Esta versátil travessa retangular para forno e para servir, em Cerâmica de Bolesławiec do fabricante Ceramika Artystyczna, combina preparação, cozedura, serviço à mesa e decoração numa única peça de cerâmica bonita e funcional.

As dimensões exteriores são de aprox. 25 × 19 cm, a altura de aprox. 6,5 cm, o peso de aprox. 1,25 kg e a capacidade de água até transbordar é de aprox. 1,95 l / 1950 ml.

A superfície de apoio inferior mede aprox. 19,5 × 13,5 cm.

O formato retangular é especialmente adequado para lasanha, cannelloni, gratinados, pratos de forno, assados mais pequenos, legumes, peixe, batatas, sobremesas e muitas outras receitas.

As paredes relativamente altas tornam a travessa prática também para pratos com molho, natas ou queijo.

Depois da cozedura, o prato pode ser servido diretamente na cerâmica decorativa. Assim, não é necessário transferir a comida para outra travessa e a própria Cerâmica de Bolesławiec passa a fazer parte da apresentação da mesa.

Ideal para lasanha e pratos em camadas

A base retangular é perfeita para criar camadas uniformes.

Folhas de lasanha, molho à bolonhesa, béchamel, legumes e queijo podem ser dispostos de forma organizada.

Além da clássica Lasagne Bolognese, podem preparar-se, por exemplo

Lasanha de legumes

Lasanha de espinafres e ricotta

Lasanha de salmão e espinafres

Lasanha de cogumelos

Lasanha de abóbora

Lasanha de curgete

Lasanha de beringela

Lasanha de frango

Lasanha de tomate e mozzarella

Lasanha de batata doce

Os cannelloni também podem ser colocados lado a lado, cobertos com molho e gratinados com queijo.

Para gratinados e pratos de forno

Com uma capacidade de aprox. 1,95 litros, a travessa é ideal para porções pequenas e médias.

É adequada, entre outros, para

Gratinado de batata

Brócolos com batata

Couve flor gratinada

Massa gratinada

Gnocchi no forno

Batata com carne picada

Espinafres com feta

Curgete com tomate

Beringela gratinada

Gratinado de batata doce

Abóbora assada

Alho francês com batata

Couves de Bruxelas gratinadas

Mac and Cheese

O formato retangular permite distribuir os ingredientes de forma uniforme e facilita a divisão do prato em porções depois de assado.

Para assados e pratos de carne

A travessa é também muito adequada para assados mais pequenos.

Por exemplo, um pequeno assado de porco pode ser preparado juntamente com batatas, cenouras, cebolas e ervas aromáticas.

Outras possibilidades são

Rolo de carne

Rolo de carne recheado

Lombo de porco com legumes

Peito de frango com tomate e mozzarella

Pedaços de frango com batatas

Peru com legumes

Almôndegas em molho de tomate

Carne com cogumelos e molho de natas

Pratos de carne mediterrânicos com tomate e azeitonas

Ao cozinhar carne e legumes juntos, os sucos da carne, os legumes, as ervas e os temperos combinam-se num molho particularmente aromático.

Para peixe e marisco

O tamanho prático também é muito adequado para pratos de peixe.

Por exemplo

Salmão com espinafres

Salmão com batatas e funcho

Bacalhau com tomate

Filete de peixe com curgete

Peixe com limão e ervas aromáticas

Camarões com alho e tomate

Peixe mediterrânico com pimentos e azeitonas

O prato pronto pode ser servido diretamente na travessa decorativa.

Para legumes e cozinha vegetariana

Para pratos vegetarianos, esta travessa oferece muitas possibilidades.

Pode ser utilizada com

Batatas

Batatas doces

Curgetes

Beringelas

Pimentos

Tomates

Brócolos

Couve flor

Funcho

Cenouras

Abóbora

Alho francês

Cogumelos

Cebolas

Couves de Bruxelas

Os legumes podem ser dispostos em camadas, gratinados com queijo, combinados com natas ou molho ou simplesmente assados com azeite e ervas frescas.

Para utilização doméstica

O tamanho é especialmente prático para casais, famílias pequenas e porções médias.

A travessa pode ser usada para um prato principal completo, um acompanhamento generoso ou como parte de um menu mais amplo.

Se forem servidos vários pratos diferentes, pode ser utilizada, por exemplo, para um gratinado de batata, enquanto a carne e os legumes são preparados separadamente.

Também é excelente para aquecer e gratinar novamente sobras de refeições.

Para convidados e ocasiões especiais

Muitos pratos podem ser preparados várias horas antes.

Lasanha, cannelloni, gratinado de batata ou pratos de legumes podem ser totalmente preparados com antecedência e levados ao forno apenas pouco antes da refeição.

Assim, sobra mais tempo para a família e os convidados.

Depois de assar, a travessa pode ser colocada diretamente na mesa.

Para churrascos e festas no jardim

A travessa também é muito versátil fora do forno.

Durante um churrasco pode ser usada para servir

Salada de batata

Salada de massa

Salada de tomate

Antipasti

Legumes grelhados

Batatas assadas

Milho

Pão

Baguete

Azeitonas

Queijo

Finger food

Fruta

O formato retangular facilita a colocação entre outros pratos e taças, poupando espaço.

Para antipasti e noites mediterrânicas

A travessa é também perfeita para servir pequenas especialidades.

Por exemplo

Azeitonas

Feta

Mozzarella

Tomates secos

Pimentos grelhados

Curgete marinada

Beringela

Alcachofras

Folhas de videira recheadas

Cogumelos

Cubos de queijo

Pequenas almôndegas

Pode acompanhar com baguete, ciabatta ou pão achatado.

Para pequeno almoço e brunch

Forrada com um bonito guardanapo de tecido, a travessa também pode ser usada como cesto decorativo para pão.

Pode servir

Pãezinhos

Croissants

Fatias de baguete

Tostas

Pão

Pretzels

Pastelaria

Pequenos pedaços de bolo

Também em buffets de pequeno almoço de hotéis, pensões ou cafés, a Cerâmica de Bolesławiec cria uma apresentação especialmente atraente.

Para bolos e sobremesas

A travessa não é adequada apenas para pratos salgados.

Também é excelente para receitas doces.

Crumble de maçã

Crumble de frutos vermelhos

Sobremesa de cerejas no forno

Pudim de pão

Arroz doce no forno

Gratinado doce de queijo quark

Brownies

Bolo de chocolate

Clafoutis

Maçãs assadas

Ameixas assadas

Gratinado de fruta

Tiramisù

Uma sobremesa quente pode ser servida diretamente na bela travessa de cerâmica.

Para restaurantes, hotéis e restauração profissional

Também no setor profissional, esta travessa oferece inúmeras possibilidades.

Os restaurantes podem usá-la para preparar e servir lasanha, gratinados, acompanhamentos, legumes, peixe ou pratos de carne.

Hotéis e pensões podem utilizá-la ao pequeno almoço, brunch ou buffet.

Os cafés podem apresentar bolos, fruta, sobremesas ou pastelaria.

Empresas de catering podem dispor várias travessas de cerâmica combinadas lado a lado com pratos diferentes.

A combinação de recipiente de forno e travessa de servir torna-a especialmente prática para a restauração profissional.

Para buffet e catering

Num buffet, a travessa pode ser utilizada tanto para pratos quentes como frios.

Por exemplo

Gratinado de batata

Legumes

Antipasti

Saladas

Finger food

Pão

Pastelaria

Fruta

Sobremesas

Várias travessas retangulares podem ser colocadas lado a lado, poupando espaço e criando em conjunto uma apresentação de buffet muito decorativa.

Como horta móvel de ervas aromáticas

Uma utilização especialmente criativa é como horta móvel de ervas aromáticas.

Podem colocar-se vários pequenos vasos de ervas dentro da travessa.

Por exemplo

Manjericão

Salsa

Cebolinho

Tomilho

Alecrim

Orégãos

Hortelã

Coentros

Manjerona

Como a travessa de forno não é um vaso com furos de drenagem, as plantas devem permanecer em vasos interiores adequados.

Assim é mais fácil controlar o excesso de água.

A grande vantagem é poder mover várias plantas ao mesmo tempo.

De manhã, a pequena horta pode ficar junto a uma janela luminosa da cozinha.

Durante a preparação das refeições, pode ser colocada na bancada.

Durante o churrasco, pode ir para o terraço.

À hora da refeição, pode até ficar diretamente sobre a mesa.

Desta forma, as ervas frescas tornam-se também uma decoração viva.

Para agrião e microgreens

Com um recipiente interior adequado, a travessa também pode ser utilizada para pequenas culturas comestíveis.

Por exemplo

Agrião

Microgreens de rabanete

Microgreens de brócolos

Rúcula

Mostarda

Rebentos de ervilha

Rebentos de girassol

Depois da colheita, os rebentos frescos podem ser usados em saladas, sobre pão, com pratos de ovos, sopas, batatas ou como decoração.

Para sementes e plantas jovens

Na primavera, a travessa retangular pode servir como tabuleiro decorativo para vários pequenos vasos de cultivo.

Por exemplo

Tomates

Pimentos

Malaguetas

Manjericão

Salsa

Alface

Ervas aromáticas

Flores de verão

As plantas jovens permanecem em vasos adequados.

A travessa de cerâmica permite transportar várias plantas ao mesmo tempo para um local mais luminoso, quente ou protegido.

Para florística e arranjos florais

O formato retangular oferece também possibilidades interessantes para floristas.

Pode ser utilizado com

Flores frescas

Flores secas

Musgo

Ramos

Suculentas em pequenos vasos interiores

Gramíneas decorativas

Pedras

Pinhas

Materiais naturais

Bolas decorativas

Pequenas figuras

A base retangular é especialmente adequada para arranjos florais compridos sobre a mesa.

A decoração pode ser mantida baixa, permitindo que as pessoas sentadas frente a frente continuem a ver-se e conversar confortavelmente.

Para decorações sazonais

Na primavera, a travessa pode ser decorada com musgo, narcisos, tulipas, agrião, ramos e materiais naturais.

Na Páscoa pode transformar-se numa pequena paisagem primaveril com musgo, ovos decorativos, penas, flores e pequenas figuras de coelhos.

No outono podem ser utilizadas castanhas, bolotas, nozes, bagas de rosa mosqueta, folhas coloridas, pequenas maçãs, pinhas e abóboras decorativas.

Durante o Advento e o Natal, pode ser decorada com ramos de abeto, pinhas, rodelas de laranja seca, paus de canela, estrelas, pequenas bolas de Natal e luzes LED.

Assim, a mesma Cerâmica de Bolesławiec pode ganhar novas funções ao longo de todo o ano.

Receitas especiais para a travessa de aprox. 1,95 l

Lasagne Bolognese

Ingredientes

6 a 8 folhas de lasanha

400 g de carne de vaca picada

1 cebola pequena

1 cenoura

1 dente de alho

500 ml de passata ou tomate picado

Aprox. 300 ml de molho béchamel

120 a 150 g de queijo ralado

Orégãos

Manjericão

Sal

Pimenta

Pique finamente a cebola, a cenoura e o alho e refogue com a carne picada.

Adicione o tomate, tempere e deixe o molho reduzir ligeiramente.

Depois, disponha alternadamente camadas de molho à bolonhesa, folhas de lasanha e béchamel.

Finalize com béchamel e queijo e leve ao forno até dourar.

Gratinado de batata com parmesão e tomilho

Ingredientes

Aprox. 850 g de batatas

300 ml de natas

80 ml de leite

80 g de parmesão

1 dente de alho

Tomilho

Noz moscada

Sal

Pimenta

Corte as batatas em rodelas finas e disponha-as uniformemente na travessa.

Tempere as natas e o leite com alho, noz moscada, sal e pimenta e verta sobre as batatas.

Polvilhe com parmesão e tomilho e leve ao forno até dourar.

Frango mediterrânico com feta

Ingredientes

450 g de peito de frango

1 curgete

250 g de tomate cherry

1 pimento

120 g de feta

2 dentes de alho

Azeite

Orégãos

Tomilho

Sal

Pimenta

Corte o frango e os legumes em pedaços e distribua-os pela travessa.

Adicione azeite, alho e ervas aromáticas.

Esfarele a feta por cima e leve tudo ao forno.

Sirva com arroz, batatas ou baguete fresca.

Salmão com batatas e funcho

Ingredientes

450 g de filete de salmão

450 g de batatas

1 funcho pequeno

1 limão biológico

120 ml de natas

Endro

Sal

Pimenta

Corte as batatas em rodelas finas e distribua-as com o funcho pela travessa.

Tempere as natas e verta por cima.

Leve ao forno durante alguns minutos.

Depois coloque o salmão, acrescente rodelas de limão e endro e termine a cozedura.

Gnocchi com espinafres e mozzarella

Ingredientes

600 g de gnocchi

250 g de espinafres

250 g de tomate cherry

200 g de mozzarella

150 ml de natas

1 dente de alho

Manjericão

Sal

Pimenta

Distribua os gnocchi, os espinafres e os tomates cortados ao meio pela travessa.

Misture as natas com alho e temperos e verta por cima.

Adicione a mozzarella e leve ao forno para gratinar.

Antes de servir, finalize com manjericão fresco.

Legumes de forno com feta, mel e alecrim

Ingredientes

1 curgete

1 pimento

1 beringela pequena

250 g de tomate cherry

1 cebola roxa

150 g de feta

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de mel

Alecrim

Tomilho

Sal

Pimenta

Corte os legumes em pedaços maiores e distribua-os pela travessa.

Adicione azeite, mel, ervas aromáticas e temperos e misture.

Distribua a feta por cima e leve tudo ao forno.

É adequado como prato principal vegetariano ou acompanhamento para churrasco.

Pequeno rolo de carne com batatas e cenouras

Ingredientes

500 g de carne picada mista

1 ovo

1 cebola pequena

Pão ralado

Mostarda

Sal

Pimenta

Paprika

400 g de batatas pequenas

250 g de cenouras

Um pouco de caldo

Misture a carne picada com o ovo, a cebola, o pão ralado, a mostarda e os temperos e forme um pequeno rolo.

Coloque-o no centro da travessa.

Distribua as batatas e as cenouras à volta e adicione um pouco de caldo.

Leve ao forno até a carne estar completamente cozinhada e os legumes macios.

Crumble de maçã e frutos vermelhos

Ingredientes

500 g de maçãs

200 g de frutos vermelhos

120 g de farinha

80 g de flocos de aveia

100 g de manteiga

80 g de açúcar mascavado

Baunilha

Canela

Corte as maçãs em pedaços e distribua-as com os frutos vermelhos pela travessa.

Prepare o crumble com farinha, flocos de aveia, manteiga, açúcar, baunilha e canela.

Distribua sobre a fruta e leve ao forno a aprox. 180 °C até dourar.

Sirva quente com gelado de baunilha, molho de baunilha ou natas batidas.

Pudim salgado de pão com queijo e ervas

Ingredientes

Aprox. 350 g de pão do dia anterior

3 ovos

300 ml de leite

150 g de queijo

1 cebola pequena

Cebolinho

Salsa

Sal

Pimenta

Noz moscada

Corte o pão em pedaços e distribua-o pela travessa.

Misture os ovos e o leite com os temperos e verta por cima.

Adicione a cebola, as ervas e o queijo.

Deixe absorver durante alguns minutos e leve ao forno até dourar.

Uma forma deliciosa de aproveitar pão do dia anterior.

Pudim de pão com maçã, canela e baunilha

Ingredientes

Aprox. 350 g de pão, brioche ou pão doce

2 a 3 maçãs

3 ovos

350 ml de leite

60 g de açúcar

Baunilha

Canela

Passas a gosto

Corte o pão e as maçãs em pedaços e disponha-os alternadamente na travessa.

Misture os ovos, o leite, o açúcar, a baunilha e a canela e verta por cima.

Deixe absorver durante alguns minutos e leve ao forno até dourar.

Servido quente, é uma excelente sobremesa para família e convidados.

Uma travessa para muitas situações do dia a dia

De manhã pode servir pãezinhos e croissants.

Ao almoço transforma-se numa travessa para lasanha.

À noite pode levar à mesa um gratinado de batata ou um prato de legumes.

Num churrasco torna-se uma travessa para saladas, antipasti ou pão.

Num restaurante pode ser utilizada para preparar e apresentar acompanhamentos e pratos principais.

Num hotel pode fazer parte do buffet de pequeno almoço.

No catering integra-se perfeitamente numa apresentação decorativa.

No parapeito de uma janela pode reunir vários pequenos vasos de ervas aromáticas.

Na primavera pode ajudar a organizar sementes e plantas jovens.

Na florística pode transformar-se na base de um arranjo floral comprido.

No outono pode receber materiais naturais decorativos.

No Natal pode transformar-se numa decoração festiva.

Esta travessa retangular em Cerâmica de Bolesławiec da Ceramika Artystyczna é, portanto, muito mais do que uma simples travessa de forno. Combina cozinha, cultura à mesa, gastronomia, cozedura, serviço, plantas, florística e decoração numa única peça de cerâmica versátil.

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