Šalica za kavu s tanjurićem od poljske keramike iz Bolesławieca – Poseban komplet za uživanje u kavi, cappuccinu, espressu i dragocjenim trenucima

Tradicionalna poljska keramika za male i velike životne radosti

Ponekad upravo sitnice pretvaraju sasvim običan dan u nešto posebno.

Miris svježe mljevene kave ujutro, kremasti cappuccino nakon ručka, espresso poslije ukusne večere ili ugodna šalica čaja podijeljena s dragom osobom.

S ovim prekrasnim kompletom šalice i tanjurića od originalne poljske keramike iz Bolesławieca, proizvođača Ceramika Artystyczna, takvi svakodnevni trenuci postaju poseban doživljaj.

Komplet se sastoji od jedne šalice s ručkom i pripadajućeg tanjurića.

Oba se dijela proizvode u tradicionalnom keramičarskom gradu Bolesławiecu u Poljskoj i ručno ukrašavaju.

Tradicionalno keramičarsko umijeće spojeno je s praktičnim oblikom koji je izvrstan za kavu, cappuccino, espresso, čaj i mnoge druge napitke.

S uporabnim volumenom od približno 175 ml šalica je iznimno svestrane veličine.

Maksimalni volumen iznosi približno 230 ml kada se šalica napuni vodom sve do ruba.

Komplet je prikladan za svakodnevnu uporabu kod kuće, ali i za kafiće, restorane, hotele, pansione i profesionalne ugostiteljske objekte.

Idealna veličina za brojne specijalitete od kave

Promjer šalice bez ručke iznosi približno 9 cm.

Najveća širina s ručkom iznosi približno 11,6 cm.

Visina same šalice iznosi približno 6 cm.

Kada šalica stoji na tanjuriću, ukupna visina kompleta iznosi približno 7 cm.

Tanjurić ima promjer od približno 15 cm i pruža lijepu površinu za elegantno posluživanje omiljenog napitka.

Ukupna težina kompleta iznosi približno 520 g.

Sama šalica teži približno 270 g, a tanjurić približno 250 g.

Uporabni volumen od približno 175 ml čini šalicu posebno prikladnom za manje cappuccine, café crème, espresso s mlijekom, flat white, cortado i brojne druge specijalitete od kave.

U njoj se, naravno, može poslužiti i klasični espresso, pri čemu u šalici ostaje više slobodnog prostora.

Poseban dodatak jutarnjem doručku

Zamislite mirno nedjeljno jutro.

Na stolu se nalaze svježa peciva, maslac, marmelada, med i šalica mirisne kave.

Uz ovaj komplet od poljske keramike doručak dobiva posebno ugodnu atmosferu.

Šalica je prikladna za svježe pripremljenu kavu, café crème, manju porciju kave s mlijekom, cappuccino, čaj ili vruću čokoladu.

Na tanjurić se, ako ima dovoljno mjesta, može staviti i mali keks, čokoladni pralin ili komadić čokolade.

Stol za doručak izgleda posebno privlačno kada se kombinira nekoliko kompleta od poljske keramike iz Bolesławieca.

Popodnevna kava i kolači

Dobra šalica kave i komad domaćeg kolača pripadaju najugodnijim malim životnim tradicijama.

Bilo da poslužujete kolač od jabuka, tortu od sira, mramorni kolač, kolač s mrvičastim posipom ili finu francusku pitu, ovaj komplet elegantno upotpunjuje takve trenutke.

Tanjurić je praktičan i za malu žličicu ili pojedinačno pakirani šećer.

Za posebne prigode komplet se može kombinirati s odgovarajućim tanjurima za kolače, desertnim tanjurima i vrčevima za kavu od poljske keramike.

Tako nastaje skladno postavljen stol za druženje uz kavu s obitelji i prijateljima.

Posebni trenuci udvoje

Zajednička jutarnja ili popodnevna kava često je mnogo više od obične stanke.

To je vrijeme za razgovor, zajedničke uspomene i mirne trenutke.

Dva odgovarajuća kompleta za kavu, mali tanjur s pecivima i vrč svježe pripremljene kave stvaraju toplu i ugodnu atmosferu.

Komplet je izvrstan za romantični doručak, godišnjicu braka, Valentinovo ili jednostavno opušteno poslijepodne udvoje.

Majčin dan, rođendani i posebne prigode

Za Majčin dan ovim kompletom možete s ljubavlju postaviti stol za doručak.

Cappuccino s kremastom mliječnom pjenom, mali komad kolača i svježe cvijeće pretvaraju običnu stanku za kavu u lijepo iznenađenje.

Komplet je jednako prikladan za rođendane, obiteljska okupljanja i druge posebne proslave.

Također je lijepa ideja za poklon ljubiteljima kave.

U kombinaciji s pakiranjem kvalitetnih zrna kave, malom kutijom čokolade ili domaćim keksima postaje osoban i pažljivo odabran dar.

Primjena u kafićima, restoranima i hotelijerstvu

Kafići i specijalizirani barovi za kavu

U kafiću je prezentacija kave važan dio cjelokupnog doživljaja gosta.

Pažljivo pripremljen specijalitet od kave zaslužuje odgovarajuću šalicu.

Ovaj komplet prikladan je za klasični cappuccino, flat white, cortado, espresso macchiato, manje porcije café crème i brojne druge napitke.

Na tanjuriću ima mjesta za žličicu i, ako prostor dopušta, mali keks.

Ručno ukrašena keramika svakom posluživanju daje individualan i profinjen izgled.

Restorani

Nakon ukusnog obroka mnogi gosti rado uživaju u espressu ili cappuccinu.

Elegantna šalica s tanjurićem može završetak obroka učiniti još ugodnijim.

Komplet je prikladan i za posluživanje manjih kombinacija kave i deserta.

Primjerice, espresso se može poslužiti uz mali čokoladni pralin, amarettino keks ili komadić tamne čokolade.

Hoteli i pansioni

Tijekom hotelskog doručka kava, cappuccino ili čaj mogu se posluživati u kompletima od poljske keramike.

Ručno ukrašena keramika daje osoban karakter postavljenom stolu.

Manji hoteli, pansioni i smještajni objekti s doručkom mogu ovim kompletima stvoriti toplu i gostoljubivu atmosferu.

Catering i događanja

Na rođendanima, vjenčanjima, poslovnim događanjima i drugim proslavama kompleti se mogu koristiti za posluživanje kave.

Posebno je privlačan kutak za kavu u kojem se različiti specijaliteti pripremaju svježi, prema željama gostiju.

Kompleti se mogu kombinirati s drugim keramičkim proizvodima proizvođača Ceramika Artystyczna.

Mali deserti i kreativno posluživanje

Sama šalica može se koristiti i za pojedinačne porcije deserta.

Primjerice:

Panna cotta

Čokoladni mousse

Krema od vanilije

Krema od mascarponea

Male porcije tiramisua pripremljenog bez sirovih jaja

Jogurt sa šumskim voćem

Male porcije sladoleda

Voćni kompot

Tanjurić služi kao odgovarajuća podloga za posluživanje.

Na taj način nastaju privlačni pojedinačni deserti, posebno prikladni za manja slavlja i profesionalno ugostiteljstvo.

Međunarodni recepti za kavu i espresso

Sljedeći recepti prilagođeni su uporabnom volumenu šalice od približno 175 ml.

Količine su okvirne. Kod napitaka s mliječnom pjenom konačni volumen može varirati ovisno o količini i teksturi pjene.

Za najbolji rezultat preporučujemo svježe mljevenu kavu.

Recept 1: Talijanski cappuccino – Klasik iz Italije

Za 1 šalicu

Sastojci

30 ml svježe pripremljenog espressa

100–120 ml hladnog punomasnog mlijeka ili odgovarajućeg biljnog napitka za bariste

Po želji malo kakaa u prahu

Priprema

1. Svježe sameljite pržena zrna kave prikladna za espresso.

2. Pripremite približno 30 ml espressa.

3. Zagrijte mlijeko parnom mlaznicom aparata za espresso.

4. Pjenite mlijeko dok ne dobijete finu i kremastu teksturu.

5. Temperatura mlijeka od približno 55–65 °C često je prikladna za pripremu cappuccina.

6. Polako ulijte zapjenjeno mlijeko u espresso u šalici od poljske keramike.

7. Nastojte postići skladnu kombinaciju espressa, toplog mlijeka i fine mliječne pjene.

8. Po želji pospite s malo kakaa.

Što ovaj napitak čini posebnim?

Talijanski cappuccino spaja intenzivan espresso s kremastim mlijekom i nježnom pjenom.

Malo srce izrađeno tehnikom latte art čini posluživanje posebno lijepim.

Recept 2: Francuski café au lait – Tradicionalna francuska kava s mlijekom

Za 1 šalicu

Sastojci

85 ml svježe pripremljene jake kave

85 ml toplog mlijeka

Po želji malo šećera

Priprema

1. Pripremite jaku kavu pomoću francuske preše ili aparata za filter kavu.

2. Nježno zagrijte mlijeko.

3. Mlijeko treba biti toplo, ali ne mora zakuhati.

4. Ulijte kavu u keramičku šalicu.

5. Dodajte toplo mlijeko.

6. Po potrebi lagano promiješajte.

7. Zasladite prema vlastitom ukusu.

8. Poslužite uz mali kroasan ili drugo pecivo.

Što ovaj napitak čini posebnim?

Café au lait važan je dio francuske kulture doručka.

Spaja jaku kavu s toplim mlijekom i izvrsno se slaže s kroasanima i svježim pecivima.

Recept 3: Španjolski cortado – Espresso s malo mlijeka

Za 1 šalicu

Sastojci

40 ml espressa, primjerice dvostruki espresso

40 ml toplog mlijeka

Po želji malo fine mliječne pjene

Priprema

1. Svježe sameljite kvalitetna zrna kave.

2. Pripremite približno 40 ml espressa.

3. Zagrijte mlijeko na približno 55–65 °C.

4. Mlijeko zapjenite samo lagano.

5. Ulijte espresso u šalicu.

6. Dodajte približno jednaku količinu toplog mlijeka.

7. Nježno sjedinite sastojke.

8. Cortado poslužite odmah nakon pripreme.

Što ovaj napitak čini posebnim?

Španjolski cortado ima izraženiji okus kave od uobičajene kave s mlijekom.

Mlijeko ublažava intenzitet espressa bez prikrivanja njegova karakterističnog okusa.

Recept 4: Australski flat white – Intenzivna kava sa svilenkastom mikropjenom

Za 1 šalicu

Sastojci

35–40 ml dvostrukog ristretta ili jakog dvostrukog espressa

100–120 ml mlijeka

Priprema

1. Koristite svježe mljevena zrna za espresso.

2. Pripremite dvostruki ristretto ili kratki dvostruki espresso.

3. Ulijte kavu u šalicu od poljske keramike.

4. Zagrijte mlijeko parnom mlaznicom.

5. Napravite posebno finu i svilenkastu mikropjenu.

6. Lagano zavrtite vrč kako bi se mlijeko i pjena sjedinili.

7. Polako ulijevajte mlijeko u espresso.

8. Po želji napravite malo srce ili neki drugi jednostavan latte art uzorak.

Što ovaj napitak čini posebnim?

Flat white posebno je popularan među ljubiteljima izraženog okusa kave.

Obično ima tanji i nježniji sloj pjene od tradicionalnog cappuccina.

Recept 5: Talijanski espresso macchiato – Espresso s malo mliječne pjene

Za 1 šalicu

Sastojci

30 ml espressa

15–25 ml fino zapjenjenog mlijeka

Priprema

1. Svježe sameljite zrna za espresso.

2. Pripremite klasični espresso.

3. Ulijte ga u šalicu od poljske keramike.

4. Zagrijte malu količinu mlijeka.

5. Napravite finu mliječnu pjenu.

6. Stavite malu žličicu pjene na espresso.

7. Po želji dodajte malo toplog mlijeka.

8. Odmah poslužite.

Što ovaj napitak čini posebnim?

Talijanska riječ macchiato približno znači „obilježen” ili „zamrljan”.

Espresso dobiva mali dodatak mliječne pjene, ali zadržava svoj snažan karakter.

Recept 6: Portugalski galão – Kremasta kava s mlijekom u manjoj porciji

Za 1 šalicu

Sastojci

40 ml jakog espressa

120 ml toplog mlijeka

Po želji malo šećera

Priprema

1. Pripremite jaki espresso.

2. Zagrijte mlijeko.

3. Po želji lagano zapjenite mlijeko.

4. Ulijte espresso u šalicu.

5. Dodajte toplo mlijeko.

6. Lagano promiješajte.

7. Zasladite prema ukusu.

8. Poslužite uz malo pecivo.

Što ovaj napitak čini posebnim?

Portugalski galão tradicionalno se često poslužuje u visokoj čaši.

U ovoj šalici od poljske keramike možete pripremiti manju, kremastu verziju.

Recept 7: Bečki melange – Austrijska tradicija kavana

Za 1 šalicu

Sastojci

80 ml jake kave ili produženog espressa

70–80 ml toplog mlijeka

Malo fine mliječne pjene

Po želji malo kakaa u prahu

Priprema

1. Pripremite jaku kavu.

2. Zagrijte mlijeko.

3. Mali dio mlijeka fino zapjenite.

4. Ulijte kavu u šalicu.

5. Dodajte toplo mlijeko.

6. Na vrh stavite malo mliječne pjene.

7. Po želji lagano pospite kakaom.

8. Bečki melange poslužite uz malo pecivo ili kolačić.

Što ovaj napitak čini posebnim?

Bečki melange predstavlja tradicionalnu kulturu austrijskih kavana.

Spaja aromatičnu kavu s mlijekom i nježnim slojem pjene.

Recept 8: Španjolski café bombón – Espresso sa zaslađenim kondenziranim mlijekom

Za 1 šalicu

Sastojci

40 ml espressa

35–40 ml zaslađenog kondenziranog mlijeka

Po želji malo mliječne pjene

Priprema

1. Ulijte zaslađeno kondenzirano mlijeko u šalicu.

2. Pripremite svježi espresso.

3. Polako ulijte espresso preko kondenziranog mlijeka.

4. Po želji koristite žličicu kako se tekućine ne bi odmah potpuno pomiješale.

5. Ostavite slojeve vidljivima nekoliko trenutaka.

6. Po želji dodajte malo mliječne pjene.

7. Prije ispijanja promiješajte prema vlastitom ukusu.

8. Poslužite uz mali keks.

Što ovaj napitak čini posebnim?

Café bombón slatki je španjolski specijalitet od kave.

Zaslađeno kondenzirano mlijeko daje napitku posebno kremastu teksturu koja podsjeća na desert.

Recept 9: Vijetnamska topla kava s kondenziranim mlijekom – Cà Phê Sữa Nóng

Za 1 šalicu

Sastojci

60–80 ml jake vijetnamske kave

25–35 ml zaslađenog kondenziranog mlijeka

Po želji malo vruće vode

Priprema

1. Ako je moguće, koristite vijetnamsku kavu koja često sadrži visok udio zrna Robusta.

2. Sameljite zrna prema odabranoj metodi pripreme.

3. Pripremite jaku kavu, tradicionalno primjerice vijetnamskim Phin filtrom.

4. Ulijte zaslađeno kondenzirano mlijeko u šalicu od poljske keramike.

5. Dodajte svježe pripremljenu vruću kavu.

6. Temeljito promiješajte.

7. Po potrebi razrijedite s malo vruće vode.

8. Poslužite toplo.

Što ovaj napitak čini posebnim?

Vijetnamska kava često ima iznimno intenzivan okus.

Zaslađeno kondenzirano mlijeko spaja se s jakom kavom i stvara poseban aromatičan napitak.

Recept 10: Meksički café de olla – Kava s cimetom i začinima

Za 1 šalicu

Sastojci

150 ml vode

10–12 g grubo mljevene kave

Mali komadić štapića cimeta

1–2 žličice smeđeg šećera ili piloncilla

Po želji mali komadić narančine korice

Priprema

1. Ulijte vodu u mali lončić.

2. Dodajte cimet i smeđi šećer.

3. Po želji dodajte malo korice neprskane naranče.

4. Zagrijavajte smjesu dok se šećer ne otopi.

5. Maknite lončić s vatre i dodajte mljevenu kavu.

6. Ostavite kavu da se namače približno 4 minute.

7. Pažljivo procijedite napitak kroz odgovarajući filtar za kavu.

8. Ulijte pripremljenu kavu u šalicu od poljske keramike i poslužite toplu.

Što ovaj napitak čini posebnim?

Café de olla tradicionalni je meksički specijalitet od kave.

Cimet i šećer daju mu topao i začinski karakter.

Još posebnih ideja za kavu iz cijelog svijeta

Talijanski ristretto

Vrlo kratak i koncentriran espresso intenzivne arome.

Koristite odgovarajuću finoću mljevenja i pripremite približno 15–20 ml kave.

Idealan za ljubitelje snažnog okusa kave.

Talijanski lungo

Produženi espresso pri čijoj pripremi tijekom ekstrakcije kroz kavu prolazi veća količina vode.

Ovisno o zrnima i osobnim željama, može se pripremiti približno 50–80 ml.

Švicarski café crème

Aromatična i relativno blaga kava s nježnim slojem kreme.

Za ovaj komplet odgovara porcija od približno 150–175 ml.

Turska kava

Vrlo fino mljevena kava tradicionalno se zagrijava s vodom u džezvi.

Nakon pripreme kava se pažljivo ulijeva u šalicu.

Talog kave postupno se spušta na dno.

Turska kava tradicionalno se poslužuje u manjim šalicama.

Marokanska začinjena kava

Jaka kava aromatizira se malom količinom kardamoma, cimeta ili drugih začina.

Posebno ugodan specijalitet za hladne zimske dane.

Arapska kava s kardamomom

Svježe pripremljena kava aromatizira se kardamomom.

Tradicionalno se često poslužuje u manjim šalicama.

Espresso s mlijekom od vanilije

Pripremite 30 ml espressa i dodajte približno 120 ml toplog mlijeka aromatiziranog s malo prave vanilije.

Cappuccino s lješnjakom

Klasičnom cappuccinu dodajte malo sirupa od lješnjaka.

Po želji ukrasite sitno nasjeckanim lješnjacima, ako ne postoji alergija na orašaste plodove.

Cappuccino s cimetom

Pripremite cappuccino i po mliječnoj pjeni pospite prstohvat cimeta.

Mali čokoladni mocha

Pomiješajte 30 ml espressa s približno 15 g otopljene čokolade i dodajte oko 100 ml toplog mlijeka.

Affogato al caffè

Stavite malu kuglicu sladoleda od vanilije u šalicu i neposredno prije posluživanja prelijte je svježe pripremljenim espressom.

Ukusna talijanska kombinacija kave i deserta.

Espresso s aromom naranče

Pripremite espresso i nježno ga aromatizirajte malim komadićem korice neprskane naranče.

Koje su kave među najcjenjenijima na svijetu?

Kvaliteta šalice kave ovisi o brojnim čimbenicima.

Važnu ulogu imaju podrijetlo zrna, sorta kave, nadmorska visina uzgoja, klima, tlo, način obrade, prženje i, naravno, način pripreme.

Zbog toga ne postoji jedna kava koja bi objektivno bila najbolja na svijetu za sve ljude.

Ipak, određene regije uzgoja i sorte kave uživaju posebno velik međunarodni ugled.

1. Jamaica Blue Mountain – Jamajka

Jamaica Blue Mountain jedna je od najpoznatijih i često najskupljih kava na svijetu.

Dolazi iz zemljopisno ograničenog i zaštićenog područja uzgoja u planinama Blue Mountains na Jamajci.

Profil okusa:

Često blag i uravnotežen, s nježnim orašastim, čokoladnim ili slatkastim notama.

Posebno prikladna za:

Filter kavu, pour-over i druge nježne metode pripreme.

Posebnost:

Njezin međunarodni ugled temelji se, među ostalim, na uravnoteženom okusu i ograničenim količinama proizvodnje.

2. Panama Geisha – Panama

Panama Geisha, poznata i kao Gesha, ubraja se među međunarodno najcjenjenije specijalitetne kave.

Odabrane iznimne serije iz regije Boquete ponekad postižu izvanredno visoke cijene na aukcijama.

Profil okusa:

Često cvjetan, s notama jasmina, voća i nježnih citrusa.

Posebno prikladna za:

Ručnu pripremu i druge metode koje naglašavaju suptilne arome.

Posebnost:

Aromatična složenost i visoke ocjene odabranih serija čine vrhunske Panama Geisha kave posebno traženima.

3. Etiopska Yirgacheffe – Etiopija

Etiopija se općenito smatra domovinom biljke kave Arabica.

Kave iz regije Yirgacheffe poznate su po raznolikim i često iznimno nježnim aromama.

Profil okusa:

Ovisno o načinu obrade, cvjetan, citrusan, voćan ili sličan čaju.

Posebno prikladna za:

Filter kavu i pour-over.

Posebnost:

Yirgacheffe je posebno popularna među ljubiteljima aromatičnih specijalitetnih kava.

4. Kenijska AA kava – Kenija

Kenijska kava međunarodno je poznata po intenzivnom aromatičnom karakteru.

Oznaka AA odnosi se na klasifikaciju veličine zrna i sama po sebi nije jamstvo kvalitete.

Profil okusa:

Često voćan, sa živahnom kiselošću i notama crnog ribiza ili citrusa.

Posebno prikladna za:

Filter kavu i pour-over.

Posebnost:

Izražena voćnost kvalitetnih kenijskih kava pruža poseban doživljaj okusa.

5. Kolumbijska Arabica – Kolumbija

Kolumbija je jedan od važnih svjetskih proizvođača visokokvalitetne kave Arabica.

Među poznatim područjima uzgoja nalaze se Huila, Nariño i Antioquia.

Profil okusa:

Ovisno o regiji, čokoladan, karamelan, orašast ili voćan.

Posebno prikladna za:

Filter kavu, café crème, espresso i cappuccino.

Posebnost:

Mnoge kolumbijske kave nude uravnoteženu kombinaciju slatkoće, punoće i ugodne kiselosti.

6. Brazilski Santos i specijalitetne kave – Brazil

Brazil je jedan od najvažnijih proizvođača kave na svijetu.

Naziv Santos tradicionalno se koristi u trgovini kavom za određene brazilske kave.

Profil okusa:

Često čokoladan, orašast i blag, s niskom do srednjom percipiranom kiselošću.

Posebno prikladna za:

Espresso, cappuccino, flat white i kavu s mlijekom.

Posebnost:

Brazilske kave popularan su sastojak mješavina za espresso zbog često punog tijela i čokoladnih aroma.

7. Guatemala Antigua – Gvatemala

Regija Antigua u Gvatemali poznata je po visokokvalitetnoj kavi Arabica.

Posebni klimatski uvjeti i vulkansko tlo pridonose karakteru mnogih kava iz tog područja.

Profil okusa:

Često čokoladan, začinski i s uravnoteženim voćnim notama.

Posebno prikladna za:

Filter kavu, espresso i café crème.

Posebnost:

Kvalitetne kave iz Antigue često spajaju ugodnu slatkoću sa zanimljivom aromatičnom dubinom.

8. Costa Rica Tarrazú – Kostarika

Tarrazú je jedna od najpoznatijih regija uzgoja kave u Kostariki.

Mnoge kave potječu iz područja uzgoja na relativno velikim nadmorskim visinama.

Profil okusa:

Često čist, slatkast, voćan i sa živahnom kiselošću.

Posebno prikladna za:

Filter kavu i pour-over.

Posebnost:

Kave iz Tarrazúa posebno se cijene zbog jasnoće okusa i uravnoteženog aromatičnog profila.

9. Sumatra Mandheling – Indonezija

Sumatra Mandheling poznata je trgovačka oznaka podrijetla kave iz Indonezije.

Na mnoge kave sa Sumatre utječu posebne metode obrade.

Profil okusa:

Često snažan, zemljast, začinski i punog tijela.

Posebno prikladna za:

Francusku prešu, jaku filter kavu i određene mješavine za espresso.

Posebnost:

Intenzivan profil okusa razlikuje mnoge kave sa Sumatre od svjetlije prženih, voćnih kava drugih podrijetla.

10. Havajska Kona – Havaji, SAD

Kava Kona dolazi iz poznatog područja uzgoja na otoku Hawaiʻi.

Zbog ograničenih površina uzgoja autentična Kona kava često je relativno skupa.

Profil okusa:

Često blag i uravnotežen, s orašastim i slatkastim notama.

Posebno prikladna za:

Filter kavu i nježne metode pripreme.

Posebnost:

Kombinacija vulkanskog tla, klime i ograničene proizvodnje čini Kona kavu poznatim specijalitetom.

Arabica ili Robusta – Koja su zrna kave bolja?

Arabica

Arabica se često cijeni zbog složenih aroma.

Ovisno o podrijetlu, može imati cvjetne, voćne, orašaste, čokoladne ili karamelne note.

Arabica u pravilu sadrži manje kofeina od Robuste.

Robusta

Robusta, botanički poznata kao Coffea canephora, često ima snažniji i intenzivniji okus.

Tipične karakteristike uključuju puno tijelo, izraženiju gorčinu i ponekad zemljaste ili čokoladne note.

Robusta u pravilu sadrži više kofeina od Arabice.

U tradicionalnim talijanskim mješavinama za espresso Robusta se često koristi za povećanje punoće i poticanje stvaranja kreme.

Koja su zrna najbolja za cappuccino?

Zrna za espresso s čokoladnim, orašastim i karamelnim notama posebno su prikladna za cappuccino.

Kvalitetne brazilske i kolumbijske kave te uravnotežene mješavine za espresso zanimljiv su izbor.

Koja su zrna najbolja za espresso bez mlijeka?

To ovisi o osobnom ukusu.

Oni koji vole snažan, klasični espresso mogu odabrati srednje do tamnije prženje ili mješavinu Arabice i Robuste.

Ljubitelji voćnih i složenih aroma mogu isprobati vrhunske specijalitetne kave Arabica iz Etiopije, Kenije ili Srednje Amerike.

Koja su zrna najbolja za kavu s mlijekom?

Uravnotežene kave s ugodnom slatkoćom te čokoladnim ili orašastim notama često su posebno prikladne za napitke s mlijekom.

Mali savjeti za pripremu izvrsne kave

Koristite svježa zrna kave

Svježe pržena i pravilno pohranjena zrna kave mogu biti znatno aromatičnija od unaprijed mljevene kave koja se dugo čuva.

Sameljite kavu neposredno prije pripreme

Tijekom mljevenja oslobađaju se brojni aromatični spojevi.

Zato se preporučuje mljeti zrna što je moguće bliže trenutku pripreme.

Obratite pozornost na kvalitetu vode

Voda ima velik utjecaj na okus kave.

Čista voda neutralnog okusa i odgovarajućeg mineralnog sastava dobra je osnova.

Odaberite odgovarajuću temperaturu pripreme

Za mnoge metode pripreme prikladna je temperatura vode od približno 90–96 °C.

Kod espressa optimalna temperatura ovisi i o stupnju prženja te aparatu.

Nemojte previše zagrijavati mlijeko

Za cappuccino i flat white temperatura mlijeka od približno 55–65 °C često je prikladna za stvaranje ugodne pjene.

Previsoke temperature mogu negativno utjecati na okus i teksturu.

Prethodno zagrijte šalicu

Ako volite posebno vruću kavu, šalicu možete nježno prethodno zagrijati toplom vodom.

Treba izbjegavati nagle i velike promjene temperature.

Posebna ideja za poklon ljubiteljima kave

Ovaj komplet šalice i tanjurića od poljske keramike iz Bolesławieca prekrasan je poklon za sve koji vole kavu, čaj i lijepo postavljen stol.

Prikladan je za rođendane, Božić, Majčin dan, useljenje u novi dom ili jednostavno kao mali znak pažnje dragoj osobi.

U kombinaciji s pakiranjem kvalitetnih zrna kave, domaćim keksima ili finom čokoladom postaje osoban i pažljivo odabran dar.

Također je lijep dodatak postojećoj zbirci poljske keramike.

Tradicionalno umijeće i svestran užitak

Ovaj komplet za kavu proizvođača Ceramika Artystyczna spaja dugu tradiciju keramičarske proizvodnje u Bolesławiecu s uživanjem u klasičnim i modernim specijalitetima od kave.

Ručno ukrašena šalica i pripadajući tanjurić prikladni su za svakodnevnu kavu, ali i za posebne prigode.

S uporabnim volumenom od približno 175 ml šalica nudi svestranu veličinu za cappuccino, espresso, café crème, manje porcije kave s mlijekom, čaj i pojedinačne deserte.

Bilo da se koristi kod kuće, u kafiću, restoranu ili za hotelskim stolom za doručak.

Poljska keramika iz Bolesławieca proizvođača Ceramika Artystyczna pretvara običnu stanku za kavu u poseban trenutak uživanja.