Šī lielā servēšanas bļoda no tradicionālās poļu keramikas no Boleslavecas apvieno klasisku amatniecības tradīciju ar modernu funkcionalitāti. To ražo pazīstamais ražotājs Ceramika Artystyczna slavenajā keramikas pilsētā Boleslavecā (Bolesławiec), Polijā, kas visā Eiropā ir pazīstama ar savu ilggadējo keramikas izgatavošanas tradīciju.

Poļu keramika no Boleslavecas ir novērtēta par augsto kvalitāti, izturību un raksturīgajiem ar rokām veidotajiem dekoratīvajiem rakstiem. Katrs izstrādājums tiek izgatavots ar rokām un apdedzināts ļoti augstā temperatūrā, kas padara keramiku īpaši izturīgu un piemērotu ikdienas lietošanai.

Bļodas diametrs ir aptuveni 25 cm, bet augstums – apmēram 7,5–8 cm, tāpēc tā ir ļoti daudzpusīga un piemērota dažādiem ēdieniem:

• makaronu bļoda

• salātu bļoda

• zupas bļoda

• sautējumu bļoda

• desertu bļoda

• augļu bļoda

• uzkodu bļoda

• servēšanas bļoda

Plašā forma ir ideāli piemērota radošai ēdienu pasniegšanai – no svaigiem makaroniem un krāsainiem salātiem līdz elegantiem desertiem vai svaigu augļu kompozīcijām.

Pateicoties augstas kvalitātes glazūrai, bļoda ir piemērota mazgāšanai trauku mazgājamajā mašīnā un viegli kopjama, apvienojot tradicionālo poļu keramikas meistarību ar modernām virtuves prasībām.

Gardēžu tumšās šokolādes saldējums (8 litru saldējuma mašīnai)

Bagātīgs un krēmīgs tumšās šokolādes saldējums ar intensīvu kakao garšu.

Sastāvdaļas (8 litru saldējuma mašīnai)

• 2,2 kg bioloģiska pilnpiena

• 1,6 kg bioloģiska saldā krējuma (vismaz 30 % tauku)

• 1,3 kg bioloģiskas tumšās šokolādes (70–75 % kakao)

• 900 g bioloģiska cukura

• 24 bioloģiski olu dzeltenumi

• 2 vaniļas pākstis

• 1 tējkarote jūras sāls

• 120 g bioloģiska kakao pulvera

Pagatavošana

1. Lēni uzkarsējiet pienu, krējumu un vaniļu.

2. Sakuliet olu dzeltenumus ar cukuru līdz krēmīgai konsistencei.

3. Pakāpeniski pievienojiet karsto piena maisījumu, izveidojot crème anglaise.

4. Pievienojiet sasmalcinātu šokolādi un ļaujiet tai izkust.

5. Iemaisiet kakao pulveri un jūras sāli.

6. Atdzesējiet masu vismaz 6 stundas.

7. Sasaldējiet 8 litru saldējuma mašīnā.

Rezultāts – ļoti krēmīgs un aromātisks tumšās šokolādes saldējums.

Izsmalcinātākā makaronu mērce (4 personām)

Grezna lēni vārīta tomātu un trifeļu ragū mērce.

Sastāvdaļas

• 800 g bioloģisku San Marzano tomātu

• 200 g bioloģisku ķiršu tomātu

• 150 g pancetta vai guanciale

• 2 šalotes sīpoli

• 3 ķiploka daiviņas

• 1 burkāns

• 1 selerijas kāts

• 120 ml sausa sarkanvīna

• 2 ēdamkarotes tomātu pastas

• 1 rozmarīna zariņš

• 2 timiāna zariņi

• 1 lauru lapa

• 40 g svaigi rīvēta parmezāna

• 20 g melnās trifeles vai trifeļu eļļas

• 60 ml augstākā labuma olīveļļas

• sāls un svaigi malti pipari

Pagatavošana

1. Pancetta apcepiet olīveļļā līdz kraukšķīgai tekstūrai.

2. Pievienojiet smalki sagrieztu šaloti, burkānu un seleriju.

3. Pievienojiet ķiploku un pārlejiet ar sarkanvīnu.

4. Pievienojiet tomātus, tomātu pastu un garšaugus.

5. Vāriet uz lēnas uguns vismaz 2 stundas.

6. Beigās pievienojiet parmezānu, trifeles un olīveļļu.

Lieliski piemērota pasniegšanai ar svaigiem makaroniem šajā bļodā.

Svaigu augļu plate (800 g)

Krāsaina svaigu augļu plate ar aptuveni 800 g augļu.

Sastāvdaļas

• 150 g zemeņu

• 120 g melleņu

• 150 g ananasa

• 120 g mango

• 150 g ābola

• 110 g vīnogu

Vitamīni un minerālvielas

Šī augļu plate satur daudz svarīgu uzturvielu:

C vitamīns

• stiprina imūnsistēmu

• aizsargā šūnas

Kālijs

• svarīgs sirds un muskuļu darbībai

Antioksidanti

• palīdz aizsargāt organismu pret brīvajiem radikāļiem

Šķiedrvielas

• uzlabo gremošanu

• nodrošina ilgāku sāta sajūtu

Regulāra svaigu augļu lietošana veicina labāku pašsajūtu, vairāk enerģijas un veselīgu dzīvesveidu.