Muskatrieksts

Sāls

Pipari

Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs un vienmērīgi izkārto traukā.

Saldo krējumu un pienu garšo ar ķiplokiem, muskatriekstu, sāli un pipariem un pārlej kartupeļiem.

Pārkaisa ar parmezānu un timiānu un cep līdz zeltaini brūnai virsmai.

Lieliski piemērots kā piedeva gaļai vai zivīm vai kā veģetārs pamatēdiens kopā ar salātiem.

Vistas gaļa ar rozmarīnu, kartupeļiem, burkāniem un citronu

Sastāvdaļas

Apmēram 700 g vistas gabalu vai vistas krūtiņas

600 g mazu kartupeļu

300 g burkānu

1 liels sīpols

2 ķiploka daiviņas

1 bio citrons

200 ml buljona

Rozmarīns

Timiāns

Sāls

Pipari

Vistas gaļu, kartupeļus, burkānus un sīpolu izkārto traukā.

Pievieno ķiplokus, citrona šķēles un garšaugus.

Pielej buljonu un visu gatavo kopā.

Citrona, rozmarīna un cepšanas sulas kombinācija rada īpaši aromātisku ģimenes ēdienu.

Lasis ar spinātiem, ķiršu tomātiem un citrona mērci

Sastāvdaļas

Apmēram 600 g laša filejas

300 g lapu spinātu

250 g ķiršu tomātu

150 ml saldā krējuma

1 bio citrons

1 ķiploka daiviņa

Dilles

Sāls

Pipari

Spinātus izkārto traukā un virsū liek laša porcijas.

Pievieno ķiršu tomātus.

Saldo krējumu garšo ar nedaudz citrona sulas, ķiplokiem, dillēm, sāli un pipariem un pārlej pāri.

Pievieno plānas citrona šķēles un visu gatavo kopā.

Labi sader ar maziem kartupeļiem, rīsiem vai svaigu baguette.

Focaccia ar ķiršu tomātiem, rozmarīnu un olīvām

Sastāvdaļas

450 g kviešu miltu

1 paciņa sausā rauga

Apmēram 290 ml remdena ūdens

3 ēdamkarotes olīveļļas

1 tējkarote sāls

150 g ķiršu tomātu

Olīvas

Rozmarīns

Rupjais jūras sāls

No miltiem, rauga, ūdens, olīveļļas un sāls pagatavo mīkstu rauga mīklu un ļauj tai uzrūgt.

Mīklu izklāj traukā un ar pirkstiem izveido nelielas bedrītes.

Pievieno ķiršu tomātus, olīvas un rozmarīnu.

Apslaka ar olīveļļu un pārkaisa ar rupjo jūras sāli.

Cep līdz zeltaini brūnai krāsai un pasniedz tieši dekoratīvajā keramikas traukā.

Vidusjūras dārzeņi ar fetu un medu

Sastāvdaļas

1 mazs baklažāns

2 cukīni

2 paprikas

250 g ķiršu tomātu

2 sarkanie sīpoli

200 g fetas

3 ēdamkarotes olīveļļas

1–2 tējkarotes medus

Rozmarīns

Timiāns

Sāls

Pipari

Dārzeņus sagriež gabaliņos un izkārto traukā.

Pievieno olīveļļu, medu un garšaugus un labi samaisa.

Fetu izkārto pa virsu un visu gatavo kopā.

Ēdiens ir piemērots kā veģetārs pamatēdiens, piedeva gaļai vai zivīm un īpaši labi der grilēšanai.

Gnocchi sacepums ar spinātiem un mozzarella

Sastāvdaļas

700 g gnocchi

300 g lapu spinātu

250 g ķiršu tomātu

200 g mozzarella

200 ml saldā krējuma

2 ķiploka daiviņas

Baziliks

Sāls

Pipari

Gnocchi, spinātus un uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus izkārto traukā.

Saldo krējumu garšo ar ķiplokiem, sāli un pipariem un pārlej pāri.

Mozzarella izkārto pa virsu un gratinē.

Pirms pasniegšanas papildina ar svaigu baziliku.

Sāļais maizes sacepums ar sieru un garšaugiem

Sastāvdaļas

Apmēram 400–450 g iepriekšējās dienas maizes

4 olas

350 ml piena

180 g rīvēta siera

1 sīpols

Pētersīļi

Maurloki

Muskatrieksts

Sāls

Pipari

Maizi sagriež gabaliņos un izkārto traukā.

Olas saputo ar pienu un pievieno garšvielas.

Pievieno sīpolu, garšaugus un sieru.

Maisījumu pārlej maizei un ļauj īsu brīdi iesūkties.

Tad cep līdz zeltaini brūnai virsmai.

Garšīgs un praktisks veids, kā izmantot iepriekšējās dienas maizi.

Ābolu un ogu crumble ar auzu pārslām

Sastāvdaļas

600 g ābolu

250 g ogu

150 g miltu

90 g auzu pārslu

120 g sviesta

100 g brūnā cukura

Vaniļa

Kanēlis

Ābolus sagriež un kopā ar ogām izkārto traukā.

No miltiem, auzu pārslām, sviesta, cukura, vaniļas un kanēļa pagatavo drupačas.

Bagātīgi pārkaisa augļus un cep apmēram 180 °C temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai.

Pasniedz siltu ar vaniļas saldējumu, vaniļas mērci vai putukrējumu.

Vidusjūras sāļais maizes pudiņš ar tomātiem un fetu

Sastāvdaļas

Apmēram 400 g iepriekšējās dienas maizes

300 g ķiršu tomātu

150 g fetas

4 olas

350 ml piena

1 mazs sarkanais sīpols

Olīvas pēc garšas

Baziliks

Oregano

Sāls

Pipari

Maizi sagriež gabaliņos un izkārto traukā kopā ar uz pusēm pārgrieztiem tomātiem, sīpolu, olīvām un fetu.

Olas sajauc ar pienu, pievieno garšvielas un pārlej pāri maizei.

Ļauj īsu brīdi iesūkties un cep līdz zeltaini brūnai virsmai.

Īpašs Vidusjūras veids, kā izmantot pārpalikušo maizi, piemērots pusdienām, vakariņām vai bufetei.

Saldais maizes pudiņš ar āboliem, vaniļu un kanēli

Sastāvdaļas

Apmēram 400 g maizes, brioche vai saldas rauga maizes

3 āboli

4 olas

400 ml piena

70 g cukura

Vaniļa

Kanēlis

Pēc vēlēšanās rozīnes vai sasmalcinātas mandeles

Maizi un ābolus sagriež gabaliņos un pārmaiņus izkārto traukā.

Olas, pienu, cukuru, vaniļu un kanēli samaisa un pārlej pāri.

Ļauj īsu brīdi iesūkties un cep līdz zeltaini brūnai virsmai.

Pasniegts silts, šis maizes pudiņš ir lielisks deserts ģimenei un viesiem.

Viens trauks daudzām iespējām

Nedēļas nogalē tas kļūst par lazanjas trauku.

Svētdienas pusdienās tajā var gatavot gaļu, kartupeļus un dārzeņus.

Vidusjūras vakarā tajā var pasniegt zivis, dārzeņus un antipasti.

Grilēšanas laikā tas var kalpot kā salātu vai servēšanas trauks.

Brokastīs, izklāts ar auduma salveti, tas var kļūt par maizes grozu.

Restorānā tas ir piemērots sacepumiem, gratīniem, gaļai, zivīm un piedevām.

Viesnīcā tas var būt daļa no brokastu bufetes.

Cateringā tas var kļūt par dekoratīvas prezentācijas sastāvdaļu.

Un maltītes noslēgumā tajā var pasniegt siltu ābolu un ogu crumble.

Šis taisnstūrveida Boleslavecas keramikas cepamtrauks no Ceramika Artystyczna ir daudz vairāk nekā vienkārša cepamforma. Tas vienā daudzpusīgā keramikas izstrādājumā apvieno ēdiena gatavošanu, pasniegšanu, kopīgas maltītes un dekoratīvu galda kultūru.