Šis daudzpusīgais taisnstūrveida cepamtrauks un servēšanas trauks no Boleslavecas keramikas, ko ražojis Ceramika Artystyczna, apvieno praktisku lietošanu virtuvē ar skaistu pasniegšanu tieši uz galda.

Trauka izmēri ir apmēram 24,5 × 19 cm, augstums apmēram 4,8 cm, svars apmēram 1 kg, bet ūdens tilpums līdz pārplūšanai ir apmēram 1,5 l / 1500 ml.

Apakšējā atbalsta virsma ir apmēram 20,5 × 15 cm. Taisnstūra forma nodrošina lielu un ērti izmantojamu laukumu, uz kura sastāvdaļas var vienmērīgi izkārtot vai veidot vairākos slāņos.

Trauks ir lieliski piemērots lazanjai, cannelloni, sacepumiem, gratēniem, cepešiem, gaļas ēdieniem, zivīm, dārzeņiem, kartupeļiem, maizei, focaccia, sāļiem cepumiem un desertiem.

Viena no lielākajām Boleslavecas keramikas priekšrocībām ir iespēja apvienot gatavošanu un servēšanu vienā traukā. Gatavo ēdienu var novietot uz galda tieši dekoratīvajā keramikas traukā un tādējādi padarīt to par daļu no galda noformējuma.

Ideāli piemērots lazanjai un cannelloni

Taisnstūra forma ir īpaši piemērota ēdieniem, kas tiek veidoti kārtās.

Papildus klasiskajai Lasagne Bolognese var pagatavot, piemēram

Dārzeņu lazanju ar cukīni un baklažānu

Lazanjas ar spinātiem un rikotu

Lazanjas ar lasi un spinātiem

Sēņu lazanju ar garšaugiem

Ķirbju lazanju

Lazanjas ar vistu un dārzeņiem

Lazanjas ar tomātiem un mozzarella

Lazanjas ar saldo kartupeli

Vidusjūras lazanju ar papriku, cukīni, tomātiem un fetu

Cannelloni ar maltās gaļas pildījumu

Cannelloni ar spinātiem un rikotu

Cannelloni ar dārzeņiem un sieru

Apmēram 1,5 litru tilpums ir īpaši praktisks mazākām mājsaimniecībām, pāriem, nelielām ģimenēm vai gadījumos, kad bufetei jāpagatavo vairāki dažādi ēdieni.

Sacepumiem un gratēniem

Trauks ir lieliski piemērots gan klasiskiem, gan mūsdienīgiem cepeškrāsns ēdieniem.

Kartupeļu gratēns

Kartupeļi ar brokoļiem

Gratinēti ziedkāposti

Makaronu sacepums

Cepti gnocchi

Kartupeļi ar malto gaļu

Cukīni ar tomātiem

Baklažānu sacepums

Saldo kartupeļu gratēns

Ķirbju sacepums

Puravi ar kartupeļiem

Gratinēti Briseles kāposti

Spināti ar fetu

Mac and Cheese

Vidusjūras dārzeņi cepeškrāsnī

Arī ledusskapī palikušos produktus var radoši izmantot. Kartupeļus, makaronus, dārzeņus, sieru un nelielu daudzumu gaļas var apvienot pilnīgi jaunā un garšīgā ēdienā.

Cepešiem, gaļai un putnu gaļai

Trauks ir ļoti piemērots arī mazākiem gaļas ēdieniem.

Tajā var pagatavot, piemēram, nelielu vai vidēja izmēra cepeti kopā ar kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem un garšaugiem.

Citas idejas

Gaļas rulete

Pildīta gaļas rulete

Cūkgaļas fileja ar sēnēm

Vista ar kartupeļiem un rozmarīnu

Vistas krūtiņa ar tomātiem un mozzarella

Tītara gaļa ar papriku un cukīni

Gaļas bumbiņas tomātu mērcē

Vidusjūras gaļa ar tomātiem, ķiplokiem un olīvām

Sautēta gaļa ar burkāniem, sīpoliem un sakņu dārzeņiem

Plašā pamatne ļauj gaļu un dārzeņus novietot blakus, tādējādi vienā traukā var pagatavot pilnvērtīgu maltīti.

Zivīm un jūras veltēm

Taisnstūra forma piedāvā daudz iespēju arī zivju ēdieniem.

Lasis ar kartupeļiem un fenheli

Lasis uz spinātu pamatnes

Menca ar tomātiem un garšaugiem

Zivs fileja ar cukīni un papriku

Vidusjūras zivs ar tomātiem un olīvām

Garneles ar ķiplokiem, tomātiem un garšaugiem

Zivs ar citronu, dillēm un kartupeļiem

Vairākas mazākas zivju filejas var izkārtot blakus uz dārzeņiem, kartupeļiem vai spinātiem, bet gatavo ēdienu pēc tam pasniegt tieši dekoratīvajā Boleslavecas keramikā.

Maizei, focaccia un sāļiem cepumiem

Trauks piedāvā daudz iespēju arī maizei un sāļiem cepumiem.

Focaccia ar rozmarīnu

Focaccia ar tomātiem

Focaccia ar olīvām

Sīpolu maize

Maize ar garšaugiem

Vidusjūras maize ar olīvām

Mazas maizītes, kas ceptas blakus cita citai

Sāļš maizes sacepums

Maizes pudiņš ar sieru un garšaugiem

Gratinēta lauku maize

Arī iepriekšējās dienas maizi var lieliski izmantot. Ar olām, pienu, sieru, sīpoliem un garšaugiem no tās var pagatavot gardu sāļo sacepumu.

Dārzeņiem un veģetāriem ēdieniem

Šis cepamtrauks ir ļoti daudzpusīgs arī veģetārajā virtuvē.

Var izmantot, piemēram

Kartupeļus

Saldos kartupeļus

Burkānus

Cukīni

Baklažānus

Paprikas

Tomātus

Brokoļus

Ziedkāpostus

Fenheli

Ķirbi

Puravus

Sēnes

Sīpolus

Ar olīveļļu, ķiplokiem, rozmarīnu un timiānu var pagatavot aromātiskus Vidusjūras dārzeņus.

Ar saldo krējumu un sieru var pagatavot krēmīgu dārzeņu gratēnu.

Feta, tomāti, olīvas un garšaugi pārvērš dārzeņus krāsainā Vidusjūras pamatēdienā vai piedevā.

Praktisks izmērs mazākām mājsaimniecībām un ģimenēm

Apmēram 1,5 litru tilpums atrodas starp mazu porciju formu un lielu ģimenes trauku.

Tādēļ tas ir īpaši piemērots pāriem, mazākām mājsaimniecībām un nelielām ģimenēm, bet tikpat labi arī piedevu gatavošanai lielākās ģimenes maltītēs.

Ja viesiem ir dažādas vēlmes, vienlaikus var izmantot vairākus traukus, piemēram, vienu klasiskajai lazanjai un otru veģetārai versijai.

No cepeškrāsns tieši uz galda

Boleslavecas keramika ir ne tikai praktiska, bet arī padara ēdienu par dekoratīvu galda sastāvdaļu.

Lazanjas trauku var novietot tieši galda centrā.

Kartupeļu gratēnu var pasniegt kā kopīgu piedevu.

Vidusjūras dārzeņus var kombinēt ar maizi, salātiem un dažādām mērcēm.

Zivju ēdienu var dekorēt ar svaigiem garšaugiem un citrona šķēlītēm.

Tādējādi viens un tas pats trauks darbojas kā cepamtrauks, forma un servēšanas trauks.

Grilēšanai, dārzam un terasei

Arī bez silta ēdiena šis trauks ir ļoti daudzpusīgs.

Tajā var pasniegt

Kartupeļu salātus

Makaronu salātus

Tomātu un mozzarella salātus

Grilētus dārzeņus

Antipasti

Olīvas

Fetu

Baguette

Ciabatta

Kukurūzu

Kartupeļus

Finger food

Augļus

Pateicoties taisnstūra formai, to var ērti un kompakti kombinēt ar citiem traukiem un šķīvjiem uz lielāka galda vai bufetē.

Vidusjūras antipasti stilīgai pasniegšanai

Vidusjūras vakaram trauku var piepildīt ar grilētu papriku, cukīni, baklažāniem, artišokiem, olīvām, fetu, mozzarella, kaltētiem tomātiem un marinētām sēnēm.

Klāt var pasniegt ciabatta, baguette, plakano maizi, garšaugu sviestu un dažādas mērces.

Tādējādi cepamtrauks kļūst par dekoratīvu antipasti un servēšanas trauku.

Brokastīm un brunch

Izklāts ar skaistu auduma salveti, taisnstūrveida trauks var kalpot arī kā dekoratīvs maizes grozs.

Tajā var pasniegt

Maizītes

Kruasānus

Baguette

Maizes šķēles

Pretzel

Grauzdiņus

Saldus konditorejas izstrādājumus

Mazus kūkas gabaliņus

Tas ir praktiski gan mājās, gan viesnīcu, viesu namu un kafejnīcu brokastu bufetēs.

Restorāniem, viesnīcām un profesionālai gastronomijai

Apmēram 24,5 × 19 cm izmērs piedāvā daudz iespēju arī profesionālā lietošanā.

Restorāni tajā var gatavot un pasniegt mazākas lazanjas, cannelloni, gratēnus, kartupeļu ēdienus, dārzeņus, gaļu vai zivis.

Viesnīcas un viesu nami to var izmantot brokastīm, brunch vai bufetē maizei, konditorejas izstrādājumiem, augļiem vai sāļiem ēdieniem.

Kafejnīcas tajā var pasniegt brownies, kūkas gabaliņus, konditorejas izstrādājumus vai desertus.

Cateringam un bufetēm var kombinēt vairākus dažādus Ceramika Artystyczna Boleslavecas keramikas traukus. Dažādi dekori var radīt krāsainu un individuālu kopējo izskatu.

Bufetei un cateringam

Trauks ir piemērots, piemēram

Lazanjai

Kartupeļu gratēnam

Dārzeņiem cepeškrāsnī

Antipasti

Salātiem

Finger food

Maizei

Konditorejas izstrādājumiem

Augļiem

Brownies

Kūkām

Desertiem

1,5 litru tilpums ir īpaši praktisks mazākiem daudzumiem vai vairāku dažādu ēdienu izvietošanai blakus.

Arī saldiem ēdieniem un desertiem

Trauks nav paredzēts tikai sāļiem ēdieniem.

Tajā var pagatavot arī

Ābolu crumble

Ogu crumble

Ķiršu desertu cepeškrāsnī

Brownies

Šokolādes kūku

Maizes pudiņu

Saldo rīsu sacepumu

Saldo biezpiena sacepumu

Clafoutis

Ceptus augļus

Ceptus ābolus

Tiramisu

Deserts, kas pasniegts tieši no liela dekoratīva keramikas trauka, rada īpaši mājīgu atmosfēru ģimenes svētkos un tikšanās reizēs ar draugiem.

Īpašas receptes taisnstūrveida cepamtraukam ar apmēram 1,5 l tilpumu

Vidusjūras lazanja ar malto gaļu, cukīni un mozzarella

Sastāvdaļas

Apmēram 6–8 lazanjas plāksnes

350 g maltās gaļas

1 mazs cukīni

1 sīpols

2 ķiploka daiviņas

500 ml pasētas vai sasmalcinātas tomātu masas

Apmēram 250 ml bešamela mērces

125 g mozzarella

80 g rīvēta siera

Baziliks

Oregano

Sāls

Pipari

Sīpolu un ķiploku smalki sagriež un apcep kopā ar malto gaļu.

Cukīni sagriež mazos gabaliņos, īsi apcep un tad pievieno tomātus. Garšo ar baziliku, oregano, sāli un pipariem.

Traukā pārmaiņus kārto gaļas un tomātu mērci, lazanjas plāksnes un bešamelu.

Noslēdz ar mozzarella un rīvētu sieru un cep līdz zeltaini brūnai virsmai.

Kartupeļu gratēns ar parmezānu, ķiplokiem un timiānu

Sastāvdaļas

Apmēram 800 g kartupeļu

300 ml saldā krējuma

80 ml piena

80 g parmezāna

1–2 ķiploka daiviņas

Timiāns

Muskatrieksts

Sāls

Pipari

Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs un vienmērīgi izkārto traukā.

Saldo krējumu un pienu garšo ar ķiplokiem, muskatriekstu, sāli un pipariem un pārlej kartupeļiem.

Pārkaisa ar parmezānu un timiānu un gratinē līdz zeltainai krāsai.

Lieliski piemērots kā piedeva gaļai vai zivīm vai kā veģetārs ēdiens kopā ar salātiem.

Vista ar rozmarīnu, kartupeļiem, burkāniem un citronu

Sastāvdaļas

Apmēram 500–600 g vistas gaļas

450 g mazu kartupeļu

250 g burkānu

1 sīpols

2 ķiploka daiviņas

1 bio citrons

150 ml buljona

Rozmarīns

Timiāns

Sāls

Pipari

Vistu, kartupeļus, burkānus un sīpolu izkārto traukā.

Pievieno ķiplokus, citrona šķēles, rozmarīnu un timiānu.

Pielej buljonu un visu gatavo kopā.

Citrons, garšaugi un cepšanas laikā izveidojusies sula rada īpaši aromātisku mērci.

Vidusjūras lasis ar spinātiem, tomātiem un citrona mērci

Sastāvdaļas

Apmēram 450–500 g laša filejas

250 g lapu spinātu

200 g ķiršu tomātu

150 ml saldā krējuma

1 bio citrons

1 ķiploka daiviņa

Dilles

Sāls

Pipari

Spinātus izkārto traukā un virsū liek laša porcijas.

Pievieno ķiršu tomātus.

Saldo krējumu garšo ar nedaudz citrona sulas, ķiplokiem, dillēm, sāli un pipariem un pārlej pāri.

Dekorē ar plānām citrona šķēlēm un visu gatavo kopā.

Labi sader ar maziem kartupeļiem, rīsiem vai svaigu baguette.

Focaccia ar ķiršu tomātiem, rozmarīnu un olīvām

Sastāvdaļas

350 g kviešu miltu

1 paciņa sausā rauga

Apmēram 225 ml remdena ūdens

2–3 ēdamkarotes olīveļļas

1 tējkarote sāls

150 g ķiršu tomātu

Olīvas

Rozmarīns

Rupjais jūras sāls

No miltiem, rauga, ūdens, olīveļļas un sāls pagatavo mīkstu rauga mīklu un ļauj tai uzrūgt.

Mīklu izklāj traukā un ar pirkstiem izveido nelielas bedrītes.

Pievieno ķiršu tomātus, olīvas un rozmarīnu.

Apslaka ar olīveļļu un pārkaisa ar rupjo jūras sāli.

Cep līdz zeltaini brūnai krāsai un pasniedz tieši dekoratīvajā keramikas traukā.

Vidusjūras dārzeņi ar fetu un medu

Sastāvdaļas

1 mazs baklažāns

1 cukīni

1 paprika

200 g ķiršu tomātu

1 sarkanais sīpols

150 g fetas

2–3 ēdamkarotes olīveļļas

1 tējkarote medus

Rozmarīns

Timiāns

Sāls

Pipari

Dārzeņus sagriež gabaliņos un izkārto traukā.

Pievieno olīveļļu, medu, garšaugus, sāli un piparus un labi samaisa.

Fetu izkārto pa virsu un visu gatavo kopā.

Ēdiens ir piemērots kā veģetārs pamatēdiens, piedeva gaļai vai zivīm vai vasaras grilēšanas vakaram.

Gnocchi gratēns ar spinātiem, tomātiem un mozzarella

Sastāvdaļas

500 g gnocchi

250 g lapu spinātu

200 g ķiršu tomātu

150 g mozzarella

150 ml saldā krējuma

1–2 ķiploka daiviņas

Baziliks

Sāls

Pipari

Gnocchi, spinātus un uz pusēm pārgrieztus ķiršu tomātus izkārto traukā.

Saldo krējumu garšo ar ķiplokiem, sāli un pipariem un pārlej pāri.

Mozzarella izkārto pa virsu un gratinē.

Pirms pasniegšanas papildina ar svaigu baziliku.

Sāļais maizes sacepums ar sieru un garšaugiem

Sastāvdaļas

Apmēram 300–350 g iepriekšējās dienas maizes

3 olas

300 ml piena

150 g rīvēta siera

1 mazs sīpols

Pētersīļi

Maurloki

Muskatrieksts

Sāls

Pipari

Maizi sagriež gabaliņos un izkārto traukā.

Olas un pienu saputo un pievieno garšvielas.

Pievieno sīpolu, garšaugus un sieru.

Maisījumu pārlej maizei un ļauj īsu brīdi iesūkties.

Pēc tam cep līdz zeltaini brūnai krāsai.

Garšīgs un praktisks veids, kā izmantot iepriekšējās dienas maizi.

Ābolu un ogu crumble ar auzu pārslām

Sastāvdaļas

500 g ābolu

200 g ogu

120 g miltu

80 g auzu pārslu

100 g sviesta

90 g brūnā cukura

Vaniļa

Kanēlis

Ābolus sagriež un kopā ar ogām izkārto traukā.

No miltiem, auzu pārslām, sviesta, cukura, vaniļas un kanēļa pagatavo drupačas.

Bagātīgi pārkaisa augļus un cep apmēram 180 °C temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai.

Pasniedz siltu ar vaniļas saldējumu, vaniļas mērci vai putukrējumu.

Vidusjūras maizes sacepums ar tomātiem, fetu un olīvām

Sastāvdaļas

Apmēram 300 g iepriekšējās dienas maizes

250 g ķiršu tomātu

150 g fetas

3 olas

300 ml piena

1 mazs sarkanais sīpols

Olīvas pēc garšas

Baziliks

Oregano

Sāls

Pipari

Maizi sagriež gabaliņos un izkārto traukā kopā ar uz pusēm pārgrieztiem tomātiem, sīpolu, olīvām un fetu.

Olas sajauc ar pienu, pievieno garšvielas un pārlej pāri maizei.

Ļauj īsu brīdi iesūkties un cep līdz zeltaini brūnai krāsai.

Garšīgs Vidusjūras veids, kā izmantot pārpalikumus, piemērots arī brunch vai bufetei.

Saldais maizes pudiņš ar āboliem, vaniļu un kanēli

Sastāvdaļas

Apmēram 300 g maizes, brioche vai saldas rauga maizes

2–3 āboli

3 olas

300 ml piena

60 g cukura

Vaniļa

Kanēlis

Pēc vēlēšanās rozīnes vai sasmalcinātas mandeles

Maizi un ābolus sagriež gabaliņos un pārmaiņus izkārto traukā.

Olas, pienu, cukuru, vaniļu un kanēli sajauc un pārlej pāri.

Ļauj īsu brīdi iesūkties un cep līdz zeltaini brūnai krāsai.

Pasniegts silts, šis maizes pudiņš ir lielisks deserts ģimenei un viesiem.

Viens trauks daudziem skaistiem mirkļiem

Nedēļas nogalē tas kļūst par lazanjas trauku.

Svētdienas pusdienās tajā var gatavot gaļu, kartupeļus un dārzeņus.

Vidusjūras vakarā tajā var pasniegt zivis, ceptus dārzeņus vai antipasti.

Grilēšanas laikā tas kļūst par salātu vai servēšanas trauku.

Brokastīs, izklāts ar auduma salveti, tas var kļūt par maizes grozu.

Restorānā tajā var pasniegt gratēnus, piedevas, zivis vai gaļu.

Viesnīcā tas var atrast vietu brokastu bufetē.

Cateringā tas var kļūt par daļu no daudzveidīgas dažādu Boleslavecas keramikas dekoru prezentācijas.

Un desertā tajā var pasniegt siltu ābolu un ogu crumble.

Šis taisnstūrveida Boleslavecas keramikas cepamtrauks no Ceramika Artystyczna ir daudz vairāk nekā parasta cepamforma. Tas vienā daudzpusīgā keramikas izstrādājumā apvieno gatavošanu, servēšanu, kopīgas maltītes un dekoratīvu galda kultūru.