Esta espaçosa travessa retangular para forno e servir em Cerâmica de Bolesławiec do fabricante Ceramika Artystyczna combina utilização prática na cozinha com uma apresentação bonita diretamente à mesa.

As dimensões exteriores são de aprox. 28 × 23 cm, a altura de aprox. 4,8 cm, o peso de aprox. 1,3 kg e a capacidade de água até transbordar é de aprox. 2,05 l / 2050 ml.

A superfície de apoio inferior mede aprox. 24,5 × 17,5 cm, oferecendo uma área útil generosa. O formato retangular é especialmente prático para pratos em que os ingredientes devem ser distribuídos uniformemente ou dispostos em várias camadas.

A travessa é ideal para lasanha, cannelloni, pratos de forno, gratinados, assados, carne, peixe, legumes, pratos de batata, pão, focaccia, preparações salgadas e sobremesas.

Graças ao caráter decorativo da Cerâmica de Bolesławiec, a travessa pode ser utilizada não apenas para cozinhar, mas também para servir diretamente à mesa.

Seja para refeições do dia a dia, cozinha de fim de semana, celebrações familiares, aniversários, feriados, restaurantes, hotéis, cafés ou catering, esta travessa oferece muitas possibilidades.

Ideal para lasanha e cannelloni

A base retangular é especialmente adequada para folhas de lasanha e cannelloni.

Além da clássica Lasagne Bolognese, pode preparar, por exemplo

Lasanha de legumes

Lasanha de espinafres e ricotta

Lasanha de salmão e espinafres

Lasanha de cogumelos

Lasanha de abóbora

Lasanha de curgete

Lasanha de beringela

Lasanha de frango

Lasanha de tomate e mozzarella

Lasanha de batata doce

Lasanha mediterrânica com pimento, curgete e feta

Cannelloni recheados com carne picada

Cannelloni com espinafres e ricotta

Os ingredientes podem ser distribuídos de forma uniforme, criando camadas bonitas. Depois de pronta, a lasanha pode ser dividida facilmente em porções individuais.

Para pratos de forno e gratinados

Com uma capacidade de aprox. 2,05 litros, a travessa tem um tamanho muito prático para refeições em família e acompanhamentos.

Por exemplo

Gratinado de batata

Batata com brócolos no forno

Couve flor gratinada

Massa no forno com queijo

Gnocchi no forno

Batata com carne picada

Curgete com tomate no forno

Gratinado de beringela

Gratinado de batata doce

Abóbora no forno

Alho francês com batata

Couves de Bruxelas gratinadas

Espinafres com feta

Mac and Cheese

Legumes mediterrânicos no forno

Também é possível aproveitar de forma criativa ingredientes que tenham ficado no frigorífico. Batatas, massa, legumes, queijo e pequenas quantidades de carne podem ser combinados para criar um novo prato de forno.

Para assados e pratos de carne

A travessa oferece também muitas possibilidades para pratos de carne.

Um assado pequeno ou médio pode ser preparado juntamente com batatas, cenouras, cebolas e ervas aromáticas.

Outras ideias

Rolo de carne

Rolo de carne recheado

Lombo de porco com cogumelos

Frango com batatas e alecrim

Peito de frango com tomate e mozzarella

Peru com pimentos e curgete

Almôndegas em molho de tomate

Carne mediterrânica com tomate, alho e azeitonas

Carne estufada com cenouras, cebolas e legumes de raiz

A altura de aprox. 4,8 cm é especialmente prática para pratos em que carne, legumes e acompanhamentos são distribuídos por uma superfície mais ampla e servidos em conjunto.

Para peixe e marisco

A superfície retangular permite colocar várias porções de peixe lado a lado.

Por exemplo

Salmão com batatas e funcho

Salmão sobre espinafres

Bacalhau com tomate e ervas aromáticas

Filete de peixe com curgete e pimentos

Peixe mediterrânico com tomate e azeitonas

Camarões com alho, tomate e ervas

Peixe com limão, endro e batatas

Os filetes podem ser colocados sobre uma cama de legumes ou batatas e, depois de prontos, servidos diretamente na decorativa Cerâmica de Bolesławiec.

Para pão, focaccia e preparações salgadas

O formato retangular oferece também muitas possibilidades para pão e preparações salgadas.

Por exemplo

Focaccia com alecrim

Focaccia com tomate cherry e azeitonas

Pão de cebola

Pão com ervas aromáticas

Pão mediterrânico com azeitonas

Pequenos pães cozidos lado a lado

Gratinado salgado de pão

Pudim de pão com queijo e ervas

Pão rústico gratinado

O pão do dia anterior também pode ser muito bem aproveitado. Com ovos, leite, queijo, cebola e ervas aromáticas transforma-se numa saborosa preparação salgada.

Para legumes e pratos vegetarianos

Esta travessa é também muito versátil para cozinha vegetariana.

Pode combinar

Batatas

Batatas doces

Cenouras

Pimentos

Curgetes

Beringelas

Tomates

Brócolos

Couve flor

Funcho

Abóbora

Alho francês

Cogumelos

Cebolas

Com azeite, alho, alecrim e tomilho pode preparar facilmente legumes mediterrânicos no forno.

Com natas e queijo pode criar um gratinado cremoso de legumes.

Com feta, tomates e azeitonas consegue uma versão mediterrânica colorida.

Com batatas ou batatas doces, também pode criar um prato principal vegetariano completo.

Para família e convidados

O tamanho de aprox. 28 × 23 cm é ideal para refeições partilhadas.

Ao fim de semana pode ser usada para lasanha, ao domingo para um assado com legumes e, numa noite com amigos, para um prato mediterrânico de forno.

Muitos pratos podem ser preparados várias horas antes.

Uma lasanha ou gratinado de batata, por exemplo, pode ser montado completamente com antecedência e terminado mais tarde.

Assim sobra mais tempo para a família e os convidados.

Servir em Cerâmica de Bolesławiec

Uma bonita travessa de forno não precisa de ficar na cozinha depois da preparação.

A Cerâmica de Bolesławiec pode tornar-se parte da própria mesa.

A lasanha pode ser colocada diretamente no centro da mesa familiar.

O gratinado de batata pode ser servido como acompanhamento comum.

Os legumes mediterrânicos podem ser combinados com pão, salada e molhos.

Assim, uma única peça reúne preparação e serviço.

Para churrasco, jardim e terraço

Mesmo utilizada apenas como travessa de servir, esta forma retangular oferece muitas possibilidades.

Pode ser usada para

Salada de batata

Salada de massa

Salada de tomate e mozzarella

Legumes grelhados

Antipasti

Baguette

Ciabatta

Milho

Batatas

Azeitonas

Feta

Finger food

Fruta

Graças ao formato retangular, combina facilmente com outras taças e travessas numa mesa grande ou buffet.

Como grande travessa de antipasti

Para uma noite mediterrânica, a travessa pode ser preenchida com várias pequenas especialidades.

Pimentos, curgete e beringela grelhados podem ser combinados com azeitonas, feta, mozzarella, tomates secos, alcachofras, cogumelos marinados e folhas de videira recheadas.

Pode acompanhar com baguette, ciabatta, pão achatado, manteiga de ervas e vários molhos.

Assim, uma travessa de forno transforma-se numa grande travessa de partilha.

Para pequeno almoço e brunch

Forrada com um bonito guardanapo de tecido, a travessa pode ser usada também como cesto decorativo para pão.

Pode conter

Pãezinhos

Croissants

Baguette

Pão

Pretzels

Tostas

Pastelaria doce

Pequenos pedaços de bolo

Isto é útil não apenas para o pequeno almoço em casa, mas também para buffets de pequeno almoço em hotéis, pensões e cafés.

Para restaurantes e restauração profissional

Esta travessa retangular é também muito versátil para utilização profissional.

Os restaurantes podem utilizá-la para lasanha, cannelloni, gratinado de batata, legumes, carne ou peixe.

Hotéis e pensões podem usá-la no pequeno almoço, brunch e buffet.

Cafés podem apresentar nela bolos, brownies, pastelaria ou sobremesas.

No catering, várias peças com diferentes decorações de Cerâmica de Bolesławiec da Ceramika Artystyczna podem ser combinadas para criar um buffet variado e com um caráter cerâmico especial.

Para buffet e catering

A travessa pode ser usada para pratos quentes e frios.

Gratinado de batata

Lasanha

Legumes mediterrânicos

Antipasti

Saladas

Finger food

Pão

Pastelaria

Fruta

Brownies

Bolos

Sobremesas

A combinação de diferentes padrões da Ceramika Artystyczna pode criar uma apresentação especialmente atrativa.

Também para bolos e sobremesas

A travessa não é adequada apenas para preparações salgadas.

Pode também ser utilizada para

Crumble de maçã

Crumble de frutos vermelhos

Sobremesa de cerejas no forno

Brownies

Bolo de chocolate

Pudim de pão

Arroz doce no forno

Gratinado doce de queijo quark

Clafoutis

Fruta assada

Maçãs assadas

Tiramisù

Uma sobremesa servida diretamente de uma grande travessa comum é especialmente adequada para festas de família, aniversários e refeições descontraídas com amigos.

Receitas especiais para a travessa retangular de aprox. 2,05 l

Lasanha mediterrânica com carne picada, curgete e mozzarella

Ingredientes

Aprox. 8 a 10 folhas de lasanha

400 g de carne picada

1 curgete

1 cebola

2 dentes de alho

600 ml de passata ou tomate picado

Aprox. 300 ml de molho béchamel

150 g de mozzarella

100 g de queijo ralado

Manjericão

Orégãos

Sal

Pimenta

Pique finamente a cebola e o alho e refogue juntamente com a carne picada.

Corte a curgete em pequenos pedaços, refogue brevemente e adicione depois o tomate. Tempere com orégãos, manjericão, sal e pimenta.

Coloque alternadamente na travessa molho de tomate com carne, folhas de lasanha e béchamel.

Finalize com mozzarella e queijo ralado e cozinhe até a superfície ficar dourada.

Gratinado de batata com parmesão e tomilho

Ingredientes

Aprox. 1 kg de batatas

350 ml de natas

100 ml de leite

100 g de parmesão

2 dentes de alho

Tomilho

Noz moscada

Sal

Pimenta

Corte as batatas em rodelas finas e distribua-as uniformemente pela travessa.

Tempere as natas e o leite com alho, noz moscada, sal e pimenta e verta por cima.

Polvilhe com parmesão e tomilho e gratine até dourar.

É um excelente acompanhamento para carne ou peixe, ou um prato principal vegetariano servido com salada.

Frango com alecrim, batatas, cenouras e limão

Ingredientes

Aprox. 700 g de pedaços de frango ou peito de frango

600 g de batatas pequenas

300 g de cenouras

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 limão biológico

200 ml de caldo

Alecrim

Tomilho

Sal

Pimenta

Distribua o frango, as batatas, as cenouras e a cebola pela travessa.

Adicione alho, rodelas de limão e ervas aromáticas.

Verta o caldo e cozinhe tudo em conjunto.

A combinação de limão, alecrim e sucos da carne cria um prato familiar especialmente aromático.

Salmão com espinafres, tomate cherry e molho de limão

Ingredientes

Aprox. 600 g de filete de salmão

300 g de espinafres

250 g de tomate cherry

150 ml de natas

1 limão biológico

1 dente de alho

Endro

Sal

Pimenta

Distribua os espinafres pela travessa e coloque as porções de salmão por cima.

Adicione o tomate cherry.

Tempere as natas com um pouco de sumo de limão, alho, endro, sal e pimenta e verta por cima.

Adicione rodelas finas de limão e cozinhe tudo em conjunto.

Batatas pequenas, arroz ou baguette fresca combinam muito bem.

Focaccia com tomate cherry, alecrim e azeitonas

Ingredientes

450 g de farinha de trigo

1 pacote de fermento seco

Aprox. 290 ml de água morna

3 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

150 g de tomate cherry

Azeitonas

Alecrim

Sal marinho grosso

Prepare uma massa macia com farinha, fermento, água, azeite e sal e deixe levedar.

Distribua a massa pela travessa e faça pequenas covas com os dedos.

Adicione tomate cherry, azeitonas e alecrim.

Regue com azeite e polvilhe com um pouco de sal marinho grosso.

Leve ao forno até dourar e sirva diretamente na cerâmica decorativa.

Legumes mediterrânicos com feta e mel

Ingredientes

1 beringela pequena

2 curgetes

2 pimentos

250 g de tomate cherry

2 cebolas roxas

200 g de feta

3 colheres de sopa de azeite

1 a 2 colheres de chá de mel

Alecrim

Tomilho

Sal

Pimenta

Corte os legumes em pedaços e distribua-os pela travessa.

Adicione azeite, mel e ervas aromáticas e misture bem.

Distribua a feta por cima e cozinhe tudo em conjunto.

Este prato é adequado como prato principal vegetariano, como acompanhamento para carne ou peixe e especialmente para churrasco.

Gnocchi gratinados com espinafres e mozzarella

Ingredientes

700 g de gnocchi

300 g de espinafres

250 g de tomate cherry

200 g de mozzarella

200 ml de natas

2 dentes de alho

Manjericão

Sal

Pimenta

Distribua os gnocchi, os espinafres e o tomate cherry cortado ao meio pela travessa.

Tempere as natas com alho, sal e pimenta e verta por cima.

Distribua a mozzarella pela superfície e gratine.

Adicione manjericão fresco antes de servir.

Gratinado salgado de pão com queijo e ervas

Ingredientes

Aprox. 400 a 450 g de pão do dia anterior

4 ovos

350 ml de leite

180 g de queijo ralado

1 cebola

Salsa

Cebolinho

Noz moscada

Sal

Pimenta

Corte o pão em pedaços e distribua pela travessa.

Bata os ovos com o leite e tempere.

Adicione cebola, ervas e queijo.

Verta a mistura sobre o pão e deixe absorver durante alguns minutos.

Depois cozinhe até ficar dourado.

Uma forma saborosa e prática de aproveitar o pão do dia anterior.

Crumble de maçã e frutos vermelhos com flocos de aveia

Ingredientes

600 g de maçãs

250 g de frutos vermelhos

150 g de farinha

90 g de flocos de aveia

120 g de manteiga

100 g de açúcar mascavado

Baunilha

Canela

Corte as maçãs e distribua-as juntamente com os frutos vermelhos pela travessa.

Prepare o crumble com farinha, flocos de aveia, manteiga, açúcar, baunilha e canela.

Distribua generosamente sobre a fruta e leve ao forno a aprox. 180 °C até dourar.

Sirva quente com gelado de baunilha, molho de baunilha ou natas batidas.

Pudim de pão salgado mediterrânico com tomate e feta

Ingredientes

Aprox. 400 g de pão do dia anterior

300 g de tomate cherry

150 g de feta

4 ovos

350 ml de leite

1 cebola roxa pequena

Azeitonas a gosto

Manjericão

Orégãos

Sal

Pimenta

Corte o pão em pedaços e distribua-o pela travessa juntamente com o tomate cortado ao meio, a cebola, as azeitonas e a feta.

Misture os ovos e o leite, tempere e verta sobre o pão.

Deixe absorver durante alguns minutos e cozinhe até dourar.

Uma forma mediterrânica especial de aproveitar sobras, adequada para almoço, jantar ou buffet.

Pudim de pão doce com maçã, baunilha e canela

Ingredientes

Aprox. 400 g de pão, brioche ou pão doce

3 maçãs

4 ovos

400 ml de leite

70 g de açúcar

Baunilha

Canela

Opcionalmente passas ou amêndoas picadas

Corte o pão e as maçãs em pedaços e distribua-os alternadamente pela travessa.

Misture os ovos, o leite, o açúcar, a baunilha e a canela e verta por cima.

Deixe absorver durante alguns minutos e cozinhe depois até dourar.

Servido quente, este pudim de pão é uma excelente sobremesa para família e convidados.

Uma travessa para muitas ocasiões

Ao fim de semana transforma-se numa travessa para lasanha.

Ao almoço de domingo pode ser utilizada para carne, batatas e legumes.

Numa noite mediterrânica oferece espaço para peixe, legumes e antipasti.

Num churrasco funciona como travessa para salada ou servir.

Ao pequeno almoço, com um guardanapo de tecido, pode tornar-se num cesto para pão.

Num restaurante é adequada para gratinados, carne, peixe e acompanhamentos.

Num hotel pode fazer parte do buffet de pequeno almoço.

No catering pode integrar uma apresentação decorativa.

E para terminar uma boa refeição, pode servir-se nela um crumble quente de maçã e frutos vermelhos.

Esta travessa retangular em Cerâmica de Bolesławiec da Ceramika Artystyczna é, portanto, muito mais do que uma simples travessa de forno. Combina preparação, serviço, refeições partilhadas e cultura decorativa da mesa numa única peça de cerâmica versátil.

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