas för mindre ätbara odlingar.

Till exempel

Krasse

Rädis microgreens

Broccoli microgreens

Rucola

Senap

Ärtskott

Solrosskott

Efter skörd kan de färska skotten användas i sallader, på bröd, till äggrätter, soppor, potatis eller som dekoration.

För frön och unga plantor

På våren kan den rektangulära formen användas som dekorativ bricka för flera små odlingskrukor.

Till exempel för

Tomater

Paprika

Chili

Basilika

Persilja

Sallad

Örter

Sommarblommor

De unga plantorna står kvar i lämpliga separata krukor.

Med keramikformen kan flera plantor flyttas samtidigt till en ljusare, varmare eller mer skyddad plats.

För floristik och blomsterarrangemang

Den rektangulära formen ger också intressanta möjligheter för florister.

Man kan använda

Färska blommor

Torkade blommor

Mossa

Grenar

Suckulenter i innerkrukor

Prydnadsgräs

Stenar

Kottar

Naturmaterial

Dekorationskulor

Små figurer

Den rektangulära botten passar särskilt bra för avlånga bordsarrangemang.

Dekorationen kan hållas låg så att personer som sitter mittemot varandra fortfarande kan se och prata med varandra.

För säsongsdekoration

På våren kan formen dekoreras med mossa, påskliljor, tulpaner, krasse, grenar och naturmaterial.

Till påsk kan man skapa ett litet vårlandskap med mossa, dekorationsägg, fjädrar, blommor och små kaninfigurer.

På hösten passar kastanjer, ekollon, valnötter, nypon, färgglada löv, små äpplen, kottar och prydnadspumpor bra.

Under advent och jul kan formen dekoreras med grankvistar, kottar, torkade apelsinskivor, kanelstänger, stjärnor, små julkulor och LED-ljus.

På så sätt får samma Bolesławiec-keramik nya användningsområden under hela året.

Särskilda recept för formen på ca 1,95 l

Lasagne Bolognese

Ingredienser

6 till 8 lasagneplattor

400 g nötfärs

1 liten lök

1 morot

1 vitlöksklyfta

500 ml passata eller hackade tomater

Ca 300 ml béchamelsås

120 till 150 g riven ost

Oregano

Basilika

Salt

Peppar

Finhacka lök, morot och vitlök och stek tillsammans med köttfärsen.

Tillsätt tomater, krydda och låt såsen koka ihop något.

Varva sedan bolognesesås, lasagneplattor och béchamelsås i formen.

Avsluta med béchamel och ost och baka tills ytan är gyllenbrun.

Potatisgratäng med parmesan och timjan

Ingredienser

Ca 850 g potatis

300 ml grädde

80 ml mjölk

80 g parmesan

1 vitlöksklyfta

Timjan

Muskot

Salt

Peppar

Skär potatisen i tunna skivor och lägg dem jämnt i formen.

Krydda grädde och mjölk med vitlök, muskot, salt och peppar och häll över.

Fördela parmesan och timjan ovanpå och gratinera tills ytan är gyllenbrun.

Medelhavskyckling med feta

Ingredienser

450 g kycklingbröst

1 zucchini

250 g körsbärstomater

1 paprika

120 g feta

2 vitlöksklyftor

Olivolja

Oregano

Timjan

Salt

Peppar

Skär kyckling och grönsaker i bitar och fördela dem i formen.

Tillsätt olivolja, vitlök och örter.

Smula feta över och baka allt tillsammans.

Servera med ris, potatis eller färsk baguette.

Lax med potatis och fänkål

Ingredienser

450 g laxfilé

450 g potatis

1 liten fänkål

1 ekologisk citron

120 ml grädde

Dill

Salt

Peppar

Skär potatisen i tunna skivor och fördela tillsammans med fänkål i formen.

Krydda grädden och häll över.

Förbaka kort.

Lägg därefter laxen ovanpå, tillsätt citronskivor och dill och baka färdigt.

Gnocchi med spenat och mozzarella

Ingredienser

600 g gnocchi

250 g bladspenat

250 g körsbärstomater

200 g mozzarella

150 ml grädde

1 vitlöksklyfta

Basilika

Salt

Peppar

Fördela gnocchi, spenat och halverade tomater i formen.

Blanda grädde med vitlök och kryddor och häll över.

Lägg mozzarella ovanpå och gratinera.

Toppa med färsk basilika före servering.

Ugnsrostade grönsaker med feta, honung och rosmarin

Ingredienser

1 zucchini

1 paprika

1 liten aubergine

250 g körsbärstomater

1 rödlök

150 g feta

2 msk olivolja

1 tsk honung

Rosmarin

Timjan

Salt

Peppar

Skär grönsakerna i större bitar och fördela dem i formen.

Tillsätt olivolja, honung, örter och kryddor och blanda.

Fördela feta ovanpå och baka allt tillsammans.

Passar som vegetarisk huvudrätt eller som tillbehör till grillat.

Liten köttfärslimpa med potatis och morötter

Ingredienser

500 g blandfärs

1 ägg

1 liten lök

Ströbröd

Senap

Salt

Peppar

Paprikapulver

400 g små potatisar

250 g morötter

Lite buljong

Blanda köttfärsen med ägg, lök, ströbröd, senap och kryddor och forma en liten köttfärslimpa.

Lägg den i mitten av formen.

Fördela potatis och morötter runt omkring och tillsätt lite buljong.

Baka allt tillsammans tills köttet är genomstekt och grönsakerna mjuka.

Äppel och bärcrumble

Ingredienser

500 g äpplen

200 g bär

120 g mjöl

80 g havregryn

100 g smör

80 g farinsocker

Vanilj

Kanel

Skär äpplena i bitar och fördela dem tillsammans med bären i formen.

Gör en smuldeg av mjöl, havregryn, smör, socker, vanilj och kanel.

Fördela över frukten och baka vid ca 180 °C tills ytan är gyllenbrun.

Servera varm med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde.

Matig brödpudding med ost och örter

Ingredienser

Ca 350 g bröd från dagen före

3 ägg

300 ml mjölk

150 g ost

1 liten lök

Gräslök

Persilja

Salt

Peppar

Muskot

Skär brödet i bitar och fördela i formen.

Blanda ägg och mjölk med kryddor och häll över.

Tillsätt lök, örter och ost.

Låt dra en kort stund och baka sedan tills ytan är gyllenbrun.

Ett gott sätt att använda bröd från dagen före.

Brödpudding med äpple, kanel och vanilj

Ingredienser

Ca 350 g bröd, brioche eller sött jästbröd

2 till 3 äpplen

3 ägg

350 ml mjölk

60 g socker

Vanilj

Kanel

Russin efter smak

Skär bröd och äpplen i bitar och fördela dem växelvis i formen.

Blanda ägg, mjölk, socker, vanilj och kanel och häll över.

Låt dra en kort stund och baka sedan tills ytan är gyllenbrun.

Serverad varm är brödpuddingen en fin dessert för familj och gäster.

En form för många delar av vardagen

På morgonen kan den innehålla frallor och croissanter.

Till lunch bakas lasagne i den.

På kvällen kan potatisgratäng eller en grönsaksgratäng komma på bordet.

Vid grillning blir den en skål för sallad, antipasti eller bröd.

På restaurang kan den användas för tillagning och presentation av tillbehör och huvudrätter.

På hotell kan den bli en del av frukostbuffén.

Vid catering passar den fint in i en dekorativ buffé.

På fönsterbrädan kan den samla flera små örtkrukor.

På våren kan den hjälpa till med frön och unga plantor.

Inom floristik blir den basen för ett avlångt blomsterarrangemang.

På hösten kan den fyllas med naturmaterial.

Till jul kan den förvandlas till en festlig dekoration.

Denna rektangulära ugnsform i Bolesławiec-keramik från Ceramika Artystyczna är därför mycket mer än en klassisk bakform. Den förenar kök, dukning, gastronomi, bakning, servering, växter, floristik och dekoration i ett mångsidigt keramiskt föremål.

Alla muggar i polsk keramik från Bolesławiec

Matchande tallrikar i polsk keramik från Bolesławiec

Tekannor och kaffekannor i polsk keramik från Bolesławiec

Kannor och krus i polsk keramik från Bolesławiec

Ugnsformar i Bolesławiec-keramik

Skålar – Bolesławiec-keramik