Uunivuoat Bolesławiecin keramiikasta – perinteinen käsityö ja moderni käytännöllisyys

Bolesławiecin keramiikan uunivuoat yhdistävät vuosisatojen käsityöperinteen ja modernit käyttötarpeet. Jokainen vuoka valmistetaan käsityönä kestävästä kivitavarasta ja lasitetaan moninkertaisesti. Tuloksena ovat vuoat, jotka ovat:

• uuninkestäviä

• mikronkestäviä

• astianpesukoneeseen sopivia

• naarmuuntumista kestäviä

• hyvin lämpöä säilyttäviä

Valikoimassa on:

• vuokia 1, 2, 4 ja XXL-annoksille

• pyöreitä, ovaaleja, suorakaiteen muotoisia ja sydämenmuotoisia vuokia

• matalia ja korkeita malleja

• uniikkeja, signeerattuja käsityöesineitä

• vuokia kannella

Täydellisiä paistamiseen, hauduttamiseen, gratiineihin ja ruokien tarjoiluun.

Käyttö keittiössä

 Gratiinit & uuniruoat

• perinteinen perunagratiini

• makaronilaatikko

• paahdetut ja gratinoidut kasvikset

 Paistit & haudutetut ruuat

• uunibroileri

• possupaisti

• täytetyt paprikat

• välimerelliset uunikasvikset

 Jälkiruoat

• omenacrumble

• uunissa paistetut kakut

• paahdetut hedelmät

• leipävanukas

 Leipä & suolaiset leivonnaiset

• maalaisleipä

• focaccia

• pienet sämpylät

 Tyylikäs tarjoilu

Käsinmaalatut koristeet tekevät jokaisesta vuoasta kauniin tarjoiluastian.

 Käyttö kotona

• tarjoiluastiana

• hedelmä- tai leipäkulhona

• ruoan lämpimänä pitämiseen

• koriste-esineenä keittiössä tai olohuoneessa

 Käyttö puutarhassa ja ulkona

Täydellisiä:

• grillijuhliin

• salaattien, grillattujen kasvisten ja lämpimien lisukkeiden tarjoiluun

• puutarhajuhliin ja kesäbuffetteihin

 Käyttö ravintoloissa ja kahviloissa

Bolesławiecin keramiikka on suosittua ammattikeittiöissä sen vuoksi, että se on:

• erittäin kestävää

• helppo puhdistaa

• hyvin lämpöä säilyttävää

• näyttävää buffet-pöydissä ja avokeittiöissä

Ihanteellinen annosvuoille, jälkiruoille, gratiineille ja lämpimille ruuille.

 Käyttö hoiva- ja yhteisötiloissa

Sopii vanhainkoteihin, kouluihin, päiväkoteihin ja suurkeittiöihin:

• helppo käsitellä myös lapsille ja ikäihmisille

• tukeva ja turvallinen

• hygieeninen ja helppo pestä

• lämmin ja kodikas ulkonäkö

 Käyttö lasten kanssa

• täydellinen pieniin leivontahetkiin

• erinomainen minigratiineihin, minipitsoihin ja crumbleihin

• vakaa – ei kaadu helposti

• värikkäät kuviot innostavat kokkaamaan

 Reseptejä, jotka sopivat täydellisesti Bolesławiecin vuokiin

1. Perunagratiini (keskikokoinen vuoka)

Ainekset:
Perunat, kerma, maito, valkosipuli, suola, muskottipähkinä, juusto

Valmistus:
Lado perunat kerroksittain, mausta ja kaada kerma päälle.
Paista 45 min / 180°C.

2. Uunibroileri kasviksilla (suuri tai syvä vuoka)

Ainekset:
Broilerinfilee, kesäkurpitsa, paprika, öljy, yrtit, suola, pippuri

Valmistus:
Laita kaikki vuokaan, mausta ja paista 35–40 min / 190°C.

3. Omenacrumble (pieni tai sydämenmuotoinen vuoka)

Ainekset:
Omenat, kaneli, sokeri, kaurahiutaleet, voi, jauhot

Valmistus:
Täytä vuoka omenilla, lisää muruseos.
Paista 25 min / 180°C.

4. Focaccia (suorakaiteen muotoinen vuoka)

Ainekset:
Jauhot, vesi, hiiva, suola, oliiviöljy, yrtit

Valmistus:
Painele taikina öljyttyyn vuokaan.
Paista 30 min / 200°C.

5. Välimerelliset uunikasvikset (ovaali vuoka)

Ainekset:
Kesäkurpitsa, tomaatti, munakoiso, mozzarella, basilika

Valmistus:
Lado kasvikset kerroksittain, lisää juusto.
Paista 40 min / 180°C.