Šis sīpolu uzglabāšanas trauks no tradicionālās poļu keramikas ir praktisks un dekoratīvs risinājums sīpolu glabāšanai virtuvē. To ražo pazīstamais ražotājs Ceramika Artystyczna slavenajā keramikas pilsētā Boleslavecā (Bolesławiec), Polijā, kas visā Eiropā ir pazīstama ar savu ilgo keramikas izgatavošanas tradīciju.

Poļu keramika no Boleslavecas ir pazīstama ar augstu kvalitāti, izturību un raksturīgajiem ar rokām dekorētajiem rakstiem. Katrs izstrādājums tiek izgatavots ar rokām un apdedzināts ļoti augstā temperatūrā, kas padara keramiku īpaši izturīgu un piemērotu ikdienas lietošanai.

Sīpolu trauks ir aprīkots ar četriem ventilācijas caurumiem, kas nodrošina labu gaisa cirkulāciju. Tas palīdz sīpoliem ilgāk saglabāties sausiem un svaigiem. Vāks papildus aizsargā saturu no gaismas, kas ir svarīgi pareizai sīpolu uzglabāšanai.

Pateicoties klasiskajam poļu keramikas dizainam, šis trauks ir ne tikai praktisks, bet arī skaists dekoratīvs elements virtuvē.

Augstas kvalitātes glazūra padara trauku viegli tīrāmu un piemērotu mazgāšanai trauku mazgājamajā mašīnā.

Sīpolu izcelsme

Sīpols (Allium cepa) ir viens no senākajiem kultivētajiem augiem pasaulē. Tiek uzskatīts, ka tas ir cēlies no Centrālās Āzijas, kur to audzēja jau pirms vairāk nekā 5000 gadiem.

No turienes sīpols izplatījās Tuvajos Austrumos un Eiropā. Senajā Ēģiptē sīpols tika uzskatīts par mūžības simbolu un pat tika atrasts faraonu kapenēs. Mūsdienās sīpols ir viena no svarīgākajām sastāvdaļām pasaules virtuvēs.

Sīpolu veselīgās īpašības

Sīpoli ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi.

Bagāti ar antioksidantiem
Sīpoli satur spēcīgus antioksidantus, īpaši kvercetīnu, kas palīdz aizsargāt organisma šūnas.

Stiprina imūnsistēmu
Tie satur C vitamīnu un sēra savienojumus, kas var palīdzēt stiprināt imunitāti.

Labvēlīgi sirds veselībai
Pētījumi liecina, ka sīpoli var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni un uzturēt veselīgu asinsspiedienu.

Dabiskas antibakteriālas īpašības
Sēra savienojumiem sīpolos piemīt dabiskas antibakteriālas īpašības.

3 gardas receptes ar sīpoliem

1. Klasiskā franču sīpolu zupa

Sastāvdaļas

• 500 g sīpolu

• 40 g sviesta

• 1 litrs liellopu vai dārzeņu buljona

• 100 ml baltvīna

• bagete

• rīvēts Gruyère siers

Pagatavošana

1. Sagrieziet sīpolus plānās šķēlēs.

2. Lēnām apcepiet tos sviestā, līdz tie karamelizējas.

3. Pievienojiet baltvīnu un pēc tam buljonu.

4. Vāriet apmēram 20 minūtes.

5. Pasniedziet ar grauzdētu bageti un izkausētu sieru.

2. Cepti sīpoli ar medu un timiānu

Sastāvdaļas

• 6 lieli sīpoli

• 2 ēdamkarotes medus

• 3 ēdamkarotes olīveļļas

• svaigs timiāns

• sāls un pipari

Pagatavošana

1. Sagrieziet sīpolus uz pusēm un ievietojiet cepamtraukā.

2. Apslakiet ar olīveļļu un medu.

3. Pievienojiet timiānu, sāli un piparus.

4. Cepiet 180 °C temperatūrā apmēram 35 minūtes.

3. Ātra sīpolu čatnija

Sastāvdaļas

• 400 g sarkano sīpolu

• 80 g brūnā cukura

• 120 ml balzametiķa

• 1 tējkarote sinepju sēklu

• sāls un pipari

Pagatavošana

1. Sagrieziet sīpolus strēmelēs.

2. Katlā karamelizējiet tos kopā ar cukuru.

3. Pievienojiet balzametiķi un sinepju sēklas.

4. Vāriet apmēram 20 minūtes, līdz masa sabiezē.

Lieliski piemērots pie siera, gaļas ēdieniem vai burgeriem.