Denna mångsidiga rektangulära ugnsform och serveringsskål i polsk keramik från Bolesławiec från tillverkaren Ceramika Artystyczna kombinerar praktisk användning i köket med vacker servering direkt på bordet.

Måtten är ca 24,5 × 19 cm, höjden ca 4,8 cm, vikten ca 1 kg och vattenvolymen upp till överfyllnad ca 1,5 l / 1500 ml.

Bottenytan undertill mäter ca 20,5 × 15 cm. Den rektangulära formen ger en stor användbar yta där ingredienser kan fördelas jämnt eller byggas upp i flera lager.

Formen är idealisk för lasagne, cannelloni, gratänger, ugnsrätter, stekar, kötträtter, fisk, grönsaker, potatis, bröd, focaccia, salta bakverk och desserter.

En av de stora fördelarna med polsk keramik från Bolesławiec är att tillagning och servering kan kombineras i samma kärl. Den färdiga rätten kan ställas direkt på bordet i den dekorativa keramiken och blir därmed en del av dukningen.

Idealisk för lasagne och cannelloni

Den rektangulära formen är särskilt lämpad för rätter som byggs upp i lager.

Förutom klassisk Lasagne Bolognese kan man till exempel tillaga

Grönsakslasagne med zucchini och aubergine

Lasagne med spenat och ricotta

Lasagne med lax och spenat

Svamplasagne med örter

Pumpalasagne

Lasagne med kyckling och grönsaker

Lasagne med tomat och mozzarella

Lasagne med sötpotatis

Medelhavslasagne med paprika, zucchini, tomater och feta

Cannelloni med köttfärs

Cannelloni med spenat och ricotta

Cannelloni med grönsaker och ost

Volymen på ca 1,5 liter är särskilt praktisk för mindre hushåll, par och små familjer eller när flera olika rätter ska tillagas till en buffé.

För gratänger och ugnsrätter

Formen passar mycket bra för både klassiska och moderna ugnsrätter.

Potatisgratäng

Potatis med broccoli

Gratinerad blomkål

Pastagratäng

Gnocchi i ugn

Potatis med köttfärs

Zucchini med tomater

Auberginegratäng

Sötpotatisgratäng

Pumpagratäng

Purjolök med potatis

Gratinerad brysselkål

Spenat med feta

Mac and Cheese

Medelhavsgrönsaker i ugn

Även rester från kylskåpet kan användas kreativt. Potatis, pasta, grönsaker, ost och mindre mängder kött kan kombineras till en helt ny och smakrik ugnsrätt.

För stek, kött och fågel

Formen passar också mycket bra för mindre kötträtter.

En liten till medelstor stek kan tillagas tillsammans med potatis, morötter, lök och örter.

Andra idéer

Köttfärslimpa

Fylld köttfärslimpa

Fläskfilé med svamp

Kyckling med potatis och rosmarin

Kycklingbröst med tomater och mozzarella

Kalkon med paprika och zucchini

Köttbullar i tomatsås

Medelhavskött med tomater, vitlök och oliver

Bräserat kött med morötter, lök och rotfrukter

Den breda bottenytan gör det möjligt att lägga kött och grönsaker bredvid varandra, så att en komplett måltid kan tillagas i samma form.

För fisk och skaldjur

Den rektangulära formen erbjuder många möjligheter även för fiskrätter.

Lax med potatis och fänkål

Lax på spenat

Torsk med tomater och örter

Fiskfilé med zucchini och paprika

Medelhavsfisk med tomater och oliver

Räkor med vitlök, tomater och örter

Fisk med citron, dill och potatis

Flera mindre fiskfiléer kan läggas bredvid varandra på grönsaker, potatis eller spenat, och den färdiga rätten kan sedan serveras direkt i den dekorativa polska keramiken.

För bröd, focaccia och salta bakverk

Formen erbjuder många möjligheter även för bröd och salta bakverk.

Focaccia med rosmarin

Focaccia med tomater

Focaccia med oliver

Lökbröd

Örtbröd

Medelhavsbröd med oliver

Små bröd bakade bredvid varandra

Salt brödpudding

Brödpudding med ost och örter

Gratinerat lantbröd

Även bröd från dagen innan kan användas på ett utmärkt sätt. Med ägg, mjölk, ost, lök och örter kan det förvandlas till en smakrik salt brödrätt.

För grönsaker och vegetariska rätter

Den här ugnsformen är mycket mångsidig även för vegetarisk matlagning.

Man kan använda till exempel

Potatis

Sötpotatis

Morötter

Zucchini

Aubergine

Paprika

Tomater

Broccoli

Blomkål

Fänkål

Pumpa

Purjolök

Svamp

Lök

Med olivolja, vitlök, rosmarin och timjan kan man tillaga aromatiska medelhavsgrönsaker i ugnen.

Med grädde och ost kan man göra en krämig grönsaksgratäng.

Feta, tomater, oliver och örter förvandlar grönsakerna till en färgstark medelhavsrätt eller ett smakrikt tillbehör.

Praktisk storlek för mindre hushåll och familjer

Med en volym på ca 1,5 liter ligger den här formen mellan en liten portionsform och en större familjeform.

Den passar därför särskilt bra för par, mindre hushåll och små familjer, men även som form för tillbehör vid större familjemåltider.

Om gästerna har olika önskemål kan flera formar användas samtidigt, till exempel en klassisk lasagne och en vegetarisk variant.

Från ugnen direkt till det dukade bordet

Polsk keramik från Bolesławiec är inte bara praktisk utan gör även maten till en dekorativ del av dukningen.

Lasagnen kan ställas direkt i mitten av bordet.

Potatisgratängen kan serveras som gemensamt tillbehör.

Medelhavsgrönsaker kan kombineras med bröd, sallad och olika dippsåser.

En fiskrätt kan dekoreras med färska örter och citronskivor.

På så sätt kombinerar samma form funktionerna som ugnsform, bakform och serveringsskål.

För grillning, trädgård och terrass

Även utan en varm rätt är formen mycket mångsidig.

Den kan användas för att servera

Potatissallad

Pastasallad

Tomat och mozzarella sallad

Grillade grönsaker

Antipasti

Oliver

Feta

Baguette

Ciabatta

Majs

Potatis

Fingerfood

Frukt

Tack vare den rektangulära formen är den lätt att kombinera med andra skålar och fat på ett större bord eller en buffé.

Medelhavsantipasti serverade med stil

Till en medelhavskväll kan formen fyllas med grillad paprika, zucchini, aubergine, kronärtskockor, oliver, feta, mozzarella, soltorkade tomater och marinerad svamp.

Till detta passar ciabatta, baguette, flatbröd, örtsmör och olika dippsåser.

På så sätt förvandlas ugnsformen till ett dekorativt antipasti och serveringsfat.

För frukost och brunch

Klädd med en fin tygservett kan den rektangulära formen också användas som en dekorativ brödkorg.

Den kan fyllas med

Frallor

Croissanter

Baguette

Brödskivor

Pretzels

Toast

Söta bakverk

Små kakbitar

Detta passar både hemma och till frukostbufféer på hotell, pensionat och caféer.

För restauranger, hotell och professionell gastronomi

Storleken på ca 24,5 × 19 cm ger många användningsmöjligheter även i professionella kök.

Restauranger kan tillaga och servera mindre lasagner, cannelloni, gratänger, potatisrätter, grönsaker, kött eller fisk i formen.

Hotell och pensionat kan använda den till frukost, brunch eller buffé för bröd, bakverk, frukt eller salta rätter.

Caféer kan presentera brownies, kakbitar, bakverk eller desserter i den.

För catering och bufféer kan flera delar av polsk keramik från Bolesławiec från Ceramika Artystyczna kombineras. Olika dekorer kan skapa ett varierat och individuellt helhetsintryck.

För buffé och catering

Formen passar till exempel för

Lasagne

Potatisgratäng

Ugnsgrönsaker

Antipasti

Sallader

Fingerfood

Bröd

Bakverk

Frukt

Brownies

Kakor

Desserter

Volymen på 1,5 liter är särskilt praktisk för mindre mängder eller när flera olika rätter ska presenteras bredvid varandra.

Även för söta rätter och desserter

Formen är inte bara avsedd för salta rätter.

Den kan också användas till

Äppelcrumble

Bärcrumble

Körsbärsdessert i ugn

Brownies

Chokladkaka

Brödpudding

Söt risgratäng

Söt kvarggratäng

Clafoutis

Bakad frukt

Bakade äpplen

Tiramisu

En dessert som serveras direkt ur en stor dekorativ keramikform skapar en särskilt hemtrevlig atmosfär vid familjefester och träffar med vänner.

Särskilda recept för den rektangulära ugnsformen på ca 1,5 l

Medelhavslasagne med köttfärs, zucchini och mozzarella

Ingredienser

Ca 6 till 8 lasagneplattor

350 g köttfärs

1 liten zucchini

1 lök

2 vitlöksklyftor

500 ml passata eller hackade tomater

Ca 250 ml béchamelsås

125 g mozzarella

80 g riven ost

Basilika

Oregano

Salt

Peppar

Finhacka lök och vitlök och stek tillsammans med köttfärsen.

Skär zucchinin i små bitar, stek kort och tillsätt tomaterna. Krydda med basilika, oregano, salt och peppar.

Varva kött och tomatsås, lasagneplattor och béchamelsås i formen.

Avsluta med mozzarella och riven ost och baka tills ytan är gyllenbrun.

Potatisgratäng med parmesan, vitlök och timjan

Ingredienser

Ca 800 g potatis

300 ml grädde

80 ml mjölk

80 g parmesan

1 till 2 vitlöksklyftor

Timjan

Muskot

Salt

Peppar

Skär potatisen i tunna skivor och fördela jämnt i formen.

Krydda grädde och mjölk med vitlök, muskot, salt och peppar och häll över potatisen.

Strö över parmesan och timjan och gratinera tills ytan är gyllen.

Passar som tillbehör till kött eller fisk eller tillsammans med sallad som vegetarisk måltid.

Rosmarinkyckling med potatis, morötter och citron

Ingredienser

Ca 500 till 600 g kyckling

450 g små potatisar

250 g morötter

1 lök

2 vitlöksklyftor

1 ekologisk citron

150 ml buljong

Rosmarin

Timjan

Salt

Peppar

Fördela kyckling, potatis, morötter och lök i formen.

Tillsätt vitlök, citronskivor, rosmarin och timjan.

Häll över buljongen och tillaga allt tillsammans.

Citronen, örterna och stekskyn bildar en särskilt aromatisk sås.

Medelhavslax med spenat, tomater och citronsås

Ingredienser

Ca 450 till 500 g laxfilé

250 g bladspenat

200 g körsbärstomater

150 ml grädde

1 ekologisk citron

1 vitlöksklyfta

Dill

Salt

Peppar

Fördela spenaten i formen och lägg laxportionerna ovanpå.

Tillsätt körsbärstomaterna.

Smaksätt grädden med lite citronsaft, vitlök, dill, salt och peppar och häll över.

Dekorera med tunna citronskivor och tillaga allt tillsammans.

Små potatisar, ris eller färsk baguette passar bra till.

Focaccia med körsbärstomater, rosmarin och oliver

Ingredienser

350 g vetemjöl

1 paket torrjäst

Ca 225 ml ljummet vatten

2 till 3 msk olivolja

1 tsk salt

150 g körsbärstomater

Oliver

Rosmarin

Grovt havssalt

Gör en mjuk jästdeg av mjöl, jäst, vatten, olivolja och salt och låt den jäsa.

Fördela degen i formen och tryck små gropar i ytan med fingrarna.

Lägg på körsbärstomater, oliver och rosmarin.

Ringla över lite olivolja och strö över grovt havssalt.

Baka tills focaccian är gyllen och servera direkt i den dekorativa keramiken.

Medelhavsgrönsaker med feta och honung

Ingredienser

1 liten aubergine

1 zucchini

1 paprika

200 g körsbärstomater

1 rödlök

150 g feta

2 till 3 msk olivolja

1 tsk honung

Rosmarin

Timjan

Salt

Peppar

Skär grönsakerna i bitar och fördela dem i formen.

Tillsätt olivolja, honung, örter, salt och peppar och blanda väl.

Fördela fetaosten ovanpå och tillaga allt tillsammans.

Rätten passar som vegetarisk huvudrätt, som tillbehör till kött eller fisk eller till en somrig grillkväll.

Gnocchigratäng med spenat, tomater och mozzarella

Ingredienser

500 g gnocchi

250 g bladspenat

200 g körsbärstomater

150 g mozzarella

150 ml grädde

1 till 2 vitlöksklyftor

Basilika

Salt

Peppar

Fördela gnocchi, spenat och halverade körsbärstomater i formen.

Smaksätt grädden med vitlök, salt och peppar och häll över.

Fördela mozzarellan ovanpå och gratinera.

Tillsätt färsk basilika före servering.

Salt brödgratäng med ost och örter

Ingredienser

Ca 300 till 350 g bröd från dagen innan

3 ägg

300 ml mjölk

150 g riven ost

1 liten lök

Persilja

Gräslök

Muskot

Salt

Peppar

Skär brödet i bitar och fördela i formen.

Vispa ihop ägg och mjölk och krydda.

Tillsätt lök, örter och ost.

Häll blandningen över brödet och låt det dra en kort stund.

Baka sedan tills ytan är gyllenbrun.

Ett gott och praktiskt sätt att använda bröd från dagen innan.

Äppel och bärcrumble med havregryn

Ingredienser

500 g äpplen

200 g bär

120 g mjöl

80 g havregryn

100 g smör

90 g farinsocker

Vanilj

Kanel

Skär äpplena och fördela dem tillsammans med bären i formen.

Gör en smuldeg av mjöl, havregryn, smör, socker, vanilj och kanel.

Fördela rikligt över frukten och baka vid ca 180 °C tills ytan är gyllen.

Servera varm med vaniljglass, vaniljsås eller vispad grädde.

Medelhavs brödgratäng med tomater, feta och oliver

Ingredienser

Ca 300 g bröd från dagen innan

250 g körsbärstomater

150 g feta

3 ägg

300 ml mjölk

1 liten rödlök

Oliver efter smak

Basilika

Oregano

Salt

Peppar

Skär brödet i bitar och fördela det i formen tillsammans med halverade tomater, lök, oliver och feta.

Blanda ägg och mjölk, krydda och häll över brödet.

Låt dra en kort stund och baka sedan tills ytan är gyllen.

Ett gott medelhavsinspirerat sätt att använda rester, även lämpligt för brunch eller buffé.

Söt brödpudding med äpplen, vanilj och kanel

Ingredienser

Ca 300 g bröd, brioche eller sött vetebröd

2 till 3 äpplen

3 ägg

300 ml mjölk

60 g socker

Vanilj

Kanel

Efter önskemål russin eller hackad mandel

Skär bröd och äpplen i bitar och fördela dem växelvis i formen.

Blanda ägg, mjölk, socker, vanilj och kanel och häll över.

Låt dra en kort stund och baka sedan tills ytan är gyllen.

Serverad varm blir denna brödpudding en härlig dessert för familj och gäster.

En form för många fina stunder

På helgen blir den en lasagneform.

Till söndagsmiddagen kan den användas för kött, potatis och grönsaker.

Till en medelhavskväll kan den användas till fisk, ugnsgrönsaker eller antipasti.

Vid grillning blir den en sallads eller serveringsskål.

Till frukost kan den med en tygservett bli en brödkorg.

På restaurang kan den användas för gratänger, tillbehör, fisk eller kött.

På hotell kan den få sin plats på frukostbuffén.

Vid catering kan den bli en del av en varierad presentation med olika dekorer av polsk keramik från Bolesławiec.

Och till dessert kan en varm äppel och bärcrumble serveras direkt i formen.

Denna rektangulära ugnsform i polsk keramik från Bolesławiec från Ceramika Artystyczna är därför mycket mer än en vanlig bakform. Den kombinerar tillagning, servering, gemensamma måltider och dekorativ bordskultur i ett mångsidigt keramikföremål.

Alla muggar i polsk keramik från Bolesławiec

Matchande tallrikar i polsk keramik från Bolesławiec

Tekannor och kaffekannor i polsk keramik från Bolesławiec

Kannor och krus i polsk keramik från Bolesławiec

Ugnsformar i Bolesławiec-keramik

Skålar – Bolesławiec-keramik