Šis daudzpusīgais taisnstūrveida cepamtrauks un servēšanas trauks no Boleslavecas keramikas, ko ražojis Ceramika Artystyczna, vienā skaistā keramikas izstrādājumā apvieno gatavošanu, cepšanu, servēšanu un dekorēšanu.

Ārējie izmēri ir apmēram 25 × 19 cm, augstums apmēram 6,5 cm, svars apmēram 1,25 kg, bet ūdens tilpums līdz pārplūšanai ir apmēram 1,95 l / 1950 ml.

Apakšējā atbalsta virsma ir apmēram 19,5 × 13,5 cm.

Taisnstūrveida forma ir īpaši piemērota lazanjai, cannelloni, sacepumiem, gratēniem, mazākiem cepešiem, dārzeņiem, zivīm, kartupeļiem, saldajiem ēdieniem un daudzām citām receptēm.

Salīdzinoši augstās malas ir praktiskas arī ēdieniem ar mērci, krējumu vai sieru.

Pēc cepšanas ēdienu var pasniegt tieši dekoratīvajā keramikas traukā. Nav nepieciešams pārlikt ēdienu citā servēšanas traukā, un pati Boleslavecas keramika kļūst par skaisti klāta galda sastāvdaļu.

Ideāli piemērots lazanjai un kārtainiem ēdieniem

Taisnstūrveida pamatne ir ļoti piemērota vienmērīgai kārtu veidošanai.

Lazanjas plāksnes, Boloņas mērci, bešamela mērci, dārzeņus un sieru var kārtīgi sakārtot vienu virs otra.

Papildus klasiskajai Lasagne Bolognese var pagatavot, piemēram

Dārzeņu lazanju

Lazanju ar spinātiem un rikotu

Lazanju ar lasi un spinātiem

Sēņu lazanju

Ķirbju lazanju

Cukīni lazanju

Baklažānu lazanju

Vistas lazanju

Lazanju ar tomātiem un mocarellu

Lazanju ar saldo kartupeli

Cannelloni var kārtīgi izkārtot vienu otram blakus, pārliet ar mērci un apcept ar sieru.

Sacepumiem un gratēniem

Apmēram 1,95 litru tilpums ir ideāli piemērots mazām un vidējām porcijām.

Trauks piemērots, piemēram

Kartupeļu gratēnam

Brokoļu un kartupeļu sacepumam

Gratinētam ziedkāpostam

Makaronu sacepumam

Gnocchi sacepumam

Maltās gaļas un kartupeļu sacepumam

Spinātu un fetas sacepumam

Cukīni un tomātu sacepumam

Baklažānu sacepumam

Saldo kartupeļu gratēnam

Ķirbju sacepumam

Puravu un kartupeļu sacepumam

Gratinētiem Briseles kāpostiem

Mac and Cheese

Taisnstūrveida forma ļauj sastāvdaļas vienmērīgi izkārtot un gatavo ēdienu viegli sadalīt porcijās.

Cepešiem un gaļas ēdieniem

Trauks lieliski piemērots arī mazākiem cepešiem.

Piemēram, nelielu cūkgaļas cepeti var pagatavot kopā ar kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem un garšaugiem.

Citas iespējas ir

Gaļas rulete

Pildīta gaļas rulete

Cūkgaļas fileja ar dārzeņiem

Vistas krūtiņa ar tomātiem un mocarellu

Vistas gabaliņi ar kartupeļiem

Tītara gaļa ar dārzeņiem

Gaļas bumbiņas tomātu mērcē

Gaļa ar sēnēm un krējuma mērci

Vidusjūras stila gaļas ēdieni ar tomātiem un olīvām

Gatavojot gaļu un dārzeņus kopā, gaļas sula, dārzeņi, garšaugi un garšvielas apvienojas aromātiskā mērcē.

Zivīm un jūras veltēm

Praktiskais izmērs ir ļoti piemērots arī zivju ēdieniem.

Piemēram

Lasis ar spinātiem

Lasis ar kartupeļiem un fenheli

Menca ar tomātiem

Zivs fileja ar cukīni

Zivs ar citronu un garšaugiem

Garneles ar ķiplokiem un tomātiem

Vidusjūras stila zivs ar papriku un olīvām

Gatavo ēdienu var servēt tieši dekoratīvajā keramikas traukā.

Dārzeņiem un veģetārai virtuvei

Veģetāriem ēdieniem šis cepamtrauks piedāvā īpaši daudz iespēju.

Var izmantot, piemēram

Kartupeļus

Saldos kartupeļus

Cukīni

Baklažānus

Papriku

Tomātus

Brokoļus

Ziedkāpostus

Fenheli

Burkānus

Ķirbi

Puravus

Sēnes

Sīpolus

Briseles kāpostus

Dārzeņus var kārtot slāņos, apcept ar sieru, kombinēt ar krējumu vai mērci vai vienkārši cept ar olīveļļu un svaigiem garšaugiem.

Lietošanai mājās

Šis izmērs ir īpaši praktisks pāriem, mazām ģimenēm un vidējām porcijām.

Traukā var pagatavot pilnvērtīgu pamatēdienu, lielāku piedevu vai vienu daļu no plašākas maltītes.

Ja uz galda vēlaties pasniegt vairākus dažādus ēdienus, šo trauku var izmantot, piemēram, kartupeļu gratēnam, kamēr gaļu un dārzeņus gatavo atsevišķi.

Arī atlikušos ēdienus tajā var skaisti uzsildīt un no jauna apcept.

Viesiem un īpašiem vakariem

Daudzus ēdienus iespējams sagatavot vairākas stundas iepriekš.

Lazanjas, cannelloni, kartupeļu gratēnu vai dārzeņu sacepumu var pilnībā sagatavot iepriekš un vēlāk tikai ievietot cepeškrāsnī.

Tādējādi paliek vairāk laika ģimenei un viesiem.

Pēc cepšanas trauku var uzreiz novietot uz klāta galda.

Grilēšanai un dārza svinībām

Trauks ir daudzpusīgi izmantojams arī ārpus cepeškrāsns.

Grilēšanas laikā tajā var pasniegt

Kartupeļu salātus

Makaronu salātus

Tomātu salātus

Antipasti

Grilētus dārzeņus

Ceptus kartupeļus

Kukurūzu

Maizi

Bageti

Olīvas

Sieru

Uzkodas

Augļus

Taisnstūrveida formu var ērti novietot starp citiem šķīvjiem, bļodām un servēšanas traukiem, taupot vietu.

Antipasti un Vidusjūras vakariem

Trauks lieliski piemērots arī nelielu uzkodu pasniegšanai.

Piemēram

Olīvām

Fetai

Mocarellai

Kaltētiem tomātiem

Grilētai paprikai

Marinētam cukīni

Baklažāniem

Artišokiem

Pildītām vīnogu lapām

Sēnēm

Siera kubiņiem

Mazām gaļas bumbiņām

Blakus var pasniegt bageti, ciabattu vai plakanmaizi.

Brokastīm un brančam

Izklājot ar skaistu auduma salveti, trauku var izmantot arī kā dekoratīvu maizes grozu.

Tajā var pasniegt

Maizītes

Kruasānus

Bagetes šķēles

Grauzdiņus

Maizi

Brezeles

Konditorejas izstrādājumus

Mazus kūkas gabaliņus

Viesnīcu, viesu namu vai kafejnīcu brokastu bufetē Boleslavecas keramika rada īpaši pievilcīgu prezentāciju.

Kūkām un desertiem

Trauks piemērots ne tikai sāļiem ēdieniem.

Tajā lieliski var gatavot arī saldos ēdienus.

Ābolu crumble

Ogu crumble

Ķiršu sacepumu

Maizes pudiņu

Ceptu piena rīsu desertu

Saldo biezpiena sacepumu

Brownies

Šokolādes kūku

Clafoutis

Ceptus ābolus

Ceptas plūmes

Augļu gratēnu

Tiramisu

Siltu desertu var pasniegt tieši skaistajā keramikas traukā.

Restorāniem, viesnīcām un profesionālai gastronomijai

Profesionālajā gastronomijā šis trauks piedāvā daudz pielietojumu.

Restorāni tajā var gatavot un pasniegt lazanju, sacepumus, gratēnus, piedevas, dārzeņus, zivis vai gaļas ēdienus.

Viesnīcas un viesu nami to var izmantot brokastīm, brančam vai bufetei.

Kafejnīcas tajā var prezentēt kūkas, augļus, desertus vai konditorejas izstrādājumus.

Catering uzņēmumi var izkārtot vairākus savstarpēji saskaņotus keramikas traukus ar dažādiem ēdieniem.

Cepamtrauka un servēšanas trauka apvienojums padara to īpaši praktisku profesionālajā gastronomijā.

Bufetei un cateringam

Bufetē trauku var izmantot gan siltiem, gan aukstiem ēdieniem.

Piemēram

Kartupeļu gratēnam

Dārzeņiem

Antipasti

Salātiem

Uzkodām

Maizei

Konditorejas izstrādājumiem

Augļiem

Desertiem

Vairākus taisnstūrveida traukus var izvietot vienu otram blakus, taupot vietu un veidojot dekoratīvu bufetes kopumu.

Kā pārvietojams garšaugu dārziņš

Īpaši radoša izmantošanas iespēja ir pārvietojams garšaugu dārziņš.

Traukā var ievietot vairākus mazus podiņus ar garšaugiem.

Piemēram

Baziliku

Pētersīļus

Maurlokus

Timiānu

Rozmarīnu

Oregano

Piparmētru

Koriandru

Majorānu

Tā kā cepamtrauks nav puķupods ar drenāžas caurumiem, augus ieteicams atstāt atsevišķos iekšējos podiņos.

Tādējādi vieglāk kontrolēt lieko ūdeni.

Liela priekšrocība ir iespēja vienlaikus pārvietot vairākus augus.

No rīta mazais garšaugu dārziņš var stāvēt pie gaiša virtuves loga.

Gatavojot ēdienu, to var pārvietot uz darba virsmas.

Grilēšanas laikā to var novietot uz terases.

Ēšanas laikā tas var atrasties tieši uz galda.

Tādējādi svaigi garšaugi vienlaikus kļūst arī par dzīvu dekorāciju.

Kresēm un microgreens

Ar piemērotu iekšējo ieliktni trauku var izmantot arī nelielu ēdamu augu audzēšanai.

Piemēram

Kresēm

Redīsu microgreens

Brokoļu microgreens

Rukolai

Sinepēm

Zirņu dzinumiem

Saulespuķu dzinumiem

Pēc novākšanas svaigos dzinumus var izmantot salātos, uz maizes, pie olu ēdieniem, zupām, kartupeļiem vai ēdienu dekorēšanai.

Sēklām un jauniem augiem

Pavasarī taisnstūrveida trauks var kalpot kā dekoratīva pamatne vairākiem maziem stādu podiņiem.

Piemēram

Tomātiem

Paprikai

Čili

Bazilikam

Pētersīļiem

Salātiem

Garšaugiem

Vasaras puķēm

Jaunie augi paliek piemērotos atsevišķos podiņos.

Keramikas trauks ļauj vairākus augus vienlaikus pārvietot uz gaišāku, siltāku vai aizsargātāku vietu.

Floristikai un ziedu kompozīcijām

Taisnstūrveida forma piedāvā interesantas iespējas arī floristiem.

Var izmantot

Svaigus ziedus

Kaltētus ziedus

Sūnas

Zariņus

Sukulentus iekšējos podiņos

Dekoratīvās zāles

Akmentiņus

Čiekurus

Dabiskus materiālus

Dekoratīvas bumbiņas

Mazas figūriņas

Taisnstūrveida pamatne īpaši labi piemērota garenām galda kompozīcijām.

Dekorāciju var veidot zemu, lai cilvēki, kas sēž viens otram pretī, joprojām varētu ērti redzēt viens otru un sarunāties.

Sezonālām dekorācijām

Pavasarī trauku var dekorēt ar sūnām, narcisēm, tulpēm, kresēm, zariņiem un dabīgiem materiāliem.

Lieldienās var izveidot nelielu pavasara ainavu ar sūnām, dekoratīvām olām, spalvām, ziediem un zaķīšu figūriņām.

Rudenī piemēroti ir kastaņi, zīles, valrieksti, mežrozīšu augļi, krāsainas lapas, mazi āboli, čiekuri un dekoratīvie ķirbji.

Adventa un Ziemassvētku laikā trauku var dekorēt ar egļu zariem, čiekuriem, kaltētām apelsīnu šķēlītēm, kanēļa standziņām, zvaigznēm, mazām Ziemassvētku bumbiņām un LED gaismiņām.

Tādējādi viena un tā pati Boleslavecas keramika visu gadu var iegūt arvien jaunu pielietojumu.

Īpašas receptes aptuveni 1,95 l cepamtraukam

Lasagne Bolognese

Sastāvdaļas

6 līdz 8 lazanjas plāksnes

400 g maltas liellopa gaļas

1 mazs sīpols

1 burkāns

1 ķiploka daiviņa

500 ml pasēta vai sasmalcināta tomāta

Apmēram 300 ml bešamela mērces

120 līdz 150 g rīvēta siera

Oregano

Baziliks

Sāls

Pipari

Smalki sagrieziet sīpolu, burkānu un ķiploku un apcepiet kopā ar malto gaļu.

Pievienojiet tomātus, pievienojiet garšvielas un ļaujiet mērcei nedaudz sabiezēt.

Pēc tam traukā pārmaiņus kārtojiet Boloņas mērci, lazanjas plāksnes un bešamelu.

Noslēdziet ar bešamelu un sieru un cepiet līdz zeltaini brūnai virsmai.

Kartupeļu gratēns ar parmezānu un timiānu

Sastāvdaļas

Apmēram 850 g kartupeļu

300 ml saldā krējuma

80 ml piena

80 g parmezāna

1 ķiploka daiviņa

Timiāns

Muskatrieksts

Sāls

Pipari

Kartupeļus sagrieziet plānās šķēlītēs un vienmērīgi kārtojiet traukā.

Krējumu un pienu piegaršojiet ar ķiploku, muskatriekstu, sāli un pipariem un pārlejiet pāri kartupeļiem.

Pārkaisiet ar parmezānu un timiānu un cepiet līdz zeltainai virsmai.

Vidusjūras vistas sacepums ar fetu

Sastāvdaļas

450 g vistas krūtiņas

1 cukīni

250 g ķiršu tomātu

1 paprika

120 g fetas

2 ķiploka daiviņas

Olīveļļa

Oregano

Timiāns

Sāls

Pipari

Vistu un dārzeņus sagrieziet gabaliņos un izkārtojiet traukā.

Pievienojiet olīveļļu, ķiplokus un garšaugus.

Pa virsu sadrupiniet fetu un cepiet visu kopā.

Pasniedziet ar rīsiem, kartupeļiem vai svaigu bageti.

Lasis ar kartupeļiem un fenheli

Sastāvdaļas

450 g laša filejas

450 g kartupeļu

1 mazs fenhelis

1 bioloģisks citrons

120 ml saldā krējuma

Dilles

Sāls

Pipari

Kartupeļus sagrieziet plānās šķēlītēs un kopā ar fenheli izkārtojiet traukā.

Krējumu piegaršojiet un pārlejiet pāri.

Nedaudz iepriekš apcepiet.

Pēc tam uzlieciet lasi, pievienojiet citrona šķēlītes un dilles un turpiniet cept līdz gatavībai.

Gnocchi sacepums ar spinātiem un mocarellu

Sastāvdaļas

600 g gnocchi

250 g lapu spinātu

250 g ķiršu tomātu

200 g mocarellas

150 ml saldā krējuma

1 ķiploka daiviņa

Baziliks

Sāls

Pipari

Gnocchi, spinātus un uz pusēm pārgrieztos tomātus izkārtojiet traukā.

Krējumu sajauciet ar ķiploku un garšvielām un pārlejiet pāri.

Uzlieciet mocarellu un apcepiet.

Pirms pasniegšanas papildiniet ar svaigu baziliku.

Cepti dārzeņi ar fetu, medu un rozmarīnu

Sastāvdaļas

1 cukīni

1 paprika

1 mazs baklažāns

250 g ķiršu tomātu

1 sarkanais sīpols

150 g fetas

2 ēdamkarotes olīveļļas

1 tējkarote medus

Rozmarīns

Timiāns

Sāls

Pipari

Dārzeņus sagrieziet lielākos gabalos un izkārtojiet traukā.

Pievienojiet olīveļļu, medu, garšaugus un garšvielas un samaisiet.

Pa virsu izkārtojiet fetu un cepiet visu kopā.

Piemērots kā veģetārs pamatēdiens vai piedeva grilēšanai.

Neliela gaļas rulete ar kartupeļiem un burkāniem

Sastāvdaļas

500 g jauktas maltās gaļas

1 ola

1 mazs sīpols

Rīvmaize

Sinepes

Sāls

Pipari

Paprika

400 g mazu kartupeļu

250 g burkānu

Nedaudz buljona

Malto gaļu sajauciet ar olu, sīpolu, rīvmaizi, sinepēm un garšvielām un izveidojiet nelielu gaļas rullīti.

Novietojiet to trauka vidū.

Apkārt izkārtojiet kartupeļus un burkānus un pievienojiet nedaudz buljona.

Cepiet visu kopā, līdz gaļa ir pilnībā gatava un dārzeņi mīksti.

Ābolu un ogu crumble

Sastāvdaļas

500 g ābolu

200 g ogu

120 g miltu

80 g auzu pārslu

100 g sviesta

80 g brūnā cukura

Vaniļa

Kanēlis

Ābolus sagrieziet gabaliņos un kopā ar ogām izkārtojiet traukā.

No miltiem, auzu pārslām, sviesta, cukura, vaniļas un kanēļa pagatavojiet drupačas.

Izkaisiet tās pāri augļiem un cepiet apmēram 180 °C temperatūrā līdz zeltainai krāsai.

Pasniedziet siltu ar vaniļas saldējumu, vaniļas mērci vai putukrējumu.

Sāļais maizes sacepums ar sieru un garšaugiem

Sastāvdaļas

Apmēram 350 g iepriekšējās dienas maizes

3 olas

300 ml piena

150 g siera

1 mazs sīpols

Maurloki

Pētersīļi

Sāls

Pipari

Muskatrieksts

Maizi sagrieziet gabaliņos un izkārtojiet traukā.

Olas un pienu sajauciet ar garšvielām un pārlejiet pāri.

Pievienojiet sīpolu, garšaugus un sieru.

Īsu brīdi ļaujiet ievilkties un pēc tam cepiet līdz zeltainai virsmai.

Garšīgs veids, kā izmantot iepriekšējās dienas maizi.

Maizes pudiņš ar āboliem, kanēli un vaniļu

Sastāvdaļas

Apmēram 350 g maizes, brioche vai saldās rauga maizes

2 līdz 3 āboli

3 olas

350 ml piena

60 g cukura

Vaniļa

Kanēlis

Rozīnes pēc garšas

Maizi un ābolus sagrieziet gabaliņos un pārmaiņus izkārtojiet traukā.

Olas, pienu, cukuru, vaniļu un kanēli sajauciet un pārlejiet pāri.

Īsu brīdi ļaujiet ievilkties un tad cepiet līdz zeltainai krāsai.

Silts maizes pudiņš ir lielisks deserts ģimenei un viesiem.

Viens trauks daudzām dzīves situācijām

No rīta tajā var pasniegt maizītes un kruasānus.

Pusdienlaikā tajā cep lazanju.

Vakarā uz galda var nonākt kartupeļu gratēns vai dārzeņu sacepums.

Grilēšanas laikā tas kļūst par trauku salātiem, antipasti vai maizei.

Restorānā tajā var gatavot un pasniegt piedevas un pamatēdienus.

Viesnīcā tas var kļūt par daļu no brokastu bufetes.

Catering pasākumos tas skaisti iekļaujas dekoratīvā bufetē.

Uz palodzes tajā var apvienot vairākus mazos garšaugu podiņus.

Pavasarī tas palīdz organizēt sēklu un stādu audzēšanu.

Floristikā tas var kļūt par garenas ziedu kompozīcijas pamatu.

Rudenī tajā var ievietot dabiskus dekoratīvus materiālus.

Ziemassvētkos tas var pārvērsties svētku dekorācijā.

Šis taisnstūrveida Boleslavecas keramikas cepamtrauks no Ceramika Artystyczna ir daudz vairāk nekā klasiska cepamforma. Tas vienā daudzpusīgā keramikas izstrādājumā apvieno virtuvi, galda kultūru, gastronomiju, cepšanu, servēšanu, augu audzēšanu, floristiku un dekorēšanu.