Platouri pentru prăjituri și farfurii de servire din ceramică de Bolesławiec – pentru prăjituri, produse de patiserie și mese frumos aranjate

O prăjitură făcută în casă înseamnă mult mai mult decât ceva dulce.

Poate avea gustul copilăriei, poate trezi amintiri din bucătăria bunicilor, poate face parte dintr-o aniversare, poate întâmpina oaspeții sau poate transforma o după-amiază obișnuită de duminică într-un moment special.

Atunci când o prăjitură este pregătită cu timp, grijă și dragoste, merită și o prezentare frumoasă.

Platourile pentru prăjituri, farfuriile de servire și piesele de veselă din ceramică de Bolesławiec de la Ceramika Artystyczna combină meșteșugul tradițional din Bolesławiec cu o varietate bogată de forme, dimensiuni și decorațiuni.

Platourile rotunde, ovale, alungite, dreptunghiulare, pătrate și în formă de inimă oferă numeroase posibilități pentru prăjituri, produse de patiserie, deserturi și alte delicatese.

Multe dintre aceste piese nu sunt destinate doar prăjiturilor.

În viața de zi cu zi pot fi utilizate și pentru mic dejun, prânz, pizza, aperitive, brânzeturi, fructe, produse de panificație și preparate mici.

Tocmai această versatilitate le face interesante atât pentru locuințe private, cât și pentru cafenele, restaurante, hoteluri, pensiuni și alte unități gastronomice.

Farfurii rotunde de 20 cm, 25 cm și 33 cm

O parte importantă a acestei categorii o reprezintă farfuriile rotunde și farfuriile mari de servire.

Sunt disponibile în mai multe dimensiuni și pot avea utilizări foarte diferite, în funcție de diametru.

Rotundă cca. 20 cm: ideală ca farfurie pentru prăjituri, farfurie de desert, farfurie pentru mic dejun sau farfurie mică de servire.

Rotundă cca. 25 cm: potrivită ca farfurie mare pentru prăjituri, farfurie principală, farfurie pentru mic dejun, farfurie pentru aperitive sau farfurie de servire.

Rotundă cca. 33 cm: ideală ca farfurie mare pentru prăjituri și servire, farfurie pentru pizza sau platou pentru mai multe bucăți de prăjitură, produse de patiserie și mici delicatese.

Astfel, o farfurie nu trebuie limitată la o singură întrebuințare.

Dimineața poate fi folosită pentru micul dejun, după-amiaza pentru o felie frumoasă de prăjitură, iar seara aceeași farfurie poate servi drept farfurie principală sau de servire.

Farfuria mare cu diametrul de cca. 33 cm este, de asemenea, excelentă ca farfurie pentru pizza.

Serviți prăjiturile cu stil

O prăjitură poate fi oricât de gustoasă, însă primul contact este vizual.

Un platou frumos oferă prăjiturii un cadru și o ajută să iasă în evidență pe masa aranjată.

Pe o farfurie rotundă mare poate fi prezentată, de exemplu, o prăjitură întreagă sau o prăjitură joasă cu fructe.

Prăjiturile alungite, precum checul cu lămâie, checul marmorat sau alte prăjituri coapte în formă lungă, arată deosebit de bine pe un platou lung sau dreptunghiular.

Mai multe bucăți individuale pot fi așezate una lângă alta pe un platou oval sau pătrat mare.

Platourile în formă de inimă sunt deosebit de potrivite pentru bucăți de prăjitură, produse de patiserie mici sau surprize dulci pentru ocazii personale.

Astfel, pentru aproape fiecare tip de prăjitură se poate găsi o formă de servire potrivită.

Pentru checuri și prăjituri coapte în forme

Checurile clasice se numără printre cele mai apreciate prăjituri.

Checul marmorat, checul cu lămâie, vanilie, nuci, mac sau ciocolată poate fi servit foarte frumos pe platouri alungite.

Checul poate fi tăiat în felii egale înainte de servire, apoi feliile pot fi așezate ușor suprapuse.

În acest fel, oaspeții pot lua cu ușurință câte o porție.

Pentru un bufet sau o masă mai mare de cafea pot fi așezate alături mai multe tipuri diferite de prăjituri.

Astfel se creează o selecție mică, dar foarte atrăgătoare.

Pentru prăjituri la tavă

Și prăjiturile coapte la tavă pot fi prezentate excelent pe platouri mari.

Prăjitura cu mere, prăjitura cu crumble, cu cireșe, prune, caise sau unt poate fi tăiată după coacere în bucăți dreptunghiulare sau pătrate.

Aceste bucăți pot fi apoi aranjate pe un platou mare dreptunghiular, pătrat sau oval din ceramică de Bolesławiec.

Aspectul este deosebit de frumos atunci când bucățile nu sunt stivuite direct una peste alta, ci așezate ușor decalat.

Astfel, fiecare bucată rămâne vizibilă și ușor de luat.

Pentru prăjituri cu fructe

Prăjiturile cu fructe aduc culoare pe masă și se potrivesc deosebit de bine cu ceramica decorată.

Căpșunile, cireșele, prunele, merele, perele, caisele, afinele și alte fructe creează un contrast viu cu decorațiunile tradiționale și moderne ale ceramicii de Bolesławiec.

O prăjitură rotundă cu fructe poate fi prezentată pe o farfurie rotundă mare.

Bucățile individuale pot fi, în schimb, așezate frumos pe farfurii mai mici sau pe un platou alungit.

Fructele proaspete suplimentare pot fi aranjate decorativ lângă prăjitură.

Pentru cheesecake și prăjituri cu brânză

Cheesecake-ul este un clasic pentru sărbători de familie, vizite la cafenea și după-amiezi liniștite.

Un cheesecake întreg, rotund, poate fi prezentat pe o farfurie de servire generoasă.

Bucățile individuale arată deosebit de frumos pe farfurii de cca. 20 sau 25 cm.

Cu fructe de pădure proaspete, puține fructe sau câteva elemente decorative discrete se obține o prezentare elegantă, fără a distrage atenția de la prăjitura propriu-zisă.

Pentru brownies și bucăți mici de prăjitură

Nu fiecare prăjitură trebuie prezentată întreagă.

Brownies, bucățile mici de prăjitură la tavă sau produsele de patiserie tăiate cuburi sunt ideale pentru platouri mari de servire.

Pe un platou alungit se pot așeza, de exemplu, mai multe brownies în șir.

Un platou pătrat mare oferă suficient spațiu pentru o selecție completă de bucăți mici de prăjituri diferite.

Acest lucru este deosebit de practic pentru bufete, sărbători de familie și mese mari de cafea.

Muffins, cupcakes și produse de patiserie mici

Și muffins, cupcakes și alte produse de patiserie mici pot fi prezentate foarte atractiv pe aceste platouri.

Mai multe muffins pot fi distribuite pe un platou mare rotund, oval sau pătrat.

Între bucăți pot fi așezate fructe de pădure proaspete sau mici elemente decorative.

Madeleines, mici produse dospite, biscuiți și alte delicatese de patiserie își găsesc și ele locul perfect pe platourile de servire.

Biscuiți și produse de patiserie de Crăciun

În perioada Adventului și a Crăciunului, platourile de servire devin deosebit de versatile.

Biscuiți cu vanilie, biscuiți cu unt, turtă dulce, produse cu scorțișoară, biscuiți cu migdale și alte delicatese de Crăciun pot fi aranjate pe platouri mari pentru a crea o selecție colorată.

Combinația de forme și sortimente diferite face platoul și mai interesant.

Alături pot fi așezate boluri sau farfurii mai mici pentru nuci, migdale, curmale sau alte delicatese.

Cafeaua și prăjitura de duminică – o tradiție frumoasă

Cafeaua și prăjitura de duminică fac parte, în multe familii, din micile ritualuri ale vieții cotidiene.

O masă frumos aranjată creează un loc în care oamenii pot sta împreună, pot conversa și se pot bucura de timpul petrecut unii cu alții.

O prăjitură făcută în casă, așezată pe un platou decorat manual, poate deveni centrul mesei.

Ceștile, cănile, farfuriile, recipientele pentru lapte sau zaharnițele din ceramică de Bolesławiec pot completa armonios ansamblul.

Nu este necesar ca toate piesele să aibă același decor.

Tocmai combinația dintre modele diferite poate conferi mesei un caracter viu și personal.

Zi de naștere

Pentru mulți oameni este greu de imaginat o aniversare fără prăjitură.

Prăjitura aniversară poate ocupa locul central pe masă, pe un platou mare.

Bucățile individuale pot fi apoi servite invitaților pe farfurii mai mici.

Un platou alungit este potrivit și pentru muffins, bucăți mici de prăjitură sau alte produse de patiserie.

Chiar și fără un tort clasic cu mai multe straturi, checul marmorat, cel cu lămâie, prăjitura cu mere sau brownies pot fi prezentate într-un mod festiv.

Nuntă și aniversarea căsătoriei

La o nuntă sau aniversare de căsătorie, nu este obligatoriu ca un tort clasic cu mai multe etaje să fie mereu punctul central.

Un bufet cu diferite prăjituri făcute în casă poate fi mult mai personal și variat.

Prăjitura cu lămâie, ciocolată, fructe, cheesecake-ul sau prăjitura cu crumble pot fi prezentate pe platouri diferite.

Formele variate ale ceramicii de Bolesławiec ajută la crearea unui bufet interesant și divers.

Platourile în formă de inimă adaugă un accent deosebit de potrivit pentru nunți și aniversări.

Ziua Mamei și Ziua Tatălui

O prăjitură făcută în casă poate fi un cadou foarte personal.

De Ziua Mamei sau Ziua Tatălui se poate, de exemplu, pregăti prăjitura preferată și servi pe un platou frumos.

Valoarea nu constă doar în prăjitură, ci și în timpul dedicat coacerii, aranjării mesei și momentului petrecut împreună.

Un platou special pentru prăjituri poate fi folosit ulterior la multe alte sărbători de familie.

Sărbători de familie și vizite

Când vin familia sau prietenii în vizită, se pregătește adesea ceva bun pentru cafea.

Nu este întotdeauna necesară o selecție mare.

Chiar și o singură prăjitură proaspăt coaptă poate deveni centrul mesei dacă este servită pe un platou decorativ.

Pentru întâlniri mai mari pot fi folosite mai multe platouri cu prăjituri diferite.

Un platou pentru prăjitură cu mere, unul pentru prăjitură cu ciocolată și un platou lung pentru checul cu lămâie creează un bufet ordonat și primitor.

Pentru familii creștine, evreiești și musulmane

Mesele împreună și primirea familiei și a oaspeților au o semnificație importantă în multe culturi și tradiții religioase.

De aceea, platourile pentru prăjituri și farfuriile de servire pot fi utilizate în mod firesc și la sărbători sau întâlniri familiale în familii creștine, evreiești sau musulmane.

Sunt potrivite pentru prăjituri, produse de patiserie, fructe, curmale, nuci, dulciuri și multe alte preparate pregătite conform tradițiilor propriei familii.

La alegerea și pregătirea alimentelor pot fi, desigur, respectate regulile alimentare religioase corespunzătoare.

Platoul în sine reprezintă ceva comun multor tradiții:

Ospitalitate, mese împărtășite, familie și bucuria de a trăi împreună momente frumoase.

Paște și primăvară

De Paște și în timpul primăverii, platourile sunt ideale pentru prăjituri și produse de patiserie.

Prăjitura cu lămâie, prăjitura cu morcovi, prăjitura dospită, produsele de patiserie mici sau biscuiții de casă pot fi prezentate decorativ.

Florile proaspete și modelele colorate ale ceramicii de Bolesławiec creează o atmosferă luminoasă și primăvăratică.

Crăciun și sezonul de iarnă

Crăciunul este și el o perioadă clasică pentru prăjituri și produse de patiserie.

Pe platouri mari de servire pot fi prezentate prăjituri de Crăciun, prăjituri condimentate, prăjituri cu nuci, felii de stollen, biscuiți sau turtă dulce.

Un platou mare este ideal pentru o selecție comună din care fiecare invitat poate alege.

Pentru cafenele și cofetării

În cafenele, platourile pentru prăjituri din ceramică de Bolesławiec pot fi o alternativă interesantă la vesela profesională neutră.

O felie de prăjitură făcută în casă capătă mai mult caracter atunci când este servită pe o farfurie decorată individual.

Platourile mari pot fi utilizate în vitrine, în buffete mici sau la prezentarea la masă.

Feliile individuale de prăjitură pot fi servite pe farfurii de cca. 20 sau 25 cm.

Mai ales în cafenelele cu un concept personal, confortabil sau artizanal, vesela decorată poate deveni parte din întreaga experiență.

Pentru hoteluri și bufete de mic dejun

Și în hoteluri aceste platouri sunt foarte versatile.

La bufetul de mic dejun pot fi folosite pentru croissante, produse de patiserie, prăjituri mici, muffins sau produse dospite dulci.

După-amiaza, aceleași platouri pot deveni parte dintr-un bufet de prăjituri.

Farfuriile mari, cu diametrul de cca. 33 cm, oferă suficient spațiu pentru mai multe produse de patiserie și pot fi utilizate și ca farfurii pentru pizza sau de servire.

Pentru restaurante

În restaurante, aceste platouri pot fi utilizate atât pentru deserturi, cât și pentru prezentări speciale ale prăjiturilor.

O singură felie poate fi decorată cu fructe, fructe de pădure sau o porție mică de cremă.

Platourile mari sunt potrivite și pentru servirea comună a mai multor porții de desert sau prăjitură pentru întreaga masă.

Astfel, împărțirea desertului poate deveni parte din experiența mesei.

Pentru catering, bufete și evenimente

La un bufet, nu contează doar gustul, ci și prezentarea.

Platourile de servire în diferite forme ajută la structurarea vizuală a meselor mari.

Formele rotunde, lungi, ovale și pătrate pot fi combinate.

Diferite prăjituri, produse de patiserie, fructe și alte preparate dulci pot fi prezentate separat, după tip.

Astfel se obțin atât ordine, cât și varietate vizuală.

Nu doar pentru prăjituri – versatile în viața de zi cu zi

Un platou bun de servire nu ar trebui să dispară în dulap luni întregi după cafea.

Multe dintre piesele acestei categorii pot face mult mai mult.

Farfuriile rotunde pot fi folosite, în funcție de dimensiune, ca farfurii pentru mic dejun, farfurii principale sau farfurii pentru pizza.

Platourile lungi sunt ideale pentru brânzeturi, antipasti, tartine, fructe sau aperitive mici.

Platourile mari ovale sunt potrivite pentru legume, salate, brânzeturi sau un mic dejun comun.

Platourile în formă de inimă pot fi folosite pentru deserturi, mic dejun sau ocazii speciale.

Formele pătrate și dreptunghiulare sunt ideale pentru bufete și prezentări moderne.

Astfel, un platou pentru prăjituri devine o piesă versatilă a culturii mesei de zi cu zi.

Rețete de prăjituri pentru platourile dumneavoastră din ceramică de Bolesławiec

Chec clasic cu lămâie

Checul cu lămâie este deosebit de potrivit pentru un platou alungit și poate fi tăiat în felii înainte de servire.

Ingrediente:

250 g unt moale

200 g zahăr

4 ouă

250 g făină

2 lingurițe praf de copt

1 lămâie bio

100 ml lapte

Pentru glazură: puțin suc de lămâie și zahăr pudră

Preparare:

Bateți untul cu zahărul până obțineți o cremă.

Adăugați ouăle unul câte unul.

Amestecați făina cu praful de copt și încorporați-le alternativ cu laptele.

Radeți fin coaja de lămâie și adăugați-o împreună cu puțin suc.

Turnați aluatul într-o formă de chec unsă și coaceți la aproximativ 175°C, căldură sus-jos, timp de 50–60 de minute.

După răcire, preparați o glazură din suc de lămâie și zahăr pudră și turnați-o peste chec.

Tăiați felii și așezați-le ușor suprapuse pe un platou alungit din ceramică de Bolesławiec.

Prăjitură pufoasă cu mere

Ingrediente:

200 g unt

180 g zahăr

3 ouă

250 g făină

2 lingurițe praf de copt

3–4 mere

1 linguriță scorțișoară

puțin suc de lămâie

Preparare:

Bateți untul cu zahărul până devine cremos și adăugați treptat ouăle.

Adăugați făina și praful de copt.

Curățați merele, îndepărtați cotoarele și tăiați-le în felii subțiri.

Turnați aluatul într-o formă unsă și așezați feliile de mere deasupra.

Presărați puțină scorțișoară.

Coaceți la aproximativ 175°C timp de 40–50 de minute.

După răcire, tăiați în bucăți și serviți pe un platou rotund sau oval mare.

Chec marmorat clasic

Ingrediente:

250 g unt

200 g zahăr

4 ouă

300 g făină

2 lingurițe praf de copt

100 ml lapte

2 linguri cacao

1 linguriță zahăr vanilat

Preparare:

Bateți untul cu zahărul până devine cremos.

Adăugați ouăle unul câte unul.

Amestecați făina cu praful de copt și încorporați-le împreună cu laptele.

Luați aproximativ o treime din aluat și amestecați-l cu cacao.

Turnați mai întâi aluatul deschis și apoi pe cel cu cacao într-o formă unsă.

Treceți o furculiță în spirală prin cele două straturi.

Coaceți la aproximativ 175°C timp de 50–60 de minute.

După răcire, tăiați în felii și serviți pe un platou lung sau oval.

Prăjitură simplă cu ciocolată

Ingrediente:

200 g unt

180 g zahăr

3 ouă

200 g făină

40 g cacao

2 lingurițe praf de copt

120 ml lapte

100 g ciocolată tocată

Preparare:

Bateți untul cu zahărul.

Adăugați treptat ouăle.

Amestecați făina, cacao și praful de copt și încorporați-le împreună cu laptele.

La final adăugați ciocolata tocată.

Turnați într-o formă unsă și coaceți la aproximativ 175°C timp de 40–50 de minute.

Lăsați să se răcească și tăiați în bucăți.

Pe un platou mare, decorată cu fructe de pădure proaspete, prăjitura arată deosebit de frumos.

Prăjitură cu mere și crumble

Ingrediente pentru blat:

250 g făină

125 g unt

80 g zahăr

1 ou

1 linguriță praf de copt

Pentru umplutură:

3–4 mere

Pentru crumble:

150 g făină

100 g unt

80 g zahăr

puțină scorțișoară

Preparare:

Frământați ingredientele pentru blat și distribuiți aluatul într-o formă unsă.

Curățați merele, tăiați-le în felii subțiri și așezați-le peste aluat.

Frământați cu degetele făina, untul, zahărul și puțină scorțișoară până obțineți firimituri.

Distribuiți crumble-ul peste mere.

Coaceți la aproximativ 180°C timp de 40 de minute.

După răcire, tăiați în bucăți și așezați-le pe un platou mare dreptunghiular sau oval.

Prăjitură cu morcovi și migdale

Ingrediente:

250 g morcovi rași fin

200 g migdale măcinate

150 g zahăr

4 ouă

100 g făină

1 linguriță praf de copt

1 linguriță scorțișoară

puțină coajă de lămâie rasă fin

Preparare:

Bateți ouăle cu zahărul câteva minute până devin pufoase.

Încorporați morcovii, migdalele, făina, praful de copt, scorțișoara și puțină coajă de lămâie.

Turnați într-o formă unsă.

Coaceți la aproximativ 175°C timp de 40–45 de minute.

După răcire, puteți presăra puțin zahăr pudră.

Servită pe o farfurie mare rotundă din ceramică de Bolesławiec, este ideală pentru primăvară și Paște, dar poate fi savurată tot anul.

Prăjitură cu iaurt și afine

Ingrediente:

250 g făină

150 g zahăr

2 ouă

150 g iaurt natural

100 ml ulei vegetal neutru

2 lingurițe praf de copt

150 g afine

puțină vanilie

Preparare:

Amestecați ouăle cu zahărul.

Adăugați iaurtul și uleiul.

Amestecați făina, praful de copt și puțină vanilie și încorporați-le în aluat.

La final adăugați cu grijă afinele.

Turnați într-o formă unsă și coaceți la aproximativ 175°C timp de 35–45 de minute.

După răcire, tăiați în bucăți și decorați cu câteva afine proaspete pe un platou de servire.

Prăjitură simplă cu nuci

Ingrediente:

200 g unt

180 g zahăr

4 ouă

200 g făină

150 g alune de pădure sau migdale măcinate

2 lingurițe praf de copt

100 ml lapte

Preparare:

Bateți untul cu zahărul până obțineți o cremă.

Adăugați ouăle unul câte unul.

Amestecați făina, nucile măcinate și praful de copt și adăugați-le alternativ cu laptele.

Turnați aluatul într-o formă unsă.

Coaceți la aproximativ 175°C timp de 45–55 de minute.

Lăsați să se răcească complet, tăiați în felii și serviți pe un platou lung sau oval.

Din cuptor direct pe masa aranjată

Prăjiturile apropie oamenii.

Le pregătim atunci când vin oaspeți, când sărbătorim o zi de naștere, când familia se adună sau pur și simplu atunci când vrem să facem cuiva o bucurie.

Un platou frumos nu transformă automat orice după-amiază într-o mare sărbătoare.

Dar arată că s-a acordat atenție și modului în care prăjitura este prezentată.

Tocmai aici se află farmecul special al acestei categorii.

Ceramica de Bolesławiec de la Ceramika Artystyczna combină meșteșugul tradițional cu vesela potrivită atât pentru viața de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale.

Farfuriile rotunde de cca. 20 cm, 25 cm și 33 cm pot fi folosite, în funcție de dimensiune, ca farfurii pentru prăjituri, mic dejun, fel principal, servire sau pizza.

Platourile ovale, lungi, dreptunghiulare, pătrate și în formă de inimă oferă și mai multe posibilități pentru prăjituri, produse de patiserie și prezentări creative.

Astfel ia naștere o veselă care nu doar poartă prăjitura.

Ea aduce oamenii împreună în jurul mesei.

Pentru prăjituri făcute în casă, timp petrecut împreună și momente frumoase în jurul unei mese pregătite cu grijă.