Prato raso 25–26 cm – Louça polonesa – Ceramika Artystyczna – Artesanato polonês atemporal para o uso diário.

Este prato feito à mão pela Ceramika Artystyczna – uma das mais renomadas manufaturas de cerâmica da Polônia – é um elemento versátil para qualquer serviço de mesa. Com diâmetro generoso de 25 cm (medido na horizontal) e uma leve curvatura interna (aproximadamente 26 cm), o prato comporta cerca de 800–850 ml quando cheio.

Com base estável de 15,5 cm de diâmetro, altura de 3 cm e peso aproximado de 850 g, é um prato resistente, prático e durável. Cada peça é única, pintada à mão – compatível com lava-louças, segura para micro-ondas e ideal tanto para uso doméstico quanto profissional (restaurantes, cafés, hotéis).

Ideal como:

• Prato de jantar para schnitzel, assados ou massas

• Prato para bife com legumes grelhados ou batatas assadas

• Prato de entrada para salmão defumado com alface-campo

• Travessa para batatas chips, tapas ou petiscos

• Prato de sobremesa para panquecas, strudel de maçã ou frutas vermelhas com sorvete

Este prato não é apenas funcional, mas também uma verdadeira obra de arte do artesanato polonês – decorativo, resistente e cheio de charme.

4 Receitas para este prato (para 2 pessoas)

1. Wiener Schnitzel com salada de batata

Lista de compras
Para o schnitzel:

• 2 bifes de vitela ou porco (cerca de 150–180 g cada)

• Sal e pimenta

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 ovo

• 4 colheres de sopa de farinha de rosca

• Banha ou óleo neutro para fritar

• 1 limão

Para a salada de batata:

• 500 g de batatas firmes para cozimento

• ½ cebola

• 1 pepino em conserva (opcional)

• 100 ml de caldo de legumes quente

• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

• 2 colheres de sopa de óleo de girassol

• Sal, pimenta e uma pitada de açúcar

• Cebolinha fresca

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas com casca, deixe esfriar, descasque e corte em rodelas. Pique a cebola e o pepino (se usar). Misture o caldo com vinagre, óleo, sal, pimenta e açúcar. Despeje sobre as batatas, adicione a cebolinha e deixe marinar.

Bata os bifes até ficarem finos, tempere com sal e pimenta, passe na farinha, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca. Frite em gordura abundante até dourar. Sirva com rodelas de limão e salada de batata.

2. Salmão defumado com alface-campo e molho de mel e mostarda

Lista de compras:

• 100–120 g de salmão defumado

• 75 g de alface-campo (ou similar)

• ½ maçã (Elstar ou Braeburn)

• ½ cebola roxa

• Um punhado de nozes

• 1 colher de chá de mel

• 1 colher de chá de mostarda rústica

• 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta

Modo de preparo:
Lave a alface. Corte a maçã em fatias finas, pique a cebola. Torre levemente as nozes em uma frigideira seca. Misture o mel, a mostarda, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta para fazer o molho. Misture tudo e sirva com o salmão por cima.

3. Panquecas com sorvete de baunilha e frutas vermelhas quentes

Lista de compras
Para as panquecas:

• 100 g de farinha de trigo

• 2 ovos

• 200 ml de leite

• Uma pitada de sal

• 1 colher de chá de açúcar

• Manteiga para fritar

Para as frutas:

• 200 g de frutas vermelhas congeladas (framboesas, mirtilos, morangos)

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de suco de limão

Para servir:

• 4 bolas de sorvete de baunilha

• Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:
Misture a farinha, ovos, leite, sal e açúcar para formar a massa. Deixe descansar por 15 minutos. Frite 2–3 panquecas na manteiga até dourar. Aqueça as frutas com o açúcar e suco de limão. Sirva as panquecas com as frutas quentes, sorvete e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

4. Salada de batata com salsichas tipo Viena

Lista de compras:

• 500 g de batatas firmes para cozimento

• ½ cebola

• 2–4 salsichas tipo Viena

• 100 ml de caldo de legumes quente

• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

• 2 colheres de sopa de óleo de girassol

• 1 colher de chá de mostarda

• Sal, pimenta, pitada de açúcar

• Cebolinha fresca

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas, descasque e corte em rodelas. Pique a cebola. Misture o caldo com o vinagre, óleo, mostarda, sal, pimenta e açúcar e envolva delicadamente as batatas. Aqueça as salsichas em água quente (não fervente) por cerca de 5 minutos. Sirva com a salada e decore com cebolinha.