Šis masīvais un augstvērtīgi izgatavotais alus kauss no autentiskas poļu keramikas no Ceramika Artystyczna apvieno tradicionālo alus kultūru ar īstu poļu amatniecību. Pateicoties lielajai ietilpībai, šis alus kauss ir ideāli piemērots alus cienītājiem, saviesīgiem vakariem un stilīgai alus baudīšanai.

Izturīgā poļu keramika ilgāk saglabā dzērienu patīkami vēsu un nodrošina īpaši komfortablu lietošanu. Ergonomiski veidotais rokturis ļauj kausu droši un ērti turēt rokā pat tad, kad tas ir pilns.

Katrs alus kauss tiek izgatavots un dekorēts ar rokām, izmantojot tradicionālās tehnikas. Raksturīgie poļu keramikas raksti piešķir katram izstrādājumam unikālu raksturu un padara to par īpašu galda akcentu.

Alus kauss ir ideāli piemērots:

• pilsneram
• lagerim
• kviešu alum
• export alum
• pagraba alum
• tumšajam alum
• craft beer alum
• stiprajam alum
• beļģu alum
• klostera alum
• bezalkoholiskajam alum
• mājās brūvētam alum

Tas lieliski der arī:

• radleram
• ābolu dzērieniem
• ledus tējai
• mājās gatavotai limonādei
• medalum
• sidram
• aukstiem zāļu dzērieniem

Augstvērtīgā poļu keramika ir:

• piemērota trauku mazgājamai mašīnai
• piemērota mikroviļņu krāsnij
• piemērota cepeškrāsnij
• ilgmūžīga
• droša saskarei ar pārtiku
• izturīga pret temperatūras maiņām

Alus vēsture

Alus ir viens no senākajiem cilvēces kultūras dzērieniem. Jau pirms vairāk nekā 5000 gadiem alu brūvēja Mezopotāmijā un Ēģiptē. Vēlāk Eiropas klosteri attīstīja alus darīšanas mākslu un radīja daudzus alus stilus, kas populāri vēl šodien.

Īpaši Vācijai, Polijai, Beļģijai un Čehijai ir senas alus tradīcijas. Agrāk alu bieži sauca par “šķidro maizi”, jo tas bija barojošs un bieži vien drošāks par dzeramo ūdeni.

Mūsdienās pasaulē pastāv tūkstošiem alus šķirņu – no klasiskajiem lageriem līdz modernajiem craft beer veidiem.

Dažādas alus brūvēšanas metodes

Apakšējās fermentācijas alus

Apakšējās fermentācijas raugs darbojas zemākās temperatūrās. Šādi top:

• pilsners
• lageris
• Märzen
• export alus
• helles

Šie ali parasti ir svaigi, dzidri un viegli rūgteni.

Augšējās fermentācijas alus

Augšējās fermentācijas raugs darbojas augstākās temperatūrās. Tipiski stili:

• kviešu alus
• ale
• Kölsch
• porteris
• stout

Šiem aliem bieži ir augļainas un sarežģītas garšas nianses.

Craft Beer

Craft beer nozīmē radošas alus darīšanas metodes un īpašas sastāvdaļas, piemēram:

• intensīvi apiņu aromāti
• augļu notis
• garšvielas
• īpaši iesala veidi
• nogatavināšana mucās

Tas rada unikālas un izteiksmīgas garšas.

Mājas alus pagatavošanas instrukcija

Pamatsastāvdaļas

Alus pagatavošanai nepieciešams:

• ūdens
• iesals
• apiņi
• raugs

Pēc izvēles:

• garšvielas
• medus
• augļi
• garšaugi

Vienkārša mājas alus recepte

Sastāvdaļas apmēram 10 litriem alus

• 2 kg miežu iesala
• 20 g apiņu
• 1 paciņa alus rauga
• 10 litri ūdens
• 80 g cukura pudeles fermentācijai

Pagatavošanas instrukcija

1. Iesala mērcēšana

Sasmalcināto iesalu sajauc ar siltu ūdeni un lēnām uzkarsē līdz dažādām temperatūrām. Tas pārvērš cieti cukurā.

2. Filtrēšana

Cietās daļas atdala no šķidrās misas.

3. Misas vārīšana

Misu vāra un pievieno apiņus, kas piešķir rūgtumu un aromātu.

4. Fermentācija

Pēc atdzesēšanas pievieno raugu. Fermentācija parasti ilgst 5–10 dienas.

5. Nogatavināšana

Alu salej pudelēs un vairākas nedēļas uzglabā vēsumā, lai attīstītos gāzētība un garša.

Baudiet alu stilīgi

Augstvērtīgs alus kauss no poļu keramikas padara tradicionālo alus baudīšanu vēl īpašāku. Smagnējā keramika nodrošina patīkamu sajūtu rokā un rustisku eleganci.

Šis alus kauss ir īpaši piemērots:

• grila vakariem
• alus dārziem
• tautas svētkiem
• Oktoberfest pasākumiem
• craft beer degustācijām
• mājīgiem vakariem draugu lokā

Pateicoties mākslinieciskajam roku darbam, katrs alus kauss kļūst par unikālu kolekcijas priekšmetu.