Jedan pladanj – bezbroj mogućnosti

Neki se komadi posuđa vade iz ormarića samo za posebne prigode. Ovaj veliki pladanj od bolesławiecke keramike potpuno je drugačiji – može se koristiti tijekom cijele godine i za najrazličitije prilike.

Može poslužiti kao pladanj za kolače, tortu, sireve, nareske, antipasti, tapase, kanapee, finger food ili kao veliki univerzalni pladanj za posluživanje.

Ujutro na njemu možete poslužiti svježe pecivo, kroasane, sireve i nareske. Za brunch ga napunite malim sendvičima i zalogajima. Poslijepodne će domaći kolač na njemu izgledati posebno lijepo, a navečer ga možete pretvoriti u bogato aranžiran pladanj sa sirevima, pršutom, salamama, maslinama i mediteranskim delicijama.

Dimenzije od približno 32,5 × 29 cm nude dovoljno prostora za kreativno aranžiranje hrane. Visina od cca 3 cm stvara lijep okvir oko posluženih delicija, dok dvije bočne ručke dodatno naglašavaju karakter elegantnog pladnja za posluživanje.

Prepoznatljivi cvjetni dekor u različitim nijansama plave boje posebno lijepo dolazi do izražaja kada se sirevi, voće, naresci i mali zalogaji rasporede u krug, lepezasto ili u manje skupine.

A kako gosti uzimaju hranu, prekrasan uzorak skriven ispod delicija postupno se ponovno otkriva.

Pladanj stoga nije samo podloga za hranu – on postaje dio dekoracije cijelog stola.

Za roštilj – kada se obitelj i prijatelji okupe za stolom

Topla ljetna večer, roštilj je zagrijan, obitelj i prijatelji su na okupu, a stol se puni salatama, umacima, kruhom i mirisnim specijalitetima s roštilja.

Upravo je to trenutak kada ovaj veliki pladanj pokazuje koliko je praktičan.

Na njemu možete poslužiti tikvice, patlidžane, paprike, kukuruz, halloumi, rajčice i drugo povrće s roštilja.

Za posebno lijepu prezentaciju rasporedite kriške pečenih tikvica i patlidžana u obliku lepeze te dodajte crvenu i žutu papriku, cherry rajčice i svježi bosiljak.

Dodajte nekoliko kriški baguettea, maslac sa začinskim biljem ili male zalogaje.

Jednostavan prilog za roštilj tako se može pretvoriti u pravi ukras ljetnog stola.

Postavite pladanj u sredinu stola i dopustite svakome da uzme ono što želi. Upravo takav način posluživanja stvara opuštenu atmosferu zbog koje se ljetne večeri često produže do kasno u noć.

Za male sendviče, kanapee i finger food

Rođendan, obiteljska proslava, brunch, prijem, zabava ili spontani dolazak prijatelja – mali sendviči i zalogaji idealni su kada želite ponuditi mnogo različitih okusa.

Na velikom pladnju možete, primjerice, poslužiti:

• kruščiće s krem sirom, dimljenim lososom i koprom
• Camembert s umakom od brusnica
• roast beef s hrenom
• rajčicu, mozzarellu i bosiljak
• krem sir s krastavcem i svježim začinskim biljem

Praznine između zalogaja ispunite grožđem, rotkvicama, cherry rajčicama, svježim začinskim biljem ili jestivim cvijećem.

Čak i vrlo jednostavni zalogaji uz lijepo aranžiranje postaju atraktivan mali buffet.

Prekrasan pladanj za sireve

Ovaj veliki pladanj kao stvoren je za pripremu bogate plate sa sirevima.

Kombinirajte različite okuse i teksture: Brie ili Camembert, Goudu, zreli tvrdi sir, kozji sir i intenzivniji plavi sir.

Između sireva rasporedite grožđe, svježe smokve, kriške kruške, orahe, bademe ili suhe marelice.

Malo meda ili senfa sa smokvama, krekeri i hrskavi grissini upotpunit će cijelu kompoziciju.

Sireve možete rasporediti od blagih prema intenzivnijima kako bi ih gosti mogli kušati redom.

Pladanj jednostavno stavite u sredinu stola i dopustite svima da biraju, kušaju i dijele.

Takav način posluživanja savršen je za duge večeri uz razgovor, smijeh i dobru hranu.

Za nareske – od doručka do večere

Čak i sasvim običan doručak može izgledati svečano ako je lijepo poslužen.

Lagano presavijte kriške šunke, salamu složite tako da se kriške preklapaju, sireve narežite na trokutiće ili kockice te dodajte krastavce, rotkvice, cherry rajčice i svježe začinsko bilje.

Za samo nekoliko minuta nastaje šarena plata s narescima koja će nedjeljni doručak učiniti još ugodnijim.

Pladanj je odličan i za uskrsni doručak, brunch s prijateljima, rođendanski doručak ili duge obiteljske obroke vikendom.

Navečer isti pladanj možete napuniti različitim vrstama šunke, salame i sireva te dodati kisele krastavce, rajčice, luk, svježi kruh i maslac.

Jednostavna hrana, lijepo poslužena, često stvara upravo one trenutke kojih se najradije sjećamo.

Za torte, kolače i slatke delicije

Naravno, pladanj ove veličine izvrstan je i kao pladanj za tortu ili kolače.

Kolač od jabuka, cheesecake, voćna torta, kuglof, domaći kolač ili svečana rođendanska torta – na bogato ukrašenoj keramici svaka slastica dobiva posebno lijep okvir.

Posebno zanimljiv efekt nastaje tijekom posluživanja.

Na početku torta može prekriti velik dio središnjeg dekora. Sa svakim odrezanim i posluženim komadom ispod nje se pojavljuje sve više prekrasnog uzorka.

Na pladnju možete poslužiti i muffine, macarons, madeleine, praline, kekse, božićne kolačiće i druge male slastice.

Za posebne i nezaboravne trenutke

Zamislite rođendan na kojem gore svjećice na torti dok cijela obitelj zajedno pjeva.

Dugi uskrsni doručak kada nitko ne žuri ustati od stola.

Božić uz domaće kolačiće i omiljene slastice.

Ljetni roštilj koji je trebao trajati samo nekoliko sati, ali se zbog dobrog društva produžio do kasno u noć.

Ili sasvim običnu nedjelju uz kavu, domaći kolač i drage ljude.

Veliki pladanj za posluživanje može biti u središtu svih tih trenutaka.

On ne donosi samo hranu na stol. Tu je dok ljudi dijele, kušaju, razgovaraju i smiju se zajedno.

Jer upravo od takvih jednostavnih trenutaka za zajedničkim stolom često nastaju najljepše uspomene.

Malo kulinarsko putovanje oko svijeta

Velika površina pladnja idealna je za međunarodne specijalitete namijenjene zajedničkom uživanju. Odaberite jednu zemlju kao temu večeri i običan obrok pretvorite u malo gastronomsko putovanje.

Italija – Antipasti della Casa

Za cca 4–6 osoba

Sastojci

1 tikvica, 1 patlidžan, 2 crvene paprike, 250 g cherry rajčica, 150 g mozzarelle, 100–150 g pršuta ili salame, parmezan, zelene i crne masline, maslinovo ulje, balzamični ocat, češnjak, bosiljak, sol i papar.

Priprema

Tikvicu i patlidžan narežite na kriške, a paprike na šire trake.

Povrće premažite maslinovim uljem i ispecite na roštilju ili grill tavi dok ne omekša i lagano se zapeče.

Začinite solju, s malo češnjaka i maslinovog ulja.

Mozzarellu, cherry rajčice i svježi bosiljak rasporedite zajedno poput malih Caprese zalogaja.

Pršut lagano presavijte kako bi izgledao bogatije i prozračnije.

Grilano povrće stavite na jednu stranu pladnja, a mozzarellu i rajčice na drugu. Praznine popunite maslinama, parmezanom i pršutom.

Na kraju ukrasite svježim bosiljkom i dodajte nekoliko kapi balzamičnog octa.

Savjet za posluživanje: Poslužite uz hrskavu ciabattu i kvalitetno maslinovo ulje.

Španjolska – Tapas večer

Za cca 4–6 osoba

Sastojci

Manchego, chorizo, masline, pečene paprike, mali krumpiri, 2 žlice maslinovog ulja, dimljena paprika, morska sol i aioli.

Priprema

Male krumpire skuhajte u kori dok ne omekšaju. Prepolovite ih i kratko zapecite u tavi s maslinovim uljem i dimljenom paprikom.

Manchego narežite na male trokutiće, a chorizo na tanke kriške.

Krumpir, sir, chorizo, masline i pečene paprike rasporedite u zasebne skupine po pladnju.

Aioli poslužite u zasebnoj maloj zdjelici.

Stavite pladanj u sredinu stola, dodajte svježi kruh i obična večera pretvara se u opuštenu španjolsku tapas večer.

Grčka – Mediteranski mezze pladanj

Za cca 4–6 osoba

Sastojci

200 g feta sira, 1 krastavac, 250 g cherry rajčica, Kalamata masline, male paprike, crveni luk, origano, maslinovo ulje, limunov sok i pita kruh.

Priprema

Fetu narežite na kocke ili veće komade, prelijte s malo maslinovog ulja i pospite origanom.

Krastavac narežite na kolutiće, rajčice prepolovite, a crveni luk narežite na vrlo tanke kriške.

Sve sastojke opušteno rasporedite po pladnju. Dodajte Kalamata masline, paprike i nekoliko kriški limuna.

Pita kruh kratko zagrijte, narežite na trokutiće i lepezasto rasporedite uz rub pladnja.

Na kraju povrće i fetu prelijte s malo maslinovog ulja i limunovog soka.

Savjet: Tzatziki ili hummus poslužite u maloj zdjelici sa strane.

Francuska – Fromage & Charcuterie

Za cca 4–6 osoba

Sastojci

Brie ili Camembert, Comté, kozji sir, suha salama, grožđe, kruška, orasi, senf sa smokvama i svježi baguette.

Priprema

Sireve izvadite iz hladnjaka malo prije posluživanja.

Brie ili Camembert narežite na trokutiće, Comté na manje komade, a kozji sir na kriške.

Salamu složite u lagano preklopljenim kriškama.

Grožđe podijelite u male grozdove, a krušku narežite neposredno prije posluživanja.

Sve rasporedite u skladne skupine po pladnju, a manje praznine ispunite orasima.

Poslužite uz svježi baguette i senf sa smokvama.

Njemačka – Tradicionalni Brotzeit

Za cca 4–6 osoba

Sastojci

Različite vrste šunke i salame, zreli sir, Camembert, kiseli krastavci, rotkvice, male rajčice, crveni luk, vlasac i domaći kruh.

Priprema

Šunku i salamu lagano zarolajte ili presavijte.

Sireve narežite na komade prikladne za posluživanje.

Kisele krastavce prepolovite, rotkvice narežite na manje komade, a crveni luk na tanke kolutiće.

Sve bogato rasporedite po pladnju i ukrasite svježim vlascem.

Poslužite uz domaći kruh i maslac.

Idealno za opuštenu večer s prijateljima ili jednostavnu obiteljsku večeru.

Skandinavija – Kanapei s dimljenim lososom

Za cca 4–6 osoba

Sastojci

Raženi kruh ili pumpernickel, 200 g dimljenog lososa, krem sir, krastavac, svježi kopar, rotkvice, limun i crni papar.

Priprema

Kruh narežite na male komade i svaki premažite tankim slojem krem sira.

Na vrh stavite dimljeni losos.

Krastavac i rotkvice narežite na vrlo tanke kriške te dodajte zajedno sa svježim koprom.

Začinite s malo svježe mljevenog crnog papra i dodajte kriške limuna.

Kanapee rasporedite u krug po pladnju, a sredinu ukrasite krastavcem, rotkvicama i koprom.

Dobit ćete svjež i elegantan pladanj idealan za brunch, ljetnu zabavu ili svečani prijem.

Prekrasan i kao dekoracija

Pladanj ne mora uvijek biti ispunjen hranom.

Kada ga ne koristite za posluživanje, može postati lijep dekorativni element na blagovaonskom stolu, komodi, kuhinjskom otoku ili vitrini.

U jesen na njega možete staviti male bundeve, češere, kestene i suho cvijeće.

Za vrijeme Adventa i Božića kombinirajte ga sa zelenim grančicama i blagdanskim ukrasima.

U proljeće ga ukrasite cvijećem, ukrasnim jajima i prirodnim materijalima.

Tako prekrasan keramički dekor ostaje vidljiv dio interijera čak i kada na pladnju nema kolača, sireva ili antipasta.

Tradicionalna bolesławiecka keramika Ceramika Artystyczna

Pladanj proizvodi Ceramika Artystyczna u Bolesławiecu u Poljskoj, gradu poznatom po dugoj tradiciji proizvodnje keramike.

Karakteristični ornamenti i različite nijanse plave boje daju bolesławieckoj keramici njezin prepoznatljiv izgled.

Na velikom pladnju za posluživanje bogati dekor posebno lijepo dolazi do izražaja. Uzorak stvara dekorativan okvir oko hrane, a kako se pladanj prazni, otkriva se sve više detalja.

Upravo je to jedna od njegovih posebnih čari:

Nije samo pladanj ispod hrane – on postaje dio lijepo postavljenog stola.