Esta versátil travessa retangular para forno e para servir em Cerâmica de Bolesławiec do fabricante Ceramika Artystyczna combina a utilização prática na cozinha com uma apresentação bonita diretamente à mesa.

As dimensões são de aprox. 24,5 × 19 cm, a altura de aprox. 4,8 cm, o peso de aprox. 1 kg e a capacidade de água até transbordar é de aprox. 1,5 l / 1500 ml.

A superfície de apoio inferior mede aprox. 20,5 × 15 cm. O formato retangular oferece uma ampla área útil, permitindo distribuir os ingredientes de forma uniforme ou organizá-los em várias camadas.

A travessa é ideal para lasanha, cannelloni, pratos gratinados, assados, carne, peixe, legumes, batatas, pão, focaccia, preparações salgadas e sobremesas.

Uma das grandes vantagens da Cerâmica de Bolesławiec é a possibilidade de combinar preparação e apresentação no mesmo recipiente. Depois de pronto, o prato pode ser levado diretamente à mesa nesta cerâmica decorativa, tornando-se parte da própria decoração.

Ideal para lasanha e cannelloni

O formato retangular é especialmente adequado para pratos preparados em camadas.

Além da clássica Lasagne Bolognese, podem preparar-se, por exemplo

Lasanha de legumes com curgete e beringela

Lasanha de espinafres e ricotta

Lasanha de salmão e espinafres

Lasanha de cogumelos e ervas aromáticas

Lasanha de abóbora

Lasanha de frango e legumes

Lasanha de tomate e mozzarella

Lasanha de batata-doce

Lasanha mediterrânica com pimento, curgete, tomate e feta

Cannelloni com carne picada

Cannelloni com espinafres e ricotta

Cannelloni com legumes e queijo

A capacidade de aprox. 1,5 litros é especialmente prática para agregados familiares mais pequenos, casais, famílias pequenas ou quando se pretende preparar vários pratos diferentes para um buffet.

Para gratinados e pratos de forno

A travessa é perfeita para receitas clássicas e modernas.

Gratinado de batata

Batata com brócolos

Couve-flor gratinada

Massa gratinada

Gnocchi no forno

Batata com carne picada

Curgete com tomate

Gratinado de beringela

Gratinado de batata-doce

Abóbora no forno

Alho-francês com batata

Couves-de-Bruxelas gratinadas

Espinafres com feta

Mac and Cheese

Legumes mediterrânicos no forno

Também os restos do frigorífico podem ser aproveitados de forma criativa. Batatas, massa, legumes, queijo e pequenas quantidades de carne podem transformar-se num prato de forno completamente novo e saboroso.

Para assados, carne e aves

A travessa também é muito adequada para pratos de carne de menor dimensão.

Pode preparar-se, por exemplo, um assado pequeno ou médio juntamente com batatas, cenouras, cebola e ervas aromáticas.

Outras ideias

Rolo de carne

Rolo de carne recheado

Lombo de porco com cogumelos

Frango com batatas e alecrim

Peito de frango com tomate e mozzarella

Peru com pimento e curgete

Almôndegas em molho de tomate

Carne mediterrânica com tomate, alho e azeitonas

Carne estufada com cenouras, cebola e legumes de raiz

A ampla superfície da base permite colocar carne e legumes lado a lado, possibilitando preparar uma refeição completa num único recipiente.

Para peixe e marisco

O formato retangular oferece igualmente muitas possibilidades para pratos de peixe.

Salmão com batatas e funcho

Salmão sobre espinafres

Bacalhau com tomate e ervas aromáticas

Filete de peixe com curgete e pimento

Peixe mediterrânico com tomate e azeitonas

Camarões com alho, tomate e ervas aromáticas

Peixe com limão, endro e batatas

Vários filetes de peixe mais pequenos podem ser colocados lado a lado sobre legumes, batatas ou espinafres e, depois de prontos, servidos diretamente na decorativa Cerâmica de Bolesławiec.

Para pão, focaccia e preparações salgadas

A travessa oferece muitas possibilidades também para pão e receitas salgadas.

Focaccia com alecrim

Focaccia com tomate

Focaccia com azeitonas

Pão de cebola

Pão com ervas aromáticas

Pão mediterrânico com azeitonas

Pequenos pães assados lado a lado

Gratinado salgado de pão

Pudim de pão com queijo e ervas

Pão rústico gratinado

O pão do dia anterior também pode ser muito bem aproveitado. Com ovos, leite, queijo, cebola e ervas aromáticas transforma-se num delicioso prato salgado de forno.

Para legumes e pratos vegetarianos

Esta travessa é igualmente muito versátil na cozinha vegetariana.

Pode ser utilizada, por exemplo, com

Batatas

Batata-doce

Cenouras

Curgete

Beringela

Pimentos

Tomates

Brócolos

Couve-flor

Funcho

Abóbora

Alho-francês

Cogumelos

Cebolas

Com azeite, alho, alecrim e tomilho podem preparar-se legumes mediterrânicos muito aromáticos.

Com natas e queijo obtém-se um gratinado de legumes cremoso.

Feta, tomate, azeitonas e ervas aromáticas transformam os legumes num colorido prato principal mediterrânico ou num acompanhamento.

Tamanho prático para agregados familiares pequenos e famílias

Com uma capacidade de aprox. 1,5 litros, esta travessa situa-se entre uma pequena forma individual e uma grande travessa familiar.

É por isso especialmente adequada para casais, agregados familiares pequenos e famílias pequenas, mas também para preparar acompanhamentos em refeições familiares maiores.

Quando os convidados têm preferências diferentes, podem utilizar-se várias travessas em simultâneo, por exemplo uma para lasanha clássica e outra para uma versão vegetariana.

Do forno diretamente para a mesa

A Cerâmica de Bolesławiec não é apenas prática, também transforma a própria comida numa parte decorativa da mesa.

A lasanha pode ser colocada diretamente no centro da mesa.

O gratinado de batata pode ser servido como acompanhamento para partilhar.

Os legumes mediterrânicos podem ser combinados com pão, salada e diferentes molhos.

Um prato de peixe pode ser decorado com ervas frescas e rodelas de limão.

Desta forma, o mesmo recipiente combina as funções de travessa de forno, forma para assar e travessa de servir.

Para churrasco, jardim e terraço

Mesmo sem um prato quente, esta travessa continua muito versátil.

Pode ser utilizada para servir

Salada de batata

Salada de massa

Salada de tomate e mozzarella

Legumes grelhados

Antipasti

Azeitonas

Feta

Baguete

Ciabatta

Milho

Batatas

Finger food

Fruta

Graças ao formato retangular, pode ser combinada facilmente com outras travessas e taças numa mesa grande ou buffet.

Antipasti mediterrânicos servidos com estilo

Para uma noite mediterrânica, a travessa pode ser preenchida com pimentos grelhados, curgete, beringela, alcachofras, azeitonas, feta, mozzarella, tomates secos e cogumelos marinados.

Pode acompanhar-se com ciabatta, baguete, pão plano, manteiga de ervas e vários molhos.

Assim, a travessa de forno transforma-se numa elegante travessa para antipasti e servir.

Para pequeno-almoço e brunch

Forrada com um bonito guardanapo de tecido, a travessa retangular também pode ser utilizada como cesto decorativo para pão.

Pode conter

Pãezinhos

Croissants

Baguete

Fatias de pão

Pretzels

Tostas

Pastelaria doce

Pequenos pedaços de bolo

Esta utilização é prática tanto em casa como em buffets de pequeno-almoço de hotéis, pensões e cafés.

Para restaurantes, hotéis e restauração profissional

O tamanho de aprox. 24,5 × 19 cm oferece muitas possibilidades também em utilização profissional.

Os restaurantes podem preparar e servir lasanhas pequenas, cannelloni, gratinados, pratos de batata, legumes, carne ou peixe.

Hotéis e pensões podem utilizá-la ao pequeno-almoço, brunch ou buffet para pão, pastelaria, fruta ou pratos salgados.

Os cafés podem utilizá-la para apresentar brownies, fatias de bolo, pastelaria ou sobremesas.

Para catering e buffets podem combinar-se várias peças de Cerâmica de Bolesławiec da Ceramika Artystyczna. Diferentes decorações podem criar uma apresentação variada e original.

Para buffet e catering

A travessa é adequada, por exemplo, para

Lasanha

Gratinado de batata

Legumes no forno

Antipasti

Saladas

Finger food

Pão

Pastelaria

Fruta

Brownies

Bolos

Sobremesas

A capacidade de 1,5 litros é particularmente prática para quantidades menores ou para apresentar vários pratos diferentes lado a lado.

Também para pratos doces e sobremesas

A travessa não se destina apenas a preparações salgadas.

Também pode ser utilizada para

Crumble de maçã

Crumble de frutos vermelhos

Sobremesa de cereja no forno

Brownies

Bolo de chocolate

Pudim de pão

Arroz doce no forno

Gratinado doce de queijo fresco

Clafoutis

Fruta assada

Maçãs assadas

Tiramisu

Uma sobremesa servida diretamente numa grande travessa decorativa de cerâmica cria uma atmosfera especialmente acolhedora em festas familiares e encontros com amigos.

Receitas especiais para a travessa retangular de aprox. 1,5 l

Lasanha mediterrânica com carne picada, curgete e mozzarella

Ingredientes

Aprox. 6 a 8 folhas de lasanha

350 g de carne picada

1 curgete pequena

1 cebola

2 dentes de alho

500 ml de passata ou tomate picado

Aprox. 250 ml de molho béchamel

125 g de mozzarella

80 g de queijo ralado

Manjericão

Orégãos

Sal

Pimenta

Picar finamente a cebola e o alho e refogar juntamente com a carne picada.

Cortar a curgete em pequenos pedaços, saltear brevemente e adicionar o tomate. Temperar com manjericão, orégãos, sal e pimenta.

Na travessa, alternar camadas de molho de carne e tomate, folhas de lasanha e béchamel.

Finalizar com mozzarella e queijo ralado e levar ao forno até ficar dourado.

Gratinado de batata com parmesão, alho e tomilho

Ingredientes

Aprox. 800 g de batatas

300 ml de natas

80 ml de leite

80 g de parmesão

1 a 2 dentes de alho

Tomilho

Noz-moscada

Sal

Pimenta

Cortar as batatas em rodelas finas e distribuí-las uniformemente na travessa.

Temperar as natas e o leite com alho, noz-moscada, sal e pimenta e verter sobre as batatas.

Polvilhar com parmesão e tomilho e gratinar até ficar dourado.

Combina muito bem como acompanhamento de carne ou peixe ou, com uma salada, como refeição vegetariana.

Frango com alecrim, batatas, cenouras e limão

Ingredientes

Aprox. 500 a 600 g de frango

450 g de batatas pequenas

250 g de cenouras

1 cebola

2 dentes de alho

1 limão biológico

150 ml de caldo

Alecrim

Tomilho

Sal

Pimenta

Distribuir o frango, as batatas, as cenouras e a cebola na travessa.

Adicionar alho, rodelas de limão, alecrim e tomilho.

Juntar o caldo e cozinhar tudo em conjunto.

O limão, as ervas aromáticas e os sucos que se formam durante a cozedura criam um molho especialmente aromático.

Salmão mediterrânico com espinafres, tomate e molho de limão

Ingredientes

Aprox. 450 a 500 g de filete de salmão

250 g de espinafres

200 g de tomates cherry

150 ml de natas

1 limão biológico

1 dente de alho

Endro

Sal

Pimenta

Distribuir os espinafres na travessa e colocar as porções de salmão por cima.

Adicionar os tomates cherry.

Temperar as natas com um pouco de sumo de limão, alho, endro, sal e pimenta e verter por cima.

Decorar com rodelas finas de limão e cozinhar tudo em conjunto.

Acompanha muito bem com batatas pequenas, arroz ou baguete fresca.

Focaccia com tomates cherry, alecrim e azeitonas

Ingredientes

350 g de farinha de trigo

1 pacote de fermento seco

Aprox. 225 ml de água morna

2 a 3 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

150 g de tomates cherry

Azeitonas

Alecrim

Sal marinho grosso

Preparar uma massa macia com farinha, fermento, água, azeite e sal e deixar levedar.

Distribuir a massa na travessa e fazer pequenas cavidades com os dedos.

Adicionar os tomates cherry, as azeitonas e o alecrim.

Regar com um pouco de azeite e polvilhar com sal marinho grosso.

Levar ao forno até dourar e servir diretamente na cerâmica decorativa.

Legumes mediterrânicos com feta e mel

Ingredientes

1 beringela pequena

1 curgete

1 pimento

200 g de tomates cherry

1 cebola roxa

150 g de feta

2 a 3 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de mel

Alecrim

Tomilho

Sal

Pimenta

Cortar os legumes em pedaços e distribuí-los na travessa.

Adicionar azeite, mel, ervas aromáticas, sal e pimenta e misturar bem.

Distribuir a feta por cima e cozinhar tudo em conjunto.

O prato é adequado como refeição principal vegetariana, acompanhamento de carne ou peixe ou para uma noite de churrasco no verão.

Gnocchi gratinados com espinafres, tomate e mozzarella

Ingredientes

500 g de gnocchi

250 g de espinafres

200 g de tomates cherry

150 g de mozzarella

150 ml de natas

1 a 2 dentes de alho

Manjericão

Sal

Pimenta

Distribuir os gnocchi, os espinafres e os tomates cherry cortados ao meio na travessa.

Temperar as natas com alho, sal e pimenta e verter por cima.

Distribuir a mozzarella e gratinar.

Antes de servir, adicionar manjericão fresco.

Gratinado salgado de pão com queijo e ervas

Ingredientes

Aprox. 300 a 350 g de pão do dia anterior

3 ovos

300 ml de leite

150 g de queijo ralado

1 cebola pequena

Salsa

Cebolinho

Noz-moscada

Sal

Pimenta

Cortar o pão em pedaços e distribuí-lo na travessa.

Bater os ovos com o leite e temperar.

Adicionar a cebola, as ervas e o queijo.

Verter a mistura sobre o pão e deixar absorver durante alguns minutos.

Depois, levar ao forno até dourar.

Uma forma saborosa e prática de aproveitar pão do dia anterior.

Crumble de maçã e frutos vermelhos com flocos de aveia

Ingredientes

500 g de maçãs

200 g de frutos vermelhos

120 g de farinha

80 g de flocos de aveia

100 g de manteiga

90 g de açúcar mascavado

Baunilha

Canela

Cortar as maçãs e distribuí-las com os frutos vermelhos na travessa.

Preparar o crumble com farinha, flocos de aveia, manteiga, açúcar, baunilha e canela.

Distribuir generosamente sobre a fruta e levar ao forno a cerca de 180 °C até ficar dourado.

Servir quente com gelado de baunilha, molho de baunilha ou natas batidas.

Gratinado mediterrânico de pão com tomate, feta e azeitonas

Ingredientes

Aprox. 300 g de pão do dia anterior

250 g de tomates cherry

150 g de feta

3 ovos

300 ml de leite

1 cebola roxa pequena

Azeitonas a gosto

Manjericão

Orégãos

Sal

Pimenta

Cortar o pão em pedaços e distribuí-lo na travessa juntamente com os tomates cortados ao meio, a cebola, as azeitonas e a feta.

Misturar os ovos e o leite, temperar e verter sobre o pão.

Deixar absorver brevemente e levar ao forno até ficar dourado.

Uma forma mediterrânica e saborosa de aproveitar restos, também adequada para brunch ou buffet.

Pudim doce de pão com maçã, baunilha e canela

Ingredientes

Aprox. 300 g de pão, brioche ou pão doce

2 a 3 maçãs

3 ovos

300 ml de leite

60 g de açúcar

Baunilha

Canela

Opcionalmente passas ou amêndoas picadas

Cortar o pão e as maçãs em pedaços e distribuí-los alternadamente na travessa.

Misturar os ovos, o leite, o açúcar, a baunilha e a canela e verter por cima.

Deixar absorver brevemente e levar ao forno até dourar.

Servido quente, este pudim de pão é uma sobremesa muito agradável para família e convidados.

Uma travessa para muitos momentos especiais

Ao fim de semana transforma-se numa travessa para lasanha.

No almoço de domingo pode receber carne, batatas e legumes.

Numa noite mediterrânica pode servir peixe, legumes assados ou antipasti.

Num churrasco transforma-se em saladeira ou travessa de servir.

Ao pequeno-almoço, com um guardanapo de tecido, pode tornar-se um cesto para pão.

Num restaurante pode apresentar gratinados, acompanhamentos, peixe ou carne.

Num hotel pode encontrar o seu lugar no buffet de pequeno-almoço.

Em catering pode integrar uma apresentação variada de diferentes decorações de Cerâmica de Bolesławiec.

E, para sobremesa, pode levar diretamente à mesa um crumble quente de maçã e frutos vermelhos.

Esta travessa retangular em Cerâmica de Bolesławiec da Ceramika Artystyczna é, portanto, muito mais do que uma simples forma para forno. Combina preparação, serviço, refeições partilhadas e cultura decorativa de mesa numa única peça de cerâmica versátil.

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